mika日記

おやつ

今日は雨というのもあり一気に涼しくなりましたね冷蔵庫の整理をしていたら材料があったので、クッキーを焼くことにしましたアーモンドとチョコがたっぷり入った、俗に言うありしゃんクッキーです上にも飾りでアーモンドを乗せました不格好ですが、これが美味しくて家族に大好評なのです今回は冷蔵庫整理も兼ねていたので、残っていた全粒粉の小麦粉を半分入れましたお砂糖は甜菜糖ですたまにお菓子作りがしたくなりますね夜ごはんを作ろうとキッチンに行きましたら、窓から見える夕焼け空が見事でした自然って美しいですねおやつ

2024/09/22 19:55

昼ごはん夜ごはん

毎日3食ごはんを作っておりますが、作るのよりもメニューを考える方が大変です栄養バランスとか家族の好みとか旬のものとか、また家計も考えて、たまには奮発したりその後は節約したり。。同じようなものが続いてもいけないので、飽きない工夫もしなければなりません最近は物価が高騰しているので、買い出しでも頭を悩ませます自分1人だったら簡単に済ますけれど、家族がいたらそうもいきませんしねwそんな毎日の我が家のごはんですお昼は、前々日に多めに作ったコロッケを焼き直して、コロッケサンドにしましたキャベツをたっぷり入れて、ソースとマヨネーズで味付け、軽く焼いたパンに挟みましたパンを焼くと香ばしいし、歯応えもあるし、温かくて美味しいです夜ごはん・豚肉のソテー・れんこんソテー・ささみときゅうりの和物・中華スープ（玉子・もやし・小松菜...昼ごはん夜ごはん

2024/09/20 07:14

ニラレバごはん

まだまだ残暑が厳しいですが、9月も気づいたら後半になっておりました早いですね〜9月は、今までやりたかったけれどできなかったことを1つ1つやっていこうと決めておりますが、それも順調に進んでおりますこれを機に、面倒臭いことやどうして良いか分からなくて手を付けられなかったことなど、えいっと重い腰を上げてやることにしていますどれも時間がかかることなのですが、また結果が出ましたら1つ1つご報告していきたいと思います新鮮な豚レバーが手に入りましたので、レバニラを作ることにしましたレシピはこちらですレバニラ炒めの作り方-mika日記レバニラが大好きだけど、なかなかお店で食べる機会がないだったら自分で作ろう！とはじめたレバニラ作りですが、この味になるまでかなりの試行錯誤を繰り返しました10年...gooblog買ってすぐ...ニラレバごはん

2024/09/19 07:12

手作りコロッケ

じゃがいもがたくさんあるので、コロッケを作ることにしました具は、玉ねぎ・ひき肉・干し椎茸で、炒めて砂糖・酒・醤油で味付けしてから、茹でてつぶしたじゃがいもと混ぜます少ないオリーブオイルで、揚げ焼きにしていきます中は全部火が通っているので、周りが色付けばOKです夜ごはん・手作りコロッケ・タコときゅうりとわかめの梅酢の物・青葉きゅうりの塩こうじ漬け・茶碗蒸し・豆腐と小松菜とわかめのお味噌汁・ごはん茶碗蒸しを食べると癒されるのでハマってます食べたい物が多くて、作りすぎました食欲の秋に突入ですねw手作りコロッケ

2024/09/18 06:50

【小布施の旅3】小布施牧場 milgreen

ここまでの小布施の旅は歩ける範囲でしたが、この後は車で5分ほど移動します住宅街の中から横道に1本入ったら、突然森になりました本当にびっくりしました右奥には川も流れていて、とても気持ちの良いところです車を停めて、駐車場から少し戻ると可愛い建物が見えてましたこちらが、小布施牧場milgreenさんです牧場といってもこちらに牧場があるわけではなく、牧場のミルクを使ったカフェがあるのですソフトクリームを食べに来たのですが、こんなにジェラートがあるなんて驚きましたせっかくなので、ジェラートをいただきます人気No.1のジャージーミルクと、今が旬の信州産ナガノパープルミルクにしました左がナガノパープルミルクですが、ジューシーな巨峰を食べているようでめちゃくちゃ美味しい！ジャージーミルクも、濃厚でしっかりしていて美味しか...【小布施の旅3】小布施牧場milgreen

2024/09/16 07:33

【小布施の旅2】味噌蔵と酒蔵

小布施には、天保4年（1784年）創業の天然貯蔵味噌の醸造場があるそうですきちんと作られた美味しいお味噌がやっぱりいいですよねちょうどお味噌が欲しかったので、行ってみます穀平味噌醸造場さんとても素敵な造り出し、一部がジャズ喫茶になってるようです女将さんがとても親切に説明してくれて、吟醸味噌と豊穣味噌を味見させていただきました吟醸味噌は甘口で、豊穣味噌はやや辛口タイプの赤味噌ですが、どちらも塩分は同じだそうですどちらも違った美味しさがあるので、両方1kgずつ購入することにしましたこちらが購入品です今使っているお味噌がなくなったら使おうと思いますが、本当に楽しみですこの醸造場で造られている甘酒と塩こうじも購入してみましたきちんとした材料で作られたものは安心していただけますね小布施には酒蔵も3軒ほどあり、その内...【小布施の旅2】味噌蔵と酒蔵

