2017年12月のMy Dairy life in Oklahoma 新着記事

オクラホマ的日本食⑧ 焼きうどん

お昼ご飯にもってこいの焼きうどんです。焼きそばだと娘たちは麺しか食べないし、煮込みうどんだと時間がない！という時に。 cookpad.com ↑こちらのレシピを参考にしていますが、そのまま作ると味濃すぎます。笑だいたい調味料は半分以下を目安で作っています。だし汁を用意するのが面倒な時は、水+ダシパックを破って適量入れます。（その場合はさらに味が塩っぱくなるので、さらに調味料は少なめで）我が家は仕上げにごま油を少ーし垂らします。オクラホマ的焼きうどんこれだと焼きそばより野菜にしっかり味がしみるし、柔らかくなるので娘たちもちゃんと麺と一緒に野菜も食べてくれます。大抵、キャベツ、人…

2017/12/07 05:29

Birthday Celecration

アメリカの学校では誕生日の本人がケーキやスナックを持って行って、クラスのみんなにお祝いしてもらうのが慣習のようです🎂 ただし、長女のクラスでは毎月最終水曜にその月の誕生日の子たちをまとめてお祝いすることと、担任の先生から連絡が入っています。（1人ずつ誕生日ごとにお祝いしていたら、授業のロスタイムが増えてしまうしね。）これまたアメリカの学校ならでは？授業の合間にスナックタイムがあって、少量のお菓子を食べる時間があるんだけど、誕生日のお祝いはその時にやるので、午後1時半に来てください、との指定。持っていくものはなんでもいいんだけど、以下の条件だけはあります。・お店で買ったもの・ピ…

2017/12/06 04:01

オクラホマ的日本食⑦ チャーシューラーメン

これは結構反則技的な日本食です😂 豚の角煮が作ろうと、ヘルシー思考のアメリカであまり豚バラ肉は見かけないので、 Trader Joe'sでこの豚のブロック肉を買ってみて↓ Pork Tenderloin こちらのレシピを参考に作ってみたのですが、、、『やわらか豚の角煮を簡単に』出来上がったらカッチカチでした。。笑やっぱり豚バラ肉じゃないとダメか。。味付けは美味しいので、チャーシューとして開き直ってラーメンに乗せたまでです😂 オクラホマ的チャーシューラーメン韓国系スーパーにしょうゆやみその生麺タイプのラーメンがありますが、今回は日本から送ってもらった乾麺タイプのとんこつラーメンにしまし…

2017/12/05 05:15

オクラホマ的日本食⑥ ミートソースパスタ

どうでもいい我が家のルーティン、金曜の夜ご飯はパスタです😂 こどもに一番人気と言えば、やはりミートソース！いつもたくさん作って、冷凍保存しておきます。日本に暮らしていた頃はデミグラス缶を使った栗原はるみさんのレシピが好きで、こちら↓ www.kyounoryouri.jp よく作っていたのですが、アメリカってデミグラスソース缶、ないんですよねぇ😱 代わりにこちらのレシピを参考にするようになりました↓ cookpad.com まずは栗原はるみさんのレシピを参考に、にんにくとベーコンを炒めたら、ひき肉を加えて塩、こしょうをして炒めます。その後、知らず知らずに野菜を食べられるように冷蔵庫に…

2017/12/03 13:35

オクラホマ的日本食⑤ 餃子

餃子、焼くのが得意です😂♡ もはや餃子が日本食なのか？という疑問もありますが、笑餃子って気づかれないように野菜をたくさん入れられるからこどもにもってこい！レシピはクックパッドの下記などを参考にしますが、アメリカのキャベツは日本のものより葉が固めなので白菜で作ります。（こども向けににんにくは少なめ、または入れません） cookpad.com 白菜はWhole Foodsなどで"Nappa Cabbage"という名前で売っています。日本のものより小ぶりですが、味は変わらないのでスープに入れたり重宝してます。 Nappa Cabbage 白菜たっぷり、ネギたっぷり、他にはしいたけのみじん切…

2017/12/02 08:16

オクラホマ的日本食④ ピザ

日本食ではないんですが、こどもが大好きなピザ。我が家の娘たちも外食の選択肢はたいていピザ！と答えます😂 でもどこで食べても対して味も変わらないので、手作りしてみました。と言っても生地はHBにお任せして、ピザソースも市販のもの。（手こねしてみたんですが、HBに任せるのが簡単だし、美味しくできました😅） Whole FoodsのPBのものを試したら大きさもちょうどいいし、美味しかったです。チーズはいつもMexican Styleの4種類のチーズブレンドを使ってます。ちなみにこれがあれば、パンにピザソースをぬってハム、チーズを乗せてトーストしたら、ピザトーストの出来上がり！主人の朝食に…

2017/12/02 05:10