Nanakocuisine.com

レシピ☆簡単なのに本格ローズマリーのフォカッチャ

本日はランチにフォカッチャを焼きました♪お庭のローズマリーが大活躍(^^)さくっと出来るのに、いつもの食パンとは全然違います♪やっぱり生のローズマリー、あると食卓が華やかになりますね。簡単なので、子供ともできそうです。次回は子供とハーブ収穫

2019/09/03 03:26

レシピ☆大量消費に！ピリ辛エゴマの葉醤油漬け（紫蘇、大葉で代用も）

家庭菜園のエゴマが、とんでもないくらいにボーボーになりました(^^)とってもとっても、生えてくる〜😅それでいて、あまり我が家の食卓では使い勝手がいいとは言えないハーブ。サムギョプサルでもすれば、大量に消えるのでしょうが、、使

2019/08/30 09:43

レシピ☆豚ひき肉で、コリアンダー（香菜）たっぷりのエキゾチックスパイスケフタ（キョフテ）

こんにちは。まだまだ夏真っ盛りで、BBQ料理を欲しているNanakoです。30℃なのに、オーブン料理とか、したくないですね。。こっちは3時前後が一番暑い時間帯なので、夏の時期は、午後子供をプールで遊ばせながら、自分は庭でBBQしています(^

2019/08/21 09:47

レシピ☆オートミールとはちみつのザクザク美味しいシリアルバー（栄養補給、朝食に最適！）

シンプルで、面倒くさくなくて、みんなが好きなシリアルバー。海外だと、パッケージで何種類も売っていて、学校のおやつなどにも人気。でも、実際のところ市販のものは、大抵甘すぎる、、オートミールやグラノラでヘルシー！と言いつつ、砂糖たっぷりチョココ

2019/08/15 10:32

レシピ☆血行改善！デトックスにも！ローストビーツとルッコラのサラダ

いつも作りたかった、ビーツ料理。ビーツの栄養価の高さには、前からかなり注目していました。ビタミン類も、妊婦さんにオススメな葉酸を筆頭に、なかなかなのですが、ビーツといえば、ミネラルがすごい！カリウム、マグネシウム、カルシウム、リンなどなど。

2019/08/13 10:15

レシピ☆大量消費！ルッコラ入りバジルの本格自家製ジェノバソース（ペスト）

今年第二回目のジェノバソースづくり(^^)今回は家庭菜園で同じくボーボーに生えまくっている、ルッコラをブレンド！実は数日前、ルッコラ100%でジェノベーゼを仕込んだのですが、美味しいのですが、ちょっと私的には辛すぎました。なので、今回はバジ

2019/08/10 10:34

レシピ☆マーマレード風味のしっとりニューヨークチーズケーキ（グラハムクラッカー使用）

本日8月6日は、長男5歳の誕生日♪先週末に旦那方の親族と、前祝いはしてあるので、今日はプレゼントなどは特にない、通常の日扱いなんですが、やっぱり、ちょっと特別にしたいよね。ってことで、少しだけ夜ご飯を豪勢にして。デザートにチーズケーキを用意

2019/08/07 11:22

レシピ☆離乳食にも！ふわふわに改良版、食物繊維たっぷりオートミールパンケーキ

ブログ初めて以来、大好評頂いているオートミールパンケーキの改良版です。しっとりが秘訣の、初代オートミールパンケーキなのですが今回は、ふわふわ食感+小麦粉を全粒粉にしてヘルシーにしてみました。ちなみにうちの旦那は初代パンケーキ派らしいです。白

2019/08/06 11:05

レシピ☆フレンチ軽食の定番！本格的なクロックムッシュ、クロックマダム（ベジタリアンVer）

フレンチの軽食の定番、クロックムッシュ（紳士）♪半熟目玉焼きを載せたらクロックマダム（婦人）！昔働いていたフレンチのお店では、大定番で、毎日こればっかり作っていました。この2つは、フレンチの大定番なのですが、その時の店のオリジナルのメニュー

2019/08/01 02:18

お好きなフルーツで簡単！オートミールとフルーツの甘くないヘルシーマフィン

こんにちは〜最近ちょっとブログさぼってるなんて思われてるかなー？夏は遊びに忙しくて、なかなか、、、ね。今の季節はいちご狩り！やさくらんぼ狩り！（すっぱいやつ）冷凍庫がとりすぎ果物で、パンパンです。。。なんとか無駄無く、旬な果物を使...

