音・風・水

無農薬への挑戦

有賀峠に遅い春がやってきました。村の桜は今が満開です。ただでさえソワソワするこの季節は百姓にとってそれ以上に落ち着かないあわただしい季節の始まりです。さて、今年も完全有機、完全無農薬米に挑戦です。内城菌この村で稲作、野菜全般に使っている土壌改良剤です。菌の塊なのですごい臭いです。田んぼでは一反歩につき8～10袋、120k以上を肥料と共に敷設します。内城菌を撒くことで作物が病気になりにくくなり農薬の使用が...

2019/04/29 09:49

蛙の行列

雨の降る夜中に湧き水を取りに行った。雨に濡れる森の中の山道を大小さまざまな蛙が行列を作っている。ヘッドライトに照らされて小さく跳ねる物体を恐る恐るよけながら車は山の奥へ奥へと分け入ってゆく。ということで、この際この辺の山にはどんな蛙が生きているのか、とっ捕まえて研究です。ナガレヒキガエル体色が緑色なのとこの辺には溜池や水田がなく流れのある渓流で繁殖していると思われるのでナガレヒキガエルとしました。...

2019/04/25 10:14

スリランカ同時多発テロ

スリランカで爆弾テロが発生しました。スリランカはインドのタミルナードとは深い因縁のある国。タミルの友人が多い私にとっては決して他人事ではない事件です。取り急ぎざっと、簡単に書いてみます。スリランカは10年目までタミル人とシンハラ人の民族紛争による内戦で一説によると10万人を超える犠牲者が出ています。今回のテロで私が一番危惧するところ。再び民族紛争に発展すること。タミル人の何らかの団体が今回の事件に関与...

2019/04/21 21:31

『続・フィリピン・南国の光』 名古屋の夜

ついこの間、やっとフィリピン旅行の記事を書き終えたと思ったら再び再渡航です。今回は名古屋で一泊、前日まで東京でおばあちゃんを見送って、長野の自宅へは戻らずに高速バスで名古屋入り。ナナちゃんはメイド姿でお出迎え。田舎暮らしの長い私は久しぶりの華やいだ夜の街に、葬式帰りというのも忘れてのお上りさん丸出しです。大きなバックを抱えて街を歩き倒し、一通り名古屋の街を堪能した後、母親に電話した。「戒名変えるこ...

2019/04/19 22:46

ノートルダム炎上

眠れないので起きてテレビをつけたらこれだよ。イギリスのEU離脱。富裕層の横暴。押し寄せるグローバリズム。近代西洋の硬直。イエローベストの反乱。ヨーロッパの終焉。...

2019/04/16 03:57

南インド料理 シリバラジ 11周年

中目黒の南インド料理レストラン、シリバラジで11周年を記念したアニバーサリー・ビュッフェを、4月14日、日曜日に開催いたします。メニューは御覧の通りの豪華なラインナップ。ドリンクもついて食べ放題でご提供させていただきます。さて、メニューの中にはちょっと馴染みのない料理もちらほらあるのでここで皆さんと一緒におさらいを。tossed salad トス・サラダ野菜とサラダをあらかじめ和えたサラダをトスサラダて呼ぶんだっ...

2019/04/12 14:21

なずな ねんぼろ 蕗の薹

今日はラリーぱぱさんのリクエストにお応えして春の山菜取り、実況中継です。併せておばちゃんにご指導いただき山菜のイロハを私も勉強させていただきます。まずは山菜の王様、フキノトウ。王冠のように見えるのは畑の畔などに生えるノブキの花。てんぷら、味噌和え、おひたし、あえ物、蕗の薹は山菜の万能選手。灰汁が強いのでおひたしなどはあく抜きしてから使いましょう。高血圧や肝機能、抗がん作用や健胃効果があるんだって。...

2019/04/09 15:00

ブログ6年目

4月1日、エイプリルフール。どうせ長続きしないだろうと思って、6年前のエイプリルフールに始めたこのブログ。今日でまる5年が経過しました。早かったようで長かったようで、振り返ってみるといろんなことがありました。三日坊主で始めたブログですが長続きしそうな予感はありました。『音・風・水』、この表題を思いついた時に、あ、これは続けられそうだと感じてました。題名を考えるときに気を付けたのは先ずシンプルであること...

2019/04/01 11:33