シルシ

ヒジキが美味しい！ 生のヒジキはどうやって食べるの？

こんにちは、春は食材が豊富な季節、良い季節ですね。山菜などに目を奪われてしまいますが、海藻も美味しい季節になります。春の海藻のなかでお勧めしたいのが「ヒジキ」です。国産のヒジキは春が旬になるので、今が食べ頃なんですよ。でも、生のヒジキってどうやって食べるの？ そこで今日は『旬のヒジキ』についてお話をしたいと思います。

2021/04/19 02:08

栄養豊富はニラ！ サラダで食べても大丈夫？

こんにちは、野菜が美味しい季節ですね。そんな春の野菜にニラがあります。餃子、麻婆豆腐、レバニラ炒めなどスタミナ系料理には欠かせませんよね。独特の香りで食欲も増進します。 ところで、ニラって火を使うお料理にばかりに使っていますが、生食は可能なのでしょうか。例えば生でサラダにするとか。 そこで今日は『ニラ』についてお話をしたいと思います。

2021/04/14 01:36

今が食べ頃ソラマメ！ 選び方とベストな茹で時間は？

こんにちは、4月に入ると店頭で見かけことが多くなるソラマメ。大粒のしっかりした実がホクホクして美味しいですよね。そんなソラマメですが、店頭では美味しいものはどれかわかりませんよね。選び方ってあるのでしょうか。また、ベストな茹でる時間も気になるところです。 そこで今日は『ソラマメ』についてお話をしたいと思います。

2021/04/12 00:54

旬のウド！ ウドもアク抜きが必要？

こんにちは、暖かいこの時期は、春の山菜が美味しいですよね。蕗の薹やタラの芽、ウドもそのひとつですね。ウドはシャキシャキとした歯ざわりと春らしい香りで楽しませてくれます。ただ、少しアクがるので下処理を行う必要があるのが難点でしょうか。今回は下処理の方法を紹介しながらウドの話をしたいと思います。 そこで今日は『ウド』についてお話をしたいと思います。

2021/04/07 01:04

旬の蕗！ アク抜きはどうやるの？

こんにちは、初春の山菜も終わり、最近では初夏のような陽気ですね。蕗の薹も終わりで、次は蕗の出番です。この時期お惣菜コーナーによく並んでいますよね。 この旬の蕗ですが、アクが強いって言われていますが、自分で処理することは難しいものなのでしょうか。でも、一度は挑戦してみたいですよね。 そこで今日は『旬の蕗』についてお話をしたいと思います。

2021/04/03 01:50

春の散歩！ 土筆（つくし）を採りに行こう！

こんにちは、春の山菜のひとつ、土筆（つくし）。この時期たくさん生えているのを見かけることが多いと思います。 でも、土筆って昔から食べていたそうですが、観賞用目的の植物ですよね。 採ってきた土筆を食べるとしたら、どのようにして食べるのでしょうか。 そこで今日は『土筆（つくし）』についてお話をしたいと思います。

2021/03/31 01:36

桜の季節！ お花見団子はどうして三色なの？

こんにちは、 春ですね。桜の季節がやってきました。桜といえばお花見、美味しいお菓子を食べながらのお花見って春の風物詩です。 そんなお花見では、多く方がお団子を食べると思うのですが、お花見団子ってどうして三色なのでしょうか。なにか意味があってのことだと思うのですが…。 そこで今日は『お花見とお団子』についてお話をしたいと思います。

2021/03/26 01:11

旬のタケノコ！ 米糠が無いけど、アク抜きって出来るの？

こんにちは、暖かくなりましたね、すっかり春ですね。春といえば「タケノコ」の季節。煮物や炊き込みご飯で年に一度は食べたい食材です。 でもタケノコで困るのが下処理です。それにアク抜きには米糠が定番ですが、米糠ってすぐにご家庭で用意できるものなのでしょうか。 そこで今日は『タケノコ』についてお話をしたいと思います。

2021/03/24 01:20

旬のハマグリ！ 口が開かないハマグリは危険？

こんにちは、春は、アサリやハマグリなど貝類が美味しい季節ですね。汁物に入れたりすると良い出汁が出て美味しいですよね。 ところで、ハマグリなどの貝は加熱すると口を開きますよね。これは新鮮だといわれる証なのですが、その理由って何なのでしょうか。あまり考えたことがありませんでしたが、少し探ってみたいと思います。 そこで今日は『ハマグリの鮮度』についてお話をしたいと思います。

2021/03/22 00:55

サブレの日！ 「サブレ」と「クッキー」の違いってなに？

こんにちは、サブレって食べますか。そう、お土産でお馴染みの鳩サブレと同じ「サブレ」です。バター風味の良い香りで、食べていると止まらなくなりますよね。 ところで、サブレってクッキーと似てませんか。私には、どう見ても同じに見えるのですが。決定的に違う点はあるのでしょうか。 そこで今日は違う点を交えながら『サブレ』についてお話をしたいと思います。

2021/03/20 01:15

お彼岸 緑色の牡丹餅もある？

こんにちは、暖かくなり、もう春のお彼岸の時期なんですね。ここまで来ると暖かくなります。 お彼岸といえばやっぱり「牡丹餅（ぼたもち）」ですよね。この時期の楽しみのひとつです。 ところで、ぼた餅っていろいろな種類があるそうですが、関西には緑色の牡丹餅もあるそうです。関東地方の方には珍しいと思うので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『お彼岸の牡丹餅（ぼたもち）』についてお話をしたいと思います。