2019/07/27 10:18

レシピ☆夏に仕込みたい、お好きなナッツで自家製ジェノバソース（ペスト）

我が家の家庭菜園がいい感じになってきました！毎日ズッキーニが一本ずつ採れ、ルッコラもどんどん伸びてきて、毎日サラダ食べれる位採れてきた(*^^*)ローズマリー、バジル、パセリ、ネギ、紫蘇、エゴマなどのハーブ類も、必要な分ささっと調達して、良

2019/07/11 09:40

レシピ☆赤ちゃんに食べさせたい、砂糖なしのバナナメープルアイスクリーム

暑い日が続いています、カナダからです(^^)室内も毎日30℃近くなっているため、家のバナナがすぐ真っ黒になります。。。最初は頑張ってバナナケーキや、マフィンにしていたのですが、1回のレシピで、せいぜい2，3本しか使えないので、全然消費が追い

2019/07/09 02:40

レシピ☆お好きな果物でアレンジ可能な、基本の甘いオートミール（今回はイチゴ使用）

朝ごはんのレパートリーで、ヘビーローテーションなオートミール。甘いと言っても、ほどよい甘さの意味の甘いです(^^)オートミールの魅力は、なんせ低糖質、食物繊維たっぷり。ビタミンミネラルも豊富、栄養価が高いのと、手元にある果物、バナナ、イチゴ

2019/07/06 10:19

レシピ☆めっちゃ簡単でジューシーに焼けるチキンブリックス（丸鶏で豪快Ver）

チキンブリックス知ってますか〜？日本にも数件専門店も出てきているようですが、まだまだ知名度は無いかな。ていうかカナダでも、知名度は低いですが。笑もとはどこの料理なのかは、わからないのですが、鶏にレンガで重しをして焼く調理法です♪重しをするこ

2019/06/28 19:56

レシピ☆クミン香るキヌアとロースト野菜の低糖質サラダ（米代用にも♪）

こんにちは〜炭水化物できるだけオフを心がけてるので、キヌアのサラダはたまに作るのですが、なにかいつもと違う風にと考えて、生野菜でなくロースト野菜と合わせたのですが、更にクミンパウダーとにんにくで、個性的な香りにしてみました。ある野菜、なんで

2019/06/20 10:02

レシピ☆砂糖なしのメープルスティッキートフィープディング（デーツたっぷりケーキ）

できるだけ砂糖を減らして、大好きなデーツをたっぷりなケーキをいつも探していて、イギリスの代表的なお菓子、スティッキートフィープディングを作りました。プディングといっても、プリンのようなものではなく、あくまでもケーキです。普通はデーツたっぷり

2019/06/16 03:15

レシピ☆家にあるチーズでできる、生地から手作りアスパラとじゃがいものキッシュ（ブルーチーズ、モッツァレラ、パルメザン使用）

地元にあるパン屋さんで食べたじゃがいものキッシュが美味しかったので、じゃがいものキッシュを作ってみました。旬のアスパラも一緒に入れてみました。アスパラはブロッコリーや、ほうれん草、玉ねぎなどでも代用できますよ。ちょっと大きめに切った、ゴロゴ

2019/06/15 02:51

レシピ☆完熟梨とカルダモンのボウル1つでできる、さっぱりヨーグルトケーキ

家にどうしても食べれない、美味しくない梨があったのでスコーンに引き続き、今度は梨をたっぷり使って、ケーキにしてみました。夏で、ここ最近暑かったので、ケーキにすると思っては見たものの、なかなか正直ケーキな気分になりません。。。そこで、ヨーグル

