プロフィールPROFILE

takasimoさんのプロフィール

住所
未設定
出身
諫早市

登山・キャンプ・トレイルラン・マラソン・バイク・料理が趣味のパン職人です。 普段の生活で気づいたこと、自分の専門分野でのお役立ち情報など発信していきます。 長崎出身の九州男児です。

ブログタイトル
ランナーベーカリーの人生録
ブログURL
https://runner.baker231.com/
ブログ紹介文
ランニング・トレイルラン・登山・バイク・旅・キャンプ・料理が趣味で、仕事はパン職人歴約10年。人生の目標は「少しでも世の中を良くし続けること」、その為に今は目先の出来ることを全力でこなす日々です。
更新頻度(1年)

2回 / 3日(平均4.7回/週)

ブログ村参加:2019/12/02

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takasimoさんの新着記事

1件〜30件

  • 兵糧丸製作記録③

    本当は幻のココア丸があったのですが、一応3回目の試作です。 〈前回からの改善点〉 味がさびしかったので、ドライフルーツを刻み混ぜ込み美味しさup。 前回大粒すぎてタンブラーに入りきれなかったので、パチンコ玉大の小粒に成形した。 〈材料〉 ドライフルーツ・・75g きなこ・・・・・・25g 黒糖・・・・・・・25g すりゴマ・・・・・25g はいたい粉・・・・25g ハチミツ・・・・・25g オリーブ油・・・・50g 〈結果〉 前回粒が大きくてタンブラーに60gしか入らなかったが、今回は100gも入った。 少しずつ食べれて、噛み砕くのに力もいらないので、食べやすさが増した。 〈次回の課題〉 作業…

  • ジョイフルとガストのコンセプトモデル比較

    数年ぶりにガストでお昼を食べました、何時もはジョイフルしかいかないんですけど。 例のごとく思考停止の破壊ですね、「なんかちょっと高そう」みたいなイメージで嫌煙していたガスト、実際ちょっと高いんですけど、よく観察するとちゃんと納得できました。 【席に座って】 店に入って「お煙草吸われますか?」って聞かれないんですよ、全席禁煙。 そしてお好きな席にと案内され、メニューが立ててあるテーブルが空いてる席だそうです。 この「メニューが立ててある」もポイントだと思うんですよ、華やかな季節限定のメニューが季節感を感じさせてくれる。 そんで席に座ってビックリしたのは「ふわふわ」、何時もジョイフルやマクドナルド…

  • 兵糧丸製作記録②

    前回少し固すぎたのが気になったので、今回は粉の種類を変えてみた。 〈材料〉 クルミ・・・・・・50g すりごま・・・・・25g きな粉・・・・・・25g はいたい粉・・・・25g もち粉・・・・・・25g 黒糖・・・・・・・25g 蜂蜜・・・・・・・25g オリーブ油・・・・50g 香辛料・・・・・・適量 〈食べ易さの変化〉 薄力粉をはいたい粉・もち粉に変更したことによって、耐久力が下がったが、代わりに噛み砕きやすくなった。 【はいたい粉】 ミネラル分の強化と耐久力を下げる 【もち粉】 滑らかなでんぷん質で食べ易さと作業性の向上を狙う 〈作業性の低下〉 噛み砕きやすくするために、結合力が弱い物…

  • サンキューカットのビジネスモデルについて

    ぶち壊してきました、思い込みを一つ。 昨日今まで嫌煙していたサンキューカットを利用した時の体験談。 「いくらなんでもディスカウントしすぎやろ、儲かるはずないしクオリティも信用できん!」 今まではそう思ってました、行った事もないのに😢 今日素直に冒険出来て本当によかった。 お昼過ぎ頃に隣町の総合スーパーにある、クリーニング屋さんに用事があり行ったのですが。 用を済ませて外に出ると、同敷地内のサンキューカットがふと目に入りました。 丁度この後行きつけの理容店に行くつもりだったので、不安感もありましたが勉強欲でかき消して無理やり入店😅 まずお店に入ると店員さんが3人客0人の状態、なのに店員さんは「い…

