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ゆるVeganレシピ配信してます♪
こんにちは、Chieです。アメブロを数年使用してきましたが、ここ最近、配信媒体をインスタに切り替えて配信しています！インスタでは、時々、無料のライブ配信で、お…
2020/12/05 16:55
料理の醍醐味とは・・？
こんにちは。高木千枝です。 毎年恒例となっている、実家での親戚の集まり、今年もお料理を作らせていただきました＾＾ 毎年、今まで出したことのある料理は出さない…
2020/01/07 20:32
2020年！明けましておめでとうございます！
明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します！ ベジ料理家の高木千枝です。 みなさんはどのようなお正月をお迎えでしょうか？ 私は、実家のあ…
2020/01/02 11:10
令和元年最後の仕事納め
こんにちは。 高木千枝です。 先日、今年最後の自宅でのレッスンが終わりました。 今年最後のレッスンは、クリスマスケーキレッスン！ フランボワーズショコラムー…
2019/12/31 07:53
料理教室＠伊豆編 ＜パート2＞
こんにちは。高木千枝です！ 気づけば12月もあと9日・・！伊豆での料理レッスンのレポートができていなかったので、今日は、先月末〜今月上旬に開催した料理レッスン…
2019/12/22 14:21
ベジ料理教室＠伊豆 松崎町 ＜パート1＞
こんにちは！ 高木千枝です。 11月末から先日まで、1週間ちょっと伊豆の実家に帰っていました。 今回はなんと！ 松崎町の振興公社さんにて、料理教室をさせてい…
2019/12/06 20:28
自分で見極める力をつける、コーヒーセミナー♪
こんにちは！高木千枝です。 先日、念願叶って、コーヒーセミナーに参加してきました。 今回参加したのは、「堀口珈琲研究所」の珈琲セミナー。 講師の堀口先生…
2019/11/19 19:51
朝活2回目の奇跡！”ファッションがシンクロするとき”
こんにちは。 ベジ料理家の高木千枝です。 ここ最近、色々奇跡のシンクロが続いてます！ まず一つ目のシンクロは、今月初めに自宅アトリエにて開催したVeganスイ…
2019/11/17 20:44
見落としがちな、計量スプーンのワナ！？
こんにちは。高木千枝です。 今日はモンブラン尽くしのスイーツレッスンでした♪ グルテンフリーの米粉モンブランと、かぼちゃプリンのモンブラン、 2つとも食べ応…
2019/10/20 21:45
モンブラン尽くし♪の10月Veganスイーツレッスン
こんにちは。高木千枝です。 先日は5時起きして、早朝ミーティングしながら朝ごはん会していました。久しぶりに5時台に起きたので、もうその日は夜21時半には睡魔…
2019/10/05 21:53
時代の流れとともに記憶の上書き♪
こんにちは！高木千枝です。 最近、色々な方々との関わりの中で、色々仕事の幅が広がってきています。 またこれについては近々ご報告させていただきますね。 さ…
2019/10/04 16:58
【重要なお知らせ】10月からのレッスン料改定について
こんにちは。高木チエです。 いつもブログをご訪問くださり、お読みいただきありがとうございます！ 本日は、レッスン料金改定についてのお知らせです。 今まで、み…
2019/09/28 20:35
【重要なお知らせ】レッスン料改定のご案内
こんにちは！高木チエです。いつもブログをご訪問下さり、お読みいただきありがとうございます！本日は、レッスン料金の改定についてのお知らせです。今まで、皆さまに来…
2019/09/28 14:31
2019/09/23
こんにちは！高木千枝です。 先日まで4日間、山梨に研修の料理を作りに行っていました！ 仕事前に、ベジのお店で打ち合わせ♪エビフライっぽく見えるのは、人参のフ…
2019/09/27 12:00
念願の飾り寿司デビュー♪
こんにちは、高木千枝です。 先日、1年ぶりくらいに鎌倉に行ってきました＾＾ 何をしに来たかというと、 「飾り寿司」を習うため！＆お教室仲間の同窓会も兼ねて…
2019/09/16 20:22
ニトリの収納用品でスッキリキッチン♪
こんにちは、高木千枝です。 最近、家の収納を見直してます！ 本当は、他にやらなきゃならないことが色々あるんだけど（笑）、そういう時こそ、片付けとかしちゃいたく…
2019/08/26 12:14
