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てげさんのプロフィール

住所
宮崎市
出身
宮崎市

全国のB-1グランプリや日本名物料理百選などに選ばれる全国各地の名物料理の歴史や食べ方・作り方・レシピをご紹介します。

ブログタイトル
名物料理のお取り寄せガイド
ブログURL
http://rakuten-plass.hateblo.jp/
ブログ紹介文
全国各地の有名な名物料理をご紹介します。
更新頻度(1年)

集計中

ブログ村参加:2016/04/07

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名物料理のお取り寄せガイド
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名物料理のお取り寄せガイド

てげさんの新着記事

1件〜30件

  • やみつきになりそう!とん漬けは相模原の名物料理 楽天通販でお取り寄せ!

    神奈川県相模原市に昔からあるのですがあまり知られていない隠れた名物があります。それは「とん漬け」です。 相模原に名物があるというのは実は余りよく知られていませんが、とても美味しいので是非一度は食べてほしいものです。 「とん漬け」は豚肉を味噌につけたものです。 相模原市にある上溝の「とん漬け」が有名です。 神奈川県相模原市では相模豚というオリジナルブランドの豚肉を生産しており、肉厚でやわらかいことが特徴です。 とん漬けを作るために調合される特性の味噌たれは秘伝の味として様々な店舗で独自の配合がされています。 使われる部位はロースです。 上ロースを漬け込むことが多く、脂身と赤身が丁度良いバランスで…

  • そぼろ納豆のお取り寄せは楽天ランキング1位の通販【水戸納豆の古都】

    茨城県の名物といえば納豆があげられますが、ここでは「そぼろ納豆」をご紹介します。 そぼろ納豆は、水戸市の郷土料理で、江戸時代の頃から伝わる歴史ある郷土料理です。 早い時期に収穫された大豆を長い期間もつように工夫され作られた保存食でした。 また、農林水産省選定の「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれた名物料理です。 今や贈答品や手土産として人気がある、茨城県の自慢の郷土料理です。 さて、そぼろ納豆とはどのような料理かというと、納豆に塩漬けの細かく刻んだ切干大根を混ぜ合わせ、醤油や酒、みりんなどの調味料で味付けされた漬物です。 「そぼろ」というと、鶏そぼろのようにご飯にふりかけるものというイメージがあ…

  • みそポテトは埼玉県秩父地方名物!【道の駅おかべ】の深谷ねぎ味噌が美味い

    埼玉県秩父地方の名物料理の「みそポテト」を紹介します。 みそポテトは、じゃがいもを茹でて一口大に切ったものに、小麦粉と水を溶かした液体にくぐらせて揚げる天ぷらのようなもので、甘辛いみそだれをたっぷりつけて食べる郷土料理です。 秩父ではスーパーの惣菜コーナーや、コンビニ、お祭りの出店などで幅広く売られています。 地元の方は見慣れた光景ですが、他県の方はびっくりするかも知れません。 また、逆に地元民が他県のお祭りに行って、みそポテトが無いことにびっくりします。 お祭りの出店やスーパーでは大体7,8個入ったパックのものが200円前後で売られており、価格帯もリーズナブルです。 秩父地方は盆地で冬の寒さ…

  • 室蘭名物【室蘭やきとり】は豚?口コミで評判のおすすめのお店は一平

    北海道に旅行したら、食べたいもの。多くの人が浮かぶものはあるでしょう。 ジンギスカン、魚介類、ラーメン、ざんぎ。最近では、スープカレーも有名ですよね。 でも今回は、まだ全国区ではないものをご紹介します。 それは、室蘭やきとりです。 室蘭が生んだスーパースター、安田顕さん。最近主演ドラマが高視聴率続きで、室蘭やきとりよりも全国区に躍り出ました。 そんな彼が、映画や番組宣伝で故郷を紹介する時、全国ネットのバラエティでも、たびたび、室蘭やきとりの名前をあげていましたよ。 だから、そろそろ、北海道観光の定番メニューに進出する日も近いのではないでしょうか。 やきとりというと、鶏肉を串にさして焼いたものを…

  • 愛媛県今治市名物料理【鉄板焼鳥】絶品のお店は五味鳥(ごみどり)

