切り干し大根の煮物

実家に帰省し、親の北海道土産で切り干し大根をもらいました。圧力鍋だと吸水ナシでできると知り、早速調理。材料・ 切り干し大根 1袋（65g）・ にんじん 半分・ かまぼこ 5cmぐらい ※ちくわ、さつま揚げなど練り物でOK* 水 1カップ（200cc）* みりん 大

圧力鍋でとうもろこし

とうもろこしの美味しい季節がやって来ました！スーパーで1本98円の特売をしていたので、3本購入大好物のとうもろこしは、毎年一人で10本は食べるのですが、今まではフライパンでお湯を沸かして、茹でていました。とうもろこしは蒸した方が美味しい しかも圧力鍋でできる！

1分でできる！肉とうふ

今日作るのは、肉とうふ。材料も作り方もシンプル、簡単ですぐにできます！材料・ 牛肉（薄切り、切り落としなど） 200gぐらい・ 豆腐 2丁・ 玉ねぎ 1個* 水 1カップ（200cc）* だしの素 大さじ1/3ぐらい* 砂糖 大さじ2～2.5* 酒 大さじ2* しょ

3分でブイヤベース

今週は仕事でものすごくストレスというか、イライラが続き、ちょっと豪華な物が食べたい！私にとって豪華な食材といえば、海老などの魚介類 ←単に庶民です。というわけで、ブイヤベースを圧力鍋で作ろうと思いました。海老は豪華食材の代表格なので入れるとして、ムール貝

新じゃがのそぼろ煮

新じゃがの美味しい季節ですね八百屋に4cmぐらいのカワイイ新じゃががあったので、そぼろ煮を作ってみました。材料は・ 新じゃが 15個ぐらい・ 鶏ひき肉 100g（今回はもうちょっと多めに入れました）・ しょうが 1㎝ぐらい・ 油 少々* 水 1カップ（200㏄）*

激ウマ！ 牛スネ肉の煮込み

肉が食べたい！ということで、今日は牛スジ肉の煮込みを作ろう！と思い、スーパーへ。近所のスーパー2件回ったけど、何故かスジ肉が無く・・・というわけで、スジではなくスネ肉を使いました。私は関西出身なので、レシピは関西風です。結果から言うと、今まで作った圧力鍋料

チリ（チリコンカン） その2

ではいよいよ本題のチリを作ります。フライパンに油を注ぎ、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒めます。火が通ってきたら、一口大に切ったえのきを加えて、更にひき肉を投入。肉の色が変わるまで炒めます。その次に入れるのが、こちら。右はチリシーズニングミックスです

チリ（チリコンカン） その1

今日は私がアメリカ在住時にウェンディーズで食べてから大好きになったチリを作ります日本ではチリコンカンという名前の方が一般的だと思いますが、アメリカではチリ(Chili) と呼ばれています。圧力鍋は豆を炊く時にだけ利用しました。チリも圧力鍋でできるとは思うけど、豆

いか大根

先日作ったイカめしの美味し～いだし汁を活用して、いか大根を作ってみました！だし汁が2分の1カップほどしか残ってなかったので、調味料を適当に足し、味見してから材料を投入。材料・ イカ 2杯 ※身のみ使い、エンペラとゲソは塩辛に活用。・ 大根 2/3本 ※大き

北海道名物 イカめしに挑戦！

久々のアップです。するめいかが安かったので、余っているもち米も使って、いかめしにチャレンジ！まず、材料です。・ するめいか 2杯・ もち米 1合弱* 水 150cc* しょうゆ 大さじ2* 砂糖 大さじ4* 酒 大さじ1* みりん 大さじ1* めんつゆ 大さじ2* だしのも