  • パン屋がこだわりシチュー作ってみた

    先日元シェフのフォロワーさんが、シチューの作り方をあげていたので。 見よう見まねで作ってみました。 シチューのお供といえばパン、パン屋としてシチューぐらい作れないと! 準備! 仕事終わりにスーパーに寄って材料を物色、マッシュルームをいれると凄く良い風味がでるそうなのだが…… 無かったとです。 直売コーナーにワンチャン望みをかけて向かうも、長崎の片田舎では作っとらんかったとです。 仕方がないので、もう1つのポイントであるバターと、今回ルーから作ろうと思うので生クリームを購入。 帰宅。 手を洗って、適当に冷蔵庫にあった野菜と鶏むね肉を適当に切る(説明下手かコイツ)。 たっぷりのバターで野菜を炒める…

  • ジム通い始めました①

    人生初のジム通いを始めたので、記録を残しておきます。 始めた理由 トレラン・マラソンのトレーニングがマンネリ化してきたような気がする 秋冬は毎年外でのトレーニングが億劫で頻度が落ちる(走ってる人なら解ってもらえるはず) トレーニング知識を得たい 単純に新しい事を始めたかった 理由はだいたいこんな感じです、色々書きましたが大きい理由としては結局「なんか面白そう」ってのが一番ですね。 入会したジムの概要 職場から10分程の場所で自宅からも20分かからないぐらい 1人にトレーナーが1人ついて指導する、パーソナルトレーニングを主としている フリートレーニングもできる コースは3時間が月4回で1万円 こ…

  • 減量経過報告書 ①

    7月28日(日)減量を本気で決意 7月19日(金) 明後日トレイル62㎞走らないいといけないと言うのにこの体重、若干の焦りを感じる。 (身長171㎝) 7月21日(日)の霧島・えびの高原エクストリームトレイルをコース短縮があったものの、何とか完走。 波乱の台風トレランが終わり、道具の片付け・仕事と追われながらもなんとかたどり着いた休日。 自宅でくつろぎながら、1ヶ月後の水上マウンテンパーティー(62㎞)のコースを確認中。 「!!!」 「……前年度の完走率1/3……だと😓」 そう、滅茶苦茶ハードコースの大会だったのだ。 「累積標高4200m 62㎞中にロードは10㎞程……制限時間は14時間半」 …

  • 生涯ランナー・生涯食品製造者

    まず健康体を保っているのが、理想の老後の大前提。 そして「死ぬまで全盛期」これが最大目標です、目標というか思想ですね。 実際そうかは問題じゃなく、「そうあろうと努力し続ける」このモチベーションを保ち続ける。もう半分呪いです、体が動くのに走らない事を機会損失と感じる。意識が消えるまで走り続けますよ。 もし体が動かなくなるようなことがあれば「また走れるように努力する」に変わるだけで、結局走り続けようとすると思います。仕事に関しても同じです、食を通して「社会に貢献し続ける」を持ち続ける。 別に老後の生活資金が不安だから働くと言ってるのではありません、そもそも将来設計的にはその頃には自分で仕事をバンバ…

  • 唐津街道ツーリング記録④

    AM10:00呼子大橋 噂の呼子市場は平日なので当然やってない、場所だけ確認してそのままスルー(いつかイカ食べれる人と一緒に来よう)。 港を過ぎると呼子大橋の表示が見えたので、取り敢えず渡ることに。 記念碑の前で一枚撮って、橋を渡り加部島上陸。 島を一週して「風の見える丘公園」という展望公園に寄り、せっかくなので橋を丘の上から一枚。 しかし、今回のツーリング誰とも会話していない。 平日だから人がいないのはしょうがないけど、こんなことなら七ツ釜で工事誘導してたおじさんと世間話でもしとくんだった。 あれは「お!若い奴がバイクで乗り付けてきた」って内心ちょっとテンション上がってるおじさんの眼をしてい…