    自慢の名物料理一品、紹介させて頂きます。 私が紹介するのは愛媛県今治市の「鉄板焼鳥」です! ……え、普通の焼き鳥じゃないの? とんでもない!まず1番の違いは、 『串にささってない』焼鳥なんです! 串にささってないけど、焼鳥なんです! 元々、愛媛県今治市(旧名:立花村・日高村)で養鶏が盛んに行われてました。 でも鶏肉メインの料理屋さんが、無かったんです。 その時には「せんざんき」と呼ばれる鶏のから揚げが名物だったんですけど、無かったんです。鶏肉料理専門店。 そんな中今治市に“焼き鳥”を主とする「五味鳥」が営業を始めました。 ただ、主流の串にささった焼き鳥ではなく、串に刺さない肉を鉄板焼きにしてい…

  • 必ず寄りたい!北海道名物【ウニ丼】函館・積丹半島・小樽の安くて美味い店

    北海道に出掛けた時に味わいたい海鮮グルメといったらウニ丼が出てきませんか? あのオレンジ色に輝く、ぷりぷりしたウニ。下の白いご飯が見えなくなるほどのひしめき合うウニ。 そうっと箸を入れ、口に誘うと甘みと濃厚な食感で幸せに包まれます。 その幸せをもとめてまずは、日本国内外の観光客のスポット、夜景で有名な函館に行ってみましょう。 函館駅を降りてすぐに位置する函館朝市。威勢のいい掛け声で色んなお店を覗きたくなりますが、まずは『どんぶり横丁』を見てみましょう。 狭いスペースの中に約19の店が並び、その店独自のウニ丼を提供しています。ボリューム、値段、様々なので見比べて歩くだけでも楽しいです。どんぶり横…

  • 感動する美味さ!兵庫県名物【そばめし】冷凍食品 通販で人気のあるお店

    冷凍食品 通販で人気のある通販では13種類の中から 大人気の神戸長田そばめしが選べて、10品の詰め合わせで送料無料の通販がおすすめです。 代官山「リストランテ・カノビアーノ」植竹隆政シェフ監修を元に作られたおいしい神戸長田そばめしが味わえます! 今は全国で知っている人も多くなったのではないでしょうか? 兵庫県神戸市長田区発祥と言われている「そばめし」。神戸の下町B級グルメとして有名なメニューです。 神戸長田そばめしは兵庫県名物料理 炭水化物と炭水化物を合わせるという力技は、なかなかお目にかかれないメニューではありますが、この単純に組み合わされた二つのメニューが溶け合い、とてもパワフルなお料理と…

  • 6月限定!タケノコ1kg送料無料!通販【訳あり】たけのこ煮物が美味い

    島本町の名物料理はタケノコの煮物です。 私の出身地は大阪になる島本町という京都に近い天王山のふもとにある街です。地元の名産はタケノコ!街には山が近いので、竹林も昔からよく歩きました。 今や高級食材にもなっていますが、地元では掘れたてをまず近隣に販売して市場に出ていくので、安く最高のタケノコが手に入ります。 そして、お水も千利休が愛した土地でもあり、名水百選に選ばれている名水ですので、新鮮なタケノコを水瀬の水で煮ると全くアクが出ず、歯ごたえと瑞々しさと洗練されたタケノコの味がグッと伝わっていきます。 この2つの特産が合わさって最高の食べ物ができます。 現代の食べ物は外国からの食文化が進んでおり、…

  • ケンミンショーでも話題になった豊橋名物【豊橋カレーうどん】美味い店

    愛知県豊橋名物カレーうどんをオススメします。 豊橋カレーうどんは、2014年にB級グルメによる町おこしが活発になった頃に誕生しました。 普通のカレーうどんでは考えられない二層構造になっていて、愛知県豊橋市で提供されているかつおだしが効いたカレー味で、原材料に豊橋カレーうどんの特徴のとろろやうずら卵、玄米を使用しています。 一時は、かなり有名になりブームになりましが、現在はそのなみほどブームではありませんが、豊橋カレーうどんというメニューが定着しているお店が数多くあります。 トッピングを好きなように選んで食べたり、どんぶりものとセットで頂いたりして食べ方はお客さんの好みに合わせて召し上がれます。…

  • 奄美大島の名物料理【鶏飯】人気のおすすめレシピと歴史の紹介

    鹿児島といえば!やはり鶏飯!!鹿児島の郷土料理といえば鶏飯です。私は鶏飯が大好きです! しかし、鶏飯は作るのが難しいのです…。無性に食べたくなる時があります。 鶏飯というのは鹿児島県奄美大島の郷土料理です。ほぐした鶏肉、椎茸、卵、漬物などをお好みでのせ、丸鶏からとったスープをかけて食べる、お茶漬けのようなものです。 この丸鶏からとるスープに時間がかかってしまい、自宅で鶏飯が出ることは滅多にないです…。 鶏飯のレシピ レシピは1.煮だした鶏ガラスープは酒と薄口醤油で味を整える。2.醤油や酒で下味をつけた鶏肉(胸肉かささ身)は蒸し、細かく割く。3.干ししいたけは戻し汁と共に甘辛く煮、刻んでおく。4…

