小笠原諸島・母島　宮城自然農園ブログ

刃物を研ぐという事

■こないだの日曜日は天気も海も悪く、カヌーやSUPに行けなかったので、久し振りに色々家周りのメンテナンスをしていました。その中で、久し振りに家の包丁を研ぎました。そして、思い出しました。僕は刃物を研ぐのが大好きだということを♡※上手かどうかはまた別の話(#^.^#)切れにくかった包丁が、少しずつ研ぎ澄まされて行く様が堪りません♪自分の使いたい様に包丁を研ぎながら、色んな事に想いを馳せていました。■僕に刃物研ぎを教えてくれた3人の師匠がいます。ひとりは小笠原ユースのオーナーさんです。途中に僕が結婚したりして、2年半ほど働く間に、色んな料理や、魚の捌き方はもちろん、刃物の研ぎ方を教わりました。今でも教わった通りにちゃんと研げてるかは疑問ですが(笑)、どう研げばいいのか、どう刃を確認すればいいのか、どういう砥石...刃物を研ぐという事

2022/11/24 19:53

オナガミズナギドリ巣立ちシーズン開始!!

■そろそろ秋だし、準備でもしようかなぁと思っていたら、突然、夕方に電話が何度も何度も鳴り響きました!!「ジャイアン、鳥!!」おお！今年は11/16開始と少し早いじゃないか！「オッケー！今向かいます！」段ボールを用意して、さっそくその鳥を保護しました。小笠原に秋の訪れを感じさせる風物詩。そう、オナガミズナギドリの巣立ちシーズンの始まりです☆この記事を書いている今日も、すでに5羽のオナガミズナギドリを保護しました。こちらは停まっている車の下にちょこんと座っているオナガミズナギドリ。気付かずに踏まれる前に通報していただいて助かりました!!■さてさて、そんなオナガミズナギドリさん。カツオドリと並んで小笠原を代表する海鳥の一種です。ははじま丸航路でもカツオドリと並んでよく見られます（真冬以外）。日本では小笠原諸島の...オナガミズナギドリ巣立ちシーズン開始!!

2022/11/20 18:38

僕の島ソウルフード

■あなたのソウルフードってなんですか？自分の住んでいる地域の郷土料理？親の料理？家族の料理？色々ありますよね。僕にとってソウルフードは？と聞かれたら、今は迷わず「カメ煮とくさや」と答えます。最近インスタなどで自分のソウルフードに触れる機会があり、今回ブログ記事にまとめてみました☆【アオウミガメの煮込み】僕のソウルフードといえば、カメ煮です。小笠原の戦前から食べられている伝統料理です。最初は爬虫類を食べるなんて！！と思っていましたが、食べてみたら味の虜♡今ではこの世で一番好きな食べ物になってしまいました(^^♪亀煮は甘炊きと塩炊きがあり、父島は塩炊きが主流、母島は甘炊きが主流です。僕はどちらも大好きです(#^.^#)今回は2018年6月の母島フェスティバルで配布されたカメ煮の写真です(#^.^#)アオウミガ...僕の島ソウルフード

2022/11/11 20:38

感動の母島フラオハナ2022

■11/3文化の日に開催された母島フラの祭典「HULAOHANA2022」。オハナとはハワイ語で「家族」という意味です☆普段から毎週フラの練習に通い、その成果を発表する場なのですが、母島にとってとても重要な意味を成すのが「卒業フラ」「お別れフラ」だと僕は思っています。今回も中学3年生のフラは感動モノでした。自分の長女の卒業フラでもそこまで泣かなかっただろうと思うけど、今回の卒業フラが本当に泣けました。彼女は他よりは遅めの小3から始めたフラ。だけど、独特のセンスとリズムで彼女でしか表現できないものを持っていると思います。決してぶれない自分のリズムを持っている彼女(#^.^#)高校のない母島では、中学卒業はそのまま巣立ちを意味しています。自分の娘の時は、生活の傍らで、そのタイミングをお互いに計っているので分か...感動の母島フラオハナ2022

2022/11/06 05:40

小笠原ローゼル シーズン終了☆

■今年も不作ながらも、超短期作物のローゼルの出荷が概ね終了しました☆不作の為に島内販売のみにさせて頂くことになり、いつも内地で楽しみにしている方、今回初めてリクエストしてくれた方にお応えすることができず、申し訳ありませんでした。来年こそは！と思っていてください(^^♪ローゼル。それは食用ハイビスカスの通称です。ジャムやハーブティー、塩漬けや酒漬けてんぷらなど、その紅と酸味を活かした様々な料理に使えます(#^.^#)母島には南米移民の方たちがいて、「おお！パラグアイウメかぁ！懐かしいなぁ！」と言われてすごく感触深かったのを覚えています。■ローゼルとは2006年に西表のマナの店で初めて出逢いました。あんぱんの真ん中に桜の塩漬けの代わりにローゼルの塩漬けが使われていたのです。妻がとっさに「これ何？」と聞いて、店...小笠原ローゼルシーズン終了☆

2022/11/03 20:26

母島にヒシクイ参上!!

■「でっかいカモがいる！」「ジャイアン、大きな黒いアヒルがいるよ！」「何？この子？」おお！またマガンが来たか！こんな展開がたまらなく愛おしい♡ああ、こんな母島が大好きです(#^.^#)ハロウィンの10月末、そして翌朝の通学路周辺で、1羽の鳥の存在で母島がザワザワとしておりました。色んな連絡を受けて、カメラ片手に学校の通学路へ。いました、いました。まあ、なんと学校近くの横断歩道をちゃんと渡っているではありませんか(#^.^#)これで手を挙げていたら、もう完璧です(笑)。10月上旬に父島の八瀬川でマガンの幼鳥を目撃していたし、数年に1度くらいはマガンが来ているので、マガン幼鳥と決め込んでいたら、知人からヒシクイじゃないか？とご指摘を受けて、調べてみると、なるほど亜種オオヒシクイのようですね。そんな訳で久し振り...母島にヒシクイ参上!!

2022/11/02 20:38