☆Firenze☆Firenze☆

トルテリーニ☆Baccalà e patate☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 週末いかがお過ごしですか？ 一昨日購入した 綺麗なフレッシュパスタ 今日はトルテリーニ 中身は塩干鱈とジャガイモ イタリアで塩干鱈は バッカラ baccalà と言います バッカラは長期保存できるように 鱈を塩漬けにしたもの 下処理に3日以上かかります 一度家で料理を試みて 大変なことになりました それ以来、スーパーで キチンと処理されたバッカラを 購入していますがとても高価 なので生パスタ屋さんで このトルテリーニを見つけた時は 歓喜しました💕 ソースは フレッシュトマト、アンチョビ、ポテト 白ワイン とても軽いソース ペロリと食べちゃい…

2021/01/31 01:23

パッパルデッレラグー☆イタリア家庭の定番☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 週末ですね 一週間お疲れ様でした 昨日のランチは 生パスタ屋さんで購入した 綺麗なパッパルデッレ😍 今週作ったラグーと共に チーズをたっぷりかけて 時間のない時 気力のない時は こういう食事が助かります ご馳走様でした😊 イタリア家庭ではその家に伝わる ラグーの味があります 手打ちパスタも家庭によって 微妙に違います 我が家は猪の肉を使う ラグーが姑の定番 残念ながら私は猪が苦手😥 今では豚と牛のミックスを使う 日本風が我が家の定番です もう一種類購入した 干し鱈とポテトの トルテリーニ こんな手の込んだトルテリーニは 家で作るのは大変 い…

2021/01/30 02:11

フレッシュパスタ屋さん☆2日連続パルミジャーナ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 寒～い 日本も寒そうですね 暖かくしてお休みかしら？ 昨夜、一昨夜と2夜連続で meranzane alla parmiggiana を堪能しました ラグー、揚げた茄子、ゆで卵を2回重ね 最後にラグー、モッツァレラチーズ、パルミジャーナをかけて オーブンで焼きます 一日目にカリカリに 焼けた部分を食べきって 二日目にもう一度チーズをのせて オーブンへ 同じメニューが数日続いても 決して文句を言わないイタリア家族 本当に助かります❣ 今日は病院帰りに フレッシュパスタ屋さんへ 地元民に愛される老舗 どれも美味しそうです 購入したパスタで しば…

2021/01/29 01:21

パルミジャーナ☆ラグー作り☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日買った 綺麗なナポリ産茄子 ということで カンパーニャ州郷土料理 茄子のパルミジャーナを作る準備 イタリア語では メランザーネ アッラ パルミジャーナ melanzane alla parmigiana メランザーネは茄子 薄切りの揚げた茄子 ラグーソース・チーズを重ねて オーブンで焼きます 我が家のスタイルは ゆで卵入り ≪前回作った時≫ まずはラグー作り ラグーソース作りに欠かせない 香味野菜 スーパーでこのようにセットになって売っています 塩コショウしたミンチ肉を炒め 細かくした野菜 少量の赤ワイン トマト缶 を加えて ひたすら煮…

2021/01/27 02:22

丸？四角？☆Pizza☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日も今日も雨 野菜がなくなったので 近所の八百屋さんへ お昼はトマト、茄子、キノコ のスパゲティにしましょう 昨夜はお決まりのPizza Pizza屋さん どうやら忙しかった様子 丸いはずのPizza 四角になってる😅 ポルチーニも偏っていて 夫と大爆笑 きっと忙しくててんてこ舞い だったのでしょうね お味はいつも通り最高でした♡ 早く日曜日にならないかなぁ～ 何かと落ち着かない日常 お身体ご自愛下さいませどうぞ、お健やかに😊 Grazie!!! Smile!!!

2021/01/25 21:13

Amazon Italia☆必需品☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日も雨のフィレンツェ 楽しみにしていた散歩 午後から行けるといいな 今まで貯めていた ルフトハンザ航空のマイル 日本に行く目途がたたず そして、クレジットカードも 必要なくなったので解約 マイルをアマゾンカードに 交換しました そして、必需品を購入 お味噌とだしの素 どちらも始めて いいお味でありますように 割烹着 焼肉・お好み焼きプレート シリコングッズセット トイレットペーパー 女王というブランド 何だか上等そう🥰 キッチンペーパー どれも格安で品質もOK とても助かりました イタリアに住み始めた頃は まだ不安定だった イタリアアマゾ…

