moss.fish - 自然派エンジニアの釣りと田舎暮らし

コウイカを釣って味わう！イカスミパスタ・刺身・イカワタ炒めで釣り飯

海風が心地よく感じられる5月初め。そろそろコウイカとかシリヤケイカとかどうかしら？ってなことで海へ。自分の中で毎年恒例となりつつあるコウイカ・シリヤケイカエギング。釣り上げたイカを、自宅で釣り飯で楽しむための釣りです。イカ本来の甘みを味わう...

2025/06/17 10:07

神之池で初めてのヘラブナ釣り！シラウオパターンのワームのほうが良かったりして…

4月の終わり。ポカポカ陽気に誘われて、茨城県神栖市の神之池（ごうのいけ）へ。この池、過去に何度かブラックバス釣りでは訪れていたけど、今回はちょっと違いまして。狙うのは、ヘラブナ。ヘラブナ釣りで、この池で竿を出すのは今回が初めて。以前バス釣り...

2025/06/11 17:45

タラの芽のふかし栽培に挑戦！春の味覚を自宅でじっくり堪能した記録

冬の庭園でタラの木を剪定し、枝をプランターに水差しして12月からふかし栽培に挑戦。玄関で管理するも、春の訪れとともに芽が一斉に膨らみ、旬の芽を自家収穫。サクサクの天ぷらやニンニクオイルパスタ、薪ストーブを囲む庭ランチであふれる香りとほろ苦さを堪能した記録です。

2025/06/11 09:38

タラの芽のふかし栽培に挑戦！春の味覚を自宅でじっくり堪能した記録

育てる野菜が無くなってきて、庭の家庭菜園が寂しくなる冬。そんなタイミングで思い立ったのが、「ふかし栽培でタラの芽をたっぷり食べたいなぁ」という試み。春になると自然と食べたくなる山菜の筆頭、タラの芽。あの独特のほろ苦さと香り。天ぷらにすればサ...

2025/06/11 09:38

山菜ゼンマイの採取とアク抜き、春の味覚を楽しむまで

春の庭先で芽吹くゼンマイを自ら収穫し重曹を使ったアク抜き法でえぐみを取り除く手順を紹介。その後、ごま和えで仕上げた素朴な味わいが春の息吹を食卓にもたらした喜びを綴ります。

2025/06/04 20:38