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ブログタイトル
飲食店オーナー(なり)の徒然日記
ブログURL
https://www.nari-fight.work
ブログ紹介文
小さな個人飲食店を経営しているオーナーこと「なり」の仕事のことはもちろんそれ以外にも様々なことを完全主観で言いたい放題な日記的なブログです(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グッ
更新頻度(1年)

29回 / 343日(平均0.6回/週)

ブログ村参加:2020/02/10

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ハンドル名
なりさん
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飲食店オーナー(なり)の徒然日記
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なりさんの新着記事

1件〜30件

  • 応援求む@コロナ

    「一緒に応援してください(≧▽≦)」 おっっはよーございまーす♪昨日はお休みありがとうございました(*´ω`*)本日は元気に営業してます(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グッ さてさて今日は常連さんの応援します! コロナの影響で常連の音楽家の方が軒並み仕事がキャンセルになり大変な思いをしています! そして意を決して、動画配信始めたので視聴したり、いいねしたり、コメントしたりしてしてもらえたら嬉しいです!! きっと励みになると思います。 今後お店としても協力出来ることしていきたいと思いますので、引き続きよろしくお願いします! #メモ魔 のみんなも応援してくれると嬉しいです✧\(>o<)ノ✧ よろしくお願…

  • ヤリイカとツナのサラダ(*^^*)

    おっっはよーございまーす♪昨日もご来店ありがとうございました(*´ω`*)本日は定休日になりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m さてさて、今日のオススメメニューはこれだ! 「ヤリイカとツナのサラダ」 です! これはなんといっても、ツナと自家製ドレッシングの相性が抜群にいいんです! ドレッシングにはたっぷりの玉ねぎとしょうゆを使っていて、和風ベースにはなっているのですがオイルにオリーブオイルを使っていることによって洋風テイストが加わりとても美味です( ꈍᴗꈍ) このドレッシングとツナの相性がとても良く、ヤリイカの魚介味が飽きない味を演出してます(*^^*) こちらもテイクアウトOKです(…

  • タコ唐とフレッシュトマトのサラダ(*^^*)

    「タコ唐とフレッシュトマトのサラダ(*^^*)」 おっはよーございまーす♪昨日もご来店ありがとうございました(*´ω`*)今日も元気にいきまっしょーい! さてさて、今日のオススメメニューはこれだ! 「タコ唐とフレッシュトマトのサラダ」 です! 皆さんはサラダon唐揚げしたことありますか?そして、タコの唐揚げの旨さをしっていますか!? そのままでも十分美味しいのですが、サラダと一緒に食べるとさっぱり食べれるし、食感が増えて食べ飽きることなく野菜をもりもり食べれちゃいます♪ こちらもテイクアウトOKです(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グッ ではまたっ! Cafe&Bar Pokkur(ポックル)東京都豊…

  • な、な、なんと3種類のフライドポテトだと!?

    「な、な、なんと3種類のフライドポテト!!」 おっっはよーございまーす♪昨日もたくさんのご来店ありがとうございます(*´ω`*)昔バイトしてた子も来てくれて嬉しかったぁ♪ ポックルに来てくれるお客さんは皆元気で嬉しいです\(^o^)/俺、嬉しいっす!! さてさて、今日のオススメメニューはこの子達です! 「フライドポテト プレーン」「フライドポテト チェダーチーズがけ」「フライドポテト スパイシー味」 ※テイクアウト可 です! 本当、みんな大好きフライドポテト!当店ではいろいろ楽しめるように、3種類のポテトをご用意しております♪ 中でも1番人気はチェダーチーズがけです!濃厚なチェダーチーズをいっ…