  • めちゃうま!大阪岸和田名物【かしみん焼き】由来は?発祥は鳥美(とりみ)

    大阪府の南部、泉州地方にある岸和田の名物料理でおすすめなのがその名もかしみん焼きです。 大阪といえば粉モン文化で、お好み焼き、タコ焼き、イカ焼きなどたくさんありますが、大阪南部の岸和田や泉州地方にも独特の粉モン料理があります。 かしみん焼きは一銭洋食と呼ばれる物の一種で、岸和田の中でも浜七町と言われる海側の町で広まった料理なので、山側に住んでいる岸和田市民にはあまり馴染みのない料理です。 とはいえ、以前放送されていたドラマで話題になったことがあるので、名前くらいは聞いたことがある人も多いかもしれません。 今では大阪の市内にもかしみん焼きを食べられるお店があります。 ざっくり簡単にいうと、お好み…

  • 白石うーめんは【きちみ製麺】がおすすめ!宮城県名物の温麺はもちもち!

    宮城県の隠れた名物料理は白石うーめんです。 白石うー麺とは、宮城県の白石地方の名物料理で、油を使わずに作った素麺です。 江戸時代に白石に住んでいた味衛門(みえもん)という青年が胃腸が弱い父親の為に何か消化が良く元気になる食べ物がないかと日頃から探し周っていました。 ある日 旅の僧に油を使わずに作る麺を教わりました。 それを、さっそく父親に食べさせたところ父親は食が進みしだいに全快したそうです。 病床の父親が「うめ〜 うめ〜」と言ってたべた事からうー麺と呼ばれるようになりました。 漢字で書くと「温麺」で、父親思いの温かい気持ちで出来た麺で温麺と書きます。 この、孝行話がたちまち評判になり白石城主…

  • 感動するほど美味い!宮城名物と言えば忘れてはならない【はらこ飯】

    宮城といえば、牛タン料理が一番に出てくるかと思います。また、最近ですとずんだ餅も話題になっていますね。 今回は知る人ぞ知る郷土料理のはらこ飯(めし)をご紹介します。 はらこ飯とはどんなものかと言いますと、簡単に言うと鮭の親子丼です。 旬の秋鮭とイクラで味わう鮭づくしの絶品丼です。 鮭の身を甘めに煮込み、鮭の煮汁で炊いたご飯の上に、鮭とイクラを豪快にのせ、刻みのり等を添えて食べます。 江戸時代、仙台藩主独眼竜『伊達正宗』に献上したところ喜んで食し絶賛したと言われています。 『はらこ』とは、鮭の腹子(はらこ)のことです。 最近では、テレビ番組でとりあげられることもあり、全国的に有名になってきました…

  • 苫小牧名物 ホッキ貝カレーは絶品!行列のできる店【マルトマ食堂】

    北海道には沢山の名物料理がありますが、苫小牧のB級グルメと言ってもいい名物料理のひとつで、ここでぜひ紹介したいのはホッキ貝水揚げ日本一を誇る苫小牧のホッキカレーです。 大抵のお店でたべることは出来ますが、お薦めは苫小牧西港の港にある「マルトマ食堂」です。 どうです?この行列凄いでしょ! 肉厚なホッキの身がゴロゴロと入っていて辛さも絶妙で口の中にホッキの風味が一杯に広がります。 元々は漁師さんの為の食堂ですが、今ではすっかり有名になってしまい朝5時から午後2時迄開いていますが、お昼時は海外からの観光客もいて長蛇の列です。 値段も1000円とカレーにしては少々お高いですが、ボリューム感が半端ないの…

  • 絶品でやみつき!札幌名物 スープカレーのお店とおすすめ楽天 通販【心】

    札幌!と言えばスープカレー。 スパイスが程よく溶け込んでたっぷりのスープは鼻孔をくすぐり一気に食欲が湧いてきます。 全身がかじかむ様な真っ白なな世界から、または目に染み入るような汗が滴る真夏の街からスープカレー屋のドアを開けると、脳髄を通り越して勝手に胃が反応してしまいます。 見た目がルーカレーと違うところは、ご飯の上には掛かっていない!! 以前道民じゃない友人達がバイキングでスープカレーをいただく時に、スープを入れた器にご飯を押し込んで「これジャブジャブのカレーだね~」と言ったのを見て意外とスープカレーの名前は知っていても実際に食してない人も多いのか?と驚きました。 ご飯にも色んな種類がある…

  • サクサク食感でメチャ美味い【する天】は新潟県上越市の名物料理!

