おひとりさま、楽しく暮らす大人の女の日常料理

タイトル ぶり（ブリ） 漬け 、刺身 漬けについて日持ち保存や、一晩漬けるのとどうなるか？

本格的な冬が近づいてくると、お鍋や煮物など、温かいものが食べたくなりますね。特にお魚ではブリが旬を迎えています。ブリの旬は11月～2月に脂が乗りますので、この時期の天然ブリは「寒ブリ」と言われています。出世魚のブリは地域により呼び方が変わり

2022/12/09 16:10

ゆで卵 ぬか漬けってどんな味？ 日持ち、何日もつ？浸ける時間などについて

ゆで卵のぬか漬けって、どんな味？日持ちはするの？浸ける時間などについてちょっとしらべてみました。栄養価が高く免疫細胞を活性化させる効果のある発酵食品が注目される中、少しハードルの高いぬか漬けも注目されていますね。ぬか漬けと言えば、おばあちゃ

2022/12/09 15:31

ルレクチェとラフランスと比べてどうかというと！？違いは？

ル レクチエ（Le Lectier）は、セイヨウナシの一品種で原産地はフランスとのこと。最近はラフランスが出回っていますが、初めてル レクチエ（Le Lectier）をみました。以前買い求めたル レクチエ（Le Lectier）がたべたくな

2022/12/07 17:49

お漬物簡単に作れて、一人分が美味しくできるレシピを参考につくれます、美味しい保存食です。

お漬物って自分でつくりますか？デパ地下のお漬物屋さんで、ちょっと試食させていただくあの美味しさに、つられてつい買ってしまうこともありますよね。でもお高いんですよね。糠漬けに挑戦してみたことありますが、つい、わすれてぬか床を腐らせてしまったの

2022/12/05 10:00

もち麦 茹でる 炊く 違いは？料理法どんな栄養がある、血糖値があがりにくいの？

もち麦の茹でると炊くの違いは？料理法、栄養などについてしらべてみました。もち麦ごはんの基本的な炊き方もち麦は炊飯器で炊くことができます。もちろん土鍋でも大丈夫です。水加減を多めにするのがポイントです。もちむぎご飯って、白米ともち麦を混ぜて炊

2022/12/01 10:00