Taste of T

基本調味料とミニマリズム

カンボジアで月5万円以下の生活をしています。 必然的に生活はミニマムになります。 ミニマムにしてよかったな、と思える、その一つが調味料だと思うのです。 今年2月まで日本に一時帰国していて気付いたのですが、〇〇のドレッシング、〇〇のつゆ、〇〇のタレ …その種類が、私が日本に住んでいた2012年頃から比べ物にならないくらい増えていました。 そういう私も、日本に住んでいた頃は、冷蔵庫に数種類のドレッシングがあるような生活をしていました。便利なんですよね、いろんなドレッシング、つゆ、タレ 、って。 短い調理時間でしっかりとした味を出す事ができるのでね。 でも今はそういうのを使うのをやめました。 理由は…

2020/05/31 01:33

ブログで愚痴ったとしても終わりは前向きな言葉で締めくくろう

カンボジア シェムリアップで月5万円以下の暮らしをしています。 不思議なものですね、やりたくてやってた東南アジアローコスト生活ですが、気持ちが後ろ向きだと、なんでこんな事してるんだろ、って。 でも、このブログ始めたきっかけって、そこだったんですよね。 正直に、客観的に、自分の置かれている状況を書きとめておこうと。 日本に一時帰国してバイトして、今年2月にシェムリアップに戻ってから約3ヶ月余り…そう…飽きちゃうんですよね、この生活。 というか、私は非常に飽きっぽい。 もう50代後半、もうこの飽きっぽさは直らんだろう。 ならば、この飽きっぽさと上手に付き合って行くしかないかな。 反対に、飽きないで…

2020/05/30 01:31

いろいろ思考停止している自分に気付く

普段、食材買いに行く市場は、シェムリアップの現地の主婦や個人経営のレストランの仕入れの人などで賑わっています。 たまーに、キッチン付きゲストハウスに泊まってる観光客が、夕ご飯は部屋で食べるぞーという意気込みで肉や野菜を買ってたりします。 2015年から2019年までタイで生活していて、やはり現地の市場で買い物をして来ました。 もうその頃から、豚をさばいた後の豚の頭とかが台の上に置いてあるのを見ても、「思考停止」にするよう努力し、マスクをしている口元では、生臭いにおいを吸い込まないように、口呼吸して来ました。 そうそう、先進国の香港のラマ島で2012年から2年間住みましたが、ラマ島の肉屋でも多分…

2020/05/26 00:27

住みやすい国120位

カンボジアの情報サイト「poste」を定期的にチェックしているのですが、先日「CEOWorldによって行われた住みやすい国に関する調査でカンボジアは120位と評価された」とのニュースが取り上げられていました。 以下posteからの引用です。 カンボジアはウルグアイやコロンビアなどの南アメリカの国より上位となったが、東南アジアでは最下位となった。ランキング1位になったのはオランダで、ドイツ、ニュージーランド、スウェーデン、ノルウェー、デンマーク、フィンランド、イスラエル、スイスが続いた… …東南アジア諸国では、シンガポールが最上位の16位にランクインし、タイが59位、インドネシア60位、フィリピ…

2020/05/23 23:34

カンボジアの子どもに「ニーハオ！」って声かけられるので訂正しておいた

シェムリアップでは3日に一度くらい現地の人々が行くような市場に買い物に行っているので、おそらくですが市場のおばちゃん達は私を日本人だと知っていてくれていると思うんです。 だいたい買うお店を決めていますし。 しかし、自転車で行く道中、4歳〜7歳くらいのカンボジアの子ども達は、全く私を感知しない日がほとんどですが、テンション高めの日が時々あって、そういう日は、「ニーハオ！」って叫んで来ます。 中国人と日本人の区別がつくわけないしね。コロナ以前はここら辺は中国人観光客で潤っていた街だし、シェムリアップだけでなくカンボジアは中国寄り中国資本を重視している国だから、「ハロー」の次に習うのが「ニーハオ」な…

2020/05/21 00:21

東南アジア食材 紫シリーズ 紫キャベツ

紫キャベツは日本ではお値段高めの野菜だったように思います。 日本では買ったことないかなと。 日本では高級野菜の部類ですよね。 ところが、タイやカンボジアのローカル市場には紫キャベツが結構売られています。 タイでは1玉100円〜150円くらいしてたので現地の物価からすると決して安い野菜ではありません。 ここシェムリアップ でも1玉100円弱くらいします。 100円あれば麺類1杯外食出来るので、そう考えると高い野菜なんですが、私からすると日本では手が出ない野菜をそこそこ安く買えるということで、時々買っています。 これも東南アジア暮らしの間だけのちょっとしたお得感です。 紫キャベツは普通のキャベツと…