2019/06/12 04:32

レシピ☆フードプロセッサーで出来る、梨とカルダモンのスコーン（砂糖ほぼなし）

わたしの住むモントリオール近郊は、今週末なかなか暑いです(^^)つい先週まで15℃とかだったのに、今日なんて28℃！これからはおそらく、大体毎日20℃超えで、ようやく夏の到来です。家庭菜園も、これから伸び盛りです。あと一ヶ月くらいで早いもの

2019/06/10 09:37

レシピ☆皮から手作りの美味しいもちもち、本格五香粉入り茹で餃子

今日は久しぶりに気合を入れて、餃子を作りました。皮から手作りなので、結構気合がいるのですが、味がそれに見合った美味しさなので、時間に余裕があるとき、時々作ります(^o^) この量で、1時間以内なので、まぁ、大変だけど、できなくは無いかな。気

2019/06/09 02:32

レシピ☆スタバ風オートミールとバナナのヘルシーダブルチョコマフィン

ご無沙汰しています！数日前、日本からカナダに戻ってきました。時差ボケもありつつ、その他、、、カルチャーギャップ、生活習慣などなど、食べ物も口にあわないし。日本での三週間から、現実に切り替えなきゃいけないことが多すぎて、なかなか料理もはかどら

2019/06/05 01:50

レシピ☆ウイキョウ（フェンネル）とアンチョビのオイルパスタ

じっくり弱火で炒めたフェンネルは、とっても甘くて、香り豊か！シンプルに、にんにく、じっくり炒めたフェンネル、アンチョビ、塩だけで作ったパスタは、本当にシンプルながら、素材を活かしていて、めっちゃ美味しい♪♪♪葉の部分は、仕上げにハーブとして

2019/05/05 09:57

レシピ☆生地が美味しい手作りピザと、トッピングのレパートリー紹介

自宅で出来ちゃう、本格ピザの基本の生地と、トマトソース、具材のバリエーションを数種類あげようと思います。カナダ人はアホかってくらいピザが好きで、（多分アメリカと同じ感じ）なにかと、ピザを宅配注文します。引っ越しは蕎麦じゃなくて、ピザ。人んち

2019/05/03 10:13

レシピ☆秘密スパイスの、子供と作れる型抜きシュガークッキー

子供と一緒に作れちゃう、型抜きクッキーに、ちょっと秘密のスパイスを入れて、美味しいね！でも何入ってるの！？とよく聞かれる、クッキーの紹介(^^)しょっちゅう長男が『クッキー作りたいよ〜』っていうのに、『今度ねぇ』ってごまかしててそろそろ実行

2019/04/30 10:40

レシピ☆オイルサーディンとセロリの5分でできちゃう簡単丼ぶり

おいしい魚が手に入りにくい海外で、魚を欲すと作る魚料理の1品を紹介。オイルサーディンは世界中どこでも、安定して手に入るし、セロリ、長ネギもどこでも手に入ります。仕上げは大葉と、七味なのですが、大葉は結構手に入らないので、うちでは日本から持っ

2019/04/28 03:30

レシピ☆クリームなしで出来る、ベーコンとマッシュルームのキッシュ（手作り生地レシピあり）

びっくりするくらい美味しいパイ生地が出来たNanakoです。パイシートがなくて、自分でフードプロセッサーで作ったところ、パイシートよりバターたっぷり（市販のパイシートはバター使ってないことが多い）さくさく美味しい生地が出来ました♪クリーム無

2019/04/27 07:39

レシピ☆シンプルなイチゴケーキ（美味しくないイチゴ大量消費）

イチゴが徐々に出回ってくる季節、かわいいイチゴをみると何か、したくなりますよね〜（お菓子は苦手でも、したくなる）カナダ東部はイチゴが、旬の時期はかなり美味しくて、日本の高級イチゴに匹敵するものが、6月〜7月は激安で手に入ります。でも、この時

2019/04/26 00:10

レシピ☆全粒粉とオートミールのチョコナッツヘルシークッキー

全粒粉すきですか？私は全粒粉と聞くだけで2倍美味しそうに聞こえてしまうタイプです(^^)健康面ももちろんですが、味が、普通の小麦粉より好きです、香ばしいっていうか。今日はそんな全粒粉を使って、少しだけ罪悪感少なめのクッキーを作りました(^^

