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【レシピ】ハマグリの酒蒸し｜ハマグリの砂抜き塩抜きの仕方｜

先日、知り合いからハマグリをたくさんいただきました😃そのハマグリを使って、ハマグリの酒蒸しを作りました。 ハマグリやアサリなどの砂地にいる貝類は、まず、砂抜きと塩抜きをしなければなりません。砂抜きと塩抜きをしてから酒蒸しにします。 通常は、一晩、水につけないといけませんが、すぐに砂抜き塩抜きができる時短の方法も紹介します。 ハマグリの砂抜き塩抜きの仕方 塩水での砂抜き方法 時短でおこなう砂抜き方法 ハマグリの酒蒸し ハマグリの栄養 ハマグリの砂抜き塩抜きの仕方 ハマグリの砂抜きはの方法は2通りあります。 塩水での砂抜き方法 まず、500mlの水に対して大さじ1の塩を溶かし、塩水を作ります。バッ…

ブログ超初心者のための｜吹き出しの作り方｜

みなさん、こんにちはー！こんな吹き出しよく見ますよね？今回は、この吹き出しの作り方を伝授しますよ。 吹き出しがあると、パッと目が行きやすいので、重要なこととか、伝えたいことがより伝えやすくなります。さらに、ブログのアクセントにもなります。 ブログ超初心者には、難しいんじゃないの？って思われるかもしれませんが、とっても簡単です。CSSを貼ってHTMLに呼び出しコードを入れるだけ！ ちなみに、CSSやHTMLがわからない方はブログ超初心者のための｜ブログ用語辞書｜をチェックしてみてください。 吹き出し用のアイコンを準備する はてなフォトライフにアイコンを登録する CSSを記述する CSSコードをメ…

ブログ超初心者のための｜ブログ用語辞書｜

ブログ始めたばかりの頃は（私はいまだ初心者ですが…）わからない言葉で溢れています。 そんな初心者による初心者のための初心者の辞書を作りました。 まだ、少ししか集まってませんが、随時、更新予定です。 あ行 アイキャッチ画像 アウトプット インプット HTML SEO SEO対策 さ行 CSS あ行 アイキャッチ画像 記事に注目を集めるための画像。記事に関連した写真やイラストを入れるとよい。 アウトプット 出力。得た知識を発信していくこと。 インプット 入力。本やニュースなどから知識を得ること。 HTML Hyper Text Markup Language（ハイパーテキスト・マークアップ・ランゲ…

【男子ごはん】#587 秋のキノコを使った鉄鍋シリーズ第4弾！

2019年9月8日の男子ごはんは、 しいたけ&舞茸&しめじの絶品ソース 和風きのこハンバーグ パンチを効かせたスパイシーな味！ キノコの白こしょうスープ です🐶 秋の味覚、きのこをたっぷり使った大きなハンバーグにパンチの効いたスープがぴったり合います。 きのこの白こしょうスープ 【材料】 しめじ 1/2パック(50g) 舞茸 1/2パック(50g) しいたけ 3個 かつおだし 400 CC 白ワイン 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 小さじ2/3 にんにく 一片 白こしょう 適量 【作り方】 ①鍋にかつおだし(400 CC)を入れて温める。 ②ニンニク(1片)をすりおろす。しめじ、まいたけ(各1…

ブログ超初心者のための記事の書き方｜編集の仕方｜

何を隠そう、わたしもブログ初心者です。初心者だから、たくさんわからないことがあるんです。だからその都度、色々調べてわからないことを解決しての繰り返し。 その時、わからなかったことって、きっとこれからブログはじめる皆さんもわからないことだと思うから、備忘録をかねて、記事にしておきます。 ブログの種類 タイトルの決め方 記事の書き方 見出しの効果 目次の設定 吹き出しの作り方 アイキャッチ画像の設定 ブログの種類 思いついたことを、色々書いていくのが雑記ブログで、専門的なことを集めて書いていくのが特化ブログです。自分にあった方法でブログを書いていくのが一番です。 ブログを書くにあたって、どんなブロ…

