山椒の香りに癒されて
東京から帰って10日経ちました。自粛期間は夏野菜の植え付け、少し遅いけど種まきなどしてゆったり過ごしました。今回は山椒の実を収穫。山椒の香りが好きなので癒されながの作業。一粒一粒実をとり200gくらいになりました。塩を入れて五分間程茹でて水で数時間アク抜き。これで下処理は完了。よく水分をとり半分は山椒醤油、残りは冷凍にしました。今年の夏は冷奴、そうめん、ちりめん山椒に大活躍だ!山椒の香りに癒されて
2021/05/27 08:46
2021年5月 (1件〜100件)
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