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【2019年度】 醤油づくり② 〜大鍋煮、大鍋加温〜
2019年度第二回目の醤油作成。今回のメインの検証は「鍋」です。 大鍋が良いのか、圧力鍋がいいのか。今回は大鍋をチョイスしました。 ※この記事は2019年度2回目の醤油作成の記事...
2020/01/24 23:57
【2019年度】醤油づくり① 〜米袋を使って〜
2019年・・・最後の出産を終えた私あさかわだ、今年こそはと大豆を10kg注文。今年は醤油を仕込みまくる! 今シーズンは、醤油の仕込みにおける「豆麹」の研究をしようじゃないですか...
2020/01/22 15:50
2020年1月 (1件〜100件)
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