    私がご紹介したいのは、新潟県の「するてん」です。 「するてん」は主に、上越市の名物料理です。 するてんは、スルメの天ぷらです。 こう書くと「ただのイカの天ぷらじゃん!」と思われてしまうかもしれませんが、塩スルメの一夜干しを天ぷらにしたものなので、普通のイカの天ぷらとは、少し違います。 天日に15時間~20時間干した、塩スルメの一夜干しの天ぷらなので、塩味が良い塩梅についています。 なので食べるときは、お醤油や天つゆやお塩はつけずに食べます。 味が薄いんじゃないかとも思われるかもしれませんが、この塩味が絶妙なんです。 ご飯のおかずにも合いますし、お酒のおつまみとしても、ビールに日本酒にと相性は抜…

  • 注文殺到!2ヶ月待ちの浜松餃子【七福宝包餃子】初代しげギョーザは別格!

    浜松餃子ランキング2016 【初代しげの七福宝包餃子】 一度は味わいたい・・でも食べたらやみつきになる別格の浜松餃子があります! しかし、注文殺到につき2ヶ月待たなくてはいけません。 注文殺到中!初代しげの浜松餃子 静岡県の西部に位置する浜松市。 うなぎやうなぎパイも美味しく有名であるが、名物といえばやはり餃子である。 2015年には栃木の宇都宮市をおさえ、餃子の消費量日本一に輝いた。宇都宮の餃子とくらべ、浜松餃子は何が違うのか。 それは野菜がたっぷりでヘルシーでありながら、旨味の効いたしっかりした味で、つぎつぎと箸がすすむ美味しさである。 また、餃子をお皿に円にして並べ、中央にもやしを置くス…

  • 江戸前寿司とは?東京名物【江戸前寿司】の由来や歴史について

    東京の名物料理と言えば、必ず飛び出してくるのが、そう、江戸前寿司ですよね。 ご存知のように江戸前寿司というのは、江戸前の新鮮で豊富な魚介類を食材にした江戸の郷土料理です。 寿司というのは既に世界共通語にもなっておりますね。 外国の方がsushiと言うときは、大概この江戸前寿司のことを言っています。 外国からの観光客にまず何が食べたいかと訊ねれば、大抵の人が寿司と言います。 ちなみに、 江戸前というのは江戸城の前にある海という意味で、東京湾のことをさしています。 ここでは本当に新鮮な魚介がとれていたのですね。 車海老、穴子、蝦蛄、蛸、蛤、赤貝などなど。 そんな豊富な魚介類がいつでもとれ、それを食…

  • 行列に並んでも後悔ナシ!ケンミンショーで話題になった大阪のイカ焼き!

    大阪は粉物でとても有名ですよね。 大阪にはたこ焼き、お好み焼きを超える絶品の粉物がまだあるのです。 それは阪神百貨店のイカ焼きです。 【通販】阪神名物イカ焼き 私はイカ焼きを食べて育ったと言っても過言ではないくらい小さい頃から阪神百貨店のイカ焼きを食べています。 しかも!阪神百貨店の地下にはフードコートがあり、出来たてのイカ焼きがすぐに食べられるのです。 さらに!阪神百貨店の名物でもあるイカ焼きは平日休日関係なく、常に長蛇の列が出来ています。 大阪人は行列に並ぶのがとても嫌いですが、そんな大阪人が並んででも食べたくなるほどの美味しさです。 お好み焼きのように具がたくさん入っているわけではないの…

  • 秋田名物【納豆汁】の通販は永谷園のインスタントがうまい!作り方やレシピ

    納豆汁を知っていますか? 秋田県の名物料理です。 即席納豆汁は永谷園 納豆汁がどんなときに食べられるかというと、お正月や親戚が集まるときなどに振る舞われます。 寒い日など体を暖めたいときに食べても美味しいし、味噌汁の変わりや豚汁の変わりに食べたりもします。 汁とつくので飲み物のような気がしますが、おかずの1つにもなります。 具材がたくさんはいっているので、お酒を飲む人にとっては、おつまみがわりになります。 私の父親は日本酒を飲みながら、納豆汁を食べています。 我が家ではお婆ちゃんが納豆汁を作る担当です。 しかし、なかなかの力作業が必要な料理なんです。 一体料理なのに、どこで力を使うんだ?と疑問…