2021/03/18 01:35

郷土菓子！ 熊本いきなり団子

こんにちは、「美味しいおやつが食べたい」ということで見つけたのがサツマイモを使ったお菓子です。 「いきなり団子」というお菓子でなんですが、凄い名前ですよね。 名前に付けられている「いきなり」って気になりますね。変わった名前でもあり、何よりも美味しそうなので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『いきなり団子』についてお話をしたいと思います。

2021/03/17 01:11

春の和菓子桜餅！ 「どうして桜の葉に包まれているの？」

こんにちは、桜が咲きはじめましたね。暖かい春がやってきますね。 桜といえばやっぱり桜餅。春を代表するお菓子ですよね。 ところで、桜餅ってどうして桜の葉で包まれているのでしょうか。見た目を重視して使っているのでしょうか。でもそれなら綺麗な若い葉を使いますよね。 そこで今日は『桜餅』についてお話をしたいと思います。

2021/03/15 01:48

ホワイトデー！ マカロンはどこの国のお菓子？

こんにちは、もうすぐホワイトデーですね。ホワイトデーのお返しに「マカロン」を贈る方も多いと思います。マシュマロやキャンディー、クッキーなどもありますが、カラフルな見た目から定番のひとつになっていますね。 ところで、マカロンってどこの国のお菓子なのでしょうか。アメリカ？ヨーロッパ？ そこで今日は『マカロン』についてお話をしたいと思います。

2021/03/13 01:41

岩手県の郷土菓子「きりせんしょ」

こんにちは、昼間はポカポカ暖かくて、良い季節になりましたね。春ですね。 そんな春に、手作りできる美味しそうな郷土料理の和菓子を見つけましたよ。 きりせんしょという和菓子なんですが、美味しそうなので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『きりせんしょ』についてお話をしたいと思います。

2021/03/11 00:51

春が旬！ 栄養豊富な「ヒジキ」を食べよう！

こんにちは、ヘルシーで栄養豊富な海藻。毎日でも摂りたいですよね。そんな海藻の種類に「ヒジキ」があります。煮物などで見かけることが多い海藻ですね。 ところで、ヒジキって煮物以外のお料理に合うものはあるのでしょうか。 そこで今日は『ヒジキ』についてお話をしたいと思います。

2021/03/10 01:16

サワークリームの日！ サワークリームは万能食品

こんにちは、昼間は気温も上がり春らしくなりましたね。なにをするにも良い季節です。 そんな爽やかな季節にふさわしい記念日がありましたよ。「サワークリームの日」です。 でもサワークリームって普段使いますか。使うことってほとんどありませんよね。ちょうどいい機会なので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『サワークリーム』についてお話をしたいと思います。

2021/03/08 01:20

春に美味しいクレソン！ セリとの違いはなに？

こんにちは、この時期多く出回る野菜に「クレソン」があります。肉料理の付け合わせによく使われる野菜ですよね。 ところで、クレソンと似たような野菜に「セリ」というものがありますが、見分ける方法などはあるのでしょうか。 そこで今日は『クレソン』を紹介しながら、セリとの違いをお話したいと思います。

2021/03/06 01:31

春の野草！ 旬のヨモギを食べよう！

こんにちは、昼間はずいぶん暖かくなり、春といった感じになってきましたね。暖かいので草花も元気ですよね。 そんな中、この時期にあちこちで見かけるのが「ヨモギ」です。ヨモギといえば草餅です。食べる機会が増えると思いますので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『ヨモギ』についてお話をしたいと思います。

2021/03/04 01:56

3月3日はひな祭り！ ひな祭りと「菱餅」の関係

こんにちは、ひな祭りですね。ようやく春といった感じです。 ところで、ひな祭りといったらアノお菓子ですよね。そう、「菱餅」です。 春らしい3色の色合いが綺麗ですよね。でもどうして、ひな祭りに菱餅をお供えするのでしょうか。 そこで今日は『ひな祭りの菱餅』についてお話をしたいと思います。

2021/03/03 01:35

韓国料理「キムチポックム」はどんな料理？

こんにちは、私が知らないだけなのか変わった名前のお料理を見つけました。 料理名は「キムチポックム」 えッ、キムチポックムっていったいなに？ キムチは分かりますが、ポックムって何のことなんでしょうか？ そこで今日は『キムチポックム』についてお話をしたいと思います。

2021/03/01 01:16

ビスケットの話！ ビスケットにはどうして穴があるの？

こんにちは、子供の頃はおやつにビスケットをよく食べましたね。牛乳とセットで美味しかったのを覚えています。 ところで、ビスケットといえば小さな穴が開いていますよね。似たお菓子のクッキーには無いのにビスケットには穴がある。あれってなにか意味があるのでしょうか。 そこで今日は『ビスケット』についてお話をしたいと思います。

2021/02/28 01:11

春雨を食べよう！ 麻婆春雨は日本発祥？

こんにちは、ときどき食べたくなりませんか麻婆豆腐。ご飯との相性も抜群ですよね。 でも今回は豆腐の方ではなく「春雨」を取り上げてみたいと思います。 そう、「麻婆春雨」ですよ。 麻婆豆腐に比べると知名度は落ちますが美味しいお料理ですよね。 そこで今日は『麻婆春雨』についてお話をしたいと思います。

