飲食店はtakeoutも事業の柱にするべき！

takeoutやお弁当の売上はいかがでしょうか？緊急事態宣言が解除され、県をまたぐ移動制限も解除されましたが、コロナ前の状況とは程遠いすし、以前の様な状態に戻るかどうかも怪しい感じです。やはり、まだまだ回復には時間がかかると予想されますが、その回復まで指をくわえて待つわけにはいきません！店売り以外の売上をしっかりと作っていく必要があります。

アルバイトにも休業補償を！【緊急雇用安定助成金】

飲食店のアルバイトが会社に対して休業補償を出せ！と訴えているニュースを見ました。外部ユニオンって聞くだけでかなり怖いですが。。今回のコロナ騒動では国からしっかりを保証されている部分もありますので、アルバイトにも休業補償を出しても会社の持ち出しはかなり抑えられます。さらにアルバイトの雇用継続にも一役買いますので、再開時はかなり楽になるんじゃないかなと思っています。

地方の飲食店にSEOは意味無いけど・・

こんにちは。Ryoです！！ ぃや・・意味無くは無いんですが、あまり費用をかける意味が無いってことです。 今やネットでの発信や情報収集（SNS・検索）は必須ですよね。でも中小零細飲食店は、とても弱いお店が多いと感じています。 今まで、料理人として職人として仕事してきてるからかもしれません。飲食業は拘束時間が長いお店が多いので、なかなかその他に使う時間も無いのが実情だと思います。 これからの飲食業にI

飲食店で使えるフレームワーク（3C分析）

こんにちは。Ryoです。 今、ウチのお店は6月頭位からの再開を目指し追い込み中です。 せっかく？なのでリニューアルオープン予定です。 サラダバーやドリンクバーを推していた店舗なので、「新しい生活様式」を考え、廃止にしました。実際現場で指揮を

飲食店で使えるフレームワーク（3C分析）

こんにちは。Ryoです。今、ウチのお店は6月頭位からの再開を目指し追い込み中です。せっかく？なのでリニューアルオープン予定です。 サラダバーやドリンクバーを推していた店舗なので、「新しい生活様式」を考え、廃止にしました。実際現場で指揮をとる人間も変わるのでまぁいい機会かなとも思いまして。 今回は【3C分析】です！！ 以前もフレームワークの記事を書いたんですが、両方とも大事です！参考記事「飲食店で使