2019/04/25 06:00

レシピ☆美味しすぎるフェンネル（ういきょう）とエビのベーコンガーリック炒め

フェンネルが大好きです。日本では食べたことがなかったのですが、海外にきて大好きになった野菜♪香りがなんせ良くて、食感もしゃきっとしてて美味しい。シンプルにフェンネルだけ炒めて山盛りたべたい位好き😂日本ではなかなか手に入りにく

2019/04/24 10:00

レシピ☆オートミールとデーツのヘルシーバナナマフィン

私がよく作る、ベーシックなバナナチョコマフィンをヘルシーにアレンジしました。軽くて、甘さも控えめで、朝食にもってこいなマフィンです。うちは長男がクルミ嫌いなので、入れてませんが、入れたらもっと美味しいです。デーツがなければチョコレートや、レ

2019/04/23 09:46

レシピ☆冷凍してスパゲッティに、ラザニアに大活躍のミートソース

カナダ人は（多分アメリカやヨーロッパ全体も）ラザニアが大好き。お客さんを招いて、ちょっといいディナーにもなるし、家族みんなが喜ぶ、定番家庭料理です。そのラザニア、ソースから作ると、結構大変な作業。なんで、ほとんどの家庭では、ミートソースを大

2019/04/22 00:23

レシピ☆チキンソテーのレモンガーリックソースと、オリーブ入り地中海風クスクス

今日はクスクスをサイドにして、にんにくとレモンがきいたチキンを焼きました。クスクスにはシンプルにオリーブオイル、ハーブ、オリーブだけで肉汁たっぷりレモンとにんにくたっぷりのソースと食べると、よく合います(*^^*)にんにくは自家製ガーリック

2019/04/21 10:14

レシピ☆パイシートで簡単、飴色玉ねぎとベーコンのチーズパイ

今日は絶対に外さない！という自信で、適当に作ったパイのレシピです。そして、もちろん外れませんでした(*^^*)飴色玉ねぎ、ベーコン、チーズ、パイシート。美味しくないわけない。笑玉ねぎとベーコンだけ炒めておけば、パイシートにのせて焼くだけで、

2019/04/20 03:22

レシピ☆北アフリカ人直伝の冷凍いかと玉ねぎのトマト煮込み（クミン風味）

今日は料理上手な、私の友達に教えてもらった、イカレシピ！こっちは本当に魚介がダメダメで、うちでは魚食べたいときは、鯖缶、ツナ缶や、冷凍もののお世話になっています。生で買うのはたまーーに鮭か、ムール貝位。日本では冷凍いかなんて買ったことないの

2019/04/19 09:44

レシピ☆バターなしで出来る、オリーブオイルとヨーグルトのパウンドケーキ

今日は大好きなパウンドケーキの、ヘルシバージョンです。バターを使わず、オリーブオイルとヨーグルトで作った軽めのパウンドケーキ。ヨーグルトもオリーブオイルも常に家にあるので、さくっと作りたいときに、手元にある果物など入れて、アレンジしながらい

2019/04/18 09:12

レシピ☆ラム肉と素揚げ茄子のトマトソースパスタ

今日はラム肉が特売で、安く手に入ったので、ラムを使ってパスタに合うソースを作りました。北海道育ちなので、ラム肉は大好き！でもカナダでは結構高くて、なかなか手が出ないのです。北海道では普通に生のスライスが100グラム100円前後なんですがね(

2019/04/17 09:52

レシピ☆パイシートを使って簡単、本格味のチーズデニッシュ（クリームチーズ消費）

最近パイシートにハマっています。おデブになるので、しょっちゅうは使えないけど、やっぱり特別美味しいですね〜。自分じゃパイ生地は到底できっこないし。パイシートを使うようになってから、バリエーションが広がりました。そしてズボラさんが、上級の焼き