2021/02/27 01:39

旬の苺！ 練乳はコンデンスミルクとは違うの？

こんにちは、苺が美味しい季節ですね。甘い香りと味で食べ過ぎてしまいます。 そんな苺を食べるときに欠かせないものが、練乳ですよね。かけるだけでひと味違う苺になります。 ところで、練乳とコンデンスミルクってなにか違うのでしょうか。さらに、エバミルクとの違いも気になります。 そこで今日は『練乳』についてお話をしたいと思います。

2021/02/25 01:02

フルーチェが牛乳と入れると固まる理由

こんにちは、イチゴが美味しい季節ですね。イチゴのデザートってなにか幸せを感じます。 そんなイチゴのデザートにフルーチェがありますが、不思議に思いませんか。 「牛乳を入れると、どいうして固まるの？」 そこで今日は『フルーチェ』についてお話をしたいと思います。

2021/02/24 01:18

沖縄県の料理！ チキアギーとは

こんにちは、とある記事に出てきた「チキアギー」。 聞きなれない言葉ですよね。少し気になって調べてみました。 そしたら、誰もが一度は食べたことがある食品でした。 そこで今日は『チキアギー』についてお話をしたいと思います。

2021/02/22 00:54

鍋料理には欠かせないポン酢！ ポン酢の「ポン」は日本語？

こんにちは、ポン酢を使おうとしたら少ししか入ってない！買い忘れていた！ 鍋料理が多いこの時期、よくある話ですよね。 ところで、普段当たり前のように使っているポン酢ですが、名前にある「ポン」って何を意味しているのでしょうか。ミカン類のこと？ そこで今日は『ポン酢』についてお話をしたいと思います。

2021/02/20 01:13

毎日の健康づくりに「ゴマ油」 一日の摂取量はどのくらい？

こんにちは、最近、ゴマ油の香りに魅せられて使うことが多いのですが、使っていて疑問に感じたのは「エゴマ油との違って何」でした。どちらも名前が似ていますよね。分かりやすい特徴などはあるのでしょうか。そしてもう一つ、油ですから、決められた摂取量はあるのでしょうか。 そこで今日は『ゴマ油とエゴマ油』についてお話をしたいと思います。

2021/02/19 01:35

野菜たっぷりのスープ ミネストローネを食べよう！

こんにちは、春はもう直ぐと思いきや、真冬並みに冷え込んでいますね。風邪をひかないように注意してくださいね。 突然の冷え込み！こんな日に食べたくなるのが温かい汁物ですよね。具だくさんだとお腹も満たされて幸せな気持ちになります。 そんな具だくさんのスープといえば、ミネストローネだと思います。お野菜たっぷりで体に良さそうということで取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『ミネストローネ』についてお話をしたいと思います。

2021/02/18 00:30

2月17日は「千切り大根の日」 切り干し大根は優れた保存食！

こんにちは、記念日を見つけましたよ。 2月17日は「千切り大根の日」だそうです。 「千切り大根」って干した大根のことですよね。体に良さそうなので、取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『千切り大根』についてお話をしたいと思います。

2021/02/17 00:44

意外とヘルシー「はんぺん」の話 その起源とは！

こんにちは、昼間は暖かくなりはじめてきましたね。本格的な春が待ち遠しいばかりです。 ところで、おでんって食べますか。まだまだ夜は冷え込むので温かいおでんは最高ですよね。その中に入っている「はんぺん」っていつごろから食されているのでしょうか。新しい食べ物のような感じなのですが…。 そこで今日は『はんぺん』についてお話をしたいと思います。

2021/02/15 00:38

2月14日はチョコレートの日！ 「チョココロネ」ってどこで生まれてたの？

こんにちは、2月も半分、ポカポカの春は目の前ですね。春はワクワクしますね。 ワクワクといえば、2月14日はバレンタインデー！「チョコレートの日」なんだそうですよ。美味しいですね。チョコレート大好きです。 ところで、チョコレートを使った食べ物の中に「チョココロネ」というパンがありますよね。菓子パンの傑作だと思うのですが、いつ頃考案されたものなのでしょうか。 そこで今日は『チョココロネ』についてお話をしたいと思います。

2021/02/14 00:47

滋賀県のおやつ！ 「ふな焼」ってどんな食べ物？

こんにちは、調べものをしていると、「ふな焼き」というものに出会いました。「麩の焼き」なら分かるのですが、 「ふな焼き」なんて聞いたことがない…。 なので、調べてみました。 そこで今日は『ふな焼き』についてお話をしたいと思います。

2021/02/12 00:38

「初午いなりの日」 いなり寿司を食べよう！

こんにちは、2月11日は「初午いなりの日」なんですって。一般社団法人全日本いなり寿司協会が、初午となる日に近い「建国記念の日」の2月11日に制定したそうです。いなり寿司って美味しいですよね。 ところで、「お稲荷さん＝油揚げ」はどうしてなのでしょうか。キツネって油揚げが好きなの？ そこで今日は『いなり寿司』についてお話をしたいと思います。

2021/02/11 01:12

早春の味覚！ フキノトウを食べよう！

こんにちは、少しずつですが春といった感じになってきましたね。 春といえばアノ食材ですね。 フキノトウです。 ほろ苦さが春を感じさせてくれます。旬の食材なので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『フキノトウ』についてお話をしたいと思います。

2021/02/10 00:58

チョコレートのお菓子！ 「ガトーショコラ」はどんな意味があるの？

こんにちは、ときどき食べたくなりませんか、「ガトーショコラ」。 濃厚な味なのに、食べやすいからあっという間になくなっちゃいますよね。美味しい！ ところ、この名前に付いている「ガトー」ってどんな意味があるのでしょうか。 そこで今日は『ガトーショコラ』についてお話をしたいと思います。

