プロフィールPROFILE

deerさんのプロフィール

住所
下條村
出身
未設定

自由文未設定

ブログタイトル
japan venison.shop
ブログURL
http://gibier.japanvenison.shop/
ブログ紹介文
長野県下伊那郡下條村で鹿肉を主に販売してます また鹿肉などのペット用の加工品の製造販売を行ってます
更新頻度(1年)

62回 / 85日(平均5.1回/週)

ブログ村参加:2019/10/31

本日のランキング(IN)
読者になる

新機能の「ブログリーダー」を活用して、deerさんの読者になりませんか?

ハンドル名
deerさん
ブログタイトル
japan venison.shop
更新頻度
62回 / 85日(平均5.1回/週)
読者になる
japan venison.shop

deerさんの新着記事

1件〜30件

  • 猪肉の白菜蒸し煮

    JUGEMテーマ:ネットショップ 猪肉の白菜蒸し煮 白菜の芯側を鍋の底にいれてその上に猪肉を入れ その上に白菜の葉の方を入れて弱火で煮ます 白菜の水が出て白菜が柔らかくなったら オイスターソ

  • 鹿のハツ 甘辛炒め

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿のハツ 甘辛炒め 塩麹に漬けていた鹿のハツを 醤油と砂糖とみりんで甘辛炒めを 作りました  ハツがやわらかく出来たのでお酒のつまみにも 

  • 鹿のマメとフア

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿のマメとフア マメです、マメとは腎臓で語源は豚の腎臓が空豆の形をしているところからだそうです まわりの膜や脂肪を取ると下のようになります  鹿のフアです&

  • 鹿の喉軟骨

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿の喉軟骨牛で言うとウルテです 周りの余分な肉などを取ると下の ホースのような物になります これを切ってジャーキーにします  本日もセットして明日

  • 板こんにゃくがあったので

    JUGEMテーマ:ネットショップ 板こんにゃくがあったので今夜は手抜き?料理 おでんじゃないよ、イノシシとこんにゃくと生姜の煮込み 圧力鍋で5分ほど煮込んだだけ 生姜を多入れたので生姜御飯を炊いた時の

  • 酢豚?酢猪

    JUGEMテーマ:ネットショップ 酢豚の作る要領で猪肉を入れました 最初に塩麹に一晩漬けこんでいたので 結構、軟らかくできました    

  • 鹿の足先ジャキー

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿の足先の問い合わせが来ましたので 作りました、右側は皮が付いたままで 残りの3本が皮を取ったものです 販売は皮を取って乾燥させたジャーキーに なります&n

  • 鹿肉の蒸し料理

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿肉を30分ぐらい塩麹に漬けたものと キャベツとにんにくと玉ねぎを混ぜて 蒸してみました  ポン酢で食べましたが、結構美味しかったです 蒸し料理も

  • 鹿の足

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿の足 問い合わせが有りましたので販売を行います 冷凍にて出荷です 4本 1000円で販売します 足を切断したままですので毛や皮も取ってません 自

  • 寒いのか、寒くないのか?

    JUGEMテーマ:ネットショップ 明日から寒いのか、寒くないのか? 雪も降ると予報も出てます こんな日は鍋ですね ダイショー 博多もつ鍋スープしょうゆ味 のスープが あったので、モツの代わり

  • 鹿の骨付きスペアリブ

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿の骨付きスペアリブのジャキーを作ります  時間と温度の調整を何回か繰り返してから 商品化する予定ですのでもう少しお待ちください   &

  • 焼豚ならぬ焼猪

    JUGEMテーマ:ネットショップ 焼豚ならぬ焼猪 背ロースを今晩のおかずにしました これで焼猪丼を作ります    

  • 鹿の足

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿の足の乾燥が終わりました 下が乾燥後で外見の変化なしですが 堅さが増して匂いが強くなったような感じです  食べるか実験 やはり乾燥しても好きなも

  • 鹿の足

    JUGEMテーマ:ネットショップ 鹿の足 加工所で廃棄される部分の足です うちの犬たちは大好きなおやつですが 今回は乾燥機にかけてみます  明日、どのような物になってるかな?&nb

