なぜコーヒーはドリップするのか

なぜコーヒーはドリップするのか

コーヒーはドリップという日本茶や紅茶とは明らかに違った淹れ方をします。これはなぜだろうかと考えたことがあるでしょうか？抽出という点ではお茶のようにお湯の中にいれたほうが効率がよく、あとでカスを濾すという方法もあるわけです。お茶のような方法を

2017/01/27 14:21