阿波座に本店、中崎町にもあるラーメン屋。 並んでる時は先に食券を買って、並ぶ感じです。 煮干しラーメンもあるけど、 まぜそばが有名らしいので特製まぜ煮干しそば(1150円)を注文。 お水とかはセルフ式。 丼ぶりには2種類のたっぷりのチャーシュー。 薄切りチャーシューはいい火入れ加減で、やや脂身の甘味も感じるバランスがいい。 角切りチャーシューはあっさりめ。 どちらもある程度しっかり味付けされているけど、タレがくどくないのでバランスがいいまぜそば。 底のタレを全体と絡めると煮干しの香りがふわっとくる。 煮干しベースの和風だしがタレは甘めの醤油ベースの味を引き立てる。 麺は太めの平打ち麺には溝がある特注麺。 タレがよく絡むんで良き。