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yukorinogaさんのプロフィール

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インスタグラムhttps://instagram.com/yukorinoga/でお料理の写真を紹介しています。レシピを教えて欲しいとよく言われるので始めました。

ブログタイトル
at my kitchen(料理レシピ)
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/yukorinoga/
ブログ紹介文
料理やパン、お菓子のレシピ。じっくり時間をかけて発酵させた天然酵母パンは美味しい
更新頻度(1年)

62回 / 365日(平均1.2回/週)

ブログ村参加:2015/09/04

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yukorinogaさんの新着記事

1件〜30件

  • ミナミノカオリバタールでカスクートと風邪予防の緑茶紹介!

    前回の記事のミナミノカオリのバタールを丸ごと、ローストビーフカスクートとベーコンチーズカスクートに。今日は写真を楽しんでくださいませ。これね、想像通り、お腹いっぱいなるので、1/4個で十分なのね。あったかぁい、野菜スープもこの時期いるよね〜。じっくりコト

  • ミナミノカオリでバタール(微イースト)(2年に1回くらいのビジュアルにうっとり)

    先週に焼いたパン。二年に一度のビジュアルの良さ。やっぱ微イースト最強。こんなの焼けたら一日テンション上がる!も〜写真撮りまくり。では!行ってみよ〜材料ミナミノカオリ…230g全粒粉…20g砂糖…小さじ1岩塩…2g水…180gドライイースト…0.8gモルトパウダー…1

  • キタノカオリとイースト0.8gで山食パン、微サフ焼く時の休日の時間配分

    初!キタノカオリ使用、山食パン焼きました。300gの粉だと、普通ドライイーストは5gとか平気で使うけど、あの、作ってる時のドライイースト臭があまり好きじゃなくて。なので良い国産強力粉を使用して、パンそのものの美味しさを感じたいパンを作る時は微サフ(超少量のド

  • 簡単で美味しい!鶏ムネ肉のマヨ照り焼き

    いつもご閲覧いただき有難うございます。普段のおかずにぴったり!低カロリーで栄養たっぷりの胸肉でメインのおかず。個人的に、味付けにマヨネーズを使うと、、なんか負けた気がするぅぅぅぅ。。のですが。今回は色々バリエーションってことで、作ります。材料胸肉…2枚酒

  • ラップと熱湯で簡単鶏ハム!

    ムネ肉。お安いムネ肉を有効利用。お砂糖と塩だけでこんないいお味になるんや〜と感動の一品。パサつきがちのムネ肉がこんなにしっとり仕上がる。ムネ肉はいつも削ぎ切りチキンカツがうちは定番メニュー。もしくはヨダレ鶏あと、ヤンニョムチキン も。今回の鶏ハムはもっとシ

  • 季節の変わり目に免疫力アップするレンコンと白ネギのカレー炒め

    秋の花粉症が全開のわたくし。べにふうき茶でなんとか、保ってます。てことで、季節の変わり目は何かと体調を崩しやすく、色々な症状がで始めるのでレンコンで免疫力をアップしたいと思います。1品目レンコンのニンニクカレー粉炒め材料レンコン…300g白ネギ…1/2本ニ

  • 鳥取名産アゴ入り鰹ふりだしで鯛茶漬け(急須で簡単に)

    これ、やばいです。もう、毎日食べたくなるくらい美味しい。お魚の中で1位か2位?くらい好きな鯛。そのお刺身を贅沢に、出汁茶漬けにしちゃいます。前回ご紹介させていただいた、こちらのお出汁。鳥取名産アゴ入り鰹ふりだしで炊き込みご飯とふろふき大根こちら、パックで

  • 鳥取名産あご入り鰹ふりだしで炊き込みご飯とふろふき大根

    あご入のお出汁、こんな便利なものをゲットしたのでいろいろ作ってみます。まずは基本の出汁作り。こちらの出汁パックで。魚、昆布、椎茸の粉末に加え、鳥取名産の旨味の強い焼きアゴを加えた出汁パック。めちゃくちゃ便利!こちらのパックを使って基本の出汁1、出汁パック

  • オーブンで塩豚(豚の旨味と岩塩だけで十分な美味しさ)

    豚のヒレブロックを、塩豚にしました、これ、豚好きにはたまりません。最近歳のせいか、バーベキューでも牛肉より豚や鶏肉が美味しいと感じる。牛肉も美味しいんだけど、2、3切れ食べたら、もういいや、みたいな感じになる。なので豚好きの一押し、塩豚、是非作ってみてく