肉派 vs 豆派 カレーはやっぱり肉がいい！？
こんにちは、高木千枝です。 ブログを更新、久しぶりになります！ 実は、書いてみては、 『 ん？！」 なんか違うかも、、、 と、書いては消して、を繰り返してまし…
2019/08/19 17:38
カゴメさんからVegan対応のパスタソースが新登場♪だけど・・！
こんにちは。高木千枝です。 今日から山梨県は小淵沢に仕事に来ています！ 小淵沢の駅に降り立った瞬間、涼しい風が体を通り抜けていきました。 やっぱり都内よりは涼…
2019/08/05 21:21
フェイクミート！と呼ばれるくらい肉っぽい食感の大豆ミート〜料理教室＠伊豆〜
こんにちは！高木千枝です。 7月もいよいよ最終日。 私はちょうど今、伊豆の実家に帰ってきています！ そして、今回、実家での2度目のお料理教室をさせていただきま…
2019/08/01 09:12
飲み出したら止まらない！スープの理由♪
こんにちは、高木千枝です。 今月の自宅料理教室では、タピオミルクティーを作ったり、ベジタコライスを作るレッスンをしました！ 先日のタピオカ作りでは、ココアパウ…
2019/07/22 11:15
味の好みも十人十色！
こんにちは！高木千枝です。 昨日は、料理教室の仕事の後、「きき珈琲」のイベントに参加してきました。 昨日は4種類の珈琲をテイスティング！ まずは豆の香り…
2019/07/15 17:00
おうちで出来る手作りタピオカ！！
こんにちは。高木千枝です！ 昨日は、ベジ料理レッスンで、大豆ミートを使ったタコライスや、生とうもろこしを使ったコーンスープ、ココナッツレモンヨーグルトアイス、…
2019/07/09 20:43
砂糖不使用でも気をつけたいアーモンドミルクも！
こんにちは！高木千枝です。 先日、パフェレッスン最終日を迎えました＾＾！ 苺の時期が過ぎたので、後半は、さくらんぼに切り替わっての登場！ アーモンドミルクを…
2019/07/03 20:37
台所で、いますぐやめるべき習慣！
こんにちは！高木ちえです。 先日まで山梨にお仕事で行っていました！ 滞在初日のランチで連れて行っていただいたのが、おそばが美味しい、 「月舎（つきや）」さん…
2019/06/27 21:40
砂糖不使用でも気をつけたいアーモンドミルク！
こんにちは、高木千枝です。 今月のinStyleさんでのレッスンは、 玄米ベジタコライスと、コーンスープ♪をご紹介しています。 いつも、レッスン前は、こんな感…
2019/06/20 20:52
クリーミィーな口どけのveganアイスを作るコツ！
こんにちは。高木千枝です！ 昨日は自宅でVeganパフェレッスンでした♪ あいにくの雨でしたが、レッスンはほのぼの〜と進みました^^ Vegaカフェで注文…
2019/06/17 12:28
シリアル類を選ぶならコレ！！
こんにちは！高木千枝です。 シリアルって、手軽で朝食に食べられるイメージが定着していますよね。 でも、甘みのあるシリアルは、私にとってはおやつと同じ位置付け…
2019/06/14 14:35
人生初の〇〇○ケア！
こんにちは！ 高木千枝です。 先日、人生初のフットケアをしに専門店に行ってみました。 ネイルサロンでできるフットケアも色々みたんですが、 でもやっぱりフット…
2019/06/03 17:01
タダで今すぐできる食事の満足度を上げる方法♪
こんにちは！高木千枝です。 先日まで1週間、山梨に研修の食事作りのお仕事に行っていました！ 今回のお仕事は朝6時から夜21時すぎまで、3食提供のお仕事でした。…
2019/06/01 10:38
パフェ好き必見！！自宅で簡単Veganパフェ！
こんにちは。高木千枝です。 先日、Veganパフェを作りました♪ 以前、米粉のグラノーラを作ってから、 「このグラノーラをパフェに合わせたら絶対美味しいだろ…
2019/05/25 10:00
知っててよかった！賢い甘みの選び方セミナー
こんにちは。高木千枝です。 昨日は八丁堀駅から徒歩7分くらいのところにある、Co-SIDE CAFE＠TSUKIJI SANOKIYAさんのカフェをお借りして…
2019/05/16 17:11
話題のタピオカミルクティー。でも実は！？
こんにちは、高木千枝です。 今いたるところで大ブームの、タピオカミルクティー。 千葉や東京都内と、仕事にいく先々で、このタピオカミルクティーのお店や、人だ…
2019/05/15 14:32
ボウル一つでできちゃう失敗知らずな簡単クッキーはリピート率高し！