2021/01/23 19:24

ラザーニャ☆PCR検査場☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日は雨のフィレンツェ 昨日、ウフィツィ美術館が OPENしたと聞いて とても嬉しくなりました 早く行きたいなぁ 昨日は通院で午後は外出 午前中にラザーニャを準備して 夕飯に備えました ラザーニャパスタは 前回作った時に冷凍保存したものを使用 家に帰ってオーブンに入れるだけ!!! 残りのペペロナータを添えて 通院で疲れたので 洗い物も少なくとても助かりました 病院に併設された PCRドライブスルー検査場 スタッフの皆さん とても暇そうでした💦 もう金曜日 一週間早い！早い！ 皆さんはどのような一週間でしたか？ お風邪召されませんようどうぞ、…

2021/01/22 18:02

ペペロナータ☆とっても簡単☆

Ciao a tutti ❣ Come state? う～寒い⛄ 湯船に浸かりた～い と思う日々です 一昨日購入したパプリカ イタリア語はペペローニ （単数ではペペローネ） 本当に簡単な調理で 本格的イタリア料理前菜 になるのでご紹介 まず、ペペローニをあらって 綺麗に水分を拭きとります オーブンに入れ 途中向きを変えながら 小一時間焼きます 皮がこんがり焼けたら 取り出して 紙の袋に入れて蒸します しばらくして取り出したら 簡単に皮が剥けます 種を取り 手で割いたらほとんど 出来上がり 粗熱をとってオリーブオイルにつけ 冷蔵庫で冷まします 2日間ほどはOK お塩をかけていいただきます 白ワイ…

2021/01/21 01:55

ズッキーニフリット☆チキントマト煮込み☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 午後からいいお天気のフィレンツェ 昨日と今日は国会が大騒動 コンテ首相がんばれ～ 夫もずっと国会の様子を 見守っています 昨夜はズッキーニフリット ズッキーニのお花の中に 残り物のコロッケの具に パルミジャーノチーズを加えたもの を入れてみました そして チキンの軽いトマト煮込み 美味しくいただきました💕 日本はもう20日ですね ⛄大寒⛄ 寒さの一番厳しい季節 お身体ご自愛下さいませ どうぞ、皆さんお健やかに😊 Grazie!!! Smile!!!

2021/01/20 00:28

日曜の夜はPizza☆ペペローニ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 寒いですねぇ～ 今日は5時半に起きて病院へ 7時予約なんて初体験 なので昨夜はPizza💕 日曜日の夜はPizzaが食べたくなります 食欲が出てきたので 昨夜は張り切って2枚オーダー ストラッキーノチーズとサルチッシャ😋 そして、定番の クワトロフォルマッジとポルチーニ😋 いつもなら一人一枚 ペロリ しかし、昨夜は3切れでGive up😯 調子悪いんだなぁ～私 としみじみ 美味しい物を沢山食べるため に早く体調をもどします 今日の午後は美味しい ペペローニとズッキーニを 購入したので ペペロナータ作り ブログを書きながら いい匂いがしてきま…

2021/01/19 00:35

プッタネスカ☆娼婦風スパゲッティ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日は雪がちらついたフィレンツェ 昨日、今日はオレンジゾーンですが、 明日から黄色ゾーンになり 美術館がOPEN BAR・レストランも 18時まで着席可能となります うふふ♡ 一昨日いただいたフレッシュトマトで 昨日の夫のランチは 我が家の定番 プッタネスカスパゲティ 夜はチキンカツ 残ったチキンは 今日のランチ、チキンカツサンド となりました いただいたじゃがいもで ポテトサラダ 私は相変わらずお味噌汁 今日はとろろも 明日は朝7時に病院へ 日本とは違う病院事情 しっかり観察してきます 皆さんは体調崩されませんように どうぞ、皆さんお健や…

2021/01/18 00:15

いただきもの☆ポルケッタ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 週末ですね♡ 上階に住むジョバンナさんの 買い物などを 定期的にお手伝いしている夫 今朝、ジョバンナさんの お嬢さんから差し入れをいただきました 立派なじゃがいも 美味しいトマト そして、ポルケッタ ポルケッタは 豚肩ロースのローストで ローズマリーなどでしっかり 味つけされています 本当に美味しい😋 お昼はとろろ鉄火丼をいただいたので夜にいただきましょう😍 早く体調をもどして 美味しい白ワインを楽しみたいです❣ 週末、それぞれの方法で 気分転換・息抜きしましょうね どうぞ、皆さんお健やかに😊 Grazie!!! Smile!!!

