納豆による怖いアレルギー!遅発性アレルギーとはなにか?
日本の朝食には欠かせない伝統的な食べ物の代表といえば納豆ですよね。そのまま食べてもおいしいのですが、お味噌汁の具として入れ納豆汁にしたり餃子の具として納豆を詰め納豆餃子にしたり、チャーハンに混ぜて炒めたり・・・納豆はいろいろアレンジできる食材ですね。 発酵食品である納豆は、お腹調子を整え便通を良くしてくれるほかに血栓を溶かすナットウキナーゼにより血液がサラサラになり脳梗塞や心筋梗塞の予防に効果がある事はよく知られています。あまり知られていない事ですが、ナットウキナーゼは熱を加えると成分が壊れてしまうので、そのまま食べる事をおすすめします。 納豆かけご飯はアツアツの御飯ではなく、少し冷ました御飯…
2017/09/12 14:37