バジル4日目。芽がでてルー♪

夕方、何気なく見たら緑色の点々が… あれ？芽が出てる！ 1週間くらいかかるかなと思っていたのでサプライズで嬉しい。 やはり気温が高いから、芽が出るのも早いのか。

バジル1日目。種まき

ホーマックでラディッシュと一緒に購入してたバジルの栽培キット。 ようやく今日種まきした。 このキットは水だけ用意すれば、10分もかからず種まき完了だから楽ちん。 前回のラディッシュではキットの内容を載せるの忘れたので、今回はしっかり撮っておいた。 ちなみにバジルは、このホーマックのキットの他に、100均の栽培キットとか300円くらいのブリキ缶の可愛い栽培キットを試したこともあったんだけど、ホーマックのもの以外は、発芽率0%の悲しい思い出しかない。 発芽率の高いのがバジルの良いところなのにねー。 種の品質なのか、用土の質なのか。

実験中メモ：そばつけ汁(鶏皮)

適当な量 ・鶏皮 細切り ・ねぎ 斜め切り ・しめじ 小分け・水とめんつゆ ・本だし ・粉末昆布茶 ・醤油 ・みりん ・塩 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 焼いたねぎと鶏皮としめじを鍋にいれて水500cc。 沸騰したら出汁の味確認。 めんつゆ100cc入れて味確認。 本だしと昆布茶は小1/2ずつ入れながら調整。 塩で味をひきしめる。 つけ汁なので濃いめに作る。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～水：めんつゆを6：1で失敗したので次は5：1。 薄い場合は醤油とみりんで調整する。

昨日の弁当。ラディッシュ使ったサンドイッチ

余ったラディッシュのもろもろをサンドイッチの具にてみた。 かんたん酢に漬けたラディッシュの残りをスライス、葉っぱは茹でてみじん切りし、あらく潰したゆで卵と塩コショウ・マヨネーズで混ぜるだけ。 口の中で葉っぱの存在感がデカかったので、すりつぶしたほうが良かったなあ。 ちなみに昨日のサンドイッチの具は、ラディッシュとゆで卵マヨネーズと、千切りキャベツと鶏ササミ揚げの照り焼きのタレ＋マヨソーズ。 お飲み物は麦茶。夏はずーっと麦茶です。

ラディッシュ33日目、食す。

今日の弁当に昨日収穫したラディッシュを入れてみた。 ラディッシュ食べたことないので、調理法もわからず。 とりあえずかんたん酢に漬けてみた。 葉っぱは菜飯に。 かんたん酢に漬けたラディッシュとサラダまめ、スライスきゅうりを合わせてた。 刻んで塩揉みした葉っぱとゴマを押し麦ご飯に混ぜこんだ菜飯。

ラディッシュ32日目。収穫

本当はまだそんなに大きくないから抜きたくなかったんだけど、葉っぱが黄色くなってきたし限界っぽいので収穫した。プランターで育ててたやつ全部で8本。 良い感じが3本。 小サイズが4本。 形が変なの1本。さてさて、どうやって食べようかな(°∀°) 虫に食われまくりの葉っぱもどうにかしたい。 ちなみに29日目に撮った写真をUPし忘れていたのでここに載せとこう。 29日目。 -------------------------- 3本↓↓ ワンショ↓↓ 葉っぱ↓↓

昨日の弁当

思いつきで作ったので30分くらいかかった。 備忘録。 オムレツにキノコとウィンナーのソースかけたのと、レンチンしたほうれん草とブロッコリー、かんたん黒酢につけたキュウリにトマト。 ソースはエバラのハンバーグ用デミソースを牛乳とバターでのばして使用。