  • 楽天グルメ大賞 2016でも話題に!博多名物水炊きの通販は【華味鶏】

    福岡県博多名物の水炊きです。 まず、水炊き(みずたき)とは、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する日本の鍋料理の一種です。 主に九州地方と関西で食されてきた料理で、現在は日本全国で食されるため、地域差があります。 博多を中心とする九州では、現在博多水炊きとも呼ばれる鶏肉とキャベツなどの野菜を使うものが主流で、関西では鶏肉と白菜、ネギなどを使い、ポン酢醤油を付けて食べます。 現在、全国で食べられている水炊きは昆布出汁のみで煮て、ポン酢醤油につけて食べる関西風のものが多く、鶏肉以外に豚肉なども使われています。 楽天グルメ大賞 2016でも話題に!博多華味鳥の水炊きセット(3〜4人前)…

  • 小田原蒲鉾ランキング1位は?神奈川名物小田原蒲鉾のお取り寄せ人気通販

    私が紹介したいのは、神奈川県の小田原蒲鉾です。 小田原城や箱根の温泉街とかと同じように、神奈川県の名物と言えると思います。 小田原蒲鉾を食べた事がなくても、名前は知っている人が多いと思います。 今は、お店に行かなくてもネットで買う事ができるから、是非1度は試して欲しいと思います。 小田原蒲鉾 楽天通販デイリーランキング1位【小田原鈴廣かまぼこ】 小田原蒲鉾は、魚のたんぱく質がたっぷりで栄養豊富です。 魚が苦手な人でも、すんなりと食べられるのではないかと思います。 また、私もそうですが。毎日の食事では不足がちなカルシウムも豊富です。 蒲鉾は醤油とわさびをつけて、そのまま食べてもいいし、醤油で甘く…

  • 牛タン1kgが激安価格!送料無料で2680円!仙台のお取り寄せ 通販

    宮城県の名物料理は牛タン料理です。 宮城県の特に仙台市を中心に牛タン料理は昔から食べられている名物料理です。 宮城県の観光雑誌等を見ると、必ず載っているのが牛タン料理なんですよ。 居酒屋やイタリアン料理店など、様々なジャンルのお店にそれぞれの牛タン料理があるのが特徴です。 牛タンはご存知の通り牛の舌です。 部分によって柔らかさが変わったり、お値段が代わったりもします。 ヘルシーな部位なので女性にも人気です。 【楽天で話題沸騰!】塩だれ切り落とし牛たん1kgが2680円! 一番メジャーで食べられているのは炭火で焼いた牛タンで、専門店は宮城県にはたくさんあり、有名なお店はチェーン店として、都会にも…

  • 元祖【津山ホルモンうどん】めっちゃ美味い!千屋牛を使った岡山B級グルメ

    わたしは中国地方にある、岡山県の中心部に家族と住んでいます。 私には妻と3人の子供との5人家族です。 今は公務員として毎日楽しくも忙しく暮らしています。 そんな私の趣味はお酒を飲むこと。 特に岡山の地酒が好きで週末は2合、3合は平気で飲んでいました。 そんな私なのでお酒の肴も自分なりのこだわりがあります。 そんな私の酒の肴で一番好きなのはホルモンうどんです。 関西テレビの『キキミミ』で紹介されて話題になりました。 日本酒にホルモンうどんは、合わないように思うと思いますが、 岡山のホルモンうどんは千屋牛という県北の地場の牛でとても脂がのっている牛なのですが、その牛のホルモンを使って甘辛いタレを絡…

  • 【わけあり】ちりめん山椒が3種類セット激安!京旬いちえでお取り寄せ

    京都で自慢の一品であり、ぜひ食べてほしいのはちりめん山椒 最近は芸能人がひいきにしている、ちりめん山椒のお店なとが紹介されているのをTVで見かけることもふえ、一般的に京都のおみやげのひとつとして、認知されてきているみたいですね。 ちりめん山椒は軽いので、京都の七味唐辛子同様、持ち帰りやすい大きさ、というのも魅力のひとつかもしれません。 ちりめん山椒はわたしにとり、家庭の味でご飯にぴったりのおとも。 大好物で、京都おすすめの一品です。 訳ありを送料無料でしかも3種類!【京旬いちえが人気!】 お店にも売られていますが、家庭で手軽に作れます。 材料はちりめんじゃこと実山椒、(お店や家庭でそれぞれ違う…

  • ジンギスカンの有名店 おいしいマトン・ラムが食べれる北海道の通販は?

