たちあおい日記

今年の梅干し漬け

今年も梅干し漬けが終わった梅は南高梅の木熟で黄色く色づいた梅紫蘇は色がよく出るちりめん紫蘇塩分はギリギリの15％さて、美味しく漬かるかなちりめん紫蘇チリチリした葉っぱ1回目の塩揉み2回目の塩揉み綺麗な紫色の汁が出たら終わり梅汁が上がった梅に乗せます真っ赤な梅干しになるのは、3ヶ月後かな今年の梅干し漬け

2022/06/24 12:57

赤い梅と山もも

近くの産直市場に行くと珍しいものが売っていた赤い梅と山もも産直市場の人になぜ赤いのか聞いてみると、スモモとの掛け合わせらしい何となく納得赤い梅は、梅酒にすると赤い梅酒が出来ると言うそれならば、赤い梅でジャムを作っても綺麗な赤いジャムになるだろうと作ってみた綺麗な赤いジャムが美味しく出来ました山ももと赤い梅は、ホワイトリカーに漬けて果実酒に出来上がりが楽しみです赤い梅と山もも

2022/06/20 18:49

時間が出来たので岩屋山へ

8日の水曜日時間が出来たので岩屋山へ登った汗が滴り落ちるも、心地よい風が時折吹き気持ち良かった頂上からの景色の中に海が近くに見えるのは好いものだ二日前の雨で登山道は湿っていた蛇が出たらどうしようとビクビクしながら登った登りはトカゲ5匹に驚かされたが蛇の姿はなかったが、しかし、下りで長い黒い蛇に出くわして足が止まったストックを取り出し、追い払うもなかなか逃げてくれない誰か来ないかなあと後ろを振り返ると、中年の男性が降りて来たので、思わず蛇がいるんですが逃げないんですと助けを求めた男性がどれどれと言って蛇に近づくと、すんなりと逃げて行ったそれからは、登山口までお喋りしながら一緒に降りて行ったそれでもまたまた別の違う柄の蛇に出くわし、ドキッとするが一人じゃない登山口まで降りて来て男性にお礼を言って別れたマムシじ...時間が出来たので岩屋山へ

2022/06/09 22:35

我が家の紫陽花とタチアオイ

庭の紫陽花が良い感じに咲いてます三種類咲いているんだか、カオス状態私の大好きなタチアオイピンクは、福島県で種を貰ったタチアオイの一番上の花が咲き終えると梅雨明けと言われているまだ、梅雨入り宣言もなく、今日も良い天気もうすぐ、梅雨入りかな我が家の紫陽花とタチアオイ

2022/06/02 23:32