優しいきもち

ブログ引越しのお知らせ

gooblogが終了するので引越ししました。今後ははてなブログから投稿致します。↓https://tomoko-recipe.hatenablog.com/終了は残念でしかないのですが「優しいきもち」ははてなブログで日々の暮らしとアトリエの事を書き続けていきます。（お料理教室の事は別ブログに分けました。）ありがとうございました。引越し先で皆さまをお待ちしてます！これからもよろしくお願いします。↓優しいきもち日々の暮らしとあとりえと……優しいきもち ブログ引越しのお知らせ

2025/05/29 07:04

1day レッスン

はじめてさんサクサクと描かれて表面を2時間で描き上がりました。時間に余裕が出たので裏面も描いて行かれても9:30からのレッスンは12:00ちょうどに終わりました。素晴らしい♡1dayレッスンにはならない程のスピードで（お弁当持ちでしたが食べることなく終了）1dayレッスン

2025/05/26 21:39

庭の花を

gooブログ終了になるため引越ししてます庭の花-優しいきもちせっかちさんの紫陽花が開花し教室に玄関にはバラと紫蘭6月になると紫陽花とアナベルただいま開花待ちです……………..優しいきもち せっかちさんの紫陽花が開花し教室に玄関にはバラと紫蘭6月になると紫陽花とアナベルただいま開花待ちです……………..🔑更新してます庭の花を

2025/05/21 20:41

日々のこと

紫蘭も咲きバラも庭は色が出て来ました！ある方のお庭のバラの花束から挿し木をして咲かしたバラ四季咲きですから一年中楽しませてもらっていますですが、いまの時期が1番美しい！ ............. 昨日は一日中パソコンに向かっていました。忘れてましたがgooblogはもう一つアカウントを持っていました！お料理にまつわることを載せていましたが一年半放置でした💦それをまたはてなブログに引越し作業をして「料理教室日和」これからはお料理教室専用ブログにするつもりです。と言う事で「優しいきもち」は日々の暮らしとアトリエレッスンの話が中心でお料理教室の話は最低限になると思います。 気持ち良さそうにお昼寝モカ人が居たら吠えませんがいなきゃ寂しがりやで泣きます！お料理教室中は隣の母屋に退去しています！ 昨...日々のこと

2025/05/19 16:31

せっかちさん

梅雨のはしり庭の紫陽花が色づきはじめました毎年1番先に開花する紫陽花せっかちさんと呼んでいます！…………….今日の教室はキャンセルもあり2名さま‼︎波長が合う？お二人と私お二人のうちちょっと先輩の生徒さんいつもは他の先輩の方に付いて行ってる感じがありましたが今日は自分から動かなくては、、と思われたかどうかは分かりませんが良く気が付き後輩の生徒さんに的確な指示もされてて頼もしい限りでした。良い意味で意外な一面を発見出来ました‼︎お2人と私では時間に追われてしまいそうな感があり普段は早口でせっかちな私を隠していますが今日はせっかちとうっかりが出てしまいましたがお二人に助けてもらう事となり返って楽しい時間になりました。「ありがとうごさいました♡」せっかちさん-優しいきもち梅雨のはしり庭の紫陽花が色づきました毎年...せっかちさん

2025/05/17 21:07

5月の料理教室

  今月も始まりました♪せわしかった4月GWは法事ため帰省犬連れの帰宅私自身のせいではありましたが レシピ考案に割く時間がない中でNewrecipeが出せることに自画自賛しております！料理教室の2日前に出来上がりました Newrecipe実そばのキーマカレー生姜豆乳スープ人参レモンマリネココナッツオイルを使った小松菜の和えもの  安堵したのも束の間6月のお申し込みの案内を配信せねばと思っています。    5月の料理教室

2025/05/14 13:03

朝4時

8年前に先住犬を見送り久々の子育てが始まりました。名前は「モカ」女の子です 子育ては早朝から始まりました毎朝4時起こされますケージの中からワンワンキャンキャン  睡眠不足になってます昼間はよく寝てくれてますが私も寝るわけには行かず 早朝の対策方法あったら教えてください。一緒に寝るほうが良いのかな？  明日からお料理教室が始まりますがどうなりますやら〜生徒さんにはご迷惑をお掛けするかも。すみません💦先に謝っておきます。 皆さまよろしくお願いします。  朝4時

2025/05/11 18:09

瀬戸芸

ほんの少しの時間に見て来ました！ 瀬戸内国際芸術祭025https://setouchi-artfest.jp/瀬戸内国際芸術祭2025瀬戸内国際芸術祭は、瀬戸内の島々を舞台に、3年に1度開催される現代アートの祭典です。2010年に初めて開催。約100日間の会期は、春・夏・秋の3シーズンに分かれていて、...瀬戸内国際芸術祭2025 3年に1度開催されてますただいま春の会期中  ↑こちらは前回の作品（展示中）と対になってます ↓前回2022年丘から眺めた先の海辺に今回の作品があるんです。 のほほんと生きようよ〜そんな声が聞こえる気がしました。 …………………  11月にgooblogは閉鎖されるためはてなブログに引越ししました瀬戸芸-優しいきもちほんの少しの時間に見て来ました！瀬戸内国際芸術祭025htt...瀬戸芸

2025/05/07 18:55

碧い海 青い空

 5月の海はエメラルドブルー渋滞を避けてたのでGWの帰省は10年近くぶり父母の法事もあり帰省しました。 5月の海の色、空の色はこうも素敵だったのかと感動しきりの私でした。海へ空へ続く道    風のある日に気持ちよく勢いよく海上を泳ぐこいのぼり 碧に青にやられました！   碧い海青い空-優しいきもち5月の海はエメラルドブルー渋滞を避けてたのでGWの帰省は10年近くぶり父母の法事もあり帰省しました。5月の海の色、空の色はこうも素敵だったのかと感動しきりの私...優しいきもち  碧い海青い空

2025/05/05 20:06

5月になりました

gooblog秋に終了につきはてなblogに引越ししばらくは両方に書きます！5月になりました-優しいきもち1日母の誕生日生きていたら90歳スマホのカレンダーに入れているため誕生日と年齢をカレンダーが教えてくれるのです。消さない限り毎年誕生日だよーってアラームが鳴...優しいきもち 1日母の誕生日生きていたら90歳スマホのカレンダーに入れているため誕生日と年齢をカレンダーが教えてくれるのです。消さない限り毎年誕生日だよーってアラームが鳴るのでしょうね。 その母の十三回忌のため帰省します。 そして、縁あってトイプードルを家族に迎えます！田舎から連れ帰る予定 ............................... 庭の花春は楽しみにあふれています。（ほったらかしなんですが） バラ菖蒲卯の花オルレア  5月になりました

2025/05/01 19:13

充実した3日間でした

gooblogが11月終了に伴いブログお引越しの案内がされてます。どうしょーと迷いながら引越し作業をしてみたらスムーズにできてしまいました😂https://tomoko-recipe.hatenablog.com/優しいきもち日々の暮らしの中から優しいきもち しばらくは両方に記事を載せます！…………………..たくさんのお花とたくさんの差し入れに感謝前回と違い身内に仲間に友人に観てもらえたらとの思いだけでしたがお祝いを頂戴し感謝しております。手ぶらでごめんなさいとおっしゃる方もありましたがお越し頂いた事が何よりのご褒美でした！また次への糧になり製作意欲がわきます。 同じ立場の友人に「自由度が増したね」と言われて、、褒め言葉ではないことはすぐにわかりました。私の気持ちを見透していると気付き先生...充実した3日間でした

2025/04/29 22:27

作品展開催中

あっという間に2日間終わりました。29日15:00まで！見てほしい作品は生徒と合わせて80点気を込めて心を込めて描きました！作品展開催中

2025/04/28 17:27

嬉しいきもち

お料理教室に20代の真ん中から3年お越し頂いた生徒さん渡航前に修了証をお渡しすることができホッとしました。5月8日に希望を胸に飛び立つそうです。前途洋々明るいものでありますよう願いならがラストの教室はいつもの如く笑い喋り豪快に食べて行かれました。気の効く彼女は最後まで気が効きました！胸熱になるメッセージには「...先生の座学が好きでしたお料理を習うのはもちろん先生に会って会話するのがすごく好きで通ってたんです...」嬉しいメッセージですが私も共に過ごす時間がなくなるのは寂しいなぁー教室へ来られなくなっても配信も下さいとの事そう言っていただいて寂しいけど繋がっていることは嬉しいことです。こちらこそ生徒になってもらいありがとう♡Seeyouagain,Kyoka本日の教室より嬉しいきもち

