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私とアルの365日 https://365.kivismile.com/

働くママのサポートを願い、保育園管理栄養士としてパート勤務。中高一貫校1年男、小4女。管理栄養士経験17年。子供たちが成長し、家庭とパートをWワークとして捉え両立を目標としている。子育てと社会での気づきをブログにて発信中。

kivi
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2018/01/22

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  • 55kg→47kg ダイエット向き!私がうれしい常備菜5品♪

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // ブログの更新が空いてしまいました。夏休みが始まって子供が家にいるということは、私の生活リズムもかなり変化します。息子の夏期講習が、11日間連続で通っていて、それに伴いお昼ご飯を11時に食べないといけなくてなんだか、午前中はバタバタとしておりまだリズムを掴めていない状況です。しかし、そんな中でも私がうれしい常備菜は、作り続けていますよ〜 ・切干大根とハムのごま酢和え (ごま酢) ねり胡麻 大さじ1 酢・砂糖・醤油 小さじ2 ごま酢の基本材料になります。和え物は2,3種類の材料を切って調味…

  • セリアのお弁当箱で夏休みのご飯作りを楽しもう♪

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 子供達はもうすぐ夏休みに突入です。一学期が過ぎるのがとても早く感じました。息子は、塾の夏期講習があるので、メリハリのある夏休みになると良いなぁと思っています。 子供の夏休みとなると、3食食べさせなくてはいけないのでご飯の支度に追われますね。今回の夏休みでは子供のお昼ご飯を時々お弁当にしたいなと計画しています。朝のうちにお昼のお弁当まで用意しておけば、朝昼夕の3回のうち1回の食事の準備に追われなくて済みます。朝ご飯終わり片付けたら、すぐお昼ご飯用意・・・という忙しさが少しでも緩和されて子…

  • 7月第2回、パルシステム全部見せ!

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 梅雨が明けましたね。そして、私にもようやくコロナのワクチン接種券が届きました。後は、予約を取ることを頑張らないとです。副反応とか、ファイザーかモデルナとか、いろいろ心配もありますが受けない選択肢はありません。ワクチンも受けて更に、コロナに負けない身体を作るためには、やはり食事が一番大切なので、これからもヘルシー志向な食事を心がけていきたいと思います。 さて、今週のパルシステム全部見せ!していきましょう。 ザックリ15品あります!今週は、結構買ってますね。カタログの特集記事を見ると食べた…

  • 栄養価抜群!「玄むぎ豆ご飯」の紹介です♪

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // ダイエットや健康、美容の事を意識するようになり、効率よく優れた栄養を摂取する為に真っ先に見直したのが主食である白いご飯でした。精製された白いお米は、エンプティカロリーと言って、カロリーは摂取できるけど栄養価が低い・・・というものです。ダイエットを効率よく進める為には、白いお米をやめて玄米にし、更に栄養価の高めるにはもち麦+大豆を一緒に炊いた物を主食にすることにしました。 もう、これ以上の健康的で栄養価の高い内容の主食は思い付きません!その位、私にとっては素晴らしい「玄むぎ豆ご飯」です。…

  • 国産小麦とオートミールで家族が喜ぶパンづくり

    こんにちはkiviです。 \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 日曜日にパパがピザを作ったときに、パンも焼いてくれました。 材料 6個分 coop北海道小麦の全粒粉30g coop国内麦強力粉130g オーガニックオートミール40g 砂糖5g 塩2g ドライイースト3g 水100g 牛乳55g オリーブオイル10g 材料を混ぜてよくこねます。 ↑二次発酵中。 ↓詳しい作り方はこちらの記事をご覧ください。 365.kivismile.com アイリスオーヤマのコンベクションオーブンを購入してから、ピザやパンを焼くのがとっても楽しみになりました。 // …

  • ボルミオリ・ロッコ、ボデガで器のシンプル化♪

    こんにちは。kiviです。 \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 食器のシンプル化にとても良いと思う食器が見つかったので紹介します。 Bormioli Rocco(ボルミオリ・ロッコ) アミューズ・ブッシュ ボデガ 7.10860 (6ヶ入) RBR7101 ボルミオリ ロッコ(Bormioli Rocco) Amazon 収納の事を何も考えずに気に入ったからと言って無計画にバンバン物を買うと家の中が物に溢れてしまい、本当に大切な物が分からなくなってしまいます。私は「捨てる事」と「整理収納」がとても苦手なので他の事に意識があるとあっと言う間に家中に物…

  • コープの国産小麦の全粒粉でパパがピザを焼きました

    こんにちはkiviです。 \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 日曜日にパパが手づくりピザを焼いてくれました。7月はパパのお母さんの誕生日なので、お母さんにもプレゼントもしたかったそうです。 レシピ 国内麦強力粉 400g 北海道小麦の全粒粉 100g 水 280ml 塩 10〜20g ドライイースト 3g オリーブオイル 小さじ1 トマト缶 200g 塩 2g トッピング チーズ、トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、缶詰コーン、豚小間の塩焼き 今回は全粒粉も入れて食物繊維、ビタミン、ミネラルなど栄養豊富で、さらに味も香ばしくなって美味しかったです。 食物繊…

  • ダイエット向き!私がうれしい常備菜5品♪

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 最近作ったダイエット向き「私がうれしい常備菜」5品の紹介です!どれも味付けはシンプルです。子供の朝ご飯の副菜にもなるように野菜メインな常備菜です。 (アスパラとマッシュルームのソテー) 下ごしらえしたマッシュルームとアスパラをオリーブオイルで炒め塩こしょうで味付けするだけです! (人参きんぴら) 人参とハムを細切りにし、ごま油で炒め水50cc、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖(ラカントS)小さじ1を入れ水分がなくなるまで煮詰め白すり胡麻を加えるだけです! 365.ki…