  • 今夜のおかず 

    JUGEMテーマ:ネットショップ イノシシの肉が多くなって鹿肉の自宅用が少なく なって来たのでイノシシ料理です 香辣排骨・・ いろいろな作り方が有るのですが スープ多めで作りましたが煮込み過

  • おやつちょうだい・・

    JUGEMテーマ:ネットショップ ヴェニソンジャキー大好き 早くくれないかな〜  待っていられるか・・   

  • 本日の捕獲

    JUGEMテーマ:ネットショップ 本日の捕獲 オスの子供  メス  新春からイノシシが2頭です もう少しで2頭とも解体が終わる・・・ 昼飯食べるの忘れていた・・

  • 本日の捕獲 12/25

    JUGEMテーマ:ネットショップ 本日の捕獲 メスのイノシシです  解体作業にかかります 2時間かかりました、解体用のハンガーは必要品ですね あとウインチも考えないと下につかえそう

  • 豚コレラ、「豚熱」に 法律上の名称変更 農水省

    JUGEMテーマ:ネットショップ 農林水産省は24日、家畜伝染病「豚コレラ(CSF)」の法律上の名称を「豚熱(ぶたねつ)」に変更すると発表した。   日本獣医学会の提言を受け、来年の通常国会に提出する予定の家畜

  • イノシシと大根の煮物

    JUGEMテーマ:ネットショップ 大根を頂いたので、大根とイノシシの煮物 を作りました、たまには和食もいいですね  イノシシについて昨日、有害鳥獣捕獲の説明会で話が 有りましたので、また記載

  • 昨日のおかず

    JUGEMテーマ:ネットショップ イノシシ肉を消費して行かないと冷凍庫が 入らなくなるのでイノシシ料理がメインとなる 夕食です、カブがあったので赤ワイン煮に 玉ねぎとカブを入れました &nb

  • 本日の捕獲 12/19

    JUGEMテーマ:ネットショップ 本日の捕獲 メス 38kg 山の上でしたので3人で降ろしました     

  • やって来た・・豚コレラ発生に伴うイノシシの検査について

    JUGEMテーマ:ネットショップ ついに書類が来ました 豚コレラ発生に伴うイノシシの検査について 捕獲時の対応マニュアルです、これでイノシシは 家畜保健所の対応次第になりましたので終息までは 

  • イノシシ肉のミネストローネ

    JUGEMテーマ:ネットショップ 冬になっても平年より温度が下がらない感じで 鹿や猪が取れない・・まだ紅葉が綺麗な山も有るぐらいだから 足跡はあるのだが、お腹が空いてないようです 枯れ山になるまでもう

  • ヤマト運輸について

    JUGEMテーマ:ネットショップ 3者間の話し合いで問題が解決しましたので 記事を削除しました ヤマト運輸から今後は時間を厳守して配達をしていただく などの確約を頂きました ネットショップを

  • ヤマト運輸は使えない

    JUGEMテーマ:ネットショップ ヤマト運輸はやはり使えません 何故かと言うと11日にクール宅急便で東京に送りました お客様の都合で夕方配達希望で西東京主管支店 サービスセンター に配達時間変更を伝え

  • 猪のあばら骨のジャキー

    JUGEMテーマ:ネットショップ 猪のあばら骨のジャキーが出来上がりました 販売するかどうしようか、検討中です    

  • やってしまった・・ボケてる

    JUGEMテーマ:ネットショップ やってしまった・・冷蔵庫に卵が無い 昨日から仕込んでいたイノシシ肉 猪カツにする予定だったが・・  急遽、対策を考えないと・・昨日は猪のステーキ 

  • 本日の捕獲 12/10

    JUGEMテーマ:ネットショップ イノシシの親子2頭 最初はお母ちゃん 40kg〜50kgぐらいかな 100kgぐらいのオスもかかるからそれと比べると小ぶりなイノシシです このサイズでも軒か

  • 本日の捕獲  12/08

    JUGEMテーマ:ネットショップ 本日の捕獲 イノシシの子供です 今から解体です 夕食に間に合うかな・・・      

カテゴリー一覧
商用