2025/04/22 19:21

朝の更新

年齢ともに夜は更新できず寝てしまい書きたかったブログネタもお蔵入りやはり朝が良いですね教室があると朝は忙しいのですが少し時間を取りたいと思います。今日は4月のお料理教室はラストです。準備を整えて（8割ぐらい）更新してます。17日18日器は同じだけどテーブルクロスとランチョンマットが違うだけでイメージが変わりますね。ランチョンマットは毎回生徒さんが選んでいます。本日はどうかしら？楽しみです♪…………………gooblogが終了するそうでAmebaかはてなに引越しを推奨されてましてフォロワーさんらの動向も気にしつつどうしましょうーねー！？時代は「今」を伝えるSNSになりブログは合わなくなって来たようですが私はゆるりとしたブログが好きなんだけどね。朝の更新

2025/04/22 08:46

芽吹き

アナベルの挿し木ここ5.6年アナベルの挿し木は失敗の連続でYouTubeみたり（挿し木の仕方ばかりで芽吹きまでは・・）検索したりして試したが全くと言って良いほどの10本挿してもうまくいくのは一本あるなしで何でだろうと。諦め半分で昨年は挿し木の検索にはない時季に思い切って変えてみたら芽吹きました🌱5本挿して4本時季だったのねー（写真）そのうちの元気な二本を植え替えしました。愛おしくてたまりません♡今年は一輪花咲くかな？？芽吹き

2025/04/21 09:36

いよいよです

新年早々からペイント教室の私はにわかに忙しくなりました。昨年紆余曲折あり会場を他所に借りていたのをキャンセルして教室のホームグランドに変更友人、知人、身内に見てもらえたらと小さな気持ちに切り替えての作品展にしました。4月27日ー29日作品展の運びとなりました。8年位前から積極的に生徒募集はしていなかったのですがご紹介があったりお料理の方からと教室へ来られるようになり生徒数は9人とOB2人と私の作品展になります。玄関外にお客様をお迎えする物も出来上がりました。つくづく人を動かすのは難しいと思いました。それぞれの方の作品展への向き合い方の違いもあったり物事に優先順位があったり作品完成への最後の最後まで気が抜けない3ヶ月でしたのですでに自身に「良く頑張りました」とハナマルです。ここまでは！作品展もこのまま乗り切...いよいよです

2025/04/20 17:39

春4月始まり

10日より4月のお料理教室は始まりました新玉ねぎを丸ごと優しいスープです。コトコトとお箸がスーっと入るまで煮ています。ハトムギを入れてます。無しでもいいよねって生徒さんらの声が聞こえてきました確かにハトムギなしでもスープは作れますがなぜ入れるかをちょっと考えてみて欲しいなぁーと思いました。まだまだ春ではありますが季節は初夏に向かっていますから。🔑更新しましたhttps://blog.goo.ne.jp/n-coffee315/e/b39d1441e8ed0caea23f68aa11bff9bf#password春4月始まり

2025/04/12 08:56

welcome

モンシロチョウのつもりです🤣作品展の入り口にお出迎え用（これはニ個のうちの一個）になります！ようやく今日作品展に向けてのレッスンが終了しました。明日から2週間の合間に料理教室をして27日〜29日ペイントの教室作品展です！私は今日までが精一杯だったので私のお友達や知り合いにご案内ハガキが一枚も出せてません。あきらめ半分生徒さんらが主役で良いかと思い始めています💦生徒さんらにかなりプレッシャーをかけて追い込んだのですが皆さんしっかり付いて来てもらえていつも以上に力が発揮できて素晴らしい作品の数々になりました。生徒さんらの頑張りに感謝します。welcome

2025/04/09 21:43

濃密な3年間でした

桜が散り始めましたが桜は間に合ったのだろうか？思いを繋いで行くためにも書き記すことにしました。2023.12月慢性骨髄性白血病と診断された生徒さんがいらっしゃいました。鹿児島出身の方で不妊治療をされたけどお子さんは授からずご主人さま（教室に見えた頃より東京へ単身赴任）と猫ちゃん5匹との暮らし最初にお料理教室に見えたのが2022年初春明るくて聡明な薩摩おごじょ生きることを諦めずに頑張りましたが春のお彼岸に旅立ちました。49歳夢も希望もまだまだたくさんあったはず。彼女のInstagramにはご主人さまからの投稿で彼女の直筆で闘病アカウントのみなさんへとのお手紙が載せられていました。最後の最後まで懸命に生きたくさんの方々との約束が果たせないことの無念さと同時に同じく闘病中の方へ末永く生き続けて欲しいとありました...濃密な3年間でした

2025/04/07 20:11

花冷え

近くの川沿い1.5キロに渡る桜並木今年で第37回桜まつりになるはずでしたが老木になり倒木の怖れもあるため中止になりました。先日ちょっと見てきました。まだ3分咲くらいか？元々市内の桜名所より遅く咲く所なのですがここんところの冷えから開花はゆっくりになってるようです。桜まつりが中止になり何となく桜の木々が寂しさを漂わせているように思いました。とは言え週末あたりには見事に満開になるのではないかな。頑張って咲き誇る事でしょう！……………….🔑更新しましたhttps://blog.goo.ne.jp/n-coffee315/e/494a3271b04a9225b05d3c25a831472a#password花冷え

2025/04/01 08:46

野菜が主役

◎「野菜が主役のランチ」野菜がとても美味しいからさほど手は加えず！調味料もわずかある講座の〈満たす〉まかないを担当カフェ時代からの担当でコロナ禍前より完全休止を挟んで2025年ー4年半？ぶりに再開気負わず野菜に向き合ってみたらこんな感じお料理教室はレシピに縛られていますがこちらは匙加減、目分量本当に気楽にささっと作らせてもらえるのもまた楽しいです。手巻きおむすびはラップを敷き海苔をおきご飯と具材を乗せて巻きます。また写真載せますね。野菜が主役

2025/03/29 21:02

心身をリセット

毎月教室が終われば心身共にまた教室用のキッチンもリセットします。穏やかな時間は英気を養いエネルギーをためて来月に向かいます。昨日は東海地区のみで作られてる豆味噌の仕込みの会にご縁を頂いて参加してきました。全国シェアは2%の豆味噌貴重な経験になりました！手仕事は無心になれます。手をつかう事は脳にも刺激を与えて邪念も祓い心身共に清められる気がします。不思議とパワーが溜まり元気になります。無心が良いのでしょうね。心身をリセット

2025/03/24 16:06

優しさで溢れてて

料理教室の20代の生徒さん5月からオーストラリア🇦🇺へ先日のお料理教室後にSNSに心温まるメッセージを載せていたのに気づきました。「優しさで溢れてて」とはそのまま彼女に返す言葉です。ご自分の年齢から上の方ばかりの中で母親かもしかしたら祖母にあたる年齢ぐらいの方の中でも分け隔てなく皆と語らい笑い時には誰よりも良く気が利き率先して動いてくれる彼女こそ「優しさで溢れる」人です。私も寂しいです。とても。旅立つ前お教室は来月がラストです。笑って見送りたいと思います。今どきなんでSNSで繋がっているのでオーストラリアからの更新を楽しみにしています。……………..皆さまありがとうございました♡優しさで溢れてて

2025/03/19 22:41

ゆるりゆるりと

お料理教室より今日は当初6人の予定がキャンセルが続き3人の方々と。実は今月は3人のお教室は3回目どの日もいつになく皆さんが楽しそうに見えました。ゆったり感が良いのかなと。来週はだいたいいつもの人数です。3/15いつもランチョンマットは生徒さんに選んでもらいます。今日は半月盆でした。先の教室と違う趣きがありました。小鉢への盛り付けも生徒さんにお任せです。盛る量も教室に寄って異なりますがそれは気にしませんがおいしそうに見えない所があればそっと直しますが。そっと、、ね！あんまりだと言いますがそっとだと言いません🤣3/133/113/7ゆるりゆるりと

2025/03/15 21:20

充実の日々

今週は急なアクシデントもありましたがペイントとお料理の教室は予定通りに出来ました。気が入ってるせいか充実した毎日を送ってます。睡眠時間は7時間よく眠れます。ご飯も美味しい（笑）花粉症もないので体調も良い両教室でのおしゃべりも絶好調今の私はまさにゾーンに入っているんだと思います。4月下旬にフラワーペインティングの教室作品展をするんです。ご披露できるような作品をとの思いから（私のひとりよがりかなと思いながらも）生徒さんへの圧を強めてきました(･_･;その思いに応えてくれて毎週来られる生徒さんらもあり早々と出品作品の完成になった方も数人出て来て霞んでいた景色に道が見える思いがしてます。ホッとしたのと同時に今度は私自身の作品に追い込みをかけます。「気」が高まっているうちに！そのひとつがもうすぐ描き上がります充実の日々

