午前１時の・・・HalfMoon

フルーツタルトと、ミディアムチーズ・・・

先週は、事務員サンの誕生日でして・・・ 昨日は予約してたケーキを受け取りに行きました!! コチラは事務員サン専用・・・フルーツタルト 何だかモノ凄く美味しそうデス( ﾟДﾟ) フルーツタルトに合わせるは・・・ ヴィンテージ・バレルコーヒー・カシャーサ コレは、去年11月のスペシャリティでしたが 今月コーヒー豆買いに行った時、残ってたので購入しました。 サッと抽出したいので、今日はハリオで淹れマス!! 90℃前後で注いでると、甘ぁ～いラム酒っぽい香りが・・・ 多分コノ香りが好みを二分すると思いますが 私的には全然OK～!! ラムカスクのウイスキー好きですしネッ(^^)d コーヒーも入ったので、私…

2023/01/30 11:58

コスタリカ アグリビッド オレンジティピカ ハニー

去年の11月くらいに、お台所の棚片付けたら 隅っこから出て来た、メリタさんのフィルター!! 何時モノのか分からなく 新品で勿体ないので使ってますが・・・ ど～も、薄目の味になってしまう(>_<) ※量を増やしても変わらないのがミソ☆彡 メリタさんのドリッパーは、台形型の1つ穴で 蒸らしさえキッチリ行えば、ムラなく均一に淹れれて 若干濃い目に仕上がるのですがねぇ～(^^;) ※ハンドドリップ入門にはオススメかな!? 毎日飲むパワープラントさんの「倉敷ブレンド」とか ムムリクコーヒーさんの「ブレンド」淹れるには まぁ～あまり気にしては無いのですが・・・ ↑コレが例のメリタさんのフィルター「アロマジ…

2023/01/18 11:59

リール新調・・・

本日は、お天気悪いので・・・ ゴソゴソと釣り道具広げて、引き籠もりデス(^^;) コチラは、シマノ製「バイオマスターXT」と言うリール!! 1995年製でして、23～4才の時に揃えたモノ ※当時、ステラ→ツインパワー→バイオマスターと言う順で ミドルクラスのリールでした・・・ 👿もう～骨董品レベルじゃ～ね!? 陸っぱり～船釣りで使ってまして・・・ 2000番は、ヴァンキッシュの3000番に変わり 3000番は、ツインパワーの4000番と徐々に更新してて 1番小さい1000番は、バリバリ現役でしたが・・・ 去年最後のサヨリ釣りの時に、ストッパーが壊れ 左右にクルンクルンと、フリーな状態に( ﾟД…

2023/01/14 14:13

自家製ビーフジャーキー・・・(前編)

新年も明け、気温も下がって来たので・・・ 牛肉ブロックを購入・・・ 今回のミッションは、ビーフジャーキーを作ります!! ※長くなりそうなので、今回は2回に分けますm(__)m 過去何度か挑戦しましたが、乾燥不足で 結局、焼いて食べるハメに・・・(>_<) このトコロ、寒くて風も強いので多分大丈夫でしょう(^^;) コチラは、ソミュール液の材料・・・ ●お醤油・・・20cc ●お塩・・・30cc ●お砂糖・・・20g ●お水・・・1/2カップ を混ぜ合わせ沸騰させ冷まします。 ↑借り物画像m(__)m 我が家の包丁は、素晴らしい切れ味⤵⤵⤵ 取り敢えずセッセと研いで、牛肉をカットォ～～☆彡 何だ…

2023/01/11 13:03

非売品!? の、コスタリカ・・・

お正月休みも終わり・・・ 通常業務に入りましたが、如何お過ごしですか??? 2～3日、藤田神社にて出店した事務員サン・・・ お菓子投げが有ったらしく、3袋拾って あとは、ムムリクさんの今月のコーヒーを お持ち帰りして頂きました(^^;) 2023年の初セレクト豆は「コスタリカ」・・・ コレは「オンサヤコーヒー」さん焙煎の スペシャリティで、ど～やら非買品らしい(^^;) 以前飲んだモノとは、また違うお味との事・・・ しかもムムリクさん・・・まだ飲んで無いらしく んんで、私が実験台( ﾟДﾟ) う～ん・・・普通に喜んで良いのか!? 悪いのか??? 何だかチョット、微妙デス(^^;) オンサヤコー…

2023/01/06 13:28

最悪な大晦日と、特製ちらし寿司

昨日ブログUP終了と同時に、届いたハマチ・・・ 1本は多すぎるので、今年は半身にしました(^^;) もう～ひと頑張りp(^^)q カマ落として背と腹を分け、皮引いて・・・ お刺身用とアラを、チャチャっと分けます(^^)d 後は、事務員サンにバトンタッチ!! あっ!! まな板の切れ端は、酒の肴デス(^^;) コチラは、年越し用の生そば・・・ 風味は無論、食感＆のどごしが良い!! ココ数年、玉垣製麺所さんにハマってます。 何だかんだでお昼なので、私の分だけ茹で 冷たいお蕎麦を頂きマス!! 私的にはザルが1番美味しいと思います・・・乾麺＆生麺共々 ココより下は文章ばかりなので、スルーOK!! です。…

2023/01/01 13:12