キュベ・デ・ジャコバン

泡すぐ引く、カシス系の香り。液色は紫ががったブラウン。ファンタグレープ？飲むと…おお、酸っぱい！カシスソーダだな。唾液がだっーと出る。口直しにとても良い。うまい。

バプテスト・ホワイト

5%。液色白い。泡すぐ引く。レモンティーの香り。飲むと正統派ヴィットの風味だが今までで一番軽い。残り1/3は酵母を混ぜて飲むと、あのレモンティー感が強くなった。夏の暑い日に飲むのが良いかも。

チェリーシュフ

泡立つがすぐ引く。濃厚なチェリーの香り。液色はブランデーみたいな赤。飲むとチェリーの風味と酸味が広がり、軽い甘みもある。美味しい。後口のホップがアメリカンチェリーを食べた時のようなほろ苦さと渋みが来る。