【はてなブログ】超初心者のための 見出しの作り方｜目次の設定の仕方

はてなブログでは、見出しは簡単につくれます。 見出しを作ることによって、記事が読みやすく、項目別に分けられるので、作っておいたほうがいいです。また、見出しを作ったあとに目次を設定すれば、読みたい見出しまでポーーンと飛んでいくので、便利です。 では、早速見出しの作り方です。 見出しの作り方 目次の設定の仕方 見出しの作り方 見出しを作るときは、まず、見出しにしたい文章を範囲選択し、その後に見出しのボックスリストから大見出し、中見出し、小見出しを選ぶだけです。 ［範囲選択 → 見出し選ぶ］ 基本的に、私は大見出しを選択します。あまりに細かく細分化するより、大きく分けたほうが記事が見やすくなると思い…

2019年10月1日から始まるキャッシュレス決済のポイント還元について

2019年10月から消費税増税、軽減税率がはじまり、それに伴い、キャッシュレス決済によるポイント還元が始まります。 キャッシュレス決済とは キャッシュレス決済とは、クレジットカードやデビットカード、電子マネー、QR決済サービスなど、現金以外で決済すること。つまり、2019年10月からは、現金ではなく、クレジットカードなどで払った方がお得ということになります。ただし、一部交通系電子マネーは対象となっていないようですので、ご注意を。 自分の持っているカードや電子マネーが対象かどうか気になる方は、 登録されている消費者向けサービスを探す | キャッシュレス消費者還元事業 上記、経済産業省のサイトで確…

【今週のお題】夏を振り返る

今週のお題「夏を振り返る」 今年の夏はまたしても暑かった💦 暑くて、暑くて、一歩外に出ると熱風。 結局、休みの日もそんなに外に出なかったなー。誰かに誘われたら行くけど、自分からは動かなくて、もったいない夏だったなー。 ようやく最近になって、暑さも落ち着いてきたので、もうちょっと涼しくなったら、どこかに出かけよう❗️という気持ちになってきた。 実は、今年の春にテントを買っていて、梅雨に入る前にGW頃に一度近場でキャンプしようか🏕って言っていたのに、長く風邪をひいてしまい、そうこうしてる間に、梅雨に入ってしまい、しかも、今年は梅雨が長くて、そして梅雨が明けるとすぐ35℃超えの真夏日。 なんだかんだ…

プチプチ食感がたまらない！おすすめチアシードドリンク

最近、お気に入りでよく買っている美味しいドリンクを紹介します。 こちらです❗️ ↓↓↓↓↓ キウイチアシードとアセロラチアシードです。 キウイチアシードは、キウイの果肉とりんご、ぶどう、レモン、パイナップルなどの果汁がブレンドしてあって、なんともいえない美味しさ🍎🍍🍇🍋そこにプチプチのチアシードがまた絶妙な食感を出しています。 アセロラチアシードは、ぶどうとアセロラ果汁が入っていてスッキリした甘さ🍇🍒どちらかというと、こちらのがサッパリしてるかな💡 どちらもとても美味しくて、一気にゴクゴク飲み干してしまいます🥤 しかも、チアシードって血流促進してくれてお肌にもとってもいいんです。なんだか、最近…

【レシピ】豚肉とナスのペペロン炒め

牛肉とトマトのペペロン炒めからヒントを得て、豚肉とナスでアレンジレシピを作りました！ ナスは皮にナスニンというポリフェノールの一種が豊富に含まれており、眼精疲労を和らげてくれたり、コレステロールの吸収を緩和してくれます。 詳しくは、今が旬！夏野菜に含まれる栄養とは（トマト、キュウリ、ナス、ゴーヤ編）をご覧ください。 牛肉とトマトのペペロン炒めの作り方は ↑↑↑こちらをクリック！！ 豚肉とナスのペペロン炒め ■ 材料（2人分） 豚の細切れ 150g （塩 少々、こしょう 少々） ナス 中2本 玉ねぎ 半分 大葉 5枚 にんにくのみじん切り 1片 オリーブオイル 大さじ1 《合わせ調味料》 酒 大…