2019/04/15 03:06

レシピ☆パイシートを使って簡単、本格味のチーズデニッシュ（クリームチーズ消費）

最近パイシートにハマっています。おデブになるので、しょっちゅうは使えないけど、やっぱり特別美味しいですね〜。自分じゃパイ生地は到底できっこないし。パイシートを使うようになってから、バリエーションが広がりました。そしてズボラさんが、上級の焼き

2019/04/15 03:06

レシピ☆フライパン1つで出来る、モロッコ風鶏もも肉と玉ねぎのロースト♪

今日は冷蔵庫の中がほぼ空っぽで、あるのは鶏肉もも、アスパラ、玉ねぎ、人参、、その他しなびたキャベツ、セロリの葉っぱなどの、残念な野菜たち。。笑その中で生まれた、今日のワンポットディナー。材料が鶏と、玉ねぎだけで少ないので、スパイスでインパク

2019/04/13 03:05

レシピ☆りんごたっぷり、ヘルシーなブロンディー（アメリカの家庭料理）

ブロンディーって聞いたことありますかー？私も数年前まで知らなかった料理です。ブラウニーの仲間、むしろブラウニーの祖先論もあります。（昔チョコとかココアたっぷりなんて入れれなかった時代に、家庭で作られていたらしいです）ナッツを入れたりするもの

2019/04/12 03:03

レシピ☆鍋1つで簡単にできる牛肉のポットロースト（アメリカの家庭料理）

前回日本に帰ったときに、家族に好評だった料理を紹介します〜！うちの母が『前カナダで作ってくれた、スープ美味しかった』っていうので何のことかと思ったら、ポットローストでした。（スープじゃない笑）こっちではスロークッカーで作る家庭が多いですが、

2019/04/11 02:43

レシピ☆食物繊維たっぷりオートミールとシナモンレーズンの朝食スコーン

w

2019/04/10 02:36

レシピ☆野菜たっぷり！フレンチカナディアン風牛肉のポトフ

カナダ料理はあまり種類も少ないし、（あってもアメリカ料理やイギリス料理の類似だったり）そこまで美味しいと思うようなものが、ぶっちゃけた話、ないのですが、、笑これは多分私がカナダ料理の中で一番好きで、年に数回作るもの！義理実家で食事したときに

2019/04/07 11:14

レシピ☆おいしいベルギー風ムールフリット、ガーリック味（ムール貝とポテトフライ）

久々に美味しいもの食べました(*^^*)ご馳走と聞くと、肉なイメージですが、今日は違ったご馳走♥♥ムールフリット♥初めて食べたのは、ニュージーランドのビーチの側にある、ムールフリットが美味しい、ベル

2019/04/06 02:52

レシピ☆ご飯にも合う！本格鶏のマスタードクリーム煮（ブイヨン、コンソメなし！）

今日はなんとなく、シチューを食べたくなりました。何年も日本で言う、クリームシチュー食べてないなぁとおもって。子供も、実は一度もクリームシチューは食べたことないのです。なんせルーも手に入りにくいし、洋食得意なので、あえてクリームシチューじゃな

2019/04/04 09:52

レシピ☆牛蒡セロリ人参、ツナの食物繊維たっぷり、作り置き用キンピラ。

我が家は本日、待ちに待った、キッチンカウンター替えの日。昨日の夜から、古いカウンターやシンクを全部取り外し、今日丸1日まじでキッチンがないです。とりあえず今日の夜にストーブやオーブン、食洗機は戻るのですが、水道管が苦手な旦那なので、シンクが

2019/04/04 03:09

レシピ☆しっとりずっしりなレモンとクランベリーのリングケーキ

今日は久々にケーキを焼きました！！！お菓子は得意な方ではないので、すごい達成感です。笑もともと甘党じゃないので、マフィンやクッキーくらいならまだいいのですが ケーキに入れる砂糖やバターに、いつも躊躇してしまうのです。なので子供のおやつも、手

2019/04/03 03:22

レシピ☆鶏胸肉でとってもジューシー美味しいチキンバーガー

今日はお気に入りのBBQレシピ紹介です♪鶏胸肉を使うのですが、実はカナダでは鶏胸肉は一番高い鶏の部位です。カナダ人はパッサパサ、筋っぽさがない肉が好きなので、胸肉が一番人気でそして割高です。日本人がすきなジューシーで肉の食感が人気なモモ肉と

