調理師の資格試験を受けてきた！

こんにちは。こだです。先日、調理師の資格試験を受けてきました。調理師になると、飲食店や食品製造工場などで、調理師として調理業務に就くことが都道府県知事により認められ、免許証が発行されます。合格率は60％程度と言われており、昔と比べると難易度は高くなってき

野菜を冷凍して活用する料理教室

こんにちは。こだです。先月、人生で初めて料理教室の講師をやらせて頂きました。新潟県長岡市の農産物直売所「なじらーて」さんにて、「野菜ソムリエのベジフルレッスン」というタイトルで、冷凍野菜の活用術をご紹介しました。まさかのキャンセル待ちの方がいらっしゃった