【レシピ】牛肉とトマトのペペロン炒め

美味しいレシピみつけたよー！ レタスクラブニュースにのってたレシピです。 暑い夏は暑い汗をかいて、その汗と一緒にミネラルや鉄分も排出されてしまいます。その失われた鉄分を補給できるメニュー『牛肉とトマトのペペロン炒め』です。 『3分クッキング』9月号の特集にのってるそうです。 トマトは余分な水分とともに体に溜まった熱を排出してくれるそうです。また、リコピンもたっぷりで栄養価はとても高い食材です。 トマトの栄養をもっと詳しく見たい方はこちらをご覧ください。＞＞＞今が旬！夏野菜に含まれる栄養とは（トマト、キュウリ、ナス、ゴーヤ編） 牛肉とトマトのペペロン炒め 【材料（2人分）】 牛肉（切り落とし） …

【男子ごはん】#586 そうめんレシピの新提案！簡単アレンジそうめん第4弾！

2019年9月1日の男子ごはんは、 ★一品目★ そうめんがイタリアンに変身！オリーブオイルが効いた 『タイとディルの冷製そうめん』 ★二品目★ 砕いて衣として使う絶品おつまみ！ 『エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ』 ★三品目★ 中華の油そば風でいただく 『ニラと桜エビの混ぜそうめん』 以上、三品です！ 夏の終わりにあまりがちなそうめんを新たなレシピで新感覚料理に！ タイとディルの冷製そうめん オリーブオイルでそうめんが洋風に変身！タイとディルとの相性も抜群！ 【材料】 そうめん 2束(100g) タイの刺身 4切れ ミニトマト 5個 ディル 2枝 オリーブオイル 大さじ1.5 塩 小さじ2…

いろんな国の面白い軽減税率

2019年10時1日から、日本では軽減税率が施行されます。基本的には消費税が10%に上がりますが、食料品などの生活必需品は8%のまま据え置きしますよという制度です。 どんなものが8%のままなのかは、2019年10月から始まる消費税増税と軽減税率についてをご覧ください。 軽減税率は、日本だけでなく、さまざまな国でも施行されています。どんな国でどんなものが軽減税率の対象となっているか、まとめてみました。 フランスの軽減税率 イギリスの軽減税率 ドイツの軽減税率 アメリカの軽減税率 カナダの軽減税率 まとめ フランスの軽減税率 フランスの消費税は19.6%ですが、ものによって色々軽減税率の対象となっ…

2019年10月から始まる消費税増税と軽減税率について

2019年10月1日から、消費税増税と軽減税率制度がはじまります。 軽減税率というのは、簡単に言うと『消費税は基本的に10%に上げるけど、食料品や飲み物は消費税を8%のままにします』という制度です。 ニュースなどでも、たまに何が10%で何が8%かってやってるけど、いまいちよくわからない。なので、簡単にまとめてみました。 スーパーなどで買う食料品と飲み物は8% ペットフードは10% お弁当・テイクアウトは8%、外食は10% 出前は8%、ケータリングサービスは10% オモチャ付きのお菓子は10%になるものも 医薬品、医薬部外品は10% 新聞は8%、雑誌や一般書籍は10% まとめ スーパーなどで買う…

わたしの自由研究

はてなブログの今週のお題は 「わたしの自由研究」です。 子供のころ、自由研究って何を使ったっけ？記憶力の乏しいわたしの脳には記憶が何も残ってなく、なんか手芸系の何かを作ったような気がする…とだけ覚えてる。 なので、今週のお題は難しいな。 いま、大人になったわたしが、もしも自由研究するならば、何をするんだろうなー？最近、興味のあるのは、燻製かな？多分、燻製の研究をする！ 先日、家の近くの神社に出店がでて、そこに燻製のお店が出てました。普段は、スイーツとか、軽食とかのお店が多いんだけど、燻製屋は珍しくて、ついつい買ってしまいました。 買ったのは、チーズと梅干しとたくあん。 チーズはよくあるけど、梅…

