シンプルでうまい、茄子の即席揚げびたし🍆
茄子が美味しい季節ですね!夏は、甘いトマトや、パリッとしたきゅうりも美味しいです。「トトロ」を観てると、夏野菜を食べたくなります🌽🥒🍅メインのおかずはできたけど、あと一品何かないかな、という時、「茄子の即席揚げ浸し」が、パッとできて良いです。揚げるのは大変なので、フライパンで油多めで焼きます。1.まず、洗った茄子を、火が通りやすいように、ザクザクと大きめ一口大に切ります。*焼くと、しゅんとなって縮むので、大きめに!2.フライパンに入れ、油を回しかけて焼きます。茄子は油を吸わないとフライパンの表面に付かず、うまく焦げ目がつかないので、茄子の白い部分が、まだフカフカ乾いているようなら、途中で油を足…
2020/07/19 04:37