2021/01/15 23:17

フィレンツェのセール☆我が家の在庫☆

Ciao a tutti ❣ Come state? フィレンツェのセールは 正式には 1月30日(土）から始まります もうプレセール シークレットセールが 始まっていると思うのですが 様子が全くわかりません インターネット上では あれやこれやと セールが始まっています しかし 欲しい物はあっても 引きこもり生活に 必要なものはなく もっぱらインターネットで ウィンドーショッピング 日本・イタリアの ユニクロ・無印良品 サイトを見て いつかローマ・ミラノに 行ったら コロコロを買いたいな ヒートテックを買いたいな と夢見ています 舅の新しいブーツ達 サイズがピッタリ オニヅカのスニーカー♡ 義…

2021/01/14 23:27

それぞれのランチ☆楽しみ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日は寒～いけど 良いお天気 少し気分が晴れます🌼 調子が悪くなってから 夫婦別々のメニューの食事 が続いています 今日のランチ☆夫 フレッシュトマト、ツナ、キノコ スパゲッティ う～んいい匂い😍 このトマト本当に美味しい 私はお味噌汁 白菜、きのこ、鶏肉、卵、大根 なんでも入れちゃえ～ 大根おろしも 今朝、薬局に行く途中にある中華マーケットで大根と山芋を見つけました 中華マーケット、本当に有難い 2つで2.6€＝260円ほど とろろご飯を食べるのが楽しみ 夫は苦手 私が調理を始めると逃げ出しました 別々の食事を作るのは面倒 だけど、お互い…

2021/01/14 00:23

見つけた～☆貴重なもの☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 毎日寒いですね 体調、崩されていませんか？ 風邪ひかれていませんか？ 私の体調はイマイチですが 夫は毎日元気一杯 助かります 昨日、近所のBARにパン COOPにビールを 買いに行った夫 BARで 念願の「響ーHIBIKI」を 見つけました イタリアアマゾンや フィレンツェ市街でも 見かけるのですが 驚くほど高かったり 配送が心配だったり 近所のBARで 納得できる金額 家にある「響」が なくなったら買いましょう そして、COOPで 白菜を見つけてくれました 表示はイタリア語で Cavolo Cinese 「中国キャベツ」 だそうです 今ま…

2021/01/12 20:34

夫の大好物☆ペペロンチーノ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 先週から調子が悪く 私は毎日おじややお味噌汁を いただいております 夫は絶対食べないので 何が食べたい？ と聞くと ステーキ😍 ローストビーフ😍 唐揚げ😍 若いなぁ～ お昼はずっと ペペロンチーノ🍝 助かるけど 本当に？ 夫は「毎日でもいい😍」 「新しいオリーブオイルがある間はシンプルなパスタがいい」 こんなにあるんですけど😅 ということで 翌日も 洗ったように 綺麗に食べてくれて😋 本当に助かります 「 そのかわり夜は野菜とお肉にしてね」 というリクエスト 私もパスタを美味しく食べる 日常に早く戻りたいな 元気になって手打ちパスタを作りた…

2021/01/11 00:30

良い子にお菓子❣❣

Ciao a tutti ❣ Come state? イタリアのなが～い クリスマス ようやく終わります 今日はイエス様の元に 3人の博士が贈り物を 届ける日 そして、魔女が 良い子にお菓子 悪い子に炭を 届ける日 私の元にも お菓子が到着♡ 有難くいただきます 素朴でイタリアらしい お菓子たちです😊 どうぞ、皆さんお健やかに Grazie!!! Smile!!!

2021/01/06 23:30

Auguri☆2021☆

Auguri☆2021☆ Ciao a tutti ❣Come state? 今年もよろしくお願いします もう5日も過ぎた 2012年 皆さんはお正月どのように お過ごしでしたか？ 懐かしく イタリアに帰郷していた 数年前の年越しの 写真 公民館を借りて 賑やかに年を越しました 全員集合 家からお料理持参 私はおにぎり🍙 デザートは ♡チョコレートサラミ♡ 子供達♡ 愛犬マックスも♡ あ～みんなに 会いたいなぁ 今年は 食生活注意 運動不足解消 日常生活 90％イタリア語 を目指して 日々過ごします 今年もよろしければ お付合いよろしく お願い申し上げます 2021年 皆さまにとって 実りある…

2021/01/06 01:41