石けんと界面活性剤の違い
こんにちは!元化粧品会社研究員のしじみ(@shijimiol)です! 前回は界面活性剤のお話でした。shijimiblog.hatenablog.com 今回は「石けん」のお話です。石けんと言えば、白い固形のモノをイメージしますよね! 実は石けんも界面活性剤の一種なんです。 「石けん」は、高級脂肪酸に金属イオン(カリウムorナトリウム)がくっついたものです。 (高級脂肪酸=炭素数6以上のカルボン酸) 炭素鎖の部分は親油性(油になじみやすい)でカルボキシ基部分は親水性(水になじみやすい)です。1つの分子の中に、親油性と親水性の部分を持っているので、混じり合わないものを混ぜ合わせるのに役に立ち、汚…
2019/05/31 12:09