2021/02/08 01:13

冬の旬！ 「水ようかん」は冬の食べ物！

こんにちは、冬の食べ物はたくさんありますが、意外なものを見つけました。 それは、「水ようかん」です。 水ようかんって夏に食べると美味しいですよね。なのに、冬に水ようかんを食べる地域があるそうです。気になったので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『冬の水ようかん』についてお話をしたいと思います。

2021/02/06 01:04

如月！ うぐいす餅でひと足早い春！

こんにちは、暦の上では春なのに、2月はまだまだ寒いですね。この時期になるとよく見かける和菓子がありますよね。 そう、うぐいす餅です。綺麗な黄緑色の和菓子で売り場で目をひかれることが多いと思います。少し気になったので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『うぐいす餅』についてお話をしたいと思います。

2021/02/05 00:50

鹿児島県の郷土料理！ 具だくさん「薩摩汁」

こんにちは、まだまだ寒い日がそうなので温かい食べ物を探していると「薩摩汁」というものを見つけました。名前のとおり、サツマイモを使った汁物ですが、具だくさんで温まりそう！なので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『薩摩汁』についてお話をしたいと思います。

2021/02/04 00:59

立春！ 「立春大福」ってなんだろう？

こんにちは、2月に入り春が近づいているのを感じます。そう、立春です！ 立春に食べると良いといわれているものがありますが、「立春大福」ってご存知でしょうか。 「立春に大福？」 何か意味がありそうですね。 そこで今日は『立春大福』についてお話をしたいと思います。

2021/02/03 00:38

チョコレートの保存！ 期限切れは食べても大丈夫？

こんにちは、年が明けてもう一ヶ月経ちますね。2月ですね。 ところで、2月1日はガーナチョコレートの日だそうです。赤いパッケージが特徴的なチョコレートですよね。今回はこの記念日にちなんでチョコレートを取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『チョコレート』についてお話をしたいと思います。

2021/02/01 00:49

アツアツの郷土料理！ 「ひっつみ」ってなんだろう？

こんにちは、毎日寒いですよね。温かい料理を食べて春を待ちましょう。 ところで、「ひっつみ」というお料理があるそうですが、みなさんは聞いたことがありますか。 私は、知らなくて初めて耳にしました。 そこで今日は『ひっつみ』についてお話をしたいと思います。

2021/01/31 00:30

寒い季節にはクルミを食べて温活！

こんにちは、暖かくなってきたとお思いきや、また気温が下がっていますね。まだまだ冬、春は遠いのかな。そんな中、体を温める食べ物を探していたらクルミがヒットしました。 クルミって体を温める作用があるそうです。意外なことだったので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『クルミ』についてお話をしたいと思います。

2021/01/30 00:30

寒いは中華丼！ 自宅で中華丼を作ろう！

こんにちは、寒い日が続きますね。こんなときは、温かい食べ物がいいですね。 とろとろの中華丼なんかはどうでしょうか。 中華丼って、ときどき食べたくなりますよね。 そこで今日は『中華丼』についてお話をしたいと思います。

2021/01/29 00:56

冬は温かいココアで決まり！ 飲むとポカポカになるのは何故？

こんにちは、冬ってココアを飲みたくなりませんか。ココアを飲むと体がポカポカして、まさに冬の飲み物といった感じですね。 ところで、あまり考えたのことがなかったのですが、ココアを飲むとどうして温まるのでしょうか。 そこで今日は『ココア』についてお話をしたいと思います。

2021/01/28 00:30

冬に食べたい「ポトフ」 洋風おでんとの違いはなに？

こんにちは、寒い日はおでんが食べたくなりませんか。おでんって、身も心も温まりますよね。 そんなおでんですが、洋風おでんといわれるものがあります。あれを食べて思うのですが、味付けは違うもののポトフと似ていませんか。具材も似通ってますよ…。 寒い季節、ちょうどいいタイミングなので、西洋のおでんともいえるポトフを取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『ポトフ』についてお話をします。

2021/01/27 00:36

1月25日は「中華まんの日」 発祥はアノお店からはじまった！

こんにちは、寒い季節、ちょっと小腹がすいたとき食べたくなるのが肉まんですよね。コンビニで見かけると食べたくなりますね。 ところで、肉まんは中国が発祥というのは有名ですが、あんまんはどうなのでしょうか。やっぱり中国なのでしょうか。 そこで今日は『中華まん』についてお話をしたいと思います。

2021/01/25 00:50

みんな大好き！給食の揚げパンの話

こんにちは、1月も後半、はやいですね。 ところで、1月24日は「学校給食記念日」なんだそうです。こんな記念日があるなんて知りませんでした。給食なんて懐かしいなぁ、食べにくいから嫌いだったけど、もう一度揚げパンが食べたい。 でも、揚げパンって誰が考えたの？ そこで今日は『給食の揚げパン』についてお話をしたいと思います。

2021/01/24 00:33

牛乳を使った鍋料理！ 飛鳥鍋はどんな料理？

こんにちは、鍋料理ってたくさんの種類がありますが、今回取り上げてみたいのが「飛鳥鍋」です。牛乳を使った鍋料理のようですが、古い歴史を持つ料理のようですのでご紹介いたします。 そこで今日は『飛鳥鍋』についてお話をしたいと思います。

