酒・肴、時々ご飯日記

梅の宿純米吟醸

2週間ぶりとなり果てました(◞‸◟)ま、気を取り直して。今回のお酒は奈良のお酒、梅の宿純米吟醸春の生酒。ラベルも春の華やかさ。・・・かな(^o^)軽めの吟醸香がふんわりと漂いました。冷やしたお酒を呑むのにこんな片口も作っています。底の緑はガラス片を入れて焼いたものです。晩酌は器も楽しむようにしています(^^♪では晩酌の風景を(^^♪・鶏大根椎茸も。カボチャは甘みは一切入れずイリコと醤油だけで作ります。右の正体不明なものは新玉ねぎをレンジでチンしてカツブシとポン酢です。この季節だけいただける春の味です。・マグロカツに酢の物またもやマグロの血合いのカツです。断面は真っ黒です。今度写真撮ってみましょうか。・お惣菜屋さんで買ってきた揚げ物2種と水菜の煮びたしにタイラギのヒモ。タイラギのヒモはもう時期が終わりですねぇ(-...梅の宿純米吟醸

2019/03/31 18:02

「五凛」（純米酒）

石川県のお酒「五凛」純米酒です。ラベルの文字が盛り上がっています。フレッシュな飲み心地(^^♪先週のおでん。鶏の砂肝を2時間以上煮込んでいます。相変わらずのタイラギのヒモと水菜の煮びたしで最強の晩酌の一つと言えるかも(^_^;)意外にも今季初のカキフライ。シーズンが終わってしまいそうで、やっと4軒目のお店で何とか生カキを執念のゲット。カボスがあれば一番なのだが、残念ながらでレモンで代用。レモンと塩が一番の好みです。一皿目はキッチンで揚げながらビールと共に頂きました(^o^)鯨の刺身です。筋も殆どなく、生姜醤油でいただきましたが、懐かしい味に満足(*^^)vごくありふれたお刺身にほうれん草。お土産に頂いた「フグの燻製」。これでおしまいと思うと食べるのが惜しい(^_^;)とても美味しかったです。空豆も茹でて先ほど頂...「五凛」（純米酒）

2019/03/17 18:21

「THE KAN」（山の壽）またラベル買い(^_^;)

いつものお店でほんわかとしたラベルに眼が行きお買い上げ。福岡のお酒です。純米酒。燗していただきました(^^♪あと一本。佐賀のお酒で純米吟醸の「岩の蔵」。冷やしたまま飲んだりぬる燗にしてみたり(^^♪さて、肴ですが、珍しく味付けの鯨肉があったので、お手軽にちゃちゃっと炒めて。それだけでは寂しいので万能選手”もやし”に登場願いました(*^^)v久しぶりに鯨を味わいました。ちょっと硬いところもありましたが、まずまずといったところかな。またもや鶏の生ハム。セロリには粉末昆布出汁と塩で。コンニャクの横にあるのは竹輪です(^^;)鶏の唐揚げ。ほうれん草のゴマよごしも。鰤の竜田揚げ。マグロもそうだが”血合い”のところが美味しい(＾◇＾)緑鮮やかな水菜の煮びたし。新玉ねぎの季節です！レンジでチンしておかかとポン酢をかけただけ。...「THEKAN」（山の壽）またラベル買い(^_^;)

2019/03/10 17:51

純米吟醸2本 またもラベル買い(^_^;)＆手作りお雛様

神奈川県海老名市の泉橋酒造。「～きらきら☆とんぼ～」（←裏ラベルどおり）和歌山県紀の川市の九重雑賀。「雑賀」いずれも純米吟醸でいつものラベル買い(^_^;)今日は桃の節句です。といってもお孫ちゃんは茨城と京都です(^^;)カミさんが陶芸教室でお雛様を手作りしてきました。初めてにしては中々の出来です(*^^)v会社の”季節もんコーナー”（勝手に名付けた）に暫く飾っとくそうです(^_^;)それでは撮りだめの肴から。・デパートの金沢展で購入した佃煮3種で一杯・刺し盛と小松菜の煮びたし・大根ステーキ、ベーコンと醤油出汁で。・鱈のムニエル・華味鶏のお取り寄せ鶏生ハム。・ミル貝刺しと酢の物にレンコンと竹輪の煮もの。酢の物はいつもの「ミツカン土佐酢」で(*^^)v貝の刺身を見るとつい買ってしまいます(^o^)・ハタハタの一夜...純米吟醸2本またもラベル買い(^_^;)＆手作りお雛様

2019/03/03 15:23