2025/03/15 20:54

生きる力

小学生の頃学校から帰れば冬ならば自宅横の海苔の工場に行き海苔一枚もらって来てちょっとあぶって炊飯器からご飯と甕から梅干しを海苔の上にのせてグルンと巻いてこれが私のおやつみたいな物でした。夏は裏の畑に行きトマトやきゅうりをもいでかじりそばの桃の木からもまだちょっと固い白桃をこっそり食べました。そんな女の子は今はいませんよね怪我をしたらヨモギなど野草で。薬がなかったわけではないのですが遊んでいるので絆創膏を貼りに家に帰ってまではせず何となく祖父母（明治生まれ）に草、薬草のお手当を自然と聞いていたから。そう言えば柿の木から落ちたら死ぬから登ったらダメってその理由はだいぶ大きくなって知りました。柿の木は柔いので折れやすいからバキッて折れてしまうのです。ある時野生児の私は忠告を忘れて登り案の定枝ごと下に落ちました。...生きる力

2025/03/07 21:46

ととのえる

昨夜からひどい首から肩、背中まで凝りがひどくてその影響で朝から絶不調今日の予定はキャンセルしました。何をしなくても一日はあっと言う間に過ぎるのですね。簡易マッサージ機で凝りをほぐすのを繰り返してストレッチも繰り返してちょっとは楽になったかなと思います。フラワーペインティングの教室作品展に向けて先週3日、今週は4日レッスン！私も描かねば間に合わないと教室終わってから描いて描いてやりすぎました。年齢は嘘をつきませんね。凝り凝りになりました。反省してカラダをととのえる一日になりました。描いている途中です。あと少しでしたが今日は筆を諦めておとなしく眺めていました。ユリ花芯がまだ入っていませんが色が綺麗に出ました。出そうと思ってもそう簡単には出せません。納得いく花はいくつ描けるでしょーフリーハンドで描いていますので...ととのえる

2025/03/05 22:38

一汁三菜

お料理教室ではたくさんのお料理が並びますが食事はこれぐらいがちょうど良いのでは？と思います（料理教室はレッスンなのでたくさんお伝えしなければね。飲食店じゃないからー）からだをととのえてこころを満たす会には過去も現在も一汁三菜です。私は満たすを担当をさせてもらってます。もち麦入りご飯お味噌汁たっぷりひじきがんもどき菊芋と蒟蒻の味噌煮人参と甘夏のマリネ一汁三菜

2025/03/03 20:03

ルビー色

情熱の色ルビーの石は勝利を呼ぶ石だそうですが指輪ではないのでどうなんでしょー何か勝ちたい事があるわけじゃないのですが4月下旬のペイントの教室作品展に生徒さんらに発破をかけはじめました。落ち着かないのは私だけかしら？生徒さんの作品が出揃ってから自分の作品に集中して取り組めたらとの思いに走っています。これが情熱か？ルビー色

2025/02/27 16:05

スピーディーに描く

ティッシュかハンドタオルか小物入れでも良いかな。片側だけ描いて見ました。描いてみたら片側だけが良いかなと思いここまでに。デザインや色選びも考えながら1時間ほどで。生徒さんらもスピーディーに描けるようになって欲しいですね。スピーディーに描く

2025/02/24 19:03

春待ち雪

うっすら雪の朝家の中も冷え冷えしているけど水耕栽培のヒヤシンスのピンクが何とも暖かさを感じるほらね！庭に出て今日のお料理教室に使うレモンバームの葉を探しました。あったあった雪の下では出番待ちもう春がそこまで来てます。この寒波が最後かな。…………………15日18日お料理教室は今週末まで続きます。春待ち雪

2025/02/18 21:51

シュワシュワ

いつもはホットドリンク派だけどなぜかこの日は・・シュワシュワジンジャーエール辛口が喉を潤したおかわりしたくなる美味しさだった気持ちまでスーッとした！…………….13日のお料理教室より会話が弾んだ実りある会話が続いた日でした。シュワシュワ

2025/02/14 21:39

ご縁が繋がる教室

チューリップ🌷好きです。今春初めはビタミンカラーを選びました。チューリップの水は茎がちょっと浸かるだけ良いのよ……………….10日のお料理教室でさらっと告白があったり実は、、話が出たり話せば話すほどにそれは？！人と人、話と話、不思議なご縁など繋がる話が3個ぐらい出ました。不思議な事、ご縁があり世間は狭いのだとまたあらためて思いました。楽しい前向きな会話語らいが良かったです。ご縁が繋がる教室

2025/02/12 19:42

2月の料理教室はじまり

すっぽり雪の中積雪の朝早朝6時天気予報とにらめっこして本日のお料理教室（プライベートレッスン）を中止延期にしました。…………………2月のお料理教室は昨日から始まりました。玄米をしっかり炒って小豆と炊く玄米小豆粥にホッとしました。……………………優しさは時として優柔不断にもなり得ると思います。その優柔不断で迷惑をかけてしまう自身に厳しさをと思いました。一線を画す教室で長いお付き合いになるとフレンドリーになります。良い時もあればそうでないこともあります。時と場合によります。超えてはならない線がある線は線として一線だけで壁にはしてはならないと思っています。教室ですから教える、学ぶ師弟関係がそこにあるのです。あらためてお伝えしておきたい！2月の料理教室はじまり

2025/02/08 14:00

春の始まり

寒いですね。春遠からじと言いますがまだかまだかと待っています。勝手なもんですね暑い寒いと文句ばかりの人間です（笑）暦が春を告げると祖父を想います。今日は命日です。優しいおじいちゃんでした。インスタントコーヒーでしたが毎朝飲んでいる洒落た明治生まれの祖父でした。カレーライスも好きでした。おかげさまで私は元気に過ごしています。2月もどうぞよろしくお願いします。春の始まり

2025/02/04 08:15

一月も終わりに

寒波が来るそう寒々しい空に晴れ間を見つけた。「北風と太陽」を思い出しました。…………………..5年ぶりに集まった仲間たちと。粗食でしたが会話がおいしかった！メインは整うカラダ副菜は満たされるココロ心身ともに癒された再会でした。この再会はどうも続く再開となる？ようです。一月も終わりに

2025/01/31 14:45

空色 桜色

まだ固い桜のつぼみ空は春が見え隠れしましたが風は冷たくて冬が居座っている今日でした。私は自然の中の色が彩りが気になります。それが描く絵に影響を与えてくれているのかもと思ったりして。…………………アトリエにて生徒さんの作品キッチンペーパー入れたくさんのパンジー春色です。お孫さんのためにお節句用に描かれてます。男の子ばかりの中に初の女の子だそうです。いいなぁー！花芯とお名前を入れたら出来上がりこちらは別の方の作品以前お孫さんのお節句に描かれた桜急に桜を描く方が教室に溢れています。私はそれぞれの桜で良いと思います。みんな違ってみんなかわいいそう思ってみています。空色桜色

2025/01/28 19:32

描いて描いて

ある物の一部分です折りたたみのミニテーブル？に土日は予定なく有効にペイントの時間かーと（描くには集中する時間が必要なんで）家事をしながら2月のお料理教室のレシピを作りもしながらでも描くのが一番長い時間でした。4月下旬に教室の作品展をしようとしてます。生徒さんらに最低3点をと言ってる以上私はそれ以上はと大なり小なりの作品を描かなくてはと思っています。あっという間に春は訪れるでしょー材料だけはあれこれと注文してしまってるので。と言う事で作品展までは一部分しかお見せできませんのよ。ダストボックスの一部分……,,…………………….生徒さんの作品課題より皆さん同様3作品目でここまで描けます。チューリップもバラも水仙もお見事です。手直しはほとんどしておりません。おうちでの練習の成果が見られます。描いて描いて

2025/01/26 21:35

好きなコーヒーを見つけました

「自分の好きな珈琲を見つけよう」かれこれ5回目になりました。以前がコロナ前でしたから久しぶりに緊張しました。コーヒーを深く知りたいと学んで2012年に資格検定試験を受けてJ.C.Q.A.認定コーヒーインストラクターになりました。ただし今は活動もしておりませんがリクエストされたので約5年ぶりに致しました。豆は5種類柔らかな酸味のあるものからガツンとくるもの香りが良いものなどストレートで美味しい豆やカフェオレに向く豆など淹れ方を学び試飲して自分で淹れてもらいました。取り寄せた体に優しい米粉の焼き菓子と共に。美味しいそして楽しいひとときになりました。好きなコーヒーを見つけました

2025/01/22 21:13

私、大忙し！

昼休憩におむすびこのおむすびこの後、後一口食べて残りは夕方に食べました。実は昨日から教室のお味噌作りが始まっています。正直に書きますが毎年味噌作りをしていますが昨日は過去一番疲れ果てました。はじめて両脚ふくらはぎがパンパンになりました。肩も首も凝り凝りに。タイムスケジュールで味噌作りはしていますので予定時間に合わせて豆を煮てちょっと冷ます時間も必要で逆算して煮ています。「集合は10分前」としてます。15分程は許容範囲ですがさすがに20分以上.30分となると早すぎて時間に追われてしまいます。豆は冷めてないので味噌作りの時間がかかるだけになり早い人、時間通りの人でタイムスケジュールもどこへやら？次の組との間は30分は余裕を持ってるのですが昨日は息つく間もなくまたお昼時間も追われてしまいました。本日は時間通りに...私、大忙し！

