骨料理の魅力に迫る！旨味と食感を楽しむ骨好きな方へ

骨料理の魅力に迫る！旨味と食感を楽しむ骨好きな方へ

骨料理が好きな管理人です。ただし、ここでいう「骨好き」とは少し特殊で、生のままの魚の骨や肉の骨を楽しむわけではありません。魚の骨は細く鋭く、喉に引っかかるとその静かな凶暴さに苦しむものですし、肉の骨は硬く頑丈で、そのままでは手が出ません。私...

2024/12/11 23:22