糸うりの浅漬け（青い糸うり使用）

良く目にする糸瓜は、黄色だと思いますが、これはその黄色になる前の糸うりなので青いのです。 そして黄色より柔らかい！ 切るのも楽です。 これを浅漬けにするとシャキシャキとしてて 美味しいのです！ しかも、使用する「浅漬けの素」がすごいんです！ 何がって？ それは、後ほど説明しましょう！ これを半分に切って、スプーンで種を取ります。 食べやすい太さに切って、皮をむきます。 長さはお好みで！ 切ったら袋に入れます。写真は半分づつに分けました。 ここで、粉の「浅漬けの素」を4さじほどふりかけて 袋をもみもみして、しばらく冷蔵庫で冷やします。 3時間もすれば、しんなりして、糸うりの糸がシャキシャキとおい…

今日を生きる為に捨てるべき3つのこと

夏も過ぎてひぐらしの声も聞こえてきました。 夏バテ、深夜のテレビで寝不足、日々の仕事のルーチン・・・ どれをとっても気が遠くなるワードです。 今日ぐらいは少し力を抜いて。。なんて気付いたら夏季休暇のあとはずっとこんな。 やらなきゃ。と思っては見ても気力が沸いて来ない。 でも分かってるんです。 「今日出来ないことは明日も出来ない」 今日を生き抜く為に、明日の自分の為に 今すぐ捨てるべきものがあるのではないでしょうか？ 01・昨日までの事にしがみつく どうしても今までの経験で”今”動くことが出来なかったと言う事実は そんなもんは忘れてしまいましょう。 だってどんなに辛くても家に帰ったら”冷蔵庫を開…