2025/01/17 17:30

小豆粥

1月15日は小正月小豆粥今日は小豆粥、小豆粥と念仏を唱えるように時間に追われつつ頭は小豆粥を作ろうと走ってました。小豆のやさしい甘さにホッとします。私はお粥に塩を入れない派なの。そのまま素材の味が好きだから。小豆粥

2025/01/15 21:57

お味噌汁

しいたけ人参大根キャベツ白菜油揚げいつも野菜室にある野菜をこれでもかと入れますが本日は5種類お出汁も要らないベジスープ出汁が優しいです。今年も今週半ばより教室での寒仕込みのお味噌作りが始まります。お先に私の私んちのお味噌を仕込みました。お味噌汁

2025/01/13 20:57

遠い記憶の中から

二十四の瞳の岬の分教場ここは本物の分教場と言うのも田中裕子さんの映画で作られた映画村にも分教場はあります。映画は1954年高峰秀子さん1987年田中裕子さんテレビでも幾度となく色々な女優さんが先生を演じています不朽の名作「二十四の瞳」今年昭和100年にあたるそうで頭に浮かび思いを馳せたのはこの名作でした。久しぶりに本を読み始めました。話は昭和3年から始まり第二次世界大戦の終戦まで。岬の分教場に赴任した先生と12人のこどもらの話しですが貧しい暮らしと戦争の大きな波にのまれていく中で、、、先日、40代の方に「二十四の瞳」の話をしたら目がテン（笑）知らなかった。娘さんが六年生と聞いたからぜひ読んでーとおすすめした次第ですが現代っ子にはどうなんでしょうね。そう思う私は昭和からの古い人間になってしまったのかしらね。...遠い記憶の中から

2025/01/11 21:00

えっ？

小学一年生の孫が走るトラックのキャラクターを見て学童にもそのキャラクターがついた物があるよって！「オリーブしまちゃん」「えっ？違うよーみえきたんだよ」って私似てるかな？色が似てるからかな。普段よく目にするのは〈みえきたん〉のはずがまさかの〈オリーブしまちゃん〉子どもって面白いですね。さて、コーヒーの横に写るぬいぐるみはどちらかな？（笑）似てるかな？そうでもないように思うけど。。えっ？

2025/01/08 23:29

写真から

ブログに載せようかと思いながら気付けば期を逃してたのものをご紹介します。黒豆を煮た時の煮汁と豆乳を合わせた黒豆ラテミックスビーンズひじき赤玉ねぎオリーブオイルと米酢で！きくいもの煮物出汁醤油生椎茸の軸を干してためてあったので出汁を取りました黄金色の良い出汁がとれます。軸は捨てずに割いて干してみてね写真から

2025/01/07 09:08

おいしいコーヒーとは

おいしいコーヒーとは？飲む人を想って淹れたコーヒーだと常々思っています。自分で淹れるより淹れてもらった方が美味しいと思えませんか？たとえインスタントコーヒーでも。なので私は珈琲店に行くのが好きです。店主さんの思いが溢れていたらほんと幸せな気持ちになります。………….お料理教室の生徒さんらからリクエストをいただいて「自分の好きなコーヒーを見つけよう」通称コーヒーを楽しむ会をする事になりました！（過去に3度してますが）新年のご挨拶とともに通常教室へお越しの方々にご案内メールしましたらあっという間にほぼ満席になりました。昨年の一月のコーヒーを楽しむ会で好評でしたカラダに優しい米粉の焼き菓子のお取り寄せします。コーヒーに合うお菓子を選んでみました。①エスプレッソバナナケーキ②カヌレ③スコーン④レモンジンジャーケー...おいしいコーヒーとは

2025/01/05 11:03

2025年も宜しくお願いします

昔ながらの7寸？7.5寸（21か22.5㎝）かな？今どきには大きすぎる重箱になりましたが。12月のお料理教室はおせち料理でしたが作られた生徒達から嬉しいメッセージをもらいました。✴︎はじめて参加された方より田作りの出来が私（生徒さん）史上では一番の出来でした。アーモンドとの相性が絶妙でしたとの事✴︎ご家族におせちは好評だったと言う生徒さんより特に栗きんとんを孫に褒めてもらい私（生徒さん）の株が上がりましたとの事✴︎習ったようにハランや南天の飾りをし柚子の入れ物、花蓮根にねじり梅をした生徒さんより家族にワンプレートで出したら綺麗なのでみんな喜んでくれた別日に帰省する娘らのために2回目のおせち料理を作りますとの事（すごい！2回も←私の声）家庭で再現しやすいようにレシピはシンプルにしてだけど美味しいものにしてあ...2025年も宜しくお願いします

2025/01/03 15:40

大晦日

2024年ありがとうございました。心より感謝申し上げます。バタバタしてばかりの一年でしたがこれから先の自分はどうしたいか、しようかと模索し後進への道の譲り方も考えたりと少し先読みが出来たことに満足しております。充実した一年を過ごせたかと思ってます。私に関わった皆様ありがとうございました♡……,,…………気付けば2、3日バタバタと新年の準備をしました大掃除を早めに済ませたら気持ちに余裕がでてゆっくり過ごしていたら暮れてゆくーと慌てました。今年最後はやはり新年を迎えるためのおせち料理をつくりました。お重につめて完成‼︎新年に開きますね。この重箱は40年前になりますが私の嫁入り道具の一つでした。出番は随分先になりましたが。母と一緒に選んだ時間が今では尊い物となっています。漆器のお重に水仙の花お気に入りです。早春...大晦日

2024/12/31 19:17

手が使える喜び

今年ほど24.25日クリスマス感が全くない日でした。大掃除したり庭の片付けをしたり花を植えたり植え替えたり空いた時間には絵筆を持っていました。今年やり残した事、心残りになりそうな事を一気にしていた気がします。なので意味は違えども私にとっては充実したクリスマスだったのです。それは、先週父の夢を見てから信じられない事に常に痛みのある右手首が楽で拭き掃除が出来たし片付けに右手が頑張れたし絵筆も滑らかだったし。この時間は父からのクリスマスプレゼントだったのでしょうか！？写真の中の父にありがとうと言いました。手が使える喜び

2024/12/26 19:43

一陽来復

一陽来復いちようらいふく昼間が一番短い日である冬至（陰が極まる日）今日を境に日は一日一日長くなり陽が盛んになって来ます。良い方へ転じてゆくはず！カボチャを食べて柚子湯に浸かる風習は大事にしたいものです。過去ブログより2020.12.21冬至七種-優しいきもち冬至七種（ななくさ）冬至に『ん』のつくものを食べて運気をあげようと言う事なんですがどれだけ食べましたか？南瓜銀杏蓮根金柑寒天人参饂飩小豆カボチャ（カボチャのいと...gooblog ………………19日教室より20日教室より初日は試食始まりが1時半で焦りましたが次は1時最終日は12:45お盆に盛り付けて持ち帰り用に折弁当に詰めて、、それだけで随分時間がかかりました。私の責任です。時間配分がね。反省‼︎今年も無事にここまで教室を続けて来れて参加された皆さん...一陽来復

2024/12/21 18:59

お節料理教室

ねじり梅花レンコン飾り切りはみなさん上手にできました。初日は思いの外時間がかかり試食は1時半位になりました盛り付けは各人で！私がお伝えしたことは葉蘭の葉先は左にエビも田作りのごまめもお頭は左向きに。もう一つご家庭にお持ち帰り分を折弁当に入れてもらいました。喜んでもらえたかしら。お越しいただいたある方からお子さんがエビの旨煮を喜ばれてかまぼこもどき（長芋で作ります）は日常のレシピにとのメッセージをもらいました。喜んでもらえて役立つレシピで嬉しいお言葉を頂けてこちらこそありがとうの気持ちです。エビは国産の冷凍の車海老で抗生剤やホルモン剤不使用のエビです。エビそのものがおいしいのです。素材の良さに助けられています。お節料理教室はあと2日‼︎皆さんに喜んでもらえますように。。お節料理教室

2024/12/17 19:48

冬はこもって絵を描く

リースを描こう夜にしよう雪を入れようイメージはこんな感じで始まりました。そこから先は何回となく迷い迷って教会の屋根を入れました。……………….アトリエでは生徒さんの大作が完成しました。傘立てです。表と裏いかがでしょうか？頑張りました。11、12月6回のレッスンを受講されて完成しました。根気よく来られただけに完成度の高い作品になりました。…,…………….こちらの生徒さんはレッスン7ペーパーホルダーです。キッチンペーパーでもトイレットペーパーでもOK苦手なチューリップと言われてましたが上手に描かれました。ベース色に合った花の色選びに感心です。冬はこもって絵を描く