  • 楽天お買い物マラソン購入品紹介

    こんにちはkiviです。 \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 今回はいつもとは趣向を変えて、楽天お買い物マラソンで購入した商品の紹介です。 ふるさと納税は楽天のお買い物マラソンで行うとポイントがたくさんもらえてお得になると言うことでチャレンジしてみました。 ショップ買い回りのために、ヘルシーフーズやシンプルなキッチン用品も合わせて購入できましたよ。 宮崎県産のお米豚3.7kgセット // リンク 決めてはなんといっても安心安全です。 宮崎県産のブランド豚肉でこだわりの国産飼料用米を与えて育てているそうで、安心して家族に食べさせられると思いました。 …

  • 受かる朝ごはん!1週間サイクル♪

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 菊池洋匡先生の「子どもが天才になる食事」を読んで、毒飯から受かるメシへ!ということで子供の朝ご飯を見直しました。朝は忙しいので月曜日から日曜日までメニューを決めてしまえばバランスの良い朝ご飯を食べる事ができます。〜大きく変わった事〜 1、毎朝豆ご飯+お味噌汁としパン食をやめました。 小麦が腸や脳に炎症を起こしたりする恐れがあり集中力の低下が懸念されます。菓子パンやお惣菜パンがやめられないのはグルテンに中毒性があるからです。以前は毎朝、ご飯プラス菓子パンを付けていましがパンをできるだけ減…

  • 7月第1回パルシステム購入品♪

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 毎週恒例になりつつありますパルシステム購入品紹介です。今回は、今月らしいというか行事食としての大物??を注文していたので楽しみでした! (大隅産うなぎの蒲焼き 2尾240g) 今週の大物です!!鹿児島県大隅産鰻の蒲焼き!! 2786円!! 私が働いているデイサービスでも7月の行事食としてうなぎ散らしを提供することになっています。7月28日(水)が土用の丑の日です。ビタミン類がとても豊富で、疲労回復効果抜群です。夏バテ予防のため、家族で楽しく食べようと思っています。パルシステムさんも大々…

  • 生協ユーコープオススメおやつ5品♪

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 最近の食材の調達は、宅配パルシステム、ユーコープ、イオン3か所になりつつあります!ヘルシーフーズを求めるには、この3か所は、私の中ではコスパも考えて最強だと思っています。今回はユーコープでリピ買いしているおやつの紹介です。お買い物カゴに入れる前に必ず、原材料のチェックを入れてますよ。探せば無添加な物が必ずあるので、見つけた時はとても嬉しいです。 ・しっとりやわらか小魚 279円(税込301円) 香料・着色料、保存料、アミノ酸無添加。なくなる前に必ず買ってます。カルシウムとDHA・EPA…

  • ダイエット向き!私がうれしい常備菜8品♪

    こんにちは。kiviです。 \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 最近作ったダイエット向き、「私がうれしい常備菜」の紹介です。基本、シンプルな味付けでフライパン1つで炒めるだけのパターンが好きですね。最近、鉄のフライパンを新調したんです。鉄のフライパンは、油が馴染むまで焦げ付いたりするなのかなぁと思い、ずっとテフロンを使っていましたが、気分を変えたくて鉄製のフライパンを探しました。このフライパンは表面に特殊なエンボス加工がされているので、初心者でも扱いやすいと思います。フライパンが新しくなって、テンション上がってフライパン1本でサクサク料理してます!…

  • 本「子どもが天才になる食事」毒メシから受かるメシへ!

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 今回のブログは、中学受験専門塾「伸学会」代表、菊池洋匡先生著者の「子どもが天才になる食事」が、中学受験を控える5年生の息子がいる私にとって、明確な役割を示してくれる1冊になりましたので満を持しての紹介になります! この本によると「子どもの能力は15歳までの食べ物で決まる」という事です。15歳までに何を食べるかが学力をはじめとする能力に大きく関係すると言っているので是非とも、私と同じ子育てをされている親御さんに読んで欲しいと思いました。 子どもが天才になる食事 2週間で脳が生まれ変わり成…

  • 6月第4回パルシステム購入品♫

    こんにちは。kiviです。 \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 今週は、梅雨らしい毎日ですね。私は今日から3連休です。ブログを更新したら、週末用の常備菜作りが待ってます。水曜日の夕方は、パルシステム納品と息子の塾弁作りが重なるので段取り組んでおかないとバタバタになってます。パルシステムの食材は、ブログ用に写真を撮ってから冷蔵庫にしまいます。ブログ用の写真も、一眼レフとかで撮るとオシャレになるのかなぁと思いますが、なかなかできないので、向いてないのかもしれません。向いてないこと、苦手なことは、素直に受け入れてやらない事にしています。その代わり、スマホ…

  • ダイエット−7.3kg経過。6月は1ヶ月−1.9kgで取り組んだ事♪

    こんにちは。kiviです♪ \\ブログ継続の励みになりますので、応援クリックして頂けたら幸いです!// // 去年の11月から食事改善によるダイエットを始めました。(55kg→現在47.7kg)ゆっくりペースで少しずつ体重は、落ちていましたが6月は1ヶ月で体重−1.9kg、体脂肪は−1.4%と私にしては、かなりのハイスピードで2キロ近く減った事になります。6月からダイエットの為に大きく改善した事が3つあるのでそれを書きたいと思います。 365.kivismile.com 〜6月から取り組んでいる事〜 ①お酒を飲むのをやめた 以前は、ダイエットを始めてからも糖質ゼロのビールやワインを夕食時に飲ん…

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