2021/01/23 00:25

冬の定番コーンポタージュ！ ところで「ポタージュ」ってどんな意味？

こんにちは、冬といえば、アレですよね。 そう、コーンポタージュ！冬の定番ですね。缶に入った物を飲む方も多いと思います。 でも少し気になるのがポタージュ。 ポタージュってどんな意味？ スープとは違うの？ そこで今日は『ポタージュ』についてお話をしたいと思います。

2021/01/22 00:29

冬の旬！ 苺の旬は冬？

こんにちは、冬のフルーツって少ないですよね。代表的ものは柑橘類くらいですね。 ところで、苺ってこの時期になると見かけることが多くなるのは何故かなのでしょうか。苺は暖かい季節に実をつけますよね…。 そこで今日は『冬の苺』についてお話をしたいと思います。

2021/01/21 00:19

1月20日は大寒！ 大寒卵で一年を健康に過ごしましょう

こんにちは、すごく寒いと思っていたら、大寒だそうです。一年で一番寒くなる時期にあたるので寒いはずですよね。 ところで、大寒はお酒や味噌、醤油などを仕込むのに適した時期だといわれていますが、その他にも何かあるのでしょうか。 そこで今日は『大寒』についてお話をしたいと思います。

2021/01/20 00:24

冬に食べたい三平汁！ 石狩鍋との違いはなに？

こんにちは、寒い日が続くので温かい汁物がいいですよね。具だくさんのものなら栄養もあってなおいいですね。 そんな温かい汁物に三平汁ってありますよね。鮭を使ったお料理です。 そして似たようなお料理に石狩鍋がありますが、三平汁とは何が違うのでしょうか。 そこで今日は『三平汁』についてお話をしたいと思います。

2021/01/18 00:28

冬の丑の日も鰻で決まり！

こんにちは、1月も早いもので半分過ぎてしまいました。まだまだ厳しい寒さが続くので、しっかりと栄養を摂ってお体を大事にしてください。 ところで、栄養といえば冬にも丑の日があるそうです。冬に丑の日なんてイメージがわきませんが、何か美味しいものでもあるのでしょうか。やっぱり鰻なのでしょうか。 そこで今日は『冬の丑の日』についてお話をしたいと思います。

2021/01/17 00:37

愛知県の郷土料理「味噌おでん」

こんにちは、冬といえばやっぱり「おでん」。食べたくなっちゃいますよね。 ところで、おでんの種類に、「味噌おでん」といわれるものがありましたよね。チョット疑問なのですが、味噌おでんはどうやって作るのでしょうか。 簡単に出来るものなら作ってみたいと思いませんか。 そこで今日は『味噌おでん』についてお話をしたいと思います。

2021/01/16 00:18

冬の定番、鍋焼きうどん！ 鍋焼きうどんは焼いているの？

こんにちは、寒い日に食べたくなるのが鍋料理ですね。シメはやっぱりうどんです。 ところで、鍋にうどんといえば、鍋焼きうどんというものがありますが、どうして「鍋焼き」なのでしょうか。汁の入ったうどんなのに、「焼く」と付けられいるのは疑問に思いませんか。 そこで今日は『鍋焼きうどん』についてお話をしたいと思います。

2021/01/15 00:32

旬の伊予柑（いよかん）！ ビタミンCで風邪予防

こんにちは、冬に美味しくなるフルーツといえば柑橘類です。代表的なものはミカンですが、伊予柑もこの時期を代表する柑橘です。伊予柑はとても香りの良いフルーツですよね。ちょうど美味しい時期でもありますので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『伊予柑（いよかん）』についてお話をしたいと思います。

2021/01/14 00:22

1月15日の小正月には「小豆粥」を食べましょう！

こんにちは 1月も早いもので、もうすぐ小正月ですね。小正月といえば、お正月飾りを燃やしたり、餅花を飾ったり、小豆粥を食べたりします。 ところで、小正月にはどうして小豆粥を食べるのでしょうか。7日に七草粥を食べたばかりなのに不思議ですよね。 そこで今日は『小正月のお粥』についてお話をしたいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 小正月 小正月を飾る餅花 小正月とお粥 簡単！小豆粥 炊いたご飯から作るやり方 今日の最後に 小正月 小正月は、元旦から1月3日までの三が日である「大正月」が年神様をお迎えするということに対して、…

2021/01/13 00:18

冬に食べたいお汁粉！ 汁物なのに「粉」の文字はどうして？

こんにちは、冷え込みが厳しいですね。体調管理には十分に注意して、風邪をひかないように注意してくださいね。 寒い日にちょっと食べたくなるのが、お汁粉です。お汁粉って温まりますよね。 ところで、お汁粉の漢字に「粉」が使われているのは何故でしょうか。少し気になったので調べてみました。 そこで今日は『お汁粉』についてお話をしたいと思います。

2021/01/11 00:20

1月11日は鏡開き！ 鏡餅の正しい開き方

こんにちは、新年も早いもので1月11日は鏡開きですね。お供えした鏡餅をいただく日ですが、ただ食べれば良いのでしょうか。お供え物ですから、決められたやり方があるのでしょうか。 そこで今日は『鏡開き』についてお話をしたいと思います。

2021/01/10 00:12

寒い日には「ほうとう」 ほうとうには体を温める要素がある

こんにちは、寒い日に食べたい熱々のうどん。その種類は数多くありますが、この時期に食べたいのが「ほうとう」です。平たい麺と味噌味のスープが美味しいですよね。それにお野菜がたっぷりなのも嬉しいです。 ところで、「ほうとう」と「うどん」は似ていますが同じ物なのでしょうか。 そこで今日は『ほうとう』についてお話をしたいと思います。