2024/12/17 13:57

ごきげんさん

毎年届けてくれるポインセチアボランティア精神に溢れている人で買うことで寄付につながるそうなんです。いくつか購入しそして差し上げたい方にプレゼントされてるそうです。今年は玄関のクリスマスツリーの元にそっと置かれていました。ポインセチアの赤はクリスマスカラーですね。そして生命力溢れる赤色力や元気をもらえます！届けてくれる方にこそ力を差し上げたい気持ちになります。りんごはまた別の方からいただきました。一個のりんごは医者いらずありがたいです。木々も枯葉になり土に還って行く冬には赤がお似合いです。寒々しくなると体も心も冷えてきますが赤い物に温かさを感じます。感謝します。……………………..音楽活動をされてる料理教室の生徒さん（男性）から新曲ができたら送って来ます。「ごきげんさん」絵も彼が描いています。す、、すごい（...ごきげんさん

2024/12/12 13:15

日常

寒かったり暖かかったり日々気温差に着るものに悩みます。いつもなら12月は枝木だけになってるはずが今年はまだ紅葉便りも聞かれて冬本番はまだ先かな？小学校の校庭から。穏やかな日冬晴れと言うよりも秋晴れの空に見えた。……………………..アトリエより生徒さんの作品ランチョンマットの上部に花を。いつも丁寧に細やかに描く生徒さんです。絵は描く人の性格が出ますね。華やかに色も彼女らしい色でまとめています。日常

2024/12/06 14:15

セントポーリア

セントポーリアしばらく花を見ていなかったので肥料が足らないのかなとHB-101（植物活力剤）をあげたら即効性があるとは聞いていたがすぐに花が咲きました。小さなポット苗から3年3倍程大きくなりました。鉢も換えて。セントポーリアは花には珍しく？室内育てですから難しいと聞いていましたがかわいい花を付けてくれると嬉しいです。師走夕暮れ冬至まで日が落ちるのがますます早くなります。セントポーリア

2024/12/02 21:19

模様替え

リビングの一部分はアトリエになっています。そこを模様替えと言うより整理整頓片付けと言ったところです。本箱でしたがレッスン見本を収納しました。…………….生徒さんの課題作品ダストボックスセンスの良い色合わせ悩むことはあまりなくサクサク描かれます。模様替え

2024/11/28 13:27

special day

昨日誕生日詣でをしました。神社の参道にて足元には♡の葉っぱ幸先良いかしらね。健康で明るく楽しく生きる変わりない日常を祈ります。まさか真坂（私の当て字）試されているのかなーまさかの持病を抱えてからそう思うようになった。これが真の坂か？と。人生には登り坂、下り坂、まさかの真坂はアップダウンを繰り返す坂のように思います。願うは変わりない日常そして平坦な道が良いのですが。試されてるならもうちょっと頑張ってみようかな。心に思う事を有言実行（笑）いただきもの千寿せんべいが美味しすぎた。specialday

2024/11/23 21:28

ともに

11月料理教室は全日程終了しました！（プライベートレッスンが残ってはいますが）参加いただきました皆さまありがとうございました。先日は3人今日は6人の方々と。終了後に語らう時間はそれぞれの距離を縮めるているように思います。共通の話題を見つける事は時々頭をひねりますが共感出来たり感心したりは楽しいですね。今週は語らいながら「カエルカード」してみました。本来のあなたにカエルカード今日私が引いたのはちからパワーでした！中山きんにくんが浮かびました（笑）🤣ともに

2024/11/21 22:21

もみの木

剪定して飾り付けました。針葉樹のもみの木を切り口からこの木の香りがします。何とも言えない木の匂いが好きです。初冬生まれの私の誕生日に何が欲しいと聞かれてリクエストしたもみの木です。一年で一回り以上大きくなりますが樹形はどこから見てももみの木🌲剪定と言ってもどこを切っても形崩れがしないから私でもできる！飾りつけをしてクリスマス準備の一つが整いました。…………………ペイントレッスンより生徒さんが描かれた紫陽花が立体感がありステキなので写真を撮らせてもらいました。薄い色で描くのは難しいのですが白をしっかり筆に取れるから描けるのです。もみの木

2024/11/18 17:33

幸せを呼ぶ

玄関先のオリーブの木にハートの葉を見つけました♡幸せが舞い込んでくるかなそう思うだけでもほんと幸せ気分です。…………………..昨日の料理教室お会いする面々はほぼ土曜日の顔です（笑）食後の話はランチの美味しいお店の話や日常話に絶え間なく話が尽きません。今回は占い本から自分の持ってる星（気質？性格？）を探し見て合ってるーってなり盛り上がりました。料理教室は来週末まで続きます！幸せを呼ぶ

2024/11/17 11:30

今週は、、

週末になりました。今週は長いような短いような1週間です火曜日歯医者さんの窓から行き交う車を眺めること数分定期に通っています。この前の日曜日隣のお家との境の溝の割れ目からいつの間にか木が成長し平屋の屋根を越えて来ててノコギリが必要な程（握り拳大）の幹の太さになっており息子に切ってもらいました。狭い間だったので華奢な体型と力がないと入れない所を。切ってもらいそれは有り難かったのですが運んでいるうちに何の木かわからないけど免疫抑制剤を飲んでる私は葉に触れたらかぶれないかな？との不安は的中見事にかぶれてしまいました。自分の弱さを知りながら対処ができてない情け無い思いがしました。時系列がバラバラですが昨日は映画「アイミタガイ」を観て来ました。良かったです。とても良かったです。火曜日、木曜日今日は土曜日の料理教室です...今週は、、

2024/11/16 09:20

移住？

今月のお料理教室が始まりました！11月8日の料理教室より予想に反してすべてが1時間足らずで出来上がり時間を持て余すことに。朝から息子の退院の連絡がありホッとしたのがあったせいか？気が抜けて頭が回らなかったのか？いやいや歳のせいもあるのか？自分の自信が崩れそうになりました。だけど慣れた生徒さんらのおかげで初日の教室はうまくまとまりました（感謝♡）………………二年前に新しくなった石川県立図書館都合があり弾丸で出かけました。車のナビは全然違う場所に連れて行かれましたがナビは旧図書館にだったようでスマホナビで遠回りになったけど。。近くにあったら毎日行きたい移住したいと言っております。図書館と金沢の街を気に入ったようです。主人の気持ちです。ただ金沢は地震の影響もなく平穏な街並みでしたが同じ石川県でも能登は、、と思い...移住？

2024/11/10 20:19

希望の空

午後から土砂降りの雨積年の虫垂炎（Dr.のお言葉）を拗らせてしまい開腹手術し入院してる息子を見舞いの帰り道雨も小降りになりグレーの空の切れ間に晴れ間が垣間見れて嬉しくなりました。前向きな私には希望の空に見えました！……………………Atelierより生徒さんの作品レッスン6置き時計大胆に描かれてます紫陽花が鮮やかですある生徒さんのお手本のファイルここにも希望の空が見えました見出しもつけられてその都度私が伝えた言葉も添えらており時には再度描いた見本も足されています写真はほんの一コマですがその他の花々のページは素晴らしくファイリングされてますが企業秘密（笑）ですのでお見せできませんのよ。お手本以外に私がちょっと描く部分の絵も大切にファイルして行くことは自分のためになるものです。私は直ぐに再度描いてお見せますが私...希望の空

2024/11/02 17:55

11月はじまり

初回レッスンお伝えしたいこと時間が足らずに毎回半分ぐらいしか伝えられないの一回では難しい続けて来られてこそになりますが初心者向けをもう少し充実させるべきか？と考えたい。………………….10月は駆け足で過ぎて行った気がする今日から11月一年もここまで来るとあっという間に100m✖️4リレー春夏秋冬うまくバトンは繋げたかしらゴールテープはすぐそこです。今年は何位？入賞を目指しています（笑）今月もよろしくお願いします。11月はじまり

2024/11/01 09:54

来春に向けて始動

7年前の作品展のアルバムから。コロナ禍もあり時間が開きました来春フラワーペインティング教室の生徒さんらと作品をご披露する事になりました一時はある所を抑えていましたが大々的にと言うより気負わず自然体でさりげなくご披露の場をと思い留まりお料理教室の場を使うことにしました。来春4月下旬是非ご覧いただけたらと思います。売品も並ぶと思います。詳細が決まったらお知らせします！……………….長くお越し頂いてる生徒さんの作品より今回は素晴らしい作品ばかりなので私の感想を述べますね。三人三様「私色の私の花」になっています。私の手がほとんど入らないからこその「らしさ」が個性となりました。両面に描いてあります。もう一方の写真を撮り忘れましたがきちんと描かれて性格と個性に溢れています。ピンクの大きなバラ（ジャーマンローズ）が目を...来春に向けて始動

