飲食コンサルタントの呟き日記

ダメ社員は上司のせいだ！！募集から人材教育までを詳しく書く。

ダメ社員はなぜ生まれるのか？ できない社員と言われる要因 「やる気」のある人材を採用する 求人媒体に頼らない あなたのお店で働きたい人材と出会うチャンスを増やすには 人材教育は従業員の「やる気」の把握から始める まとめ ダメ社員はなぜ生まれるのか？ 「あいつ仕事できないから…」「あれはダメやね」などと、従業員間での陰口…働いている上で、よく耳にしませんか？ makejob.site それは決めつけでしかありません。 誰しも入社した時は「やる気」があります。それを生かすも殺すも、教える上司もしくは会社次第。上司の教え方一つで、新入社員のモチベーションが変わってきます。また上司が「やる気」に満ち溢…

2016/12/21 01:21

それ正しいの？？食材保存方法を種類別にまとめる

種類別：食材保存方法まとめ 食材の保管方法は食材の種類によって様々です。基本的には常温保存、冷蔵保存、冷凍保存の3種類があり、食材の種類によって変える必要があります。 また菌が繁殖しづらい温度帯を守ることが大事。冷蔵なら10℃以下、冷凍なら-18℃以下を心がけて食品を保存。また食材を配送する際、納品時には必ず検品を行い、場合によっては配送方法を変えてもらうのも大切です。 主な食材の種類と保管方法についてまとめます。 種類別：食材保存方法まとめ 生鮮食品 野菜・果物 魚介類・肉類 乾物類 調味料 加工食材 レトルト食品 冷凍食品 チルド食品 清涼飲料 酒類 乳製品 まとめ 生鮮食品 野菜、果物、…

2016/12/20 00:31

【繁盛店への道】新規開業時、商圏分析により商圏の範囲を予測する。

商圏とは？ 商圏の大きさについて 商圏の取り方 商圏調査、商圏分析を行う まとめ 商圏とは？ 自分のお店に集客し来店してくれるお客様の範囲のことを言います。住居または勤務も商圏に含みます。店舗物件が見つかり次第、商圏を検討することが大事です。 主にお客様が自店舗に「徒歩」「自転車」「車」などで、一定の時間内に到着することのできる範囲を商圏として定めます。 商圏の大きさについて 自店舗に大体徒歩何分ぐらいだと来てくれるのか？を考え商圏を取りますが、この商圏は業種業態によって様々です。 よく半径500mなどと大雑把に決め商圏を取る場合がありますが、お客様がお店を調べる際、「現在地から距離がどのぐら…

2016/12/17 23:49

出会い系サイトのプロに直撃取材〜出会える優良サイトのまとめ

出会いのプロに聞いた優良サイトのまとめ 出会い又三郎（偽名） 顔出しNGなので$を貼りつけました笑。マッチングサイトで累計200人以上と交際を重ねてきた出会い系のプロ。逆援助交際も経験ありとか… 伺ったお話を元に、サクラ無しの優良サイトをまとめました。現在又三郎さんが使っているマッチングサイトを、出会いやすい順にランキング形式で発表します。 出会いのプロに聞いた優良サイトのまとめ 6位マリッシュ 5位イククル 4位メル☆パラ 3位PCマックス 2位ハッピーメール 1位YYC 街コン合コン、その他制限ありの出会い系サイト 株式会社グッドウィルプランニング 華の会 株式会社アイフェリーチェ 株式会…

2016/12/12 22:07