おすすめのおやつ（ドライ納豆のレシピ付き）。

今日は、おすすめのおやつを紹介したいと思います。今回は、近所のセブンイレブンで手に入れたおやつになります。 左から、『石垣の焼き塩で味付けたぎんなん』、『まろやかな梅の酸味 梅茎わかめ』、『プチポリ納豆スナック』です。 石垣の焼き塩で味付けたぎんなん まろやかな梅の酸味 梅茎わかめ プチポリ納豆スナック ドライ納豆の作り方 石垣の焼き塩で味付けたぎんなん ぎんなんって、茶碗蒸しに入ってるイメージしかなかったけど、この『ぎんなん』めちゃくちゃ美味いんです😋揚げたぎんなんにうす塩がかかってるだけなのに、ぎんなんの旨味を存分に楽しめます。 子供のころは、ぎんなんは苦くて嫌いだったのに、十分に大人にな…

【レシピ】野菜のステーキ（大根、ナス、油揚げ）。

昨日、思いつきで『野菜のステーキ』を作ってみました。これが、結構美味しくできて簡単だったので、皆さんにご紹介したいと思います。 野菜のステーキ（大根、ナス、油揚げ） 【材料（２人分）】 大根 ２㎝くらい ナス １個 油揚げ １枚 オリーブオイル 大さじ１ しょうが １片 大葉 ５枚程度 めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ1.5《A》 酢 大さじ2《A》 しょうゆ 大さじ1《A》 【作り方】 ①大根は皮をむき、１㎝幅の輪切りにする。ナスも同じく１㎝幅の輪切り、油揚げは食べやすい大きさに切る。 ②大根とナスをラップにつつみ、それぞれ600Wで3分程度チンする（様子をみて、まだ火の通りが弱い場合は、追加で…

今が旬！夏野菜に含まれる栄養とは（ピーマン、オクラ、トウモロコシ編）。

今が旬！の夏野菜。 今回は、ピーマン、オクラ、トウモロコシの栄養です。合わせて『今が旬！夏野菜に含まれる栄養とは（トマト、キュウリ、ナス、ゴーヤ編）』もご覧ください。 ピーマンの栄養 オクラの栄養 トウモロコシの栄養 ピーマンの栄養 ピーマンには、赤色、黄色、緑色のものがあり、赤色と黄色はパプリカと呼ばれます。特に、赤ピーマンには、βカロテン、ビタミンＣ、Ｅが豊富に含まれています。 緑ピーマンには抗酸化作用のあるクロロフィルと臭い成分のピラジンが含まれています。 βカロテン（ビタミンA） → 免疫力を高めるので、発がんを妨げる、髪やお肌を健康に保つなどの効果あり。また､喉や肺など呼吸器系統を守…

うちの犬、ダイズちゃん。【シェルターからの道中編】

前回『うちの犬、ダイズちゃん【出会い編】』のつづきです。 シェルターからの道中 事務手続きが終わると、ダイズちゃんを抱き上げ一緒に３人、いや、２人と１匹で写真を撮りました。貰われて行くときに写真を撮るのは、ここの保護施設では定番のことのようです。 ダイズちゃんは、ばっちりカメラ目線。わたしたちは、突然のことで、笑顔が半笑いになっていました。この写真は、また、保護犬を貰いにくる人たちのために、壁に飾られるそうです。 きっと、この写真を見て、ああ、こうゆう人たちに貰われていったんだな、こんなワンちゃん達がいたんだなーと、その人たちに思われていることでしょう。 そして、あ、この人たちは笑顔引きつって…

【レシピ】野菜とフルーツのマリネ（りんご、グレープフルーツ入り）

暑い夏には、さっぱりとした野菜のマリネがおすすめです。切ってマリネ液に漬けるだけ。りんごやグレープフルーツなどのフルーツを入れるのがポイントです。 野菜とフルーツのマリネ 【材料（8〜10人分）】 キャベツ 1/2個 玉ねぎ 1個 きゅうり 2本 りんご 1個 パプリカ(黄) 1個 トマト 2個 グレープフルーツ 1個 オリーブオイル 50 CC《A》 米酢 80 CC《A》 塩 大さじ1《A》 粗挽きこしょう 大さじ1《A》 【作り方】 ①野菜を食べやすい大きさに切る。グレープフルーツは皮をむく。ビニール袋に切った野菜とフルーツを入れておく。 ②ボールに《A》の調味料を入れよく混ぜ、（1）の…