こんにちは。高木千枝です。 GWは山梨で、怒涛のイベント出店の時間を過ごしていました。 主に私はスイーツ作りを担当していたのですが、作り方は簡単なのに、量があ…
2019/05/11 21:32
BBQで肉食べる？食べない？ゆるベジ生活
こんにちは。高木千枝です。 GWには、5/1から山梨に移動し、3日のイベント出店に備えて動いていました＾＾ 5/1には、なんと屋外バーベキューも体験させてもら…
2019/05/09 21:17
肩こり解消！ハマる小豆の温め力♪
こんにちは。高木千枝です。 GWも最終日ですね。 私は山梨でイベント初出店を経験してきました！ またその様子は後日レポートしますね♪ 連日の仕事で、山梨か…
2019/05/06 13:03
令和最初のお仕事は山梨にて！！
こんにちは！高木千枝です。 今日からいよいよ元号新たに、「令和」の時代の幕開けですね！！ どんな時代になるのか、どんな時間を私たちは過ごしていくのか、楽しみ…
2019/05/01 11:39
作業時間たった10分！平成最後のおかし作りはグラノーラ♪
こんにちは。高木千枝です。 今日は朝からTVでも話題もちきりの、「平成」最後の日。 みなさんはいかがお過ごしですか？ 久しぶりのブログ更新となりましたが、…
2019/04/30 13:46
20代の若者たちもこぞって買っていた、veganサンド！
こんにちは！高木千枝です。 今朝は、今日と明日で代々木公園にて開催されている「アースデイ東京2019」に行ってきました〜！ 今時な若者たちもちらほらと見られた…
2019/04/20 22:14
イチオシのヘルシージャンクベジバーガー♪♪
こんにちは、高木千枝です。 おととい、昨日と、inStyle豊洲スタジオ、千葉スタジオにて、料理レッスンでした＾＾ 今月のメニューは、大豆の発酵食品のテンペを…
2019/04/08 17:16
知らなきゃ損！！美味しい「テンペ」ならこれ♪
こんにちは！高木千枝です。 先日、料理教室でもご紹介した大豆の発酵食品「テンペ」。インドネシアの伝統的な発酵食品であるこのテンペは、 大豆をテンペ菌で発酵さ…
2019/03/30 17:36
ベジ料理が家族に受け入れられない時ことチャンスのとき！！
こんにちは、高木千枝です。 先日、実家のある伊豆にて、 初めての料理教室を開催しました！ 実家のある場所は、自然豊かで、新鮮な野菜も手に入り、美味しいものがた…
2019/03/29 11:33
彩りを演出する使える粉末！
こんばんは、高木千枝です。 先日、カラフルボウルクッキーと、モカスチームケーキのVeganスイーツレッスンを開催しました♪ Veganスイーツや、マ…
2019/03/25 18:46
自分の本当の体内年齢、無料で計測できます！！お店レポート♪
こんにちは。高木千枝です！ 一体、自分の体がどのくらい糖化が進んでいるのか、知りたくありませんか！？？ 以前ブログで、 AGE＝終末糖化産物 についてご紹…
2019/03/20 19:52
ぶきっちょさんでも、スイーツ作り苦手な人でも失敗知らず！！な簡単楽ちんスイーツレッスン
こんにちは。高木千枝です。 今日は、昨日のマンツーマンのVeganスイーツレッスンの様子をレポートします♪ メニューは、レインボースノーボウルクッキーと、…
2019/03/17 20:04
みんなで食べるからごはんはいっそう美味しくなる！
こんにちは。 ベジレシピ研究家の高木千枝です！ 最近ひそかに楽しみにしていることがあります。 それは、 ごはん会に参加すること そのごはん会は、 料理教室…
2019/03/16 23:11
思い悩んでいるなら、行動あるのみ！！
こんにちは！ ここ連日、料理作成と撮影のため、キッチンにいることがいつも以上に長い高木です＾＾ というのも、 実は・・・・！！ ようやく重い腰が上がり、 …
2019/03/12 12:11
もし自由が丘に行ったら、ここへ寄ってみて♪
こんにちは！高木千枝です。 今日は久しぶりにヴィーガン料理が食べられるお店情報です♪ 昨日は、友人と会う為、自由が丘へ行ってきました。 今回は、 「shir…
2019/03/06 13:46
<お客様の声＞甘いもの依存のなぞもわかる！！砂糖とどう付き合うか、が変わるセミナー♪
こんにちは！高木千枝です。 山梨に出張料理の仕事に来て4日目です＾＾ 初日には、会社の社食（ベジ）でランチをご馳走になりました♪ たかきびの麻婆春雨風と、ベジ…
2019/02/24 09:54
＜お客様の声＞目からウロコ！の砂糖セミナー
