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米粉 白米粉と玄米粉の比較②
白米粉と玄米粉の比較 第2弾は、卵とバターを使わないクッキーを作りました☺️ 左）白米粉で作った生地、右）玄米粉で作った生地 米粉、砂糖、塩に、油と豆乳を混…
2020/11/26 22:33
米粉 白米粉と玄米粉の比較①
お米に白米と玄米があるように、米粉にも白米粉と玄米粉があります。 我が家は皆、玄米大好き。 以前から、色々なお菓子やパンに玄米粉が利用できたら良いなぁと思って…
2020/11/25 22:37
お菓子やパンに向く米粉とは？
今、色々な米粉を試しています。 その中で分かったパンやお菓子に向く米粉の条件。 それは、 ⑴ 粒子が細かいこと ⑵ 米粉に同量の水分を加えた時、上の写…
2020/11/24 21:30
米粉の製品開発のお仕事
今、米粉の製品開発のお仕事に携わっています。 漠然と使っていた米粉。 真剣に向き合う中で、米粉の魅力や美味しさを再確認しています✨ 米粉と言っても色々な種類…
2020/11/23 22:05
可愛くて使いやすい！セリアのシリコン製ネコ型
セリアで購入したシリコン製ネコ型。 少し薄いですが、110円とは思えないほど使いやすいです✨ 大きさは、縦 約7cm、横 約10cm。 パンだと全容量100g…
2020/11/18 12:00
2020年11月 (1件〜100件)
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