2024/10/28 20:37

食養 ごま塩作り

10月の料理教室後は希望されるお申込みの方にプラスレッスン「黒ごま塩作り」をしました。微粉末になるまで心を整えて同じ方向に一心に擦ります。疲労回復血液サラサラ造血止血などの効能があるとされています。すり鉢とすりこぎうまく擦れる人、なかなか手こずる人そこからお伝えになりました。胡麻はすりごまになってたり白和えの素や胡麻和えの素と言った〈素〉が市販されてるから擦る事は必要ない世の中になってきてるのでしょーね。この擦る作業は心をも整うことにもなります。ただし力を入れすぎたら油が出てしまいます→ごま油その心遣いが整うとおいしいお料理になってゆくのでしょうね26日10月最終日ありがとうございました。11月も宜しくお願い致します。食養ごま塩作り

2024/10/27 23:10

鋳物のお鍋を譲りました

年季の入ったバーミキュラのお鍋をお料理上手さんに譲りました教室ではほうとうや玄米粥などに活躍しお気に入りでしたが重たくて私の手に負えなくなって2年ほど長年使い込んでてきれいではないのですがリペアしたら新品同様になるので使ってもらえないかなーと聞いてみたら喜んで〜このまま使いますって良いお鍋なので受け継いでくださる方がいて良かったと嬉しくなりました。手放すには勇気がいる代物でしたがこの方が使ってくれるならばと言う感覚で声を掛けました。即答してくれて即決で譲りました。誰でも良かった訳ではないのです。思う人に譲れて本当に良かった！昨日の料理教室より黒米のあま酒程よい甘さで寒暖差からの不調を包み込んでくれるようです鋳物のお鍋を譲りました

2024/10/25 18:41

アートを楽しむ

インフルエンザ、マイコプラズマ肺炎、手足口病夏、秋、冬にかかる疾患が同時に発生して小学一年生の孫のクラスは2日間学級閉鎖になりました両親が仕事のため元気な孫を1日預かりました午前中は宿題をしてYouTubeも観て午後は一緒に絵付けをしましたアートしよう！と言う事で筆立てに下地の色を黒と水色をえらび自由に描かせたら表と裏（彼にとったら両方が表かも）夜と朝にしたそうです家とマンションがあり三日月と星と雲と太陽なるほどね〜（笑）「夜と昼ね」って言ったら「朝だよ」って朝なんだー夜のマンションには灯りがついてる子どもは見たまま感じるままに描いていて豊かな感性がうらやましいと思いました描いているうちに蒸し芋が出来上がりさつまいもを炊飯器に水は芋が半分浸かるぐらいに炊飯します熱々が美味しいですアートを楽しむ

2024/10/24 15:48

呉汁

夕暮れが早くなり夜明けは遅くなり季節は一変に秋になりました呉汁大豆をすりつぶしたものを呉と言います。乾燥大豆を数時間浸水しすりつぶしで入れます。今回の教室ではお醤油の汁にしましたがお味噌汁にしても良いです。埼玉、宮城、宮崎、熊本、鹿児島などの郷土食でもある呉汁生徒さんに宮崎出身の方がいらっしゃるので聞いてみたらご実家は味噌汁にしているそうです。宮崎には呉汁の素？！があり粉になってるそうですがそれで作るのだとかさすが地元！調べてみたらありました。↑写真はネットより借用味噌汁に入れるだけで作れるそうです。手間なくいつでも食べるからこその郷土食素があるとは知らないことはまだたくさんあるからお料理は楽しい………………………18日、21日料理教室より呉汁

2024/10/21 19:48

ためらい

庭ではフジバカマがワサワサと咲き誇っています。花言葉「ためらい」「優しい思い出」人の中で気遅れたりするうちにいろいろなためらいが出ます。ちょっと気にかかってはいたのですが私の気配りが足らずを後悔した翌日にやはりそうなるか！と思うことになりました。優しい思い出となるよう私も精進しなければと思うことがありました。昨日の教室よりプラスレッスン黒ゴマ塩作り心を整える時間にもなります。パウダー状になるまで....ためらい

2024/10/16 16:54

花束

今年はじめにもらった花束には深い思いがあり絵に残したい思いながら....今、ようやく描いています。小さなシンプルな花束でしたがオレンジ色のチューリップがとても印象的で思いがそこに詰まります。Thankyousomuchmyfriend!   感謝ありがとう♡花束

2024/10/16 16:36

秋晴れ

空の青海も碧と言った感じでしょうか？田舎のあおいろです！三連休は秋晴れに恵まれましたが私は特に何をするでもなく自宅でのんびり窓際で心地よい風にうつらうつらして過ごしました。ようやく不調からほぼ立ち直りました。……………お料理教室は先週に始まりました。しいたけの鮑もどき精進料理でもありますが作り方は簡単！一気に食材も秋色になりました。秋晴れ

2024/10/14 15:17

秋風とともに

先週末より疲れが取れないです。秋雨と共に朝晩の気温差も影響したこともあるんでしょう！これが夏の疲れだと思います。9月の料理教室で夏の疲れの話をしながらまだまだ暑いからこれから気温が下がったらですよって伝えたのですがまさに今私の身にそんな事になりました。胸がギュっと苦しく感じたり肩や背中の凝りもありとうとう昨日から膀胱炎夏の疲れと同時に衰えを感じます。先週は週4のペイント教室や孫の運動会とめいいっぱいで想像以上に心身が疲れました。空いた時間もゆっくりすれば良いのに何かと受け入れてしまうから〜と自分を叱っています。鉢植えのレモン一昨年は4個昨年収穫できず冬氷点下-8になり木が傷みかなり切り戻したので。今年は2個春先には花盛りになり期待したが高温になり一気に花を散らして今年も諦めていたが遅咲きの花から実が付きま...秋風とともに

2024/10/08 17:13

10月始まってましたね

あらっ暑い暑いと思ってたら気づけば10月に入ってました。今日も30℃？！窓から入る風は少しだけ涼やかでうつらうつら今日は特に眠くて仕方ありません。……………zzz2年前の写真（2022.10）アクリル板がはられていました。ようやく自由が戻って来たように思いますが不自由さも慣れてしまえば今となればそれも不自由ではなかったと思えるから人間の適応力は素晴らしいと思う昨今です。毎月教室が終わると一旦キッチン台やシンクはリセットしております。月が変われば気持ちを新たに始めるのが私の流儀新鮮な気持ちでまた今月もスタートします。お料理教室は来週からですがペイントは昨日から始まっています。里芋と椎茸のまぜごはん秋になると食べたくなります。10月始まってましたね

2024/10/02 15:05

終わりはまた新たな始まりになります

卵かけご飯が食べたい衝動にかられて今夜はひとり飯と言う事もあり卵かけごはんにしました。ごはんは玄米と白米の相盛りに。浸かりすぎたきゅうりの糠漬けと。後は本日の教室の残り物のレンコンメンチカツと。…………………..9月の料理教室は本日で終了しました。お越し頂いたみなさんありがとうございました♡お二人に修了証をお渡ししました。最短2年で修了しますが4年半かけてお越しいただきました。これからも続けていただけるようです。欠席なく2年で修了するのも素晴らしい事ですが、年数をかけて場合に寄ったら3年分学んだ月もありながらですからその知識は素晴らしい物があります。教室には修了後もほとんどの方が続けてお越し頂いてます。（本日で常時教室へお越しの人の半数の方が修了者になりました。）継続して頂く事で私が推すお料理の真価が発揮...終わりはまた新たな始まりになります

2024/09/27 20:02

秋らしくなってきましたね

彼岸花秋のお彼岸を忘れずに咲く彼岸花今年は暑すぎて出遅れましたね。暑さ寒さも彼岸までといいますがやっとようやく秋らしくなりました。……………………過日朝6時すぎにLINEが来ました。誰？って思いますよね？？早朝から（笑）友人でした。「今日は教室？私は仕事を休む事にしたから急だけどランチかお茶できない？」って。「できるよ（笑）」また昨夕は田舎の友人と長電話近況報告から愚痴まで最後は私たち頑張ってるよね〜と話を締めくくりました。人恋しくなる秋のせいでしょうか？どうしてるかな？ってご無沙汰の人に会いたくなったりしますね。季節は陽から隠へ変わりはじめてます。気持ちの浮き沈みが出やすくなります。上手に乗り越えられたら良いけど無理な時は逃げましょう！逃げることを恐れずにと思います。秋らしくなってきましたね

2024/09/26 23:04

待っています

朝夕涼しくなりようやく秋を感じられるようになりました。庭のフジバカマが一本だけ花芽をつけました。他の枝のつぼみはまだ小さく固そうです。秋の七草のひとつ開花した花をドライフラワーにしたら良い香りがします。フジバカマの香りに誘われてアサギマダラ（蝶々）が集うはずなのですが我が家にはまだ訪れた事はないの。毎年待っています！その前に暑さを理由に放置していた庭の手入れをしなくては！？あらあら現実に引き戻されます（笑）待っています

