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岡山中央魚市さんのプロフィール

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ブログタイトル
魚市場のブログ BEST FISH OKACHU
ブログURL
http://okachu-fish.jugem.jp/
ブログ紹介文
岡山中央魚市株式会社の若手社員のブログです。 市場業務、魚の事、市場行事など紹介します
更新頻度(1年)

28回 / 365日(平均0.5回/週)

ブログ村参加:2017/02/15

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岡山中央魚市さん
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魚市場のブログ BEST FISH OKACHU
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岡山中央魚市さんの新着記事

1件〜30件

  • 新人事務員のあいさつ

     皆さんこんにちは!  入社2ヶ月半の新人事務員の佐藤です!冷塩1課の佐藤さんと被ってしまうので、私はさとぅーで行きます。(ダジャレ…?)よろしくお願いします!!   

  • 今年も感謝は忘れません。

        先日(9月1日)毎年恒例、「お魚供養祭」が開催されました。    が、しかし!!!    今年は、コロナ感染症の影響で、内容が大きく変更になり

  • メイサークとハイシェン

     ここ岡山でも昨日(2日)から台風9号の影響で時折強い風が吹き昨夜には九州北部沖を通ったらいいのですが 今週末から来週にかけて台風10号が接近しつつあります。 月初めから月夜休漁に加え立て続きの2つの台風。&n

  • 我が社のコロナ対策

     今年も8か月を終え年末に行われるであろう流行語大賞。 今年の流行語大賞を予想すると頭に浮かぶのは「3密」「緊急事態宣言」「ソーシャルディスタンス」「アベノマスク」などなど去年までは聞きもしなかったコロナウイルス関連の新

  • 牛窓町漁協様より。

     牛窓町漁協様から動画をいただきましたのでここに紹介させていただきます。  率直な感想は「瀬戸内海、それも岡山近海にもいるんだぁ〜」と。 ネットで調べると今のこの時期産卵期であり主に関東以西の太平洋岸

  • テレビ局が取材にきた

     先日の岡山中央魚市の現場にテレビ局が取材に来ました。   セリ前の魚が並んでるのを撮影したり   セリの様子を撮影されたりしていました。(テレビ局の方々を遠巻きで撮影し

  • 二の丑

      二の丑が終わればうなぎ担当者の肩の荷も少し 軽くなります。  今年のうなぎ商戦は今までにない 年でした。(毎年苦戦します) と言いながら、来年の下準備の開始です。 しかし一段落。&nbs

  • 今日の近海売場にて。

     岡山中央魚市の近海売場は岡山県はもとより香川県など近県で水揚げされた魚を販売しています 活きた魚は発泡の箱に海水を貯め活きたままの状態でセリにかけられます。 このような状態です  &nbs

  • ウナギだけじゃ〜ありません。

     昨日から、よく耳にすること「もうウナギだから」とか「もう丑だから」と言った言葉を聞きます。 確かに来週の火曜日は土用の丑の日であり年に1度の日本国民の何%かは分かりませんが日本人の多くが「ウナギ」を食するであろう日。ク

  • 今年は7月21日です。

     今年の丑の日は7月21日です。その日は市場内はもちろんのこと量販店、小売店もウナギ一色になります。 古来、丑の日にウナギを食べると夏バテしないと言われ続けてますが、現代人においては栄養価の高い食事を摂ってるので栄養不足

  • 初入荷

     魚には旬があります勿論、皆さまはご存知でしょうが魚にはそれぞれ脂の載った食べて美味しい時期があります 今日取り上げるのは「アジ」 アジは5月ごろから旬をむかえその時期は8月ごろまでと言われています 

  • 今年も始まりました!!

     毎年4月から漁が始まる「瀬戸内の鰆」です。 今年も例年通り入荷も順調です   な〜〜んだ発泡スチロールの山じゃないかって思われますよねm(_ _)m 中には 立派なサワ

  • アナジャコ入荷しました!

     間違えられやすいのですが「しゃこ」とは別の生物です  地域によって高梁川河口域(玉島乙島周辺)で捕れるアナジャコを地元の地名にちなんで「乙島じゃこ」と呼んでいます 岡山県民でも食べたことが無い人が多

  • 新年、初球技!

     岡山県南部でも雪が見られるようになった 今日この頃、岡山市場恒例球技大会、 第一弾、ボウリング大会が開催されました。       &nbs

  • 寒フグ!

