楽しむ家しごと〜シンプルに、スッキリ暮らす

糠床最強ごはん

HPはこちら。小さい頃から漬物や糠漬けは買ってくるものではなくて、家にあるものでした。温かいご飯に漬物、この組み合わせが好きだった、ちょっとシブイ幼少時代、笑…

2023/01/19 19:23

牡蠣そば

HPはこちら。牡蠣が美味しい季節です♪牡蠣にあたってから生は控えてはいますが、大の牡蠣好き💕今日は大晦日に年越しの牡蠣そばを食べそびれた夫のリクエストでお昼…

2023/01/17 14:19

雨降る日には

HPはこちら。雨が降る寒い一日でしたね。土日仕事でしたので、今日は少し遅めの起床とスロースタートでした。雨の日はなんとなく、気持ちものらないことが多くて、ゆる…

2023/01/16 19:03

麹と向き合う楽しい日々

3日間育てた自家製麹で作った出来たけほやほやの甘糀。これをミキサーにかけて、トロッとさせたら終了。なくなってしまった塩麹、そのあとはコチュジャンまで作ろうと思…

2023/01/12 10:38

鏡開きはやはりこれで

HPはこちら。鏡開きでしたね〜。夕ご飯の後、私は食しました。やっぱりお汁粉でいただくのが好きです。そして豆らしさを残すことと甘さ控えめに作ることも外せません。…

2023/01/11 20:57

麹作り

HPはこちら。前回時間を考えずに始めてしまって夜中に作業した麹作り。今回は反省を生かして、いい感じの時間に作業中。今回は黄白米麹作り。できたら塩麹と甘糀、甘酒…

2023/01/09 19:19

2023/01/08

HPはこちら。年末からずっと楽しみにしていた雑穀の教室のお疲れ様会＋新年会♪雑穀のシンポジウムの後は先生が用意してくださったお店のシェフお任せコースを堪能させ…

2023/01/08 22:48

七草粥

HPはこちら。人日の節句。一年病気をせず元気に過ごせますようにと心から願います。今日は卵、アボカド、金時人参、大根の糠漬けを添えて。お粥と七草は一緒に炊き込ま…

2023/01/07 09:52

自家製麹

HPはこちら。今年の目標はプライベート、仕事でそれぞれあるけれど、食という面ではもうこれ。菌活です。3日間大切に育ててできた、麹さん。ずっと続けてること、ここ…

2023/01/05 21:55

箸袋の水引は兎！

HPはこちら。今年は卯年ってことで、恒例の箸袋の水引も兎♡インスタグラムでは使っている様子のリール動画もあげています。よろしければご覧にください♪最後までお読…

2023/01/04 10:12

おせち料理 〜2023年

HPはこちら。今年はなんだかんだと、皆それぞれの用事や仕事で家族団欒とはいきませんで、1人ずつお出しするパターンとなっています。遅い人で3日にならないと食べら…

2023/01/02 11:00

元旦の朝はこれからスタート

HPはこちら。明けましておめでとうございます。本年もお付き合いいただけましたら、嬉しいです♡元旦の朝は、変わらずお雑煮からスタートです♪まず大福茶を飲んで、ゆ…

2023/01/01 11:43