    北海道、と聞けば思い浮かべるワードの中に『ひつじ』が出てくるのではないでしょうか? そして羊と言えば、そうです。ラムです。マトンです。なんと言っても『ジンギスカン』です。 道民にとってはソウルフードでもあるジンギスカン。 桜の花見に行けば、思い出すビールを片手に持てば、味を思い出してしまうはたまた海に遊びに行っても、やっぱりジンギスカン。。 それほど家庭に根ざすジンギスカン。ぜひとも道外の皆様にも味わって頂きたいと思います。 ジンギスカン、羊肉を使った料理です。 種類にはマトン、そしてラムがあります。ラムは子羊なのでお肉が柔らかいです。 タレに漬け込んであるタイプか、生肉、または冷凍肉の焼いて…

  • 名古屋名物の【台湾ラーメン】アメリカン&メキシカン!クセになる辛さ

    名古屋の名物の一品で忘れてはならない食べ物があります。 【台湾ラーメン】です。 ラーメンマニア、辛党の方ならご存知だと思います。 私が台湾ラーメンを知ったのはまだ数年前の事でした。 名前は知っていましたが、なかなか食べる機会がなく知ってから数年経ってからです。 会社で台湾ラーメンの話題になり、当時の会社勤めていた会社は転勤族ばかり。他の地域から来た人は食べているのに、地元に住む私は一度も食べた事ながないという事で連れて行ってもらう事になりました。 地元で有名な台湾ラーメン発祥のお店です。 辛党の私としてはとても期待していきました。 写真では見た事はあったものの、実物を見を目の前にするのは初めて…

  • 埼玉名物武蔵野うどんのお取り寄せは【あかねたすき麺工房】国産小麦使用

    埼玉県 「武蔵野うどん」を紹介します。「うどん」といえば香川ですが、埼玉県もうどんはよく食べられています。 地質の特徴上、米より小麦の生産が盛んだったことにより、うどんが多く作られていたようです。 川の氾濫により、良い土が運ばれてきたこともあるようです。 ざるにあげた冷たいうどんと、醤油カツオ出しの温かいつけ汁につけて食べるいわゆるつけ麺です。 麺はコシの強い太めの麺で、つけ汁はキノコや豚肉が入っていて、濃いめの甘辛味です。 茄子やほうれん草を茹でて一緒に食べたりします。 薬味はネギ、みょうが、きゅうりをいれます。 七味唐辛子をかけるとパンチがありまた違った味を楽しめます。 通販で武蔵野うどん…

  • 鳴ちゅるうどんのお取り寄せは楽天【あるでよ徳島】徳島名物ご当地うどん

    徳島県鳴門市で昔から愛されてきた『鳴ちゅるうどん』を紹介します。 江戸時代に塩田で働く人々が、炎天下の過酷な労働の後に食べたのが始まりです。 鳴門市高島で生まれ 鳴門でも周りを海に囲まれた場所です。 その為、食欲が無くなっても食べられる物として食されてきました。 鳴ちゅるうどんはシンプルで中毒になるおいしさ! おやつ代わりに食べられていたので、作るのは主に女性でした。 うどんはコシを出す為に粉を練ったり、踏んだりするので重労働になります。 だから、女性でも作りやすくする為に水分量が多くなりました。 しかし、『鳴ちゅるうどん』の名付け親は徳島県の写真家である中野晃治さんです。 2006年に命名『…

  • 山梨県の郷土料理【吉田のうどん】富士吉田の男うどんを通販でお取り寄せ

    富士吉田の男うどん曰く【吉田のうどん】が絶品!! 山梨県にはほうとうともに古くから郷土料理として親しまれてきたうどんがあります。それが富士吉田市発祥の吉田のうどんです。 非常にコシがつよく、太く硬い麺が持ち味の吉田のうどんは「男うどん」の別名を持ち、郷土料理として独自の発展を遂げてきました。 富士山の北嶺に位置するこの地域は標高が高く、溶岩を多く含む土壌であるため、稲作には向いておらず、古くから小麦が多く食されてきました。 江戸時代に入ると織物の一大産地として栄えた富士吉田。 織物の働き手として重用される女性たちに代わり、男性がうどん作りなどの炊事をすることも多かったそうです。 力のある男性た…

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