2024/09/24 18:11

雨と秋の気配

4歳の孫が涙を流しているみたい鼻水を垂らしてるようだと言った車の窓空が泣いてるね能登の被害に心が痛みます。1974年と1976年に今は線状降水帯と言われているけど集中豪雨と呼ばれはじめた時代に6日間1,400ミリの雨（1976年）私は豪雨災害に逢いました。バケツの水をひっくり返したような雨が止まず川が氾濫し土砂崩れもあり家が流されて多くの命が失われました。その中には同級生だったり近所のおばちゃんだったり。雨の災害のニュースを聞くたびにその時を思いおこされて心が痛み苦しくなります。そして言葉になりません。雨が上がり昨日までの残暑厳しい日から空気が一変した秋の気配に安堵しながら心はざわつき晴れない気持ちに支配されております。人の心に虹がかかり気持ちが晴れて行く日を心から願っています。雨と秋の気配

2024/09/22 20:50

思いを込めて

ご注文品のスツールを本日お渡ししました。一生物としてお使いくださいとお伝えしました。心を込めて描きました。花を描くようになり十数年その前は普通？！のトールペイントを約10年楽しんでいましたがパターンのあるペイントにあまり魅力を感じず自由に思いのままに描きたいと思うようになりこの技法と彩りに出会いました。オランダのアッセンデルフト（技法）に出会い日本のいけばなをミックスした独自の物です。若い頃未生流「天地人」を学んでいてそれを絵に表現しています。お花を生けるように描いています。日々の暮らしの中に彩りを！描かせていただきましてありがとうございました。思いを込めて

2024/09/21 19:55

今日のはじまり

夜明け今日のはじまりです。良い日になりますように‼︎2011年にYouTubeにコーヒー教室での様子をアップした動画が見つかりました。懐かしいマスターの声すでにお店は閉められて今はどうされてるか知る由もありませんが2年お世話になりました。今は雑にコーヒーを淹れてるなとこれをみて思いました。急がず丁寧に淹れよう！美味しい珈琲を生徒さんらにお届けしよう。。…………………….昨日のお料理教室より生徒さんらに盛り付けをおまかせしました。私にない新鮮さがあり素敵にしていただきました。今日もお料理教室です。良い日になりますようにと朝焼けに願いました。今日のはじまり

2024/09/21 07:50

月夜に願う

昨夜の十五夜名月と今宵は満月ゆっくりと月を眺めて私の願いはひとつなの。ちょっと友人宅寄ったら心のこもったもてなしを受けました。昔から洒落たことのできる彼女です。うさぎのお饅頭2個出されたからにはと一気に食べちゃいました。少し罪悪感‼︎うさぎちゃんに？いえいえ自分の体型にです（笑）………………….昨日の料理教室よりお越しの生徒さんは3人いつもは4〜5名の生徒さんですが3人さんと私ゆっくりと進めていたつもりでしたが流れるようなチームワークで私の出番もなく進めていただきました。…………………優しくなりたいの-優しいきもち季節は夏から秋へ白和えも季節の衣替えゴーヤの白和えいちじくの白和え調味料は異なる2品です。9月の教室にていちじくの白和えは登場します。……………………..「もっとやさしくな...gooblog ...月夜に願う

2024/09/18 20:56

良い判断

9月の料理教室2日目いちじくの白和え人気者です。…………………朝ドラ「虎に翼」も後2週間ですね。タイトルは日本書紀のなかでも引用されているそうです。「強い上にもさらに強さが加わる」と言う意味。何気にテレビを観ていたら高裁で一つの判決が出たニュースに主人があっ……と叫びました。裁判長は主人の友人でした。もう何十年も会う事は叶いませんが毎年年賀状で今はどこどこにいて何々と向き合っていると使命感に溢れている状況を知るだけです。私は勝手にそんな話を聞くのを楽しみにさせてもらっています。札幌から名古屋に戻っていることは知ってましたが….ニュースでお名前が出てびっくりしました。ニュースによると判決は同様のケースでははじめての事で画期的な判断がなされたとの事です。素晴らしい‼︎朝ドラと気持ちがシンクロしてしまい高揚して...良い判断

2024/09/12 19:01

重陽の節句

お料理教室は夏休暇を終えて9月の教室が本日より始まりました。重陽の節句よりスタートしました。…………………………….春夏秋冬五節句がありその一つ9月9日重陽の節句菊の節句1/7人日の節句七草の節句3/3上巳の節句桃の節句5/5 端午の節句菖蒲の節句7/7七夕の節句笹竹の節句無病息災五穀豊穣その季節に収穫できるものを食べて邪気を払う行事なのです。命を尊び健やかに過ごすことを願う大切な日なのです。佳き日にお料理教室を再開しました〜しあわせ♡重陽の節句

2024/09/09 20:52

アトリエレッスンと！

広島お好み焼き小さなお店で美人の店主さんが焼いてくれます。粉もんは好きなんだけど最近控えていますがこちらのはすごく美味しいからやめられません。食べます‼︎お値段は800円安すぎませんかぁー？………………………アトリエより生徒さんのレッスン作品優しい色にまとまりました。教室は癒される時間です。⇩チラ見せ（私が描き中）ご注文頂いてる物の絵がほとんど描き上がりました。後は仕上げのベース塗りとニス塗りですが描くより数倍の時間がかかります。こころを込めて手首の調子を見ながら描いてます。アトリエレッスンと！

2024/09/07 15:41

初秋の夕暮れ

空には航跡が忙しそうにたなびくこれから日暮れは早くなる季節になりました。短くなる昼間が貴重な時間無駄なく過ごしたいものです。……………………8月休んで今日からペイントの教室が再開しました。生徒さんの作品↓丁寧に描かれています。完成しました。最近ご家庭にご不幸があったばかりの中お越しいただきました。大変お忙しい時だとの事ですがこの時間（ペイント）はご自分の拠り所の如くお越しになりました。少しせわしい日々を封印して集中して描く時間に安らげたようです。休憩のお菓子とコーヒーにホッとされてました。また次回もお元気で会いたいです。初秋の夕暮れ

2024/09/05 20:45

食べ助け

食べ助け（たべだすけ）おすそわけと同じ意味かも知れませんがニュアンスがちょっとだけ違うかも。子どもの頃良く耳にした言葉祖母や母も「食べ助け」って言ってたなーって！帰郷の際に久しぶりに野菜と共に懐かしく思い出しました。「たくさんあるから食べ助けて〜」って野菜だったり魚だったり果物だったり、貰う方はありがとう持ってきた方もありがとうって言います。助けてもらうからありがとうなんです。そう言う意味で「おすそ分け」とはちょっとニュアンスが違うかなと思うのが「食べ助け」なのです。もらったからお返しをって言う気持ちも軽くなります。そんな食べ助けがたまーに田舎から送られてきます。小アジは南蛮漬けにしました！（小アジにしては大きめだったので頭を取りました）食べ助け

2024/09/04 16:58

9月になりました。

台風がようやく過ぎて日常？が戻って来た感があります。暑さもね！厳しい残暑が戻って来ました。秋刀魚に添えているのはいただき物のスダチでもカボスでもなく「へべす」です。皮が薄くて種がほとんどなくて香りが温州みかんの青切りに似てるように思いました。宮崎原産の初めて出会った香酸柑橘‼︎出合いが嬉しいと思いました。……………..さて、来週より9月の料理教室が始まります。台風のために家ごもりの中でゆっくりとレシピの考察をしていました。カボチャのポタージュは過去のレシピをより良い物にと思いレシピを変えました。おいしくなったはず！トマトと玉ねぎのドレッシング豆乳マヨネーズシンプルクッキーは手順を省くか省かないかでかなり違う物になることに気付きました。省かずに丁寧にしましょう。まだ席が空いてる日があります。来られたい方はH...9月になりました。

2024/09/02 17:23

おいしい日々に感謝

台風で一時は開催は絶望視しておりましたが無事に本日開催できました。有終の美を飾っていただきました。生徒さん主催のランチ会クオリティの高いものでした。すべて手作りひとつひとつに手間がかかったのがわかります。手抜きをせずに作られている豆乳マヨネーズ梅味噌ソース生野菜用のドレッシング案外面倒臭いことなんですよね。作られたから素晴らしい！豆腐カツにきのこ麹のスープ副菜もすべて手を抜かずに作られていて素晴らしい！それから美味しい！としか言いようが見つからなかったです。8月は教室をお休みして生徒さん主催のランチ会を致しました。どの日も大好評で大成功私も勉強させてもらいました。参加いただきました皆さまも開催主催の生徒さんらもありがとうございました♡おいしい日々に感謝