2019/04/02 04:45

レシピ☆キヌアにも負けないブルグルのシンプルきゅうり入りタブレ

今日はチキンバーガーとポテトフライに、シンプルなタブレを添えました。（めっちゃおいしいチキンバーガーのレシピ、明日にでもあげるので、チェックしておいてくださいね〜！）タブレはおそらく起源はギリシャ、レバノン辺りの中東で、ブルグルとパセリなど

2019/04/01 06:09

レシピ☆おからでメープルココアドーナッツ（砂糖不使用）

こんにちは〜揚げ物ここ二週間くらいしてなかったので、久々にいいかなーとおもい、今日はドーナッツです。（揚げ物週一回程度にしてます）でも砂糖を使わず、メープルだけで、極限までカットしたレシピです。（しかも全粒粉にしました）小さいお子さんなら、

2019/03/31 02:56

レシピ☆おいしいアンチョビ香る本格ピザソース（Passata使用）

現在我が家はキッチンのリノベーション中。一発で終わってくれればいいのですが、旦那がアレコレ触っては、戻して、って何度もやるのでいきなり『明日一日中キッチン使えないから』とか言われる、、😣すっごい不便な日々を過ごしています。あ

2019/03/30 04:13

レシピ☆豚のスブラキと、ガーリックコンフィヨーグルトソース

今日は色々バタバタして、慣れないこと続きでテンパり久々に落ち込みました。。。ちょっとその問題が、解決気味で、気持ちに余裕が出た途端、急にガチャガチャお料理をしたくなる！BBQでスブラキをしました♪料理研究＝幸せなんだなぁ。（ちなみに精神的に

2019/03/29 09:22

レシピ☆ブルグルともち麦の食物繊維たっぷり！ヘルシーミネストローネ

今日はパスタの代わりに、もち麦とブルグルを入れたミネストローネを作りました。ダイエッターでも、糖質制限でもないですが、できるだけ、糖質はカットしたいし、健康には気を使いたいと思ってます。今回は、トマトは缶ではなく、Passataを使いました

2019/03/28 09:26

レシピ☆豚ロースのレモンガーリックロースト（自家製ガーリックコンフィ使用）

先日アップしたガーリックコンフィを早速使って、豚ロースをオーブンで焼いてみました。今回は、ブロックでオーブンで焼いてから、スライスしましたが、とんかつ用のロースでOKです。その方が手に入りやすいし、時間も早く出来ますし。同じフライパンで芽キ

2019/03/27 03:40

レシピ☆万能ガーリックコンフィ

こんにちは〜先日テンションあがる、万能なガーリックコンフィを作りました。ハーブはブレンドで便利なので、Herb de provance（フランスのプロバンス地方のブレンド）なければ、タイムや、ローズマリ、セージなどお好きなドライハーブでも、

2019/03/26 03:39

レシピ☆焦がしバターのパリジェンヌ風アップルパイ

きょうは久々に、パイシートが手元にあったので、なにかしたいなぁと思い、フレンチレストランで、毎日毎日焼き続けたパリジェンヌ風アップルパイを作りたくなりました。レストランで働いていたときは、基本的に煮込みや、肉料理、魚、スープ担当だったので、

2019/03/25 04:47

レシピ☆キヌアにも負けないブルグルとカリフラワーの低糖質サラダ

今日は、週末ちょっと甘いものとか、ジャンク気味だったので帳尻をあわせるため、ご飯の代わりになるような、腹持ち良いサラダを作りました。子供や旦那は米も食べますが、私は今日はこのサラダを山盛り食べ、糖質カットです。玄米のようなものなので、ぷち糖

2019/03/24 11:27

レシピ☆自家製オートミールグラノラ砂糖不使用

Bonjour Hi,こんにちは〜最近焼き菓子がちょっと続いていたので、ヘルシーな小麦粉や砂糖を使ってない、子供のおやつを考えていました。果物を使って、ヨーグルトパフェとかいいなぁなんて思い、パフェにも使えそうなグラノラを作りました。もちろ

