mika日記

夏野菜のそうめん（つけ汁アレンジ）

そうめんって美味しいけれど、飽きやすいのが難点です何度か食卓に上がると、家族に「またそうめん」とか「そうめんはもういい」なんて言われがちですねそんなそうめんを簡単に美味しく食べるには、つゆのアレンジが一番です夏野菜を使って栄養もたっぷりで、しかも美味しく食が進むつけ汁の作り方をご紹介いたします【材料】なす1本トマト中1個オクラ4本にんにく1かけオリーブオイル大さじ2水・めんつゆ1人前100cc×人数分（つけつゆの割合で）そうめん1人前100g×人数分【作り方】1.野菜は、1cm角になるようにカットしますにんにくはみじん切りにします2.お鍋にオリーブオイルをひいて1を炒めます3.めんつゆとお水を入れて、軽く煮たらつけ汁の完成4.そうめんを茹でていただきますつけ汁は温かいままいただきます♪めちゃくちゃ食が進み、そう...夏野菜のそうめん（つけ汁アレンジ）

2020/08/07 10:40

甘くて美味しい「とうもろこしごはん」の作り方

夏といえばとうもろこし！茹でてそのまま食べても美味しいですが、ごはんにするともっと旨味がアップします芯を一緒に炊くことで、甘みと旨味がダシとなって、とっても美味しくなるのですとうもろこしの鮮やかな黄色が食欲を誘いますね簡単ですので、ぜひお試しくださいませ【材料】3〜4人分とうもろこし1本米2合お水2合分お酒大さじ1塩小さじ1/3【作り方】1.お米を研いでお水を入れ、30分〜1時間ほど浸水させておきます2.とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とします3.炊飯釜にお酒、塩、とうもろこしの実と芯も入れ、普通に炊いたら出来上がりですお鍋で炊く場合は、沸騰したら弱火にして10分炊き、10分蒸らして出来上がりですキャンプやバーベキューなどでも、喜ばれますお子様はもちろん、大人も大好きなお味ですので、ぜひぜひお試しくださいませ甘くて美味しい「とうもろこしごはん」の作り方

2020/08/07 10:01

うなぎごはんの作り方

国産うなぎはお高いですねでも1年に1回くらいは食べたいですwwそんな時は、1本買って家族みんなで食べれるごはんにしちゃいましょう♪【材料】3〜4人分うなぎ1本きゅうり1本塩少々卵1個砂糖小さじ1／3片栗粉少々オリーブオイル小さじ1／2うなぎのタレ付属のもの白ごま大さじ1ごはん2合【作り方】1.きゅうりを薄切りにして塩少々をまぶしてしんなりさせたら、よく絞って水気を切る2.錦糸卵を作る卵に砂糖と片栗粉を入れよく混ぜたら、フライパンにオリーブオイルを引き薄焼き卵を作る粗熱が取れたらくるくる丸めて薄切りにする3.うなぎをレンジで温める水で濡らしたティッシュを両端に置き、フワッとラップをかけてレンジで約30秒4.うなぎを1cm幅にカットする5.ボールに温かいごはん、きゅうり、うなぎ、付属のうなぎのタレ、白ごまを入れ、う...うなぎごはんの作り方

2020/08/03 06:50

焼きからあげの作り方

揚げ物は美味しいですが、油処理が面倒ですねそこで油を少ししか使わず、後始末はキッチンペーパーでフライパンに残った油を拭くだけで良い、楽チンなからあげの作り方をご紹介いたしますヘルシーだし、油の節約にもなるし、油処理も要らないので嬉しいですね♪ほんの少しのコツで揚げたようになります【材料】鶏肉1枚にんにく1かけしょうが1かけ塩少々こしょう少々しょうゆ大さじ1お酒大さじ1／2片栗粉（または小麦粉）大さじ4オリーブオイルなどの油適量【作り方】1.鶏肉は一口大にカットします（厚みのある場所には切れ込みを入れておきます）2.にんにく、しょうがをおろします3.ビニール袋などに、鶏肉、にんにく、しょうが、塩、こしょう、しょうゆ、お酒を入れ、よく揉み込みます4.フライパンを温め、底がうっすら隠れるくらいに油を入れます5.3のお...焼きからあげの作り方

2020/08/03 06:38

明太クリームパスタ

わたしが大好きな明太子を使ったクリームパスタの作り方です濃厚でとっても美味しいですので、食べ過ぎ注意です!!【材料】1人前明太子1本生クリーム大さじ3バター10gパスタ100gこしょう少々お好みで刻み海苔など【作り方】1.明太子の皮を取り、生クリームと混ぜておく2.塩を少々入れたお湯でパスタを茹でる3.フライパンにバターを入れ、茹でたパスタを軽く炒めこしょうをふる4.火を止めたら1を入れて軽く混ぜ、すぐに器に盛り付ける（急がないと明太子に火が通って白くなります）5.お好みで刻み海苔などを飾る簡単で美味しい明太クリームパスタの出来上がりです♪夏休みのお昼ごはんにいかがですか？ぜひお試しくださいませ明太クリームパスタ

2020/08/03 06:14