2020/05/19 01:07

東南アジア食材 紫シリーズ

タイやカンボジアの東南アジアのローカル市場で買い物をしますと、紫色のトウモロコシに出会えます。 生トウモロコシの場合もあれば、茹でトウモロコシの場合もあります。 時々買います。1本約30円です。 お味は…。 正直なところ、日本の黄色いスイートコーンみたいなトウモロコシの方が美味しいかなー。 紫色トウモロコシは甘さはあまり無いです。 歯ごたえがすごくあって、モチモチした食感。 しっかり噛むと顎が疲れるくらいです。味が淡白なのでコーンマヨネーズなどがお勧めかな。 紫色食材に含まれる「アントシアニン」という成分は、目の疲労緩和、視力低下防止、また、抗酸化物質なので、体内の活性酸素を抑制し、エイジング…

2020/05/17 22:47

ご飯が炊き上がった炊飯器に生卵1個を落として省エネ省手間

ご飯が炊き上がったら、炊飯器の蓋を開けて、素早く生卵1個を炊き上がったお釜のご飯の上に落とします。 素早く、がミソです。 (ご飯に少し凹みをつけておくと、生卵が凹みに安定して良かです。) そして、炊飯器の蓋を閉めたら5分ほど放置。 炊飯器は保温モードのままで。 炊飯器の保温熱で生卵がいい感じで目玉焼きになります。 わざわざフライパンで目玉焼く必要無しです。 時短。 手間無し。 写真はガパオライスwith目玉焼きです。 まあ、知ってますよね、やってますよねー。 にほんブログ村 にほんブログ村

2020/05/16 23:31

5つ星ホテルを遠くに見て思った事

今日、いつものようにローカル市場で野菜などを買い物した後、ふと思い立って今まで行ったことのないエリアを寄り道することにしました。 ソカアンコールリゾートと言って、5つ星ホテルがある方向です。 そこには隣接して在シェムリアップ 日本国領事館もあります。 ローカル市場からそのホテルの方向へ自転車を走らせると、段々と商店や人家が減って行き、10分も走ると荒地帯になって来ました。 本当に何もない所です。 マンゴー畑でも椰子の木林でも牧場でもありません。 ただ手付かずの土地が広がっています。 遠くに目をやるとオレンジ色の屋根がかなり目立って目に飛び込んで来ました。ソカアンコールリゾートです。荒廃した土地…

2020/05/15 01:17

レインシャワーのヘッドを掃除したら

「レインシャワー」というこのシャワーの名称をブログ記事書くために調べて初めて知りました。 それまで、「あの、真上からシャワーが出て、固定されちゃってるやつ」みたいな説明をしていたです。 レインシャワーは、見た目はカッコいいかもなのですが、私はあまり好きではないです。 使い勝手が悪いのです。 私はまず髪から洗い、タオルで濡れ髪をまとめてから身体を洗うのですが、普通のシャワーなら、頭に巻いたタオルを濡らすことなく身体を洗うことができるけれど、レインシャワーは真上から雨のように水が落ちてくるので、身体を洗っていると頭のタオルが濡れてしまう。 身体の石鹸洗い流す時も、いろんな角度からシャワーをあてたい…

2020/05/12 23:06

家呑み ターメリック酒

ターメリック＝ウコンですね。 カレーのスパイスに使われたり、肝臓の働きを助けるので二日酔いに効くなどで知られています。 料理には粉末のターメリックが使いやすいのですが、お酒に漬け込みたくて、だいぶ前に初めて固形のターメリックを買いました。シェムリアップ にある、タイの業務スーパーmakro です。 その固形ターメリックを愛飲しているアルコール度数40% 価格1.5ドルという激安リカーに漬け込み、2ヶ月経ちました。 ターメリックがずいぶんと膨らんでいます。 無色透明のリカーが、ターメリックの黄色を通り越して茶色になりました。 ちょっと味が心配だ。いつものことながら、手作りはするけどほぼ自己流なの…

