売上UPお菓子の商品企画のヒントブログ

本能に刺さるルックス

「まるごとバナナ」が一番売れていた30年前からずっとスーパーマーケットで安定して棚を維持しています。その頃はちょうど、スーパーマーケットのスイーツ戦国時代の幕開けの頃。各社のシュークリームやカップデザ

2017/03/30 11:39

バッグのカタログをデザインしました

ユニークなカタチとカラフルな色が魅力のアトリエクルツのバッグのカタログをデザインしました。企画、撮影、印刷全て一括でのご依頼。詳しくはこちらから

2017/02/07 18:30

サロンデュショコラ／ハワイのカカオ豆から作ったチョコレート

サロンドショコラで見つけたハワイのカカオから作ったタブレット。アメリカでは唯一カカオが育つ場所がハワイなんですって。カカオを焙煎すると出来る良質なポリフェノールたっぷりのカカオニブとコーヒー豆のザクザ

2017/02/06 16:57

サロンドショコラで見つけたイギリスのベーカリーのチョコレート

サロンドショコラで見つけた凄い1枚。 イギリスの小さな村のベーカリーの作るライ麦パンのパン粉入りタブレット。見つけたら絶対買って！ お菓子屋さんパン屋さんは買って研究すべき1枚 くわしくはこちら

2017/02/05 14:32

サロンデュショコラで買ったポルトガルのタブレット

ダークチョコレートはカカオ分60％パリパリとしてとても食べ応えのある厚さ、中にはたっぷりと口どけの良いガナッシュ。ポートワインの香りがふわっと舞い上がりチョコレートの香りと重なって漂います。ポートワイ

2017/02/04 15:33

サロンドショコラは夕方からが入りやすい

サロンドショコラに行って来ました。初日、朝の報道では4時間待ちとの事でえ〜！やめようかな、なんて思いましたが、、。4時くらいに到着したら「45分待ち」の看板。しかし、案外すすすすs〜っと早かった。中は

2017/02/03 14:57

おいしい低糖質スイーツ作り方のこつ

くわしくはこちらから

2017/01/31 21:01

おいしい低糖チョコレートケーキ

ときわ台 パティスリー ラ・ノブティック普通にお菓子を楽しむ事ができない人へのお菓子を開発する事はお菓子屋さんにとってはいつもの作業とは逆方向に向うしかし、これはとても大切な事だと思う。普通にケーキを

2017/01/26 12:53

おいしい低糖チーズケーキ

ときわ台にあるパティスリー ラ・ノブティック低糖チーズケーキチーズケーキとして普通に出されても低糖とは分からない濃厚な味わいと甘さを控えた分、香ばしさを加える事で物足りない感じは全くありません。この低

2017/01/25 10:21

豆乳クレメダンジュは淡雪のごとく

淡雪のように軽くふわっと溶けて消える豆乳クレメダンジュ催事でしか出会うことができないんです！1／19〜31 渋谷ヒカリエにて販売中くわしくはこちら

2017/01/21 18:33

とろける豆乳生チョコレート

豆乳を40%使い、チョコレートはフランス産、ポイントには栗のはちみつが入っています。 火入れや生地の状態に神経質に レシピを作りました。（豆乳は火入れをするとタンパク質が固まりぼそぼそになってしまうた

2017/01/20 09:46

おいしい大豆スイーツ913の催事出店1／19〜渋谷ヒカリエ

今日から渋谷ヒカリエにて31日まで出店。「おいしい」と「健康的」が両立した大豆スイーツ 開発者の清水さんがお店に立ってます。彼女自信も魅力的な方。絶対、お勧めの豆乳生チョコレートが新作＆限定100個！

2017/01/19 18:41

撮影の食器はどこでレンタルする？

お菓子を素敵に撮影したい！食器やテーブルクロスやその他どこで調達するの？詳しくはこちら

2017/01/14 18:52

販促物をデザインする／Macを導入する

MacはWinよりずっと簡単

2017/01/13 16:03

神楽坂ACHOのチョコレートブラウニー

美味しいブラウニーで人気神楽坂ACHO

2017/01/12 14:08

集客をデザインする／ポイントカード編

お菓子屋さんのためのポイントカード集客を詳しく解説いたします

2017/01/11 20:28

超絶賛チラシ

お店も嬉しい、お客様も嬉しいスケジュールが合うって幸せ！超集客技 詳しくはココから

2017/01/07 18:27

たまプラマダムの御用達スイーツ

お年賀用意しました。たまプラーザで人気のアトリエうかいの洋風「ふきよせ」手のひらに乗る程のサイズにぎっしりと焼き菓子が詰まっています。カタチも縁起物！幸せがいっぱい詰まっている感じがするので自分用にも

2016/12/30 11:04

不便が美味しい

今時、真空パックじゃないのしもちと鏡餅が口コミで大人気くわしくはココ

2016/12/27 12:37

カットフルーツが大人気って事で

人気のフルーツカッティングプロの先生に習いに行ってきました。第1段は初級のお正月編です。詳しくはこちらから

2016/12/26 10:06