2019/03/23 09:40

レシピ☆自家製ソーセージパティとアスパラのワンポットグリル

今日は、前回作った炒めものや、パスタソースに便利なソーセージ風肉に、つなぎを足して、形成して焼いてみました。あと、レモン汁と、レモンの皮も少し入れて、レモン味に仕上げました。ここはお好きなアレンジができます！ベーシックなソーセージ肉でも十分

2019/03/22 04:22

レシピ☆自家製ソーセージ肉とセロリの簡単炒め

こんにちは、今日から春ですね！今日はランチに、先日作ったソーセージ肉を使って、手軽なランチにしました。私の住むカナダでは、今日は最高のお天気です！日中は8℃まで上がりました。今日は大掃除をしました。（といってもチビいるのでちょっとずつ毎日や

2019/03/21 03:39

レシピ☆簡単におうちビストロ！自家製鶏のリエット

今日はふと！全粒粉のパンを焼きたくなって。昔ニュージーランドの田舎、いや、アレは田舎なんて言葉じゃ済まされない位の大自然の中。。。まじで山の中の木を切り倒して、自分で石を積んで家を立てて、穴をほってプール（悪く言えば泥沼。笑）を作っていた大

2019/03/21 03:16

レシピ☆地中海風ローストチキン

今日は、ちょっといつもと違うテイストのローストチキンを作りました。いつもはフレンチの定番な感じで、タイム、ローズマリー、にんにく味とかなのですが。今日はレモン、オリーブ、にんにく、パプリカパウダーなどを使い、ちょっといつもと違う感じです。イ

2019/03/20 09:21

レシピ☆手作り本格ハンバーガー蜂蜜味

今日はうちの北米では定番のBBQ！自宅で作るハンバーガーのレシピ。本来普通の家で作ってるのは牛ひき肉100%なんですが、うちは変わり種として、蜂蜜味のハンバーガーも定番です。蜂蜜味といっても、特に甘いわけではなくて、あくまでも風味&

2019/03/19 09:33

レシピ☆簡単ランチ（牧場風）ドレッシング

こんにちは〜今日は義理の母親のお誕生日を開くことになって、ちょっと料理にバタバタな1日でした。カナダ人にウケるベーコンの乗った、オーソドックスなサラダを作りました。（Canada人は変わった珍しいものより、ベタなのが好き）ドレッシングは大手

2019/03/18 09:48

レシピ☆豚ひき肉で簡単イタリアンソーセージ風

今日はこっちではどこでも買えちゃうイタリアンソーセージを、日本で再現するレシピです。こっちではソーセージの味付けの肉が、腸詰めでなく、ひき肉の状態でも売っていて、パスタや煮込みなど、色々アレンジして使いやすいです。実際のところ腸詰めで買って

2019/03/17 10:28

レシピ☆人参とオートミールの朝食マフィン

今日は甘さ控えめ、サイズも朝ごはんにちょうどいいヘルシーマフィンレシピです。おやつというよりは、朝ごはんとして、我が家では登場します。もちろん子供のおやつにも、Okです(^^)今回はデーツの残りがあったので、刻んでデーツも入れました。レーズ

2019/03/16 04:12

☆レシピ☆ナッツのダブルチョコレートアメリカンクッキー

今日は、旦那の大好物の、外人ウケするクッキーレシピです。美味しいんですけどね、罪悪感ある濃厚なお味なので、旦那向けで作っています。子供のおやつにしょっちゅうは出せないかな、ちょっと子供には美味しすぎかも？笑なんせダブルチョコレート♪チョコレ

2019/03/15 10:06

レシピ☆はちみつとチェダーチーズの朝食スコーン

カナダ東部では春の香りがしてきました（旦那いわく全然まだ冬の匂いしかしないらしいケド）夜はまだまだ真冬ですが、温かい日は日中プラス気温な日が増えてきましたよ。春はウキウキしますね。たくさん積もった雪が一気に溶けて道路は洪水状態です、そして、