今が旬！夏野菜に含まれる栄養とは（トマト、キュウリ、ナス、ゴーヤ編）。

夏野菜といえば、トマト、キュウリ、ナス、ピーマン・・・色んな野菜がありますが、どんな栄養があるんだろう？旬な野菜には、やはり今必要な栄養素がたくさん含まれています。 栄養を知った上で料理を作ると、ワンランク上の料理になります！ぜひ、チェックしてみましょう。 トマトの栄養 キュウリの栄養 ナスの栄養 ゴーヤの栄養 トマトの栄養 「トマトが実れば医者が青くなる」と言われるほど、トマトにはさまざまな栄養素が含まれています。その中でも、主な栄養素として、リコピン、βカロテン（ビタミンA）、ビタミンCなどが豊富です。 リコピン → トマトの赤い色はリコピンという色素。抗酸化作用があり、免疫力を高め、がん…

【男子ごはん】#585 チャーハン＆餃子 大特集

2019/8/25の男子ごはんは、 これまで放送した、チャーハン&餃子から大好評のレシピを改めて紹介します！ 『ピリ辛レタスチャーハン＆ツナ餃子』 ツナ餃子 ピリ辛レタスチャーハン 『カツオのなまり節チャーハン＆エビ餃子』 エビ餃子 カツオのなまり節チャーハン #292 2013/12.8 OA 『ピリ辛レタスチャーハン＆ツナ餃子』 ツナ餃子 【材料（３〜４人分）】 ツナ缶 大１缶(165g) キャベツ 1/2個(600g) 玉ねぎ 1/2個 ニンニク 1片 生姜 1片 白いりごま 大さじ2 塩 小さじ1.5 ごま油 大さじ1.5 酒 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ1.5 餃子の皮(大判) 3…

【レシピ】もやしのナムル

レンチンで簡単❗️ もやしのナムルを作ります。 韓国料理のナムルは色んな味付けがありますが、今回はポン酢を使ってあっさりめの味付けです。 もやしのナムル 【材料】 もやし 1袋 塩 ひとつまみ 鶏がらスープの素 小さじ1 ポン酢 大さじ1《A》 ごま油 大さじ1《A》 いりごま 大さじ1/2《A》 ＊お好みで、にんにく 1/2片《A》 【作り方】 ①もやしを耐熱容器に入れ、塩（ひとつまみ）をふりかけ、ざっくりとかき混ぜる。 ②ふたを斜めにしてのせ、600Wで2分加熱する。 ③加熱後、粗熱を取り、手で絞って水気を切る。容器にもやしを戻し、鶏がらスープの素を入れよくかき混ぜる。 ④調味料《A》加え…

残暑を乗り切る簡単レシピ。

今週のお題「残暑を乗り切る」 残暑といえども、暑さは厳しい。 どうやって乗り切ろうかと考えると、料理をなるべく手間をかけずにパパっとしたい🤩暑いのに、コンロの前で長時間手間はかけてらんないもんね❗️ てことで、簡単なレシピ紹介しますよー。 まず、グリルにほぼほったらかしでできるナスのキムチ。ほったらかしで焼いて、冷めたら皮むいて、キムチの素入れるだけ。 もうひとつ、丸ごとピーマンの煮浸し。ピーマンをヘタもとらずにレンジでチンして、めんつゆで味付けするだけ。簡単でしょ❓これは、ツイッターで活躍されている料理のお兄さんリュウジさんのレシピです。ぜひチェックしてみてね❗️ そして、もうひとつ、これは…

へぇ〜と思う雑学集。

先日のソレマルで興味深い、色んなものの違いをやっていたので紹介します。似てるようで違う、そうなんだ〜と思うことがいっぱいありました。 ドライシートとウェットシートの違い 消臭剤と脱臭剤の違い タグについている洗濯マーク アイロンマークの中の点の意味 ホコリとハウスダストの違い 水垢と湯垢の違い 靴下の洗濯の仕方 アイロン裏の汚れの取り方 襟ぐりの広い服がハンガーからずり落ちくなる方法 ティーパックから水滴が落ちなくなる方法 スナック菓子を開けるときの方法 ドライシートとウェットシートの違い ドライシート → 静電気の力でほこりやゴミを吸着させる。 ウェットシート → 洗浄剤が入っていて食べ残し…

