とあるアラサー女子の生活備忘録

【クックパッドまとめ】ナスとひき肉の甘味噌丼

cookpad.com ◎ご飯がっつり！ナスとひき肉の甘味噌丼 とのことで作ってみました！こういう丼の肉を鶏ひき肉で代用して作るとやっぱりどうしても肉のうま味がうすいような…。一人飯を作るときは豚で実践したい。 今回はこれにピーマン1個、もやし1袋を加えてアレンジ。もやし入りもなかなか美味しかったです。辛いのが苦手な人のために豆板醤を抜いたのですがピリ辛のほうがおいしそう。 なので次回は豚＋豆板醤で作ります。以上レシピ備忘録でした。

2018/09/30 10:15

【レシピまとめ】さっぱり食べれるトマトジュレそうめん

note.mu 夏に訪れるそうめんや麺しか食べたくない期間にさっぱりと頂きました。ジュレを固める工程があるので、急いでいるときには向きませんがとてもおいしかったです。 我が家にはちみつがないためはちみつは不使用で作りましたが今度は入れて作ってみたい…がはちみつを買う用途が今のところないのだよなあ。はちみつは好きなんですが、意外と使い切らずに冷蔵庫の奥で眠り姫になってしまうんですよね。そしたらもう目を覚まさないんだね的事態は避けたいところ。。。

2018/09/24 15:49

【クックパッドまとめ】野菜たっぷりラタトゥイユ

cookpad.com ◎夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。 野菜がとにかくたくさん摂れます。野菜不足を補う幸せなレシピです。素材のうまみが凝縮しております。個人的にはもう少しまろやかな味でもいいかな？という感じで、最後の味見の段階でお砂糖を足したり足さなかったりしてもいいかもしれません。ニンニクの香りっていいですよね。

2018/09/24 15:27

【レシピまとめ】クリームチーズの味噌漬けという響きがもはや犯罪

ushigyu.net 私、チーズという食べ物が大好きです。kiriのクリームチーズ、めちゃくちゃ美味しいですよねもはやタッパーで食べたい。 試してみたところ、死ぬほど美味しいおつまみになりました。 みりんの風味がコクを引き立たせてくれて幸せを感じる食べ物ですのでぜひ。

2018/09/24 15:14

【レシピまとめ】つるつる水晶鶏

macaro-ni.jp みんな大好き水晶鶏。そもそも水晶鶏ってなんやねんって話なんですが、片栗粉をまぶして茹でた鶏肉のことです。表面がつるつる、中もしっとりしててとてもおいしいです。簡単安上がり腹もち◎なので、大学生の時にしょっちゅう作ってました。 レタス、キャベツ、カットサラダ等をお皿に盛って上に水晶鶏をのせて、上にポン酢と食べるラー油で簡単ウマーなのでぜひ！ いつも鶏肉の茹で加減が心配ですが大体5分ぐらい茹でて様子見してます。あと、作るときいつも片栗粉は適当な分量でまぶしてます。

2018/09/24 15:03

【クックパッドまとめ】簡単すぎるきゅうりの漬け物

cookpad.com ◎簡単おいしい3分で出来るきゅうりの漬け物 漬けてみたらめちゃくちゃ美味しかったです。 3本漬けてもすぐなくなっちゃう。 しばらく出来合いの漬け物の素は我が家にはいらなさそうです。 でも浅漬けの素は好きです。。。笑

2018/09/24 14:46

【クックパッドまとめ】豚肉が苦手な人のための酢豚、、、いや酢鶏

先日実際に作ってみたこの料理をシェアします。レシピは下記をご覧ください。 ◎ご飯がすすむ！酢豚ならぬ酢鶏 私自身は酢豚は大好きです。 中華料理屋に行くと、他のメニューも食べたいのについ「酢豚お願いします」と言ってしまうぐらい酢豚は好きです。が、同居人がどうも豚肉の塊をすき好んで食べないので (豚バラだったら少しは食べれるそうだが…)鶏肉を使ったこの酢豚のレシピがとても重宝しています。 記載されているレシピだと 材料(たれ以外) 鶏むね肉 or もも肉 300～350g にんじん 1本 ピーマン 2～3個 玉ねぎ 大1/2個 です。 私は鶏むね肉で作っていますなぜなら安い。そして私、にんじんがあ…

2018/09/24 14:33