  • 唐津街道ツーリング記録③

    AM7:00竜門峡に寄り道 伊万里に向かって国道202号線に入ると、案内板の竜門峡が目に留まる。 「やれやれ、なかなか前に進まんな」 時間の余裕がついつい行動的にさせる、旅先の探索はやっぱり楽しい♪ 山道を登って行くとダムが現れた、一方通行で外周を進み、奥まで行くと大きな駐車場に出た。 駐車場から更に奥まで行くとキャンプ場、そして黒髪山への登山口があるようだ。 「黒髪山はこの辺りだったのか!」 以前から気になっていた山なのだが、この辺りに土地勘がないので登山はハードルが高く感じ、なかなか行き出さないでいた。 しかしこうやって実際来てみると自信がつくというか親近感が沸くというか。 とにかく行き易…

  • 唐津街道ツーリング記録②

    AM6:00波佐見町やきもの公園 県道4号線を進んでいると、懐かしい景色が見えてきた。 波佐見町にやって来るのは小学生以来かもしれない、過ぎ行く町並みと微かに残った記憶を照らし合わせる。 GW中の陶器市が開かれている時に来れば、道を埋め尽くす程の人達が押し寄せる商店街。 そのイメージから、朝の閑散とした雰囲気に不思議な清々しさを感じる。 やきもの公園の案内板が見えたので、「どれどれ、どんなもんかな?」と乗り込んで行く。 だだっ広い駐車場に大型トラックが一台だけ停まっている、ドライバーさんはどうやら仮眠中のようだ。 「お疲れ様です😅」 やきもの博物館なる物もあったが、当然こんな早朝に開いてる訳が…

  • 唐津街道ツーリング記録①

    9月10日(火) 最近走って(ラン)ばかりで、全然ツーリングに行ってない。 この日も足を痛めてなければ走り込んでいたとこだが、今は療養中。 久々に、ぷらっと一人旅に出ることにした。 装備 温泉セット 雨具上下 ブーツカバー 三脚 ツーリングマップル 珈琲セット 前日作った兵糧丸(兵糧丸製作記録①参照) モバイルバッテリー スマホ AM4:00出発 昨日9:00に寝たので3:00に勝手に目が覚める。 「行こうか、行くまいか」 迷いながらも、「動いてるうちに楽しくなる!」理論でとにかく準備を始める。 「人は楽しいから行動するのではない、行動してるうちに楽しくなる」らしい。 なんとか準備を終え、準備…

  • 兵糧丸製作記録①

    はじめに ここ数年で登山・トレイルラン・バイクツーリングなどの趣味を通して、長時間に渡って行動することが増えた。 当然活動の中で栄養を補給する機会も多くなり、活動しながらの食事が必要となってくる。 今までそれらを解決する方法として(主にトレイルランでだが)、ジェル・バー・サプリメントなど、市販の栄養補助食品を使用してきた。 しかしながら、本当は自分の好きな物が食べたい! チーズ・チョコ・ドライフルーツ・黒糖・煮干し・梅干し・レモン・ナッツ類等々、トレランで携帯するのは難しい。 登山や旅に持って行くにしてもかさ張らないに越したことはないし、これ等が少量にまとまってポケットの中から気軽に取り出せた…

  • 第三回 Mizukami mountain party 参加記録⑥

    地獄坂再び 時刻は16:30、AS4上球磨消防組合を出発する。 しばらくは林道を走り、民家の横道から山道に入っていく。 そして最後の登りが姿を現す、一緒走っていた人と言葉は交わさなかったがおそらく気持ちは一緒だったろう。 「冗談だろ……」 木を掴み損ねれば転がるっていく、そんなレベルの斜面が上まで続いている。 諦める気など毛頭ないが、呆気にとられた。 色々と思考を始める前に足を動かす、考えると飲み込まれそうだ……。 「ソイヤ!」 気合いの声と共に登って行く、幸いな事に登りでは足の痛みもそんな感じない。 下りはおそらくマトモに走ることは出来ないだろう、今ここで時間を稼がないと。 痛みと気合いの下…