  • 3種のきのこのフリット♪

    おっっはよーございまーす♪昨日もたくさんのご来店ありがとうございます(*´ω`*)今日もはりきってまいりましょー! 尚、本日ディナー営業は貸切となりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m さてさて、今日のオススメメニューはこれ! 「3種のきのこのフリット」420円! ※テイクアウト可 です! こちらリニューアル後に新しく追加して以来じわじわと人気を集めてるメニューとなっております。 人気の秘密は舞茸、エリンギ、しめじの合わさった純粋な旨さだけではなく、あげるときにつける粉にオリジナルのスパイスを加えてるからです♪ お肉等を焼くときに使ってるハーブ系スパイスを上げ粉に混ぜ合わせて、衣に味をつ…

  • おつまみローストビーフ♪

    おっっはよーございまーす♪昨日もご来店ありがとうございます!今日もコロナに負けず元気に頑張ります(≧▽≦) さてさて、今日のオススメメニューはこれ! 「おつまみローストビーフ」 です! ローストビーフ丼でも使っている自家製ローストビーフを細かくカットし、シェアしながら食べたり、ちびちびとつまみながらでも食べやすいようにカットしました! タレが2種類選べるようになっていまして、マスタードを混ぜ合わせた洋風ステーキソースと山椒とスイートチリソースを混ぜ合わせたシビ辛ソースをご用意しております♪ 皆さんはどっちがお好みですか??(*´ω`*)是非試してみてください(*^^*) ではまたっ! Cafe…

  • 新感覚!食べるイチゴオ〜レ♪

    おっっはよーございまーす♪昨日はお休みありがとうございました!本日は通常営業となります(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グッ さてさて、今日のオススメメニューはこれ! 「新感覚♪食べるイチゴオ〜レ❤」 です! ミルクのパンナコッタにいちごを混ぜ合わせたこちらの商品ですが、パンナコッタを固める工程で一手間入れ、トロフワ食感を作り上げております! 少し甘めのパンナコッタにいちごの酸味が加わると、しつこさのないいくらでも食べれちゃいそうな一品になっております(*^^*) うちの店にはイチゴオレが大好きな子達が沢山いるので喜んでもらえたら嬉しいなと思い考案しました(≧▽≦) 気になる方お待ちしてまーーーす♪ …

  • 3日間煮込み!新玉ねぎを溶かしたバターチキンカレー♪

    おっっはよーございまーす♪今日は朝温かいなぁ(///ω///) でも1日通して寒いみたいなので温かいかっこしておでかけくだせーませ(*^^*) 本日は都合により、お休みとなりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m明日は通常営業です(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グッ さてさて、今日のオススメメニューはこれ! 「3日間煮込み!新玉ねぎを溶かしたバターチキンカレー(甘口)♪♪」 です! 多めに入れた新玉ねぎが分からなくなるぐらい煮込んだ、こちらのカレー!ルーに甘みが溶け込み、チキンの旨味や色々入れてた香辛料がアクセントとなって、優しい中にも芯のある愛されカレーになったと思いますっ(≧▽≦) お子様で…

  • しらすと春キャベツ・アスパラのゆず胡椒パスタ♪

    おっっはよーございまーす♪皆さん元気ですかー!?僕は元気でーすシシシ(´艸`) 昨日もご来店ありがとうございました\(^o^)/うちはファミリーが多く、日々ちびっこに癒やされてます(///ω///) 尚、本日は定休日となりますm(_ _)mまた明日(3/4)も都合によりお休みとさせて頂きます。3/5からは通常営業ですのでどうぞよろしくお願いします♪ さてさて、今日のオススメメニューはこれ! 「しらすと春キャベツ・アスパラのゆず胡椒パスタ♪」 でふ! 旬の食材、春キャベツ・アスパラが自然な甘みを演出し、そこにしらすの塩見、ゆず胡椒のアクセントが加わり爽やかな春らしいハーモニーをかもし出しておりま…