2020/05/10 20:06

Stay at home, study at home

近所の小学生がホワイトボードを椅子に立て掛けて勉強していました。 少しお姉ちゃんが“先生”ですね。 クメール文字をホワイトボードに書いています。 弟くん達もノートをとっています。 可愛らしいです。 カンボジアもコロナの影響で3月中旬ごろから学校が休校です。もう2ヶ月近くも休校なんですね。 カンボジアは国内の新規感染者ゼロの日が続いており、街中ではマスクをしている人がちょっと減って来たようにみえます。(今は一年で1番暑い時期なので、マスクが暑くなっちゃった人が増えたのかもしれませんが。) カンボジアではコロナが収束しつつあるんだろうか。学校再開も近いかもしれません。 早く学校が始まるといいね。 …

2020/05/08 18:52

体感じゃなくてリアル気温が47度のシェムリアップ

東南アジアは暑いって シェムリアップ は暑いって トップシーズンは3月まで 涼しいのは3月まで それはもう終わった 今は暑季 1番暑い季節 内陸だから海風は無い わかりきってた事。 もう少しすれば本格的雨季 雨も増える 気温下がるけど湿度は上がるだろう。 この気候… 他の事は少々我慢できるのだけれど… この暑さ… バンコクやチョンブリってこんなに暑かったかな 年とったせいかな。 シェムリアップ 1年中通して暮らすのはちょっと無理ぽいか。 12月〜3月 東南アジアに住む 4月〜11月 東南アジア以外に住む 本気で考えよう。 にほんブログ村

2020/05/06 18:50

水を浴びながらの筋トレってどうなんでしょう

昨日も記事に書いたんですがとにかく暑いんですよね室内が。 それで最近始めた自宅筋トレが、非常に苦痛になってきました。 まだ1週間もたたぬうちに… 室内が暑い、35度とかです。そのうえに、ちょっとした運動による体温の高まりのダブルパンチで、汗だくです。 岩盤浴しながらスクワットしているようなもので、健康な身体作りに良いかどうか疑問に思えてきました。 それで、10回3セット終わったら一度水を浴びる、というような事をやってみたら、すごく爽快でした。でも、いちいち身体を拭いて服を着て次のセットをやるというのが面倒です。それならいっそのことシャワールームで筋トレしてしまおうと思いました。ウチの浴室はドア…

2020/05/05 17:40

暑さに弱くなって来たかもしれない

カンボジアのシェムリアップではここ2週間ほどずっと36度越えの暑い日が続いています。 雨季に入ったので、夕刻にザーザー大雨になる日もありますが、毎日ではありません。 雨が降らないと、レンガ作りの私の住む安アパートはさながら岩盤浴部屋のよう。 断熱材とか使ってないからね。 室温は日中34〜35度。 夜になって外は涼しげな風が吹いているけど、 相変わらず室温は34〜35度。夜10時なのに。 2015年に香港からチェンマイに移り住んだ時、 チェンマイの盆地型超暑気候にびっくらこいたけど、まだ暑さを楽しめる余裕があった。 あの時はまだ若かったんだーって思う。 たった5年前だけど、やっぱりシニアの5年っ…

2020/05/04 00:39

ブログはアウトプット練習、それでいいじゃないか

私が楽しみに読ませて頂いているブログの中の一つ、「すごい人研究所」というブログがあります。 先日、その方のブログでアウトプットはなぜ大切かという記事を読み、いつもの事ながら納得してしまいました。 アウトプットはなぜ大切か -アウトプット大全を読んで- - すごい人研究所 「アウトプット大全」という本の紹介と説明、ブログ主さんの感想や意見など、とても読みやすくわかりやすい記事です。 (素朴なイラスト漫画がなんとも可愛らしい。) その記事の中の一部を引用させていただきます。 …またアウトプットとは、現実世界を変えるもの。人に話す、ブログを書く、SNSに投稿する、行動を変えるなど、行動をおこしていく…

2020/05/03 01:21

東南アジア食材 バイマックルー

バイ= 葉っぱ マックルー= こぶみかん こぶみかんの葉っぱです。 私の住むシェムリアップ ではこぶみかんの実は(表面がゴツゴツしているライムみたいな実)今の季節は4個50円くらいで売っていまして、その葉っぱも葉っぱとして売られています。小さめビニール袋いっぱいに詰め詰めで50円くらいです。 独特の香りがします。 (私はスパとかには一切行かないけど、高級スパで香っているような柑橘系の香りです) お肉と一緒に炒めたり、ココナツミルクと相性が良いのでココナツミルクカレースープに入れる、とか。 独特の香りなので、お料理に何にでも入れちゃえばアジアンテイスト間違い無しです。 今日は野菜を薄味で煮る時に…

2020/05/02 00:28