こんにちは。高木千枝です。 今、またまたベジ＆グルテンフリー料理を作りに山梨に来ています。 2月の山梨なのに、暖かくてとても過ごしやすいです＾＾ さて、先日…
2019/02/22 21:09
<お客様の声＞脱白砂糖de体が変わる♪かしこい甘みの選び方セミナー開催しました！
こんにちは。 高木千枝です。 昨日は、東京は武蔵小山にて、友人でもあり、潜在意識カラリストである美帆子さんが主催してくださり、 「脱白砂糖de体が変わる♪かし…
2019/02/19 11:59
肌荒れ＆できものができた場所で体調を見る方法。
こんにちは、高木千枝です。 前回、久しぶりにシュークリームを作った、というお話をしましたが、前回までのお話はこちらより★ 作ったあと、半分は冷凍、半分はちょ…
2019/02/15 12:37
ベジ料理も手段の一つ！！
こんにちは。高木千枝です。 先日、ものすごーーーく久しぶりに、シュークリームを作りました。 15年ぶりくらい！？ いきなり、シュークリームが食べたくなって…
2019/02/14 11:56
3月レッスン募集スタートしました！
こんにちは。高木千枝です。 3月レッスンの募集を開始しました！ 3月はスイーツレッスンと、旬のごはんレッスンとなります。 スイーツレッスンでは、 カラフルボ…
2019/02/12 12:49
器好き必見♪のテーブルウェアフェスティバル
こんにちは！高木チエです。 先日、東京ドームで開催されている、 「TABLE WARE FESTIVAL2019」 に行ってきました。 テーブルコーディネー…
2019/02/06 20:00
生クリーム・牛乳なしでもとってもクリーミ〜♪高野豆腐でveganドリア
こんにちは。 高木チエです。 数日前に山梨の仕事から帰ってまいりました！ そして、2月もあっという間に5日目。 先日は千葉の津田沼にて2月最初の料理レッスン…
2019/02/05 21:08
茶色いお菓子だけが体にやさしいわけじゃない！目でも楽しむカラフルなveganスイーツ♪
こんにちは。高木千枝です。 山梨から一時帰省して3日目。 久々に本屋に行ったら、 私ツボにはまった、 食べ物図鑑の新刊がでていたので、 即購入決定＾＾ 私、…
2019/01/26 19:20
4日間でも食を変えれば体調の変化を感じる！
こんにちは。 高木千枝です。 昨日は研修最終日ということで、山梨にてお弁当を作ってきました。 ザ・ベジ弁当。 切り干しナポリタンに、大豆ミートの唐揚げ、エリ…
2019/01/24 19:01
山梨でのグルテンフリー食事つくり〜その2〜
こんにちは、高木千枝です。只今、山梨にお食事作りに来ています。ご提供しているお料理は、グルテンフリーで、ベジのお食事です。肉体労働だけど、体に負担の少ないお食…
2019/01/18 21:06
ベジでグルテンフリーなお食事作り〜山梨出張記 その1〜
こんにちは！ 高木千枝です。 昨日から山梨の小淵沢というところに、料理を作って提供をする仕事に来ています！ 滞在は11日間！ 1月の山梨って、雪が降っている…
2019/01/14 21:41
2/18 砂糖セミナー開催のお知らせです！
こんにちは。 高木千枝です。 いよいよ今日の夜から山梨出張です。 1、2月は山梨出張が多いため、自宅でのレッスンがない代わりに、 2月にはセミナーを開催するこ…
2019/01/12 12:46
玄米が苦手な人も食べやすい玄米料理♪
こんにちは！高木千枝です。 今週末からまた山梨での仕事がある為、今週は試作やら、書類の整理やら、 不在期間に向けて仕事をこなす日々です＾＾ 昨日は、次回の…
2019/01/09 17:44
肉よりヘルシー！食物繊維もとれる大豆ミート♪♪
こんにちは！高木千枝です。 今日から仕事初めでした＾＾ 今日は、津田沼のinStyleさんにて、料理レッスン♪ 「大豆ミート」という肉の代用品になる、大豆由来…
2019/01/06 20:38
野菜は毎日、ときどきお肉！なお正月料理♪
お正月はいかがお過ごしでしたか？ こんにちは、高木千枝です。 私は毎年正月は親戚の集まりがあるため、お正月料理作りに励んでいた三が日でした＾＾ 野菜は、親戚…
2019/01/04 10:21
2019謹賀新年！
明けましておめでとうございます！ 高木千枝です。 いよいよ2019年、新たな年のスタートですね。 私は、伊豆の実家で新たな年を迎えました。 いつも冬には西…
2019/01/02 19:44
1年を振り返って新たな年へ♪