  • 第三回 Mizukami mountain party 参加記録⑤

    お見送りと地獄の入り口 出発すると、集落の方達が手をふってお見送り。 最後は毎度恒例なのか、PVで見たことあるおじさんがテンション高くハイタッチで送り出してくれた。 さて、ここからは「ヤバい!」と噂の登りが始まる。 山道に入ってすぐ「冗談やろ……」、思わず口に出してしまった。 一言で表すと「壁」、木に捕まりながらでないと登れないような箇所も多々あり、ガイドロープが申し訳なさ程度に張られている。 しかもミドルコースの選手達が通った後なので、ぬかるみがハンパない! 皆黙々と登っている、聞こえるのは荒い呼吸音と、たまに悲鳴。 地獄絵図とはまさにこの事、延々と言うより永遠に続くかと思うほどずっとさきま…

  • 第三回 Mizukami mountain party 参加記録④

    お菓子食べながらハイキング気分 たけのこ工場を出た後は緩めの坂が暫く続く(この時点で感覚狂ってるので緩くないかも)。 走って、息が上がったら歩いて、を繰り返しながらぼちぼち登っていると、沿道で選手に何か手渡している親子がいた。 目が合う……、近ずいていくとお菓子をくれた。 マレーシア土産物のチョコレートらしい、なんかホッコリした。 そこから直ぐに林道に入った、砂利の坂道が途中山道をはさみながら8㎞ほど続く。 急に景色がひらけ、さっきまで走っていたダムが良く見える。 タピオカドリンク・沢・そして…… そしてまたもや登場の裏エイド、今度はタピオカドリンク。 紅茶ミルクとほうじ茶ミルクを頂いた、まさ…

  • 第三回 Mizukami mountain party 参加記録③

    やはり手袋は必須ですよ 下りはとばして行こうと思っていたのですが、いかんせん道が悪く。 ぬかるみが酷い場所は木に捕まりながら滑り降りるしかない。 ちなみにスタート時の手袋ハプニングのおかげでずっと素手、木を掴むのも素手、地面に手をつくのも素手、それでも傷一つ付いた様子もない。 「人間の手って意外に丈夫なのか、それとも俺の手の皮が厚いの?」 そんなことを思いながらも素手を経験したので敢えて言っておきます、手袋は合った方が良いです絶対に、安心感があるので躊躇なく掴める、ストレスがない。 それになにより、今回怪我しなかったのは運が良かっただけ! 唐突の裏エイド出現! 尾根を下り続けること一時間ほどで…

  • 第三回Mizukami mountain party 参加記録②

    始まりは暗く怪しく元気よく いよいよ始まった62㎞の長い旅、最初は3㎞程激坂ロード区間が続く。 序盤は街灯もない真っ暗な田舎道を選手達のライトの光が照らし、足音と息遣い、ガチャガチャと装備が揺れる音だけが響いてトレランならではの雰囲気を漂わせている。 「頑張って~」 地元の人達が沿道から声援を贈ってくれる、「ありがとうございます!」「行ってきます!」各々が応える声を聞いて染々「スタートしたんだなー」とようやく実感が湧いてきた。 延々と続く坂道に歩き始める人がポツポツと出始めた頃、不意に直線道の半端な位置に白いガイドテープが吊るされているのが見えた。暗くてよく見えない(明るくても気を付けてないと…

  • 第三回Mizukami mountain party 参加記録①

    距離64㎞・累積標高4100m自分史上最難関コース 最初は「霧島・えびのエクストリームのついでにもう1つエントリーしとくか」、ぐらいの軽い気持ちでのエントリーでした。 正直コース内容もたいして確認してなかったです、だってパーティーですよ? まさかあんな……、何度眼を疑ったことか。 名前からして気軽な感じするじゃない……って他の参加者も似たようなこと言ってたな😅 コースマップ|Mizukami Mountain Party|水上村トレイルランニングレース 準備万端の慌ただしいスタート 朝4:00荷物預かりで5:00スタートなので目覚ましは3:00にセットして9:00に就寝、そしてパン屋の性で2:…

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