今注目の健康的な芋焼酎について調べました
芋焼酎などの焼酎類は、蒸留酒の一種です。 ■本格焼酎（乙類焼酎） 原料の種類を表示した焼酎は、本格焼酎（乙類焼酎）と呼ばれるものです。乙類焼酎は、単式蒸留焼酎で、原料に含まれていた香り成分を微量ながら含んでいます。一度しか蒸溜を行わないので原料の風味が生かされ、風味豊かな味わいで、本格焼酎とも呼ばれます。原料にサツマイモやそばを使ったものもあります。原料の香りや味わいを残すため、単式蒸留器で蒸留させる方法です。実はこの乙類、冒頭に少し紹介しましたが、血栓を溶かすプラスミンという酵素を増加させる効果があるので、毎日少量ずつ飲むと脳卒中や心筋梗塞を予防する効果があると言われています。 ■甲類焼酎 …
2018/12/03 17:38