2021/01/09 00:20

納豆を食べて免疫力アップ！ 寒い日には納豆汁でポカポカ！

こんにちは、寒い日が続いていますが、お体は大丈夫でしょうか。風邪は万病のもとと言われていますので注意してくださいね。 冬はウイルスが活発になる時期でもあります。免疫力を上げないといけませんね。 免疫力アップの食材といえば納豆です。納豆は栄養が豊富で、免疫力アップにも非常に良いといわれていますので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『納豆と温かい食べ物』についてお話をしたいと思います。

2021/01/08 00:17

七草！ 旬のセリ

こんにちは、1月7日は七草粥ですね。「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」の7種類の青菜を入れてお粥を炊きます。この中でも今回は「セリ（芹）」を取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『セリ（芹）』についてお話をしたいと思います。

2021/01/06 23:56

お正月を締めくくる「七草粥」 食べるタイミングはいつ？

こんにちは、お正月が終わり、そろそろお正月飾りを片付けなければなりませんね。そして次は七草粥の日です。 ところで、七草粥はどのタイミングで食べるのものなのでしょうか。やっぱりお粥なら朝なのでしょうか。 そこで今日は『七草粥』についてお話をしたいと思います。

2021/01/05 23:56

カレー！ 「名古屋カレーうどん」ってなんだろう？

こんにちは、あっという間にお正月も終わりですね。正月のお料理は堪能できましたか。 「もう、飽きた」という方もいらっしゃると思います。 そうなると、そろそろカレーでしょうか。カレーライスも良いのですが、カレーうどんも気になります。 そこで今日は『カレーうどん』についてお話をしたいと思います。

2021/01/03 23:58

1月3日は「三日とろろ」

こんにちは、お正月いかがお過ごしでしょうか。お正月のお料理に飽きた、という方もいらっしゃると思います。 ところで、「三日とろろ」というものをご存知でしょうか。お正月の風習のようですが、聞きなれない言葉ですよね。 そこで今日は『三日とろろ』についてお話をしたいと思います。

2021/01/02 23:54

初詣！ 参拝の甘酒には願いが込められている

あけましておめでとうございます。 新年ということで、初詣には行かれましたか。はじまったばかりなので、これからという方も多いと思います。 ところで、初詣に行くと甘酒を振る舞われている場合がありますよね。甘酒って縁起が良い物なのでしょうか。 そこで今日は『初詣と甘酒』についてお話をしたいと思います。

2021/01/01 23:51

おせち料理！ お料理によって日持ちが異なるので注意！

こんにちは、いよいよお正月！おせち料理です。暖かい部屋でおせち料理を味わうって幸せですよね。 ところで、おせち料理が余ってしまったら、どのくらい日持ちするのでしょうか。 そこで今日は『おせち料理の日持ち』についてお話をしたいと思います。

2020/12/31 23:57

お節料理！ 伊達巻の「の」の字は縁起物

こんにちは、もうすぐお正月ということもあり、お節料理の話題が多いですね。綺麗に盛り付けされていると食べたくなります。 お節料理の話題を見ていて気になったことがあります。それは伊達巻です。 鮮やかな色でひときわ目立つ伊達巻ですが、盛り付けが正反対の向きになっているものが多い気がしました。以前もお話をしましたが、もう一度取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『伊達巻』についてお話をしたいと思います。

2020/12/30 23:56

お正月！ お雑煮はいつ食べたらいいの？

こんにちは、今年もあとわずか、一年ってはやいですね。でも、お正月は美味しい食べ物が沢山あるから楽しみですよ。お正月といえば、やっぱりお餅です。 ところで、お雑煮はいつ食べると良いのでしょうか。元旦の朝？ そこで今日は『お雑煮』についてお話をしたいと思います。

2020/12/29 23:58

お節料理！ コンニャクは縁起物？

こんにちは、12月も残すところ後わずか、クリスマスの次はお正月です。お節料理が楽しみですね。 ところで、お節料理には煮物が付き物ですが、煮物の中にコンニャクが使われていますが、どうしてなのでしょうか。「華やかなお節料理にコンニャク？」コンニャクは縁起物なのでしょうか。 そこで今日は『お節料理のコンニャク』についてお話をしたいと思います。

2020/12/27 23:57

気になるネーミング！ しゃぶしゃぶの話

こんにちは、寒い日は、やっぱり鍋料理ですね。数多くの鍋料理がありますが、お肉を食べるならしゃぶしゃぶですよね。お肉本来の味が楽しめるのでしゃぶしゃぶは最高です。 ところで、「しゃぶしゃぶ」って気になるネーミングですよね。特別な意味でもあるのでしょうか。 そこで今日は『しゃぶしゃぶ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/26 23:57

おせち料理と数の子！ 松前漬けが好まれる理由

こんにちは、12月も後半に入りお節料理の準備を始めている方も多いと思います。お節料理って種類が多いので作り手にとっては大変ですよね。 ところで、お節料理には数の子が付き物なので、松前漬けを使うご家庭も多いと思います。ここで疑問なのですが、松前漬けってどうして縁起物なのでしょうか。 そこで今日は『松前漬け』についてお話をしたいと思います。