2024/09/15 09:40

【小布施の旅1】美術館巡り〜中島千波・葛飾北斎・高井鴻山

母の形見の中に、「中島千波ポストカード・ブック」というものがあったのですよとても素敵なお花の絵が描かれていて、お花好きな母らしいなと思い、私好みの絵でもありましたので大事に取ってあります今回長野に行く用事があり、小布施に「おぶせミュージアム中島千波館」というのがあると知って、行ってみることにしました駐車場から建物までの敷地内に色々な植物があり、広くてとても素敵なところですミュージアムの中のお写真は撮れませんでしたが、本当に素晴らしくて、遠くまで来て良かったなと思いました母が残してくれたポストカードは、可愛らしいお花のイラストでしたが、このミュージアムに展示されているのは、大きな大きな桜の木の屏風です樹齢何百年とか千何百年とかの立派な桜をデッサンし、大きな屏風に描いたもので、それはそれは圧巻で感動しました1...【小布施の旅1】美術館巡り〜中島千波・葛飾北斎・高井鴻山

2024/09/14 18:46

シャインマスカットたち

秋といえばぶどう！山梨の美味しいぶどうをいただきましたありがとうございます‼︎種なしシャインマスカット種なしピオーネ種なしクイーンニーナとっても新鮮で立派なぶどうたち全部種無しなのも嬉しいですね畑で作っているお野菜もいただきましたはちきれんばかりの生命力あふれるお野菜です本当にありがたいです早速料理していきますおなすは、ラタトゥイユにしましたにんにく・玉ねぎ・なす・トマト・豚肉・カットトマトをオリーブオイルで炒め、無水で煮ました仕上げに、椎茸としめじもプラスしますこちらは、ひき肉とじゃがいもの甘辛煮きゅうりはたたきにしましたシャインマスカットがメインです♪とても美味しくできました新鮮で美味しいものが食べれて幸せですねシャインマスカットたち

2024/09/07 07:01

エスニックごはん

何度も書いていますが、9月は今までやりたくてもやれなかったことを実行していく月としています今までやりたくてもやれなかったのですから、私的に1つ1つハードルが高いですwでも、今やらなければ一生やらない気がして、重い腰をあげて「えいっ！」とがんばっているところそんな中、用事と用事の合間にお昼ごはんをどうしようかなと思い、気になっているお店へ「えいっ！」と入ってみましたインドレストランサイノさん2種類メインが選べて、生春巻き・スープ・ドリンク・デザートがついて1,080円めっちゃお得ですよね私は、グリーンカレーとパッタイを頼みましたが、ガパオとパッタイが来ました頼んだものと違うけどガパオも美味しそうでしたので、それでOKと言ったのですが、「ちょっとだけグリーンカレーもお持ちします」と言って持ってきてくれましたグ...エスニックごはん

2024/09/05 12:45

プレスンシールでサンドウィッチ

9月は、今までやりたくてもできなかったことを実行していく月にしようと思っておりますいくつかあるのですが、その1つがケータイのキャリアを変えること以前Y!mobileをUQに変えたのですが、やっぱりYmobileが私のスタイルに合っているのでそのうち変えたいなと思っていたのですちょうど、スマホの画面に線が出るようになってしまったので、スマホの機種変更も兼ねてキャリアも変えました機種はほとんど同じものにしましたので使い勝手は変わりませんが、アプリを入れ直したりしなくてはいけないので四苦八苦しておりますでも新しくなるって嬉しいものですね2つ目は、韓国のYouTuberの方がサンドウィッチを作る時にプレスンシールというラップを使っていて、それが欲しいなと思っておりましたコストコでしか買えないと思っていましたが、先...プレスンシールでサンドウィッチ

2024/09/04 19:49

キッチンの窓から

すっかり秋らしくなりましたね今日はよく晴れましたので、お洗濯しまくりです昨日夜ごはんを作ろうとしたら、キッチンの窓から見える景色が綺麗でしたので写真を撮りました雨が上がって青空が見え出しましたその何分か後には、一気に夕焼け空になりました写真で撮るより、実際に目で見る方が本当に美しいです自然って素晴らしいですよねおまけ朝起きてトイレに入ったら、脱走したセアカフタマタクワガタがいましたwクワガタあるあるですが、もうびっくりですキッチンの窓から

2024/09/02 11:22

月末冷蔵庫一層整理ごはん

台風が大変なことになっておりますが、みなさま大丈夫でしょうか引き続き、どうぞお気をつけくださいませあっという間に8月も終わり、9月になりました短い夏でしたね月末は、冷蔵庫整理も兼ねて節約料理で乗り切りましたお昼ごはんは八宝菜ならぬ、豚肉・白菜・小松菜で三宝菜ちょっと量が多くて2人分です夜ごはんは、・ハンバーグ・マカロニサラダ・白菜のお味噌汁・ごはん9月は、ずっとやりたくてもできなかったことをトライしていく月にしたいなと思っておりますまたご報告していきますね月末冷蔵庫一層整理ごはん

2024/09/01 17:17