こんばんは、高木千枝です。 今年もあと1時間を切りました。 大晦日という感じは、年々しなくなっていますが、 形式的に餅をついたり、お蕎麦を食べたり、食に関する…
2018/12/31 23:18
混ぜて丸めて焼くだけ！作業時間10分のクッキー♪
こんにちは。高木千枝です。 いよいよ今年もあと2日。 私は今、伊豆の実家に帰省中です。 家に帰ったら、朝食以外は私が作る担当なので、この機会を利用して、 い…
2018/12/30 16:38
見た目ワイン！な、無加糖のスパークリンググレープジュース♪
こんにちは！高木千枝です。 先日、友人主催のクリスマスパーティに参加しました。 な、なんと人生初のスイートルームしかも、今回会場となった場所は、アパートメント…
2018/12/28 13:23
＜私の愛用品その2＞Lemon Ginger Tea
こんにちは！高木千枝です。 こう寒くなってくると温かいお茶が飲みたくなりますよね。 普段は、コーヒーや三年番茶好きな私ですが、その他にも愛用しているお茶があり…
2018/12/25 11:06
＜私のおすすめその1＞茹でずに使えるラザニア
先日、自宅にてラザニアレッスンを開催しました。 ラザニアの生地は、卵・乳不使用のものをチョイス。 このラザニアレッスン、今年で3回目なのですが、いままでは、D…
2018/12/24 10:00
ボリューム満点！ベジラザニア
今年最後の料理レッスンは、ベジラザニアレッスンでした。 クリスマスにも使えるメニューはもちろん、日常使いにも活躍できるようなアレンジの幅が広〜いレシピ！ マッ…
2018/12/23 14:55
よく伸びてキメの細かい、200回搗きのまん丸もち！
先日、200回搗きという丸餅をいただいたので、 北海道産小豆を使って、お汁粉を作りました♪ このお餅、山形の美味しいお米をつかって、丁寧にせいろで蒸して、杵…
2018/12/21 13:22
体にいいものは環境にもやさしい！
こんにちは、高木千枝です。 先日は自宅にてスイーツレッスンでした♪ ショコラ風味のスポンジを作って、型抜いて、イチゴを貼り付けて、 生クリームの代わりに豆乳の…
2018/12/11 12:41
見た目も華やか！家族にも喜ばれるヴィーガンスイーツ♪
あれよあれよという間に12月！ 今年もクリスマスケーキにも大活躍のケーキを2講座ご紹介します〜！ まず第一弾はこちら！フランボワーズショコラケーキ なんとこち…
2018/12/06 15:52
また作って♪と家族も大絶賛のスイーツ！
今月最後の自宅レッスンは、 紅茶のスコーンと、ポンデリング風ドーナッツのレッスン。 久しぶりの平日クラス開催でしたが、 普段からメルマガをお読みくださっている…
2018/11/28 08:32
作ったスコーン、食べきれない時には、冷凍保存で対策♪
こんにちは。高木千枝です。 昨日は大学時代の友人と数年ぶりに会え、都内の水族館に友人家族と一緒に行ってきました＾＾ が、三連休初日ということもあって、水族館は…
2018/11/24 20:57
マクロビオティックお料理の動画撮影終了！
こんにちは。魔法のベジ料理研究家の高木千枝です。 山梨で料理を作るお仕事から帰ってきて、 続いては、 昔からお世話になっているマクロビオティックの恩師、まりえ…
2018/11/23 11:24
12泊の山梨でのグルテンフリー食事作り♪
こんにちは。 昨夜、山梨での仕事から帰ってきました！ 11月の山梨は寒いだろうな〜と思っていましたが、 朝晩以外は東京とは変わらない暖かい気候でした。 天気も…
2018/11/14 14:06
卵・乳・白砂糖を使わなくても大満足できるお菓子♪
こんにちは、魔法のベジレシピ研究家のChieです。 最近企業様で開催したスイーツレッスンで、 紅茶のスコーンと、もちもち食感のおから入りポンデリング風ドーナッ…
2018/11/01 11:24
てんさい糖やメープルも摂りすぎには気をつけよう！
こんにちは。 魔法のベジレシピ研究家の高木千枝です。 今日は、表参道にあるBIOKURA Style Cooking Schoolさんにて、ヴィーガンスイーツ…
2018/10/18 20:24
台所に立つ人こそ知識を身につけよう♪
こんにちは。魔法のベジレシピ研究家の高木千枝です。 先日、久しぶりの知り合いに会う為、手土産にお菓子を作りました♪ 米粉100％のレモン紅茶シフォンケーキ、…
2018/10/15 19:04
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