  • 白パンを焼く要領でバーガーのバンズ焼いたらめちゃくちゃ美味しいかった件

    かぼちゃ、煮すぎて割れてしもぅた。このビジュアル、お腹がグゥ〜言うわ。最近、食欲がいつもほどはなく、人生初で胃痛なんかも起こって体の調子絶不調。なのに食べたいものは食べたいのね。人間って嫌やわ。最悪の気分でも、”食べたい”んやな。人間って不思議。きっと健

  • 生食用トマト100%使用贅沢スパイシートマトケチャップでナポリタンとホットドック

    トマト100%ケチャップで定番のナポリタンを食す。これ、鳥取県琴浦市 やまびこサークル本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ通常のケチャップの糖分より70%も糖分オフ。煮詰めて糖質をあげている、自然の甘さ。ここに5種のスパイスをミックス。これが、絶妙にうま

  • ホタテとマッシュルームのペペロンチーノ

    アヒージョにしようと思っていた冷凍のホタテが残っていたので簡単にガーリックとオリーブオイルでパスタに。てかすごい量。昔はこれくらいペロッと食べれたけど、最近、すぐお腹いっぱいなって、ず〜っといっぱいの状態が続くからきっと消化にも時間がかかるよになってきて

  • ベーコンエピ、クッペ、ミルクハース、ホシノで焼きました

    久々のにホシノ天然酵母起こしたので、お盆の間にパンを焼こうということで、旦那の実家用と、息子のお友達のご家族用に大量に焼きました。ま、自己満足なんですよね。これ。自分がこのビジュアル見て満足、、、みたいなww私は米が好きなんでね。この日はオーブンが半日ずっ

  • ベーグルで盆休みをのんびりと。(Mia's breadさんのベーグルで)

    私、自分で焼くベーグルはあまり好きではなくて。まだまだ改良の余地があると思ってるんよ。で、パンもあまり外では買わないんやけど。シュクレクールさんくらいかな、ルンルン足で買いに行くの。シュクレクールさんも今では北新地に大きな店舗を構えおしゃれ〜な感じになっ

  • 魚グリルで焼くお店の様なナンとスープカレー

    西日本すっぽり台風の中だけど、奈良県は今の所北部はそこまで大した感じもないです。風はずっときついですけど。雨はそんなに。このまま何事もなく過ぎ去ってくれるといいんだけどね。ということで、おうちで暇!なんていう方は、カレーとナン、手作りして見ませんか〜。こ

  • 暑い日に最適!甘酸っぱ辛いチキンカツのサルサソース!

    胸肉カツ。どんだけ好きよ。うち。立派な胸肉2枚で500円以下とか。無言、無表情でカゴにサッと入れてまうわ。朝、出勤前に、皮を取り、切り分け、生姜ニンニクのすりおろしとお酒に漬け込んで冷蔵庫に。今回はガーリックチキンカツをソースではなく、旬で美味しいトマトを使

  • ゴーヤと紅生姜のかき揚げ(ゴーヤの苦味を出来るだけ抜く方法)

    この季節、ゴーヤが1本99円とかで売られててお買い得。しかも栄養の宝庫。苦味をできるだけ抜いて、美味しくいただこう!これは先週末の金曜。久々の呑みdayなので、おつまみっぽい夕食に。ゴーヤと紅生姜のかき揚げとチヂミとオクラと山芋のおかかポン酢茄子とズッキーニと

  • 暑さに負けない栄養をチャージ!和食ワンプレート

    8月に入りました!毎日、夏らし〜ぃ暑さが続いておりますが、みなさま、体調崩されてませんでしょうか!我が家は週に2回はお魚、海藻、根菜類、豆類、野菜類、などを一括に食べる日を作って、日々健康に過ごせるような夕食を作るよう努力してます。(もちろん、しんどい時は

  • 暑いので火を使わない一品!キュウリと鶏ささみのマヨポン和え

    夏にオススメの一品!爽やかに、ビールのアテにもなります!超簡単!ささみは電子レンジで火を通すの夏の暑い時期には最適。材料鶏のささみ…3本キュウリ…3本マヨネーズ…大さじ3ポン酢…大さじ3柚子胡椒…小さじ1/2(お好みで入れなくても可)すりごま…大さじ3(お

  • 豚ロースと丸ごとズッキーニでポークビーンズ

    久しぶりに作りました。豚ロースといえば、トンカツ、トンテキとかにすること多いので、ひさびさに、暑くなってきたし、夏っぽいトマト煮を作ろう!と。コープで購入したミックスビーンズもあるので、一緒に煮てポークビーンズ。圧力鍋お持ちの方は、30分ほどでできるんで

