ピンクの米粉カップケーキ★ハワイで見つけたプラムパウダー

ハワイで見つけたピンクの粉。 コンビニの壁際にディスプレイされていた、これはいったい何？ 製菓材屋さんでもない、ましてやスーパーでもない、『ヒルトンハワイアンビレッジ』内のとある小さなコンビニで発見しました。ABCストアでもない小さなコンビニです。 よく見てみると、『LI HING POWDER』(Plum Powder)と書いてあります。 リーヒンパウダーとは。 プラムパウダー？ 梅？ すもも？ 舐めてみると、酸っぱくてしょっぱい。不思議な味です。 取りあえず、パウダーなら混ぜて焼けば美味しいのではないだろうかと、リーヒンパウダーのカップケーキを作ってみました。米粉でね。 どのくらい入れたら…

ハワイでパンケーキ＆チーズケーキを食べる★やっぱり行ってしまう人気レストラン

春休みの旅行から戻ってみたら、日本がとても寒くて驚きました。 ハワイに行く前に、冬服をだいぶクリーニングに出してしまったのでダウンがなかったり、部屋では床暖をつけて、スーツケースから水着や半袖を片付けたり、春爛漫の日本を期待して帰ってきたものだから、寒さが身にしみます…。 でも、ここ数日春らしい気温になってきました。 子どもはすぐに暑がるので半袖を着て、朝夕の冷えにはパーカーで調節。 風邪をひかないように気をつけないと。間もなくゴールデンウィークがやってくるので、体調をくずしてはいけませんね。 子ども達は新学期が始まり、新学年のクラスでしっかり楽しんでいる今日このごろ。 しかしまだハワイの余韻…