【レシピ】豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ。

最近は、簡単に作れるレシピばかりご紹介してきましたが、今回は本格的なレシピを紹介したいと思います。 豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ おまけ セロリの栄養 セロリの効果 見た目はつくね、だけど味はソーセージ 豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ 【材料】 豚ひき肉 200g セロリ(葉) 1/2本 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 小さじ1 みそ 小さじ1《A》 酒 小さじ1《A》 しょうゆ 小さじ2《A》 生姜すりおろし 1/2片《A》 オリーブオイル 少々 【作り方】 ①セロリの葉の部分を細かくみじん切りにする。 ②ボウルにセロリ、豚ひき肉、塩、胡椒、片栗粉、《A》の調味料を入れ、粘り気が出る…

うちの犬、ダイズちゃん。【出会い編】

我が家のわんこ、ダイズちゃん（仮名）はもともとシェルタードック（保護犬）でした。 そんな、ダイズちゃんとわたしとのお話です。 出会い 生後３ヶ月の時に保護施設にもらいにいって、２匹の中から選んだ１匹。そして我が家の家族の一員になったのがダイズちゃん。 結構、２匹のうちの１匹を選ぶのは少し切なくなりました。もう１匹は、はたして良い家族に迎えてもらえるのだろうか。家族がみつからなかったら、もしかして… でも、こういう保護施設でもらう犬たちは野良犬が産んだ子犬が多くて、だいたいが20キロを超える大型犬になるとのこと。大きなわんこを２匹も飼うのは、お家的にも、体力的にもちょっとムリ。 結局、１匹選びま…

ペットの熱中症

この暑い夏。こんなに暑くちゃペットだって熱中症になるんです。外飼いのワンちゃんも室内飼いのワンちゃんも、こんな症状がでたら気をつけてください。 ペットの熱中症の症状 熱中症になりやすい犬種 人間とワンちゃんの体温調節の違い 日常簡単にできる暑さ対策 散歩・外出時の暑さ対策 ペットの熱中症の症状 ①食欲がない ②ぐったりして元気がない ③呼吸が荒い ④フラフラ歩く ⑤体温が高い ⑥よだれがダラダラ出る ⑦下痢、嘔吐する これらの症状が出たら、熱中症の疑いがあります。特に⑦下痢、嘔吐していたら、緊急事態です。すぐに水をかけるか濡れタオルをかけ、飲めるなら水を少しでも飲ませ、獣医さんに連れていきまし…

クロックスは熱で縮んじゃう。

なんだか最近、クロックス履くとキツい。 前はもう少し隙間があったほずなのに、なんだか両サイドがピタッとくっついてキツい。それで、歩くと『バブッバブッ』って音がなる。 なんでや❗️この前までは普通に履けてたのに（ ｉ _ ｉ ） 調べてみると、クロックスはなんと熱で変形するんですと❗️ クロックスは熱で縮む 縮んだクロックスを元に戻す方法 クロックスは熱で縮む ↑ ↑ ↑ みて❗️（汚い靴でごめんなさい💦）なんだかカカトのあたりがフニャってしてるでしょ❓履いた感覚は、なんだかツーサイズくらい小さくなった感じ。 クロックスは、摂取82度以上になると変形するらしいです。82度ってなかなかならないんじ…

【レシピ付き】おすすめのスパイス。

また、おすすめのスパイス見つけましたー❗️ スパイスといっても、インドのスパイスみたいな本格的なものではないのですがー、 マジックソルト ガーリックです❗️ マジックソルトは、伝説の三ツ星シェフ『ダニエル・マルタン』氏監修の万能スパイスです。 『ダニエル・マルタン』って誰❓って思う人のために、少しご紹介します。 エスビー食品株式会社より参照 こちらに、シェフ直伝のレシピも載ってます。 https://www.sbfoods.co.jp/magicsalt/chef/ 美味しそうです。 マジックソルトはガーリックの他に、オリジナル、ペッパー、シトラスもあります。 わたしは、このマジックソルト ガ…