パン屋の営業許可の思い出話
ブログの更新は久しぶりです！皆様お元気でしょうか？ 桜の季節も終わり、バラが今や満開を過ぎた頃です。今朝は、外は雨。6時に起床。夕べ仕込んだパンを成形して、食パン型二本に入れる。ライ麦と全粒粉(グラハム粉)のはいった田舎パンの生地。1つはプレーン、1つはシナモンとレーズンを巻き込む。 2斤のパンは一週間くらいで食べます。孫は私のパン育ち。自分のパンがやっぱり美味しい。国産小麦とホシノ酵母のパン。ほんの少しのキビ砂糖と海赤穂の甘塩のみ。正真正銘の無添加。大正電気の捏ね機はずっと同じ型だけど2代目。これがないと重労働になってしまうのでほんとに感謝してるよ。 毎朝少しのパン、カンパーニュ十個くらい、…
2024/05/20 07:27
