嬉しい風景！父島でムロアジが溢れていた!!
■今回、議会の都合で4泊も父島にお邪魔しました。その中で格別に嬉しい、懐かしい景色に出逢いました。そう、居酒屋にムロアジ料理が並び、島民が口々に「ムロアジ食べたよ～～！」島の夏の風物詩、アオムロの漁が行われていたのです!!これは実はすごく久し振りの光景で、それがじんわりと嬉しいかったのです☆ラドフォードのムロアジの刺身。絶品です♡■僕が父島に住んでいた2009年の頃、すでに毎年行われていた夏のムロアジ漁はギリギリ実施されていました。ムロアジはとても美味しい魚で、刺身やたたき、クサヤなどに最高の魚ですが、鮮度が落ちやすいために、本土にそのまま出荷するのに向いていないのが現実です。一番の漁の目的は、魚を釣るための”餌”として利用するのが主目的だったのです。くさやのたたき。釣って2日目になると身が柔らかくて、た...嬉しい風景！父島でムロアジが溢れていた!!
2023/09/30 19:57