  • 春のオススメメニュー\(^o^)/

    おっっはよーございまーす♪いやーいい天気ですね( ꈍᴗꈍ) 昨日もご来店ありがとうございました\(^o^)/こんな状況の中来てくれる方々に感謝感謝です。 今日は、通常営業になりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m さてさて、昨日から3月だったので季節のオススメメニューが春バージョンに切り替わってます(≧▽≦) 新しい仲間たちはこれだ!! ☆しらすと春キャベツ・アスパラのゆず胡椒パスタ☆3日間煮込み!新玉ねぎを溶かしたバターチキンカレー☆しらすとバジルのトマトソースピザ☆食べるいちごオ〜〜レ です!! 明日以降のところで1つづつ丁寧に紹介出切ればと思うのですが、今日のところは一旦まるっとご…

  • みんな大好き唐揚げさん(◍•ᴗ•◍)❤

    おっっはよーございまーす♪ 今日もバリバリ体調よきです(≧∇≦)b 昨日もご来店ありがとうございました\(^o^)/初アルコールチケット買ってくれた人いてもうめちゃめちゃ嬉しいです!ありがとうございます(≧▽≦)今日は通常営業になりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m 昨日はボードゲーム大会をお店でやってまして、いわばオフ会のような感じだったのですが、正直感動しました。 初対面でここまで楽しめるんだ!みんなめちゃめちゃ楽しそう!って感じで終始笑顔でした♪ ボードゲームの魅力恐るべし!次は絶対参加してやると心に決めた、そんな日になりました笑っ 本当こんな中来てくれた皆さんと主催者のお二人に…

  • テイクアウトメニュー増えました♪

    おはようございまーす〜♪ 昨日もご来店ありがとうございました\(^o^)/インスタ見て来てくれたお客さんが沢山いてとても嬉しかったです( ꈍᴗꈍ) さてさて、コロナの関係でリモートワークや学校休校などいろいろ影響出てきてますね。お客さんからもいろいろ大変ってこときいてます。でも物事には裏表ありますよね♪ 家で過ごす機会が多いと思うのでこの機会に出来なかった自分磨きや家族と過ごす時間大切にしてみてはいかがですか??(*´ω`*) あとあとで「コロナ大変だったけどいいこともあったよね」って思えることあったらいいですよね(*^^*) ポックルではご飯作ったりするのが大変、でも混んでるスーパーや店でご…

  • ランチは16時半までやってるよ♪

    こんばんは〜♪ 本日もご来店ありがとうございました\(^o^)/昨日インスタで発信させて頂いた「未来のお客様募集」で早速2名の方にチケット購入して頂けましたぁ(╥﹏╥)本当にありがたいです!励みになります! さてさて、今日はランチタイムについてのお知らせです(*^^*) 当店では遅めのお昼ごはんのお客様にもちゃんとサービス出来るようにランチタイムを16時半までやっております。 しかも2時以降になるとかなり空いてるので、ゆるーりとお過ごししていただけるかと思います(*´ω`*) ですので、お仕事が忙しかったり、バタバタしたりとお昼ごはんが遅くなってしまった時は安心してご来店下さいませ( ꈍᴗꈍ)…

  • 【コロナウイルスで売上減少したカフェ・飲食店向け融資について

    こんにちは〜! コロナの影響で売上見込みがたたない、前年と比べ明らかに落ち込んでいるという飲食店の皆様に情報の共有です。 以下、日本政策金融公庫から引用 ・直近1ヶ月の売上前年比10%以下 ・通常融資とは別枠・上限1000万(旅館業は3000万)・取り扱い期限は2020/8/31 で融資開始しています。 運転資金確保手段の1つとしてご一考を。 うちみたいな小さな店でも影響出てきているので、インバウンドや宴会などメインでやられてる飲食店はかなり打撃をうけてるのではと思い情報共有させて頂きました。 頑張りましょう(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グ Cafe&Bar Pokkur(ポックル)東京都豊島区南…

  • 人気急上昇メニュー♪

    「人気急上昇メニュー♪」 おはようございまーす(*^^*) 本日も昨日と引き続きお休みとなりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m さてさて、今日はリニューアルオープンしてから新しく加わったメニューのご紹介です!!それは・・・「ヤリイカとツナのサラダ」・・・880円です(*^^*) こちらのメニュー新しく加わったシリーズの中でもかなり頻繁に注文されて、只今人気急上昇中となっております☆ 結構シンプルなのですが、自家製の野菜ドレッシングとツナが混ぜ合わざると絶妙なシナジー効果を生み出しサラダだけでバクバクいけちゃいます(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グッ ハーフサイズもご用意してますので、お一人様…

  • ピザとピッツァの違い・・・!!

