むらさきキャベツ

むらさきキャベツ

むらさきキャベツを1個 収穫しました。 畑には、小ぶりな物がもう2個あります。 マリネ、炒める、蒸す、ゆでる、サラダ、お好み焼き等色々料理してみました。 出来立ては、彩りも良く おいしくできました。 しかし、時間が経つと、紫色や青色の汁が出て、見た目は、いまいちです。 アントシアニンたっぷりの食材を上手に料理したいです。

2017/04/13 21:44