午前１時の・・・HalfMoon

梅酒で漬けたベーコンと、ホタテの燻製・・・

2022年も、本日で終了!! 如何お過ごしですか!? 今年は、お肉系燻して無かったので・・・ 急遽市場で豚バラ買って、ワタワタ準備します!! 材料は・・・豚バラ1kg・梅酒400cc・お塩＆はちみつ各40g 後はブラックペッパー・ローレル・ハーブを少々・・・ 「梅酒のベーコン」を作りますョ!! 本当はハム作りたかったのですが 1ケ月近く掛かるので、今年も・・・(T_T) ジップロックで材料を混ぜて・・・約5日漬け込みマス!! 5日後・・・湯冷ましした水で約8時間塩抜き サルベージして、その後はピチットシートに包み 丸1日、乾燥させマス!! 翌日は朝イチ、セッセと炭火おこし 70度で熱乾燥させマ…

2022/12/31 11:58

バイクの冬眠と、手羽先の燻製

2022年も残り僅か・・・ もう～当分は、バイクも乗らないので 昨日は、バッテリー外して冬眠に入れましたzzz まずは、VTR・・・ コレは、バッテリーがシート下なので ⊕ドライバー1本で外せるので楽々～(^^)d 次は、シヴァー・・・ コイツはタンク下、ナナメ40度に入ってマス!! バッテリー押さえてるカバーを6角レンチで外し バッテリー引っ張りながら、ターミナルを外して 後はチカラを指に全集中して引き抜く・・・ 指は痛いワ、オマケに狭いので 過去、1回で成功した事が御座いません(爆) 最後は、ベスパ・・・ コレはコーヒー屋サンとか、チョコチョコと 出撃回数が多いので迷いましたが・・・ 寒い…

2022/12/29 13:01

さらば・・・イチゴロールケーキ!!

今朝は子供部屋各ドアに・・・!? 9時ごろ起きて来て・・・サンタ来た( ﾟДﾟ) カルディのお菓子の詰め合わせセットですが 2人共に大喜びでした(^^;) 年喰っても、子供は子供ですねぇ～ さて、昨日に戻り・・・ 茶屋町の「グルス」サンへ予約してた イチゴロールケーキを受け取りに行きました。 前にも書きましたが、本日24日で閉店(T_T) モノ凄く非常に悲しいですが・・・ コレも仕方ない事でして、今迄お世話になった ご挨拶して後にしました・・・ 本日は、クリスマス・・・ ケーキよりコッチがイイ～!! との事で 季節限定の「イチゴロールケーキ」をカットします!! 大奮発して、各自1本でも良かった…

2022/12/25 14:04

りんごとシナモンのパウンドケーキ＆グアテマラ

ブログをUPしようと、深夜パチパチ始めましたが ど～も、サッカーが気になっちゃって・・・ 全集中出来ないワァ～(>_<) 昨日の早朝・・・ 明け方に雪がパラつき、お空もドンヨリ 9時くらいから、お日様出るモノノ 風が出て、お昼前には暴風に変わる(>_<) 最近こんな感じの岡山で御座いマス!! まぁ～お外は寒いので、温かいコーヒーでも・・・ 先週「ふじた手づくりご縁日」にて事務員サンが 持って帰ってくれたモノ・・・ 定番の「オリジナルブレンド」と 今月のムムリクコーヒーさんのセレクト豆は「グアテマラ」 以前も飲んだのですが、今回のお品は味が変わったらしい・・・ オンサヤコーヒーさんの焙煎は若干浅…

2022/12/19 03:12

堂の浦で、サヨリ釣り・・・

昨日はサヨリ狙いで、鳴門へ行きました!! 今回も「中野一渡船」サンにお世話になります。 AM 06:00・・・出船!! 約10分のクル～ジングで、2号イカダに上陸 先週から、ウエザーニュースの予報だと 日曜の鳴門は曇りが続き、風速4～5mと・・・ 👿洋上で潮通り良い場所だから、風も真面ダナ!! それを思い「泳がせ釣り」の竿＆仕掛けは止めて サヨリ釣りのみに絞ってみたのですが・・・ ただイカダに乗った時は、そよ風程度で う～ん・・・今回は選択ミスか(>_<) 日も上がり、セッセと準備します!! 👿オイ!? コレって・・・ カレイの仕掛けですが・・・何か??? 👿サヨリじゃ～無いのか( ﾟДﾟ) …

2022/12/12 13:22

ラ・ガナサンドと、クレーム・オ・マッチャ

昼夜の寒暖差が厳しくなって来ましたが 如何お過ごしですか・・・??? 私の住む地域は、昼前から強風が吹き出し お外での作戦行動も、段々と厳しくなって来ました(>_<) まぁ～無理して寒い思いするより・・・ お家の中で、まぁ～ったり行きマス(^^)d コーヒー器具入れてる引き出し片付けてたら 扇型のフィルターが大量に出て来て・・・ 👿それで、メリタのドリッパーか・・・ まぁ～勿体ないですし(^^;) 本日は、我が家の不動の4番「倉敷ブレンド」淹れマス!! オヤツは、資生堂パーラーの「ラ・ガナサンド」 最近、円錐形フィルターが多いですが・・・ メリタ・カリタを使い分ければ、結構楽に淹れれます!! …

2022/12/08 12:04

ゲイシャと、ロールケーキ・・・

先週、木曜日・・・コーヒー豆が切れたので パワープラントコーヒーさんへ行きました!! 我が家の不動の4番の「倉敷ブレンド」と・・・ 12月のスペシャリティは??? と、キョロキョロしてると 店主サン・「今月は、ゲイシャですが・・・」 うわ!? 目の前のカウンターに鎮座されており 更に相変わらずイイ～お値段でして(^^;) そう言えば、去年の年末のスペシャリティも ゲイシャだったし、最近お邪魔させて頂いてる ブロガーさんも、ゲイシャ飲んでおられてたし・・・ う～ん、入荷時期は年末何んだろうか??? 👿で、買ったのか・・・ 今年も清水の舞台からダイブだわさ(^^;) あと、フィルターもね(^^)d…

2022/12/04 12:27