    「ピザとピッツァの違い・・・」 こんばんは〜(*^^*) 本日もご来店ありがとうございました♪いつも変わらずに来てくださる常連の皆様にありがたい気持ちでいっぱいの私が今日も雑学をお届けしたいと思います(ΦωΦ)フフフ…(ちなみに2/24.25はお休みとなりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m) さてさて、今日お話ししたいのは・・・「ピザとピッツァの違い!」です(*^^*) 皆さんはこの2つがまったくの別物だという事をご存知でしたか?? 恥ずかしい話し僕は数年前までは言い方や発音の違いだろうなぁぐらいにしか思っていませんでした。。。 が、しかし! 結論から言ってしまうと以下3つの違う点があ…

  • アルコール消毒のご協力よろしくお願いしますm(_ _)m

    こんばんは〜(*^^*) 本日もご来店ありがとうございました♪ 明日は通常営業となっております(*^^*) 今日は地元の方がいっぱい来てくれていろいろお話し出来ました(*^^*)シングルママさんの話を聞いてると本当に凄いなぁって思いこれからの子育てのヒントをたくさんもらえました( ꈍᴗꈍ) さてさて、世間で猛威をふるっているコロナウイルスですが、当店ではお客様が安心してお過ごしいただけるよう出入り口に手を消毒する為のアルコールスプレーをおいております。 自分が感染しないのはもちろんのこと、他の人へもうつさないという優しい気持をもってご来店頂けましたら幸いです。 みんなでみんなをコロナから守ろー…

  • 「生パスタと乾麺の違いを具体的に説明します♪

    こんばんは〜(*^^*) 本日もご来店ありがとうございました♪明日はコロナの影響で貸切がキャンセルになってしまい通常営業となりましたのでじゃんじゃんご来店お待ちしてまーす\(^o^)/ さてさて、今日は今更聞けない「生パスタと乾麺の違い」を説明していきたいと思います(*^^*) 当店ではお店で製麺した"自家製生パスタ"をご提供させて頂いているのですが、そもそも生パスタってなんやねん?よくスーパーで売ってる乾麺と何が違うねん!?と思ってる方に向けて説明したいと思います\(^o^)/ 〈生パスタって何??〉小麦粉に卵や水や油を加え、練った生地をパスタマシンや麺棒で薄くのばし、製麺したものをパスタと…

  • 飲食店員の手洗い教えます♪

    こんばんは〜(*^^*) 本日もご来店ありがとうございました♪明日は通常営業となりますのでよろしくお願いします\(^o^)/ 皆さんはちゃんと手洗い出来てますか? 様々な感染予防においてやるべきこととして絶対にあげられる手洗いですが、おそらくほとんどの人がちゃんと出来ていないのではないか??と思い、日々衛生管理に気を使っている飲食店員より効果的な手洗いを発信させて頂きたいと思います(*^^*) 工程としては全部で7ステップあります♪ ステップ1:流水で洗うステップ2:石鹸をつけて泡立てまーす!ステップ3:手のひら、手の甲をこすり、指の間は、両手を組むようにしてこすり合わせて洗いますステップ4:…

  • ピザテイクアウトやってます(*^^*)

    おはようございまーす〜(*^^*) 昨日はおやすみありがとうございます♪本日は通常営業となりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m ウィルスやら花粉やらで世間は少しバタバタですね(+_+)最近では予防の為、出来るだけ外出を控え家の中で過ごす方がいるとお聞きしました。 ポックルではそんな方でも外食を味わえるようにピザのテイクアウトをやっております。 平日は13時以降、土日は11時半からやっていて、お電話での事前予約も承っておりますのでお気軽にお申し付け下さいませ。 直接のご来店でも問題ないのですが、状況によってはかなりお待たせしてしまうこともありますので事前予約をオススメしております(•̀ᴗ…