2020/12/25 23:57

余ってしまったピザの保存方法

こんにちは、クリスマスですね。特別な日には美味しいものを沢山食べたいですよね。チキンやケーキはもちろんですが、ピザも食べたい。 ところで、ピザって大きいから余ったりしませんか。勿体ないから翌日に食べるのですが、味がイマイチなんですよね。 そこで今日は『ピザ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/24 23:57

お節料理！ 蒲鉾を使う理由

こんにちは、12月も後半ということで、お正月が間近に迫ってまいりました。お節料理が楽しみですね。 ところで、お節料理といえば必ずといってもいいくらい蒲鉾が入っていますよね。「どうして？」って思いませんか。スーパーに行けば一年中、手に入りますよね。お正月に食べる理由はあるのでしょうか。 そこで今日は『蒲鉾』についてお話をしたいと思います。

2020/12/23 23:57

クリスマスと「ビュッシュ・ド・ノエル」

こんにちは、クリスマスですねが、クリスマスケーキって食べますか。年に一度の特別な日なので、ケーキは欠かせませんよね。 ところで、クリスマスケーキのビュッシュ・ド・ノエルってどうしてあの形なのでしょうか。お祝いの日に木のイメージって変ですよね。特別な意味でもあるのでしょうか。 そこで今日は『ビュッシュ・ド・ノエル 』についてお話をしたいと思います。

2020/12/22 23:57

冬のカボチャ！ 冬至にカボチャを食べる理由とは

こんにちは、12月も後半に入り、もう冬至なんですね。冬至といえばカボチャ、甘いホクホクのカボチャって美味しいですよね。 ところで、カボチャって夏から秋にかけての野菜だったと思いますが、どうして冬至に食べるのでしょうか。冬の食材は、他にたくさんあるのに不思議ですよね。 そこで今日は『冬至とカボチャ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/20 23:54

おせち料理とゴボウの関係！

こんにちは、お正月も近づき、歳の瀬を感じますね。お正月といえば、おせち料理を思い浮かべてしまいますが、特別なお料理なので待ち遠しいです。 ところで、華やかなおせち料理の中に少し地味目なゴボウを使ったお料理がありますよね。見た目が地味なゴボウをどうして使うのでしょうか。 そこで今日は『おせち料理とゴボウ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/19 23:56

「がんもどき」の由来はなんだろう？

こんにちは、この時期に食べたくなるのが、熱々の「おでん」ですよね。旨味たっぷりの熱々のおでんは、体も心も温めてくれます。 ところで、おでんの中に入っている「がんもどき」って変った名前ですよね。それに「がんもどき」の原材料、いった何からできているのでしょうか。気になります！ そこで今日は『がんもどき』についてお話をしたいと思います。

2020/12/18 23:57

旬の牡蠣！ 牡蠣の臭いは下処理で軽減できます

こんにちは、冬といえば鍋！そしてこの時期の鍋といえば牡蠣ですよね。 ところで、牡蠣の臭いって気になりませんか。臭いのせいで嫌いになる人もいますよね。 そこで今日は『牡蠣』についてお話をしたいと思います。

2020/12/17 23:56

旬の蕪！ 蕪を食べてポカポカ！

こんにちは、毎日のように冷え込みますね。こんな日には温かい食べ物でポカポカ温まりたいものです。 でも寒い時期にも美味しい野菜があります。それは煮込むと美味しい蕪です。美味しい時期なので少し取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『蕪』についてお話をしたいと思います。

2020/12/16 23:57

冬は湯豆腐！ 誰にでも美味しい湯豆腐ができます

こんにちは、寒いですね。日中も気温が上がらないので本当に寒いです。こんな日は温かい鍋物が恋しくなります。 ところで、湯豆腐って食べますか。豆腐を温めただけのお料理に見えるのですが、作るときのポイントってあるのでしょうか。 そこで今日は『湯豆腐』についてお話をしたいと思います。

2020/12/15 23:55

寒い日はおでん！ おでんに入っている「ちくわぶ」っていったなに？

こんにちは、おでんが美味しい季節ですね。寒い夜に熱々のおでんって、良いですよね。 ところで、おでんの具に「ちくわぶ」ってありますが、いったい何から出来ているのでしょうか。竹輪とは明らかに違う食感ですから魚ではないですよね。それにギザギザの形も気になるので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『ちくわぶ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/12 23:58

旬の水菜 水菜が苦い原因とは！

こんにちは、冬に美味しい野菜に水菜があります。水菜って冬の野菜なんですよ。シャキシャキの食感が良いですよね。 ところで、水菜を食べているときに苦味を感じたことはありませんか。独特の苦味が好きな方もいらっしゃいますが、取り除くことが出来たら良いですよね。 そこで今日は『水菜』についてお話をしたいと思います。

2020/12/11 23:56

キウイフルーツ！ グリーンとゴールドの違いはなに？

こんにちは、キウイフルーツって食べますか。一年中お店で見かけるフルーツですが、果肉が緑色のキウイフルーツと黄色のキウイフルーツがありますよね。なにか違いがあるのでしょう。 そこで今日は『キウイフルーツ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/10 23:56

芽キャベツ！ 生食はNGなの？ 茹でから食べる理由！

こんにちは、寒いですよね。それでも美味しいものはたくさんありますよ。冬の野菜、芽キャベツです。小さくてかわいい野菜ですが、今が美味しいときなんですよ。 ところで、芽キャベツを食べるときは茹でますよね。これってどうしてなのでしょうか。 そこで今日は『芽キャベツ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/09 23:57