     正月も過ぎ早1月立ちました。さて今回はフグ(トラフグ)を紹介します。  トラフグはフグ目フグ科に属する魚類。高級魚で冬場が旬です。  卵巣と肝臓に強い毒性があり調理には免許が必要です。  料理として

  • 新年会

    1月21日鮮魚3課で新年会を行いました。  年末は繁忙期で忘年会が出来ない為、年に一度の集まりです。  社長と社員18名が集まり、新入社員歓迎会を兼ねた新年会のスタートです。 黒アワビのカツ

  • 岡山県産 1m73cm 9.9kg

     皆さん、この魚分かりますか?   そうです。ハモです。  しか〜〜〜〜し! 市場に流通するハモのほとんどが数十cmの物であるにも関わらずこいつは・・。 &nb

  • 明けましておめでとうございます。

     本日1月5日は岡山市場の初市でした。入荷数量こそ少なめで買受人の方々への挨拶に終始しがちでしたが 恒例の「初セリ」の式典では大森雅夫岡山市長の祝辞あり 来賓の方々の挨拶のあと  弊社 代表取締役社長

  • 今年も一年ありがとうございました!

       早いもので、もう年末がやってまいりました。  当社は本日、12月30日まで営業しております。  一年間で一番大きな商戦である、年末商戦を迎え、  各担当者、最後の最後までし〜〜〜っかり

  • いちば大学

    岡山市中央卸売市場を回る体験ツアーこれから社会にでる学生に対し中央卸売市場を良く知ってもらい、意見を求め、今後の市場運営に反映させることを目的としています。そのプログラムの一環として、食育公演が行われ弊社社長が講演を行いました。普段良く目に

  • ちょっと前の話になるのですが。

     岡山中央魚市 近海売場にえ?なに??って大物の入荷がありました。 香川県から入荷されたのは「コイツ」です。 スズキのような…  ヒラスズキのような‥  &

  • スポーツの秋はとりあえず今回までで。

     先日の11月24日、小豆島で行われた「瀬戸内海タートル・フルマラソン」に我が社から3名が参加しました 土庄町役場前を9時40分の号砲でスタートの約3000人のランナーの中には我が社の精鋭(?)3名が。 &nb

  • 皆で頑張りました!!!

       今年の最後のイベントであろう  「岡山市中央卸売市場等親睦バレーボール大会」       が、先日行われました。     1 日時 令和元年11月17日(日)   

  • 参加しました!

         岡山県の秋の風物詩となりました、  「岡山マラソン」 に、  有志5名で参加してきました。      スタート前の写真で

  • 年末を告げる恒例行事!

      皆さん、こんにちは。  先日行われた行事について、お話しさせていただきます。  「2019年 冬季商品展示会」    令和元年11月6日(水)2:00〜6:00     岡山中央魚市株 卸売場にて、行われま

  • 今年もやりました!?!

      先日、毎年恒例、岡山市中央卸売市場等   親睦ソフトボール大会が開催されました。   日時:令和元年10月20日(日)  場所:岡南飛行場 多目的広場 にて   各会社、団体計8チームが

  • 日本刀みたいな魚

     太刀魚はスズキ目タチウオ科に分類される魚です。 名前の由来「太刀」に似た見た目をしており、英名も海賊が よく使っていたカトラスからCutlassfishや、軍刀のサーベル からSaberfishともいわれています。  

  • 「雄町と地酒の祭典」

     10月2日に「雄町と地酒の祭典」に参加しました。  地元のお酒を飲み比べながら、岡山中央魚市株式会社で仕入れたマグロや、出店で出品されているものを食べたりする催しです。    昨年も参加さ

  • 耐震工事終了、その後。

     昨年8月から行われてきた岡山中央卸売市場の水産棟耐震改修工事。先週、無事に終了しました。 以前の記事でも紹介したとおり市場内の既存のコンクリートの柱を鉄骨で補強しその柱間も天井部で鉄骨で繋ぎ耐震強度を増したとえ震災が起

  • 瀬戸内の真蛸

      岡山中央魚市鮮魚2課新入社員の篠宮です。 真蛸は、タコ目マダコ科の属するタコの一種で日本ではタコと言えばこの種を指すことが多いいです。  我が社には、ここ最近小ぶりのタコが結構入荷しています。セリ

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