  • めんつゆで簡単!かぼちゃと鶏ひき肉のほっこり煮

    学校行ってて、超多忙でございまして(言い訳)更新怠っておりました。超パワーアップしました(笑)ずっとしたいと思って事。早くやっておけばよかった。先週末、家族で伊勢神宮までお参りに行ったり、家族でお出かけパターンが多く、かなり夕飯の支度サボってたので、栄養

  • サワラの味噌漬けをヘルシオグリルモードでふわふわに

    ヘルシオで魚焼くときって、焼き網の上に魚置くのだけど、アミが汚れて洗うの大変なので、クッキングシート敷いて焼いてみました。がなかなかふわふわ、外もパリッと焼けて美味しかったです!アミ汚すなら、コンロの直火のグリルで焼くって。材料サゴシ…3切れ味噌…大さ

  • 試験前に頭を良くする?!スパイシータンドリーチキン

    これ、この季節に最高に美味しい!漬け込んで→オーブンで焼くので暑い思いしなくていいし。これ多分20本弱あったのだけど、家族3人でペロリとなくなりました。手羽元、結構安くで手に入ったら、カルディのカレーペーストを使うタンドリーチキンもいいけど、少し辛めなの

  • ”和やまむら”さん(奈良で唯一の三つ星レストラン)で1万円ランチを食す

    なかなか、度肝抜いたタイトルでしょ。今日は少しいつもの関西弁はやめておくわ。だってセレブなお店に行ったレポートだもの。このサムネ画像も素敵すぎない?ジュレとか言ってたわ。ジュレとか。そんなのスーパーでたまに売ってる、ポン酢ジュレしか知らないわ。スーパーマ

  • キノコと玉ねぎと鶏ささみのマリネで美味しく生活習慣病を予防する

    最近、めちゃくちゃ便通いいので、特に便秘改善のため、、、と言うわけではなく、ただ、単にキノコ類がワシワシと食べたくなって。あとさっぱりした酢の物が食べたくなって。そうだ!マリネにして食べよう!と思い、作る決心をしました。相方が買ってきた、淡路島の玉ねぎも

  • 栄養を逃さない切り干し大根の戻し方でマヨ和えサラダとちょいおバカな相方

    これは家族になかなかウケがよかったので。ぜひ、作ってみてください。て切り干し大根ばっかり?て突っ込まれそうだけど。切り干し大根は、基本和食の食材やと思うんだけど、たまにマヨ和えとかすると天才かよて思う。いつもの切り干し大根と薄揚げの煮物とか飽きたら作って

  • 切り干し大根と豆苗の中華炒め(切り干し大根の栄養を逃さずに食べる)

    切り干し大根って、煮物とか、和風出汁でお料理するイメージだけど、こうやって普通に中華風に豚肉と炒めても美味しいです。ご飯がすすみます。切り干し大根の栄養のお話も後ほど!材料切り干し大根…一袋豆苗…1パック<.li>豚肉…150〜200g人参…1/2本鶏ガ

  • 簡単!安心!しらすと漬けマグロの丼、わさびと生姜で殺菌!

    この季節の生魚、ちょっと怖い。けど、基本、スーパーで購入し、保冷バッグなどに入れて持ち帰り、冷蔵庫に入れ、その日のうちに食せば、問題はないのだけど。気持ち、安全!!!と思って食べたい。なので、、、、生姜とワサビで漬けにして、美味しいマグロ丼を食べよう!poi

  • 豚コマで簡単わさび醤油和え(淡路島の玉ねぎスライスと薬味も)

    お鍋で豚しゃぶしたけど、、、お肉が余ってしまった。豚こま肉がスーパーで安かったけど、また炒め物なのか???など、毎日の食事を作る母親にとって豚こまってすごい頻度で接することになる。簡単な炒め物が楽でいいけど、たまには、違う角度から攻めてみよう!てことで、

  • 美味しさも栄養も逃さない”やみつき枝豆”と息子のオカシな問いかけ

    とっても地味な絵面だけど、ちょ〜美味しいので、是非作ってみて欲しい!枝豆って普通塩揉んで茹でるけど、栄養素や旨みがドバーッと出て行っちゃうから、もったいない!!!!で、□■□■□■□■□材料□■□■□■□■□枝豆…普通のスーパーに売ってる1袋(冷凍じゃな

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