旬の鱈！ タラコと明太子の違いはなに？

こんにちは、今の時期に美味しくなる魚といえば、鱈ですよね。鍋料理に使うと美味しい魚です。 ところで鱈といえばタラコですが、明太子も鱈の卵ですよね。この両者はどうして名前が違うのでしょうか。 そこで今日は『タラコ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/08 23:56

旬の大根！ ブリ大根を紹介します！

こんにちは、冬は 大根が美味しいですね。寒い日にアツアツの大根を食べると温まりますよね。大根が美味しい季節ということで、今回は大根を取り上げてみたいと思います。

2020/12/06 23:56

旬のミカン！ 日持ちさせる保存のコツ！

こんにちは、冬のフルーツといえばミカンですよね。コタツで温まりながら食べるミカンは最高ですよね。 ところで、ミカンって箱の中で腐っていたりしたことはありませんか。ミカンはどのくらい日持ちするのでしょうか。 そこで今日は『ミカン』についてお話をしたいと思います。

2020/12/05 23:56

シチューの保存！ 余ったシチューはどのくらい日持ちするの？

こんにちは、冷え込んでいますね。寒い日ってシチューが食べたくなりませんか。温かいシチューって幸せな気持ちになって心まで温まりますよね。 ところで、作り過ぎてしまったシチューって常温だと、どのくらい日持ちするのでしょうか。冬場といっても暖房をつけているので心配です。 そこで今日は『クリームシチュー』についてお話をしたいと思います。

2020/12/04 23:56

「高菜」は意外と栄養豊富な野菜！

こんにちは、寒い季節に美味しくなる野菜に高菜があります。高菜漬けでご存知の方も多いと思います。あの漬物は買うことが多いのですが、自宅で漬けると難しいものなのでしょうか。 そこで今日は、漬物の話を交えながら『高菜』についてお話をしたいと思います。

2020/12/03 23:53

縁起物のチョロギは栄養豊富な野菜！

こんにちは、チョロギってご存知ですか。おそらく「おせち料理」や「結婚式」などで一度は目にしたことがあると思います。見た目は小さな巻貝みたいでパッとしませんが食感が良く美味しい食材です。 そこで今日は『チョロギ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/02 23:58

自然な甘さが魅力「デーツ」とは

こんにちは、早いもので今年もあと一ヶ月、もう12月ですね。寒い日が続いていますが、今月もよろしくお願いします。 ところで、ドライフルーツとしてよく見かけるデーツ。聞いたことがある方も多いと思います。以前聞いた話では、お好み焼きのソースにも隠し味で入っているそうです。デーツって意外に知らないことがありそうなので今回取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『デーツ』についてお話をしたいと思います。

2020/12/01 23:53

旬の大根！ ふろふき大根の「ふろふき」は風呂？

こんにちは、日に日に寒くなりますが、寒い季節は大根が美味しいときでもあります。 大根といえば、おでんなど様々な使い方ができますが、寒いときはふろふき大根が良いですよね。 ところで、ふろふき大根ってどうして「ふろふき」なのでしょうか。 そこで今日は『ふろふき大根』についてお話をしたいと思います。

2020/11/29 23:57

「フランスパン」と「バゲット」は同じもの？

こんにちは、パンを買うときに毎回思うのですが、フランスパンとバゲットは何が違うのでしょうか。お店によって呼び方が異なりますが、見た感じ同じは同じですよね。 そこで今日は『フランスパン』についてお話をしたいと思います。

2020/11/27 23:56

旬の鮭を使ったチャンチャン焼き！ タレって何を使うの？

こんにちは、この時季に美味しい鮭を使った料理で、チャンチャン焼きってご存知でしょうか。まあ、料理店に行けば普通にありますから知らない人はいないと思います。 ところで、家で作ろうと思ったらタレはどうやって作るのでしょうか。 そこで今日は『チャンチャン焼き』についてお話をしたいと思います。

2020/11/26 23:57

鍋料理の名脇役「エノキタケ」は栄養豊富なキノコ！

こんにちは、この時期、食べることが多くなるキノコに、エノキタケがあります。鍋料理には欠かせない食材ですよね。 ところで、エノキタケって凄い栄養が豊富と聞きましたが本当なのでしょうか。あの外見からは想像がつきませんよね。 そこで今日は『エノキタケ』についてお話をしたいと思います。

2020/11/25 23:56

旬のクワイ！ クワイのアク抜き方法を紹介します

こんにちは、11月も後半ということで寒いですよね。昼と夜の気温差が大きいので体調管理に注意してください。 こんな寒い季節にも美味しい食べ物があります。それはクワイです。里芋のような感じの野菜なのですが、あまり目にするものではないので取り上げてみたいと思います。 そこで今日は『クワイ』についてお話をしたいと思います。

2020/11/24 23:54

お酢を使おう！ ワインビネガーってどうやって使うの？

こんにちは、ご家庭でワインビネガーを使うことってありますか。スーパーなどでもよく見かけますが、イマイチ使い方が分からない。上手に使うことができたら、お料理もワンランクアップすると思うのですが…。 そこで今日は『ワインビネガー』についてお話をしたいと思います。

2020/11/22 23:57

キムチチゲとキム鍋の違いはなに？

こんにちは、鍋料理が美味しい季節ですね。気温が下がっているのでキムチ鍋なんて良いですよね。 ところで、キムチチゲってありますが、キムチ鍋とは何か違うのでしょうか。 そこで今日は『キムチチゲ』についてお話をしたいと思います。

2020/11/21 23:57