おいしいコーヒー豆知識

ホットコーヒーを飲むときは砂糖⇒ミルクの順番で入れよう！

コーヒーの飲み方は人の自由でしょ。と言われてしまうと思いますが、ちょっとこだわりがあって口を出したくなってしまいます。コーヒーにミルクを入れるのはいいけれど甘党の方はハーフ＆ハーフ（コーヒーとミルクを半々）のコーヒーを飲む方が多いと思います

2019/08/30 09:58

コールドブリューコーヒーの味を知ってしまったら、市販のコーヒーが飲めなくなっちゃう？

残暑が厳しい夏ですが、まだまだアイスコ―ヒ―は手放せませんよね。手軽にアイスコーヒーを飲もうと思うと、市販のペットボトルのコーヒーかホットコーヒーを氷で冷やすかの2択になりがちですね。でも、自宅でコールドブリューコーヒーを淹れると一気に本格

2019/08/29 15:27

コーヒーフィルターをリネンにしてみませんか？味がぐっと変わります

コーヒーをペーパーフィルターで淹れると、コーヒーオイルや甘味が吸収されてしまうことをご存じでしょうか？そんな時に、コーヒーオイルと甘みを残したままコクのある芳醇な一杯をどうやって入れたらいいのでしょうか？それは...ご紹介するリネンのコーヒ

2019/08/28 08:58

2時間かけて抽出するコーヒーサーバーでQOLを高めよう

だいぶ涼しくなってきた8月下旬でもまだ残暑があるので、アイスコーヒーはまだまだ欠かせませんよね。となるとこだわりのアイスコーヒーを作りたくなる気持ちはまだあるかと思います。喫茶店でよく見かける水出しコーヒーサーバーと同じ滴下式の家庭用があれ

2019/08/27 09:14

挽きたてのコーヒーを飲もう。コーヒーミルの定番カリタを紹介

コーヒーは挽きたてを飲むのが一番です。本格的なお店の味を再現するには、コーヒーミルが必須でしょう。今回は定番のカリタをご紹介します。カリタって？コーヒーを作るのに必要不可欠なコーヒーミルは様々な国の様々なメーカーから販売されています。ヨーロ

2019/08/26 09:10

コーヒーの淹れ方の種類とは？比較します。

コーヒーの味は淹れ方で決まるといっても過言ではありません。同じ豆でも道具や手順が変わればまた、違った味わいになります。それぞれの特徴を比較してみたいと思います。○コーヒーの淹れ方には種類があるコーヒーの淹れ方ですが、ペーパードリップ、ネルド

2019/08/23 09:18

おすすめの家庭用コーヒー焙煎機！

自宅でもプロのような本格的なコーヒーを楽しむために、焙煎機を導入してはどうでしょうか？家庭用コーヒー焙煎機の種類家庭用の焙煎機は熱源と焙煎方法によっていくつかの種類があります。いくつか特徴をご紹介します。○熱源は、ガス、電気、ガス電気がある

2019/08/22 10:31

コーヒー焙煎のキモ！温度管理。手網焙煎

手網焙煎の最適方法とコツ、どのくらいの温度がいいのかを知って、おいしい自家焙煎珈琲を楽しみましょう。自宅で簡単に手網焙煎以前、手網焙煎を説明しましたが、同じものを用意してください。生豆手網軍手ザルドライヤー生豆は専門店またはネットショップで

2019/08/21 09:52

自宅でコーヒー豆を焙煎しよう！焙煎機の種類をご紹介

コーヒー豆の焙煎は自宅でもできるのです。今回は自宅でできる焙煎方法の代表的なものをご紹介します。挑戦できそうなものがあったらどうぞ挑戦してみてください。作業工程も楽しもう！手動式焙煎手動式の焙煎は絶えず混ぜながら作業をしなければなりません。

2019/08/19 10:15

チョコレートはコーヒーとの相性が抜群自分好みの組み合わせを見つけてみよう

チョコレートは、コーヒーとの相性は抜群に良い食べ物です。自分に合ったものを探してみませんか？コーヒーとチョコレートの相性チョコレートはコーヒー以外の飲み物、例えば緑茶や紅茶とはいまいち相性はよくありません。また同じコーヒーでも濃さや味わいに