  • ランチ営業♪

    おはようございまーす〜(*^^*) 昨日もご来店ありがとうございました♪本日はお休みとなりますのでよろしくお願いします。 ポックルでは通常ランチ営業は16:30までやっております。 仕事の都合、家庭の都合上、お昼に食べれないという方のニーズにもお答えできるように長めにしておりますので安心してご来店下さいませ(*´ω`*) ではまたっ! Cafe&Bar Pokkur(ポックル)東京都豊島区南大塚2-33-11-101Tel:03-6912-2970URL:https://g.page/pokkur?shareインスタ:pokkur_ootukaジャンル:カフェ・イタリアン定休日:火曜・祝日ラン…

  • 21 Lessons for the 21st Century!

    こんばんは〜(*^^*) 本日も沢山のご来店ありがとうございます♪ランチはファミリーで賑わってましたね(*^^*) ポックルではお子様用のイスやコップ・割れないお皿やお子様大好きフライドポテトや唐揚げさん、甘口カレーなど、お子様連れでも気軽にご利用出来るよう準備しているので、安心してご来店下さいませ(•̀ᴗ•́)و ̑̑ グッ(もちろん店内完全禁煙です) さてさて、最近読んだ本でリアリティのある都市伝説みたいなこと書いてあったのでかなりざっくり自分なりの解釈含めお話しさせて下さい♪ 題名:21 Lessons for the 21st Century著者:ユヴァル ノア ハラリさん この本の…

  • もうすぐ春ですねぇ(*´ω`*)

    こんばんは〜(*^^*) 本日も沢山のご来店ありがとうございます♪今日は久々の同級生が来てくれていろいろおしゃべりも出来たし、同窓会やるかぁって今後の話も出来良かったです(*´ω`*) さてさて、最近はだいぶ暖かくなってきましたね。夜道を歩いてるのも気持ちよくなってきて、もうすぐ春だなぁってのを感じます♪ 春といえば歓送迎会の季節ですね( ꈍᴗꈍ)そろそろご検討中の方はいらっしゃいますかね??(*˘︶˘*) ポックルでは皆様の用途や予算に合わせた様々なパーティープランをご用意しております。 最低3名からの少人数パーティーから、10名から貸切できるプランなどがあり、どのプランも3時間飲み放題つき…

  • サラリーマン時代も良き思い出♪

    こんばんは〜(*^^*) 本日も沢山のご来店ありがとうございます♪今日は昔サラリーマンやってたときの上司が来てくれたり、何かと共通点があるお客さんが来てくれたりと楽しい1日でした♪ 昔の上司と今でも繋がってられるのも、気にかけてくれてちょくちょく店を使ってくれるおかげです。 今日はこのまま少しサラリーマン時代の話をします。 僕がサラリーマンだったのは新卒で入社し、やめたのは入社3年とちょっとの時期でした。 正直なところまぁまぁ辛かったです笑っ残業はしょっちゅうしてましたし、たまに土曜日も出勤したり、常にキャパオーバーでした。白髪もちょっと出てくるし、当時の彼女(現嫁)いわく常にピリピリしていて…

  • ボードゲーム大会inポックル

    おはようございます♪ ナリです(*^^*) 昨日もご来店ありがとうございました!本日(金曜)は通常営業となりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m さてさて今日は告知リマインドです!2/29に当店でボードゲーム大会が開催されることになりましたぁワーイ╰(*´︶`*)╯ 実は今密かなブームを巻き起こしているボードゲーム。皆さんはご存知でしょうか?あのオリエンタルラジオの中田さんもボードゲーム作っちゃうぐらいです! 馴染みやすいところでいえば、ドンジャラや人生ゲームなんかはこの類に入ります!オンラインでいつでも誰とでも繋がれる今だからこそリアルでゲーム楽しみませんか??シシシ(´艸`) 「詳細…