2024/08/28 20:03

北欧物のケトル

いくつになっても私は北欧物が好きです！見ているだけでも。以前にコレクションしたものを愛でて使って愉しむ時間が嬉しいです。OPA/MaristainlesskettleフィンランドのスチールメーカーOPA社のケトル映画「かもめ食堂」にも使用されていました。北欧らしいフォルムが好きです。しかし、気をつけていても長年使っているうちに油のコゲつきの汚れ（となりのコンロで揚げ物、炒めものをしてたら飛んだ油からコゲつき）が目立つようになり何年か前にもゴシゴシとしましたがやはりまたそれ以上に汚れがねーゴシゴシ‼︎私の右手では力なくてなんとも中途半端な磨きになりました。意を決して（笑）主人に磨いてもらったら写真のピカピカになりました。ピカピカが心地よくてしばらく使うより眺めておこうかな。北欧物のケトル

2024/08/27 20:47

優しくなりたいの

季節は夏から秋へ白和えも季節の衣替えゴーヤの白和えいちじくの白和え調味料は異なる2品です。9月の教室にていちじくの白和えは登場します。……………………..「もっとやさしくなりたいと思っている」桧山タミさん98歳福岡で94歳までお料理塾をされていて息子さんの住む自然豊かな大分に移られて今は息子さんが作る無農薬や自然栽培の野菜で家族にお料理を振舞われて自然との暮らしを楽しまれています。お料理は何も難しくはない。自然に逆らわない事だけと。雑誌「天然生活」に3年間タミさんのお話が掲載されていてそれが楽しみでしたが先々月に最終回となりました。「私、お母さんみたいにおいしいちらし寿司が作れないの。やさしさが足りないのかな」と言うタミさんに何より先生の料理のおいしさと深いやさしさを熟知しているお弟子さんはびっくりして「...優しくなりたいの

2024/08/26 22:16

ドクダミチンキ

どくだみの花をあつめて-優しいきもち朝、庭に出て花をあつめました。どくだみは花を愛でるしかと言っていましたがドクダミチンキを作りました。どくだみの花とホワイトリカー一か月もすれば使えます。一年置け...gooblog あれから4年作って4年たちました。虫除けスプレーには使ってなかったけど虫刺されにチョチョっと塗っていました！その効果が今年はすごく感じられるようになりました。蚊に刺されてかゆくてかゆくて、、が塗るとピタッと鎮まります。今までは1人使いだったのですが効果が得られるので家族にもすすめました。最初は怪訝そうな顔をしましたが孫は塗ってって催促してくれるようになりました。4年の熟成？が良かったのかなー。確かに作りたては塗ってもかゆみはとまらなかったかなと。今年は花は終わりましたので作られたい方は来年にドクダミチンキ

2024/08/22 13:21

南インド料理のビリヤニ

8月のお料理教室はお休みしています。この休みを利用して生徒さん主催のランチ会を開催中です。20日ランチ会南インド料理の炊き込みご飯ビリヤニデザートプレートあまりにも美味しすぎました！食べた皆さんはラッキーだったかもと思わせてくれました。想像を遥かに超えた美味しさでした。はじめてのビリヤニ美味しい！うまっ！お店して欲しいキッチンカーで売ったら！！などあまりのおいしさに驚きと笑顔と何より満足感が溢れる会になりました。お魚ビリヤニで魚のアラダシが効いていてとても美味しかったです。デザートプレートもとても美味しかったです。ビリヤニはたくさん炊いて来て頂いてたので残り3人前分を買っていただいた皆さんありがとうございました。南インド料理のビリヤニ

2024/08/20 19:01

はて？さて？

本日の予定は延期になってゆっくりと過ごしております。遥か南の海の熱低や台風の影響か？今日は曇り空で週間予報は雨少しは雨も恋しいのですがずっと雨予報をみると早くも秋雨前線？でしょうか？曇り空にようやくメダカの水替えをしました。スイスイ気持ちよさそうに泳いでいます。20匹ぐらいに減ってたメダカを今春は孵化させるために2つ水槽を増やしました。50匹ぐらいは増えたかなと思います。メダカ以上に増えたのが浮き草ホテイアオイがたくさん育ちすぎて別バケツにいっぱいになっています（笑）…………………………帰郷から自宅に戻り数日経っていますがあまりにも暑すぎてカラダが馴染んできません。そろそろエンジンがかかるかしらん。帰郷の際に久々にカフェ巡りしました。海と空風光明媚なカフェウミホタル普段は酵素玄米のランチや朝粥モーニングこ...はて？さて？

2024/08/19 15:19

帰郷2

クラゲ郷土料理ばら寿司あるもの作りになったけど。酢締めした魚（コノシロ、サワラなど）や焼き穴子が入るのが特徴ハレの日のごちそう‼︎お祝いごとがあれば人が集まれば「ばら寿司」なのです。…………………..暑さ凌ぎの水族館故郷は昼間は32℃位木陰では涼しく感じて久しぶりに活動的に出かけた夏休みでした！帰郷2

2024/08/16 12:54

帰郷1

迎え盆精霊馬と精霊牛を孫と作りました。ご先祖様はきっと喜んで孫の作った馬にまたがり駆けて帰って来るでしょー醤油蔵を見学に！木桶造りのお醤油は全国的に見ても貴重になって来ました。ましてやこの木桶を作る職人さんもいなくなって来ています。木桶の並ぶ醤油蔵には酵母菌や乳酸菌で覆われていて蔵の息吹を感じました。木桶醤油はおいしいだけじゃなく元気にもなるのがよくわかりました。帰郷1

2024/08/14 13:51

10年日記とカゴバッグ

お気に入り「10年日記」アプリを活用してます。随分過去に日記帳で始めて見たけど続かなかったのですが食べた物、風景、庭の花、旅先など日常の写真をサクサクと載せることができるので文が少な目でも写真が物語ってくれるから私には便利で合ってる。また位置情報も入るしお天気も。誰に披露することもないのでうれしーかなしー波立つ気持ちもそこは自分だけのもの。で、肝心なところ今のところ毎日書けています！それが一番大事🎵…………………………………..数年前になりますが料理教室に見えてる若い生徒さんがさげてこられたカゴバッグいいなーいいなーと騒ぐ私に買ってきましょうか？って言ってもらいお願いしたものです。お買い物カゴにもなりますが帰省の際にはファイルや資料など仕事用を持ち出したりまたは着替え、化粧品などを入れたり...10年日記とカゴバッグ

2024/08/10 07:31

立秋

立秋とは思えない暑さが続いてます。秋の気配を感じたいものです。空に飛び跳ねるイルカ無限に広いからどこまでも泳いで行くと良いね。カボチャ粥クーラーの中できっと冷えているお腹温めましょう！立秋

2024/08/07 21:00

8月

訳あって8月休みの料理教室の隅に2人掛けのテーブルを設置した。ここにあった商品棚とお越しになる生徒さんの荷物棚を除けたら案外広いように思ってたらその通りにスペースが広がった。何でもないことだけどちょっとしたことに喜びが溢れてます。ところでこのテーブルを懐かしいと思ってくださる方はこのスペースの「通」だと思います。思い出に浸るほど年を重ねてしまってますがまだまだこれからと思えるのは一回りも年長の生徒さんらが生き生きと教室を楽しんでおられるから。私の励みになっています。私自身は8月は充電期間と称してリフレッシュの月になります。お休みの教室は8月後半にお若い生徒さんらが躍動します。こちらもまた私に刺激をいただけるはず！見守ります。8月暑いけど楽しみがあるのは幸せと思ってます。8月

2024/08/04 06:27

花が咲く

暑いけどアトリエでは相変わらず花が咲いています。生徒さんの作品丸トレイ30センチ体験レッスンに来られた方の作品アナベルを描いてもらいました。数年前に2、3度？1dayレッスンを受けた方です。その経験だけでも筆使いが慣れていました。花が咲く

2024/08/03 23:32

梅干しを干す

写真は6/10に漬けた梅を干しはじめました。教室で6/27に漬けた梅は8月に入ってからにしようと思ってます。5月末に漬けた追熟梅（干し終わってます）と6/10の完熟梅の違いがはっきりしてます。紅く色付くのは完熟梅で追熟梅は色が薄いです。追熟の中でも柔らかく完熟に近かったのは紅いので違いがわかりました。たぶん6/27分は1番いい色になるような予感がしてます♡………………………….さて本日は教室へはじめての方をお2人迎えての初回レッスンでした。3名さまのはずでしたがお一人さまドタキャンになりました。早朝から野菜も計量済みで準備万端でしたので材料調整は諦めました。初回レッスンは今日をもってしばらく（新規の方の）申し込み受付を停止します。オーバーフローになってきまして教室日数と生徒さんの数が許容範囲を超えつつある...梅干しを干す

2024/07/29 17:26