2019/03/14 09:31

レシピ☆キヌアにも負けないブルグルのシンプルチキンスープ

今日はほんっとにシンプルな優しい味のブルグルスープを作りました。麦なので、炭水化物➕食物繊維、ビタミンミネラルたっぷり！そこに野菜と少しのお肉で、栄養バランスの良いスープにしました。食事の汁物にももちろんですが、食欲のない日や

2019/03/13 09:23

レシピ☆美容効果抜群デーツとオーブンのスクエア

今日のレシピは、カナダ東部の郷土料理の、デーツスクエアです。（中東にも似たようなものあるので、案外発祥は向こうかも、カナダ人認めなさそうだけど。笑）デーツは日本語でナツメヤシですね、ここ数年美容効果、健康効果が注目されてきてる、ドライフルー

2019/03/12 09:52

レシピ☆隠れスーパーフード！？穀物ブルグルのサラダ

今日は、中東発祥の穀物で、食物繊維、たんぱくしつ、ビタミンたっぷり!まだ日本ではほぼ知名度のないブルグルレシピです☆欧米では結構有名になりつつあるのですが、中東出身の人は普通に食べてます、特にクスクスとか食べてる国のあたりの人。中東、トルコ

2019/03/11 20:01

レシピ☆BBQソースなしでできる、本格BBQチキン

BBQ味の、本格ベイクドチキンのレシピです。こっちではBBQソースが、醤油のごとくそこら中で、色んなブランドから出ているのですが、日本ではなかなか手に入りにくいですよね。もちろんソースも手作りしようとおもえば、できるんですが、それも面倒です

2019/03/11 09:51

レシピ☆万能ガーリックポテトのソテー

今日は、かなりシンプルで何にでも合うガーリックポテトのソテーの作り方。もともと白米大好きだったので、芋とかありえないわーって感じだったのですが、今では晩ごはんの炭水化物のローテーションに、すっかり芋料理も加わっています。炭水化物だけど、野菜

2019/03/10 10:55

レシピ☆メープルナッツのおからパウンドケーキ

Bonjour,Hi!（カナダの東部の挨拶）ヘルシーおやつで人気の、おからのパウンドケーキに、ナッツとブラウンシュガー、メープルのトッピングのアレンジでちょっと欧米らしくしてみました。海外ではもちろんおからなんていう、コスパ最強、栄養満点な

2019/03/09 10:53

レシピ☆カリフラワーのスパイス揚げ

またやってますよ、カリフラワー。この人カリフラワーどんだけ好き？って思われてるかも。笑いや、たまたまシーズンだから。あと特売でカリフラワー2ドルだったから、3玉買ったし。笑旬のものは旬のときに食べる。値段も旬ものは低いし、おいしさ真っ盛りだ

2019/03/08 10:57

レシピ☆ヘルシーなオートミールパンケーキ

2019/03/08 02:58

レシピ☆簡単、本格ソーセージロール

先週末はランチや、ブランチ、ピクニックにもぴったりなソーセージロールを作りました。我が家は、週末だと旦那も家にいるので、平日と違って洋物の軽食が多いです。パスタ、スープ、サンドイッチ系など。ここで洋食っぽいものばかりブログ乗せてると、毎日洋

2019/03/06 12:31

レシピ★ひよこ豆とベーコンのシンプルパスタ

今日は冷蔵庫に中途半端に残っていたひよこ豆をなんとかせねばと思い、パスタにしてみました。イタリアでは大きめの貝殻の形のパスタを使って、ひよこ豆のパスタが伝統家庭料理であるのですが、うちの子供があまりまめが好きじゃないので、なんとか子供にも食

2019/03/06 04:39

レシピ☆キヌアとローストカリフラワーのヘルシーサラダ

最近カリフラワー料理にハマっています。もともと好きでしたが、あまりバリエーションがなかったんです、日本の料理のカテゴリーだと。揚げたり、ローストしたりして、こんがりさせることで旨味レベルが半端なく違うとに気づいてからいろんなカリフラワー料理

2019/03/05 10:41