  • スピーディーチョッパー(≧▽≦)

    こんばんは〜(*^^*) 本日もご来店ありがとうございます♪だいぶ暖かくなってきましたねぇ(*´ω`*) 今日はカレーがよく出た1日でした(*^^*)オーダーって、かぶるときはやたらかぶるんですよねぇ笑っ そうそう、先日楽天で「スピーディーチョッパー」なるものを買ったのですが、それが今日届いたんですよ! ニンニクのみじん切りをいつも手でやってたのですが、結構時間がかかってたので思い切って買ってみました♪ これ電動でもないのに4980円とちょっと高いんです。しかも結構ちっちゃい。 でも使ってみたら、あらビックリ。めちゃめちゃいい!めちゃめちゃいいんです! 引っ張るだけです。蓋に紐がついていて、そ…

  • ランチメニュー\(^o^)/

    おはようございます〜(*^^*) 本日は通常営業となりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m さてさて、ここ1週間ちょっと、ランチで食べれるメニューをご紹介させて頂いてたのですが、食べたいと思ったメニューはありましたか??( ꈍᴗꈍ) 当店では土日、平日共に16:30までランチセットのご提供をしておりますので、少し遅めのランチ需要にも対応できます! ランチで困った際は、1度ポックルまで足を運んで頂けたら嬉しいです(≧▽≦) ではまたっ! Cafe&Bar Pokkur(ポックル)東京都豊島区南大塚2-33-11-101Tel:03-6912-2970URL:https://g.page/p…

  • 希少部位!サガリのステーキ丼!!

    こんばんは〜(*^^*) 本日もたくさんのご来店ありがとうございます!!明日は定休日になりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m 今日はランチで嫁と子供が友達連れて来てくれて、自分も少し客席に座って一緒に過ごしてたのですが、客席から店内を見回すと普段気づけないことがあるなぁと思い、マインドだけではなく物理的にもお客さん目線になってみるって大事だと改めて思った次第でございます(*´ω`*) さてさて、本日のオススメメニューは「希少部位!サガリのステーキ丼」です!!!!! サガリってしってますか?? サガリとはハラミとほぼ同じ部位になります。主にハラミは横隔膜あたりになるのですが、横隔膜の背中…

  • シビ辛ローストビーフ丼♪

    こんばんは〜(*^^*) 本日もたくさんのご来店ありがとうございます!!明日はランチ通常営業、夜は貸切営業となっておりますので宜しくお願いします。 土日はファミリーが多いので地元の方々にいろいろ還元出来てると思うと嬉しいですよね( ꈍᴗꈍ)今日は少し料理提供が遅れてしまったお客さんもいたかと思います。もう少し効率あげれるよう努力していきますので、今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m さてさて、本日のオススメメニューは「シビ辛ローストビーフ丼」です!!!!! これはもしかしたらポックルでしか食べれないかも!? 昨日ご紹介させて頂いたローストビーフ丼のシビ辛バージョンです。 シビ辛とは、痺れ+…

  • 半熟卵を乗せたローストビーフ丼(☆▽☆)

    こんばんは〜(*^^*) 本日もたくさんのご来店ありがとうございます!!明日は終日通常営業となっておりますのでよろしくお願いしますm(_ _)mいやぁバイトの子が家族だったり友達連れてきてくれるって本当に嬉しいしありがたい✧\(>o<)ノ✧ジーンジーンジーン えーさてさて、本日のオススメメニューは「半熟卵を乗せたローストビーフ丼」です!!!!! 大塚で1番うまいローストビーフ丼いかがっすか〜シシシ(´艸`)※自称です。 当店のローストビーフは、赤身だらけの牛内もも肉を使用し、下味をシンプルに塩・胡椒だけでし表面をさっとあぶり、低温調理でまったり火を通し、さらに、薄さにこだわってカットし、…

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