2019/08/16 10:50

おいしいコーヒーを淹れるならフレンチプレスがおすすめ！

初めての方でもおいしいコーヒーを淹れることができるのがフレンチプレスです。特徴とポイントをご紹介します。フレンチプレスの特徴○フレンチプレスとは？フレンチプレスは円筒形のビーカーに、コーヒーの粉を抑えるフィルターが付いている器具のことを言い

2019/08/15 10:25

コーヒーメーカーを選ぶなら全自動がおすすめ

全自動のコーヒーメーカーは豆を挽くところから抽出まで全てを自動でやってくれるマシンのことを言います。最近のコーヒーメーカーは個性派ぞろいなのでチェックしてみましょう。全自動コーヒーメーカーとは○豆を挽いてドリップできる全自動のコーヒーメーカ

2019/08/14 14:34

コピアルクよりも高い！？世界一のコーヒー豆とは

コピアルクと聞いただけでコーヒー豆だとわかる方は大変なコーヒー通です。今まではこのジャコウネコのフンから採れるコピアルクが世界一高いコーヒー豆だといわれてきました。しかしその上をいく豆があるそうです。ちょっと探ってみましょう。世界一高いとい

2019/08/13 09:03

ギフトならスタバのコーヒーはいかが？

ギフトの定番になりつつあるスターバックスのコーヒー。おしゃれに送るには最適ですよねギフトのポイントと人気商品をご紹介します。○スタバは人気のコーヒーショップ！スターバックスコーヒーはアメリカのシアトル発祥のコーヒーチェーンになります。199

2019/08/12 14:47

酸味が少ないコーヒーが飲みたい！焙煎と淹れ方で変わってくるの？

酸味はコーヒーの風味の中でも、好き嫌いが大きく分かれます。酸味が多いためにコーヒーが苦手になってしまう人もいるくらいです。豆の選び方と焙煎具合などで、酸味を抑えるヒントを考えてみましょう。○コーヒーの酸味コーヒーを飲むと強さに関係なく酸味を

2019/08/11 14:04

まずは揃えたいコーヒー器具

本格的なコーヒーを自宅で飲みたいという方がまずは揃えておくべきドリップコーヒーの器具を考えてみたいと思います。ドリッパーは1つ穴か3つ穴がいいのか？ほとんどのドリッパーは1つ穴か3つ穴のタイプに分かれています。淹れ方は基本的には変わりません

2019/08/10 13:50

コーヒー専用の水筒を持ち歩こう

コーヒー専用の水筒を持ち歩きませんか？お茶や水と違って匂い移りや味の劣化が気になるところですよね。理想的な水筒をちょっと考えてみようと思います。コーヒー専用の水筒の選び方○色やにおいが移りにくいものを選ぼうコーヒーを水筒に入れると色やにおい

2019/08/09 15:42

コーヒーを粉で！おいしく淹れよう

コーヒーはちょっとした淹れ方のコツをつかんでしまえばおいしく淹れられます。ポイントを知っておいしく作りましょう。粉タイプのコーヒーには2種類あるコーヒーの粉には2つの種類があります。特徴を説明します。○豆を挽いた状態のレギュラーコーヒーまず

2019/08/08 12:56

コーヒー豆の種類や淹れ方でコーヒーの風味は変わるんです。

コーヒーの種類は豆の違いから淹れ方の違いまで様々です。誰でもコーヒーの味わいを楽しめる方法があるのでご紹介していきます。インスタントとレギュラーの違いインスタントコーヒーとはインスタントコーヒーは、焙煎したコーヒー豆の抽出液を乾燥させて、粉

2019/08/06 10:43

おいしいコーヒーの淹れ方は豆の量で決まるのです

コーヒーをおいしく淹れるのには豆の量で決まるといってもよいかと思います。豆の量で味わいや濃さなども当然変わってしまいます。キチンと計量することが一番の近道なのです。コーヒー豆の量で味は変わるのか結論から